Jak pěstují ryby ve Vietnamu. Čerstvá ryba: podívejte se jí do očí a pak si ji kupte! Pěstuje se makrela uměle?

Umělé jezírko může plnit nejen dekorativní funkci, ale lze jej s úspěchem využít i pro chov ryb. Tato vzrušující aktivita poskytne příležitost, jak zajímavě strávit volný čas. Ponese i své ovoce v podobě ekologicky šetrných a samozřejmě chutných ryb. Ale abyste dosáhli výsledku, budete muset tvrdě pracovat, protože chov ryb v umělé nádrži má své vlastní vlastnosti a tajemství, které je třeba vzít v úvahu.

Jak správně určit velikost nádrže

Pro umělou nádrž je třeba vybrat místo, které se nachází nejvíce nížinná část Pozemek. Je také žádoucí, aby jezírko bylo většinu dne v polostínu. Zároveň se ale pro vytvoření stínícího efektu nedoporučuje vysazovat stromy přímo u jezírka. Protože spadané listí znečišťuje povrch a jejich kořeny mohou časem vést k deformaci velikosti nádrže.

Hloubka a šířka jezírka do značné míry závisí na tom, jaké ryby v něm plánujete chovat. V každém případě musí být jáma pro nádrž alespoň jeden metr hluboko. A každý majitel si určuje šířku a délku jezírka podle vlastního uvážení. Je lepší zvolit malou, ale hlubokou vodní plochu, protože bazén, který je mělký a široký po obvodu, absorbuje příliš mnoho kyslíku. Zatímco kyslík životně důležité pro ryby. Obohacování vody jím je zajištěno jednak jeho produkcí vegetací, jednak promícháváním vody vlivem větru a teplotních změn.

V zimě, abyste rybám poskytli vzduch, musíte do ledové kůry udělat díry a můžete v ní také svisle zamrazit svazek rákosu, který se stane vynikajícím vodičem vzduchu.

Musíte také vzít v úvahu, že stísněná vodní plocha není vhodná pro příliš velké hejno ryb, protože voda v ní se rychle zhorší z velkého množství potravy. Proto je nutné plánovat objemy budoucího rybníka na základě toho jedna ryba dlouhá deset centimetrů bude vyžadovat asi padesát litrů vody.

Dostatečně hluboká nádrž vytváří úspěšné podmínky pro přezimování ryb. Zároveň se však v létě voda v něm nerovnoměrně zahřívá, což zpomaluje proces množení mikroorganismů, které slouží jako další zdroj potravy pro ryby. Při určování objemu budoucí nádrže je také nutné vzít v úvahu takové faktory, jako je plocha vodní plochy bez vegetace a kvalita čištění vody.

Jaké druhy ryb jsou vhodné pro chov v umělých nádržích?

Mezi nenáročné ryby na péči patří kapr a karas, proto jsou nejčastěji chováni v umělých nádržích. Navíc ve vlastnoručně vytvořeném jezírku můžete úspěšně chovat studenovodní pstruhy, zlaté rybky a líny.

Kapři se mají dobře i na malé vodní ploše a dokonce v nich roste rychleji a lépe. Je to dáno tím, že na malé ploše vynakládá mnohem méně energie na hledání potravy. Další výhodou tohoto druhu ryb je jeho všežravá povaha. Kapr preferuje slunce a mírně zásaditou vodu. V takových podmínkách rychle roste a může dosáhnout pohlavní dospělosti do čtvrtého roku života.

Pro chov kaprů je ideální rybník hluboký až jeden a půl metru, čtyři metry dlouhý a šest metrů široký. Kromě toho by na metr krychlový vody nemělo být více než dvacet jedinců. Takové parametry poskytují optimální podmínky pro jejich životnost.

Pro karase je pro ně ideální stojatá voda s velkým množstvím vegetace. V zimě je potřeba udělat do jezírka ledové otvory, aby byl zajištěn proudění kyslíku. Optimální velikosti jezírka pro chov karasů se neliší od těch vhodných pro kapry, proto jsou často chováni ve stejné nádrži.

A tady lín si absolutně nerozumí s karasem. Obecně se o ně velmi snadno pečuje a snadno se přizpůsobují kolísání úrovně kyselosti a množství kyslíku ve vodě. Lín je všežravec a pokud je rybník mělký, může bojovat o potravu s jinými druhy ryb, nejčastěji kaprem.

Umělé jezírko je ideální jako stanoviště pro zlaté rybky. Na potravu jsou nenároční a na stanoviště nemají žádné zvláštní nároky. A pro jejich aktivní rozmnožování stačí dva jedinci. Navíc zlatá rybka vypadá v jezírku velmi krásně. Koi, okrasný japonský kapr, má také výjimečné dekorativní vlastnosti. Jejich barva je nápadná v rozmanitosti, existují červené, černé, bílé a dokonce i žluté druhy. navíc je téměř nemožné předpovědět barvu budoucích potomků. Koi preferuje poměrně prostorné a hluboké vodní plochy a při hledání potravy tráví spoustu času prohledáváním bahnitého dna. Tento druh vyžaduje poměrně hodně potravy a neodmítá ani malé ryby.

Výroba rybníka

Vytvoření umělé nádrže začíná stanovením jejích budoucích objemů a přípravou jámy. Po vykopání jámy musí být povrch půdy správně vyrovnat a dobře utěsnit. Dno budoucího jezírka se doporučuje cementovat a zakrýt silnou polyetylenovou fólií. Pokud jej budete používat opatrně, bude sloužit jako spolehlivý základ po mnoho let. Pokud finanční možnosti tuto možnost neumožňují, můžete se omezit pouze na jeden film na pokrytí dna. Také jako rozpočtová podlaha pro dno se často používají komory z nákladních automobilů, které jsou předem slepené dohromady.

Moderní možnosti povrchové úpravy zahrnují použití speciálních rohoží vyrobených z kokosu nebo syntetických vláken. Jejich povrch rychle zarůstá řasami, díky čemuž dokonale maskují pobřežní okraj.

Po dokončení jámy do ní lze nalít vodu. K tomuto účelu se navíc nejlépe hodí studniční nebo pramenitá voda. Ale to je potřeba dělat postupně, takže zprvu je rybník plný jen z jedné třetiny. Tím je dosaženo ideálního roztažení fólie vlivem gravitace vody. Dno je pokryto vrstvou říčního písku, ve kterém jsou zasazeny nejrůznější podvodní rostliny. Poté se zbytek vody vypustí do nádrže.

Poslední fází návrhu umělé nádrže jsou terénní úpravy jejích břehů. Pro úplnost jezírka se doporučuje vysadit na jeho břehu vrby, orobinec a rákos. A pokud majitel rybníka plánuje kromě ryb chovat i raky, pak se musí postarat o přítomnost kamenů, rozbitých květináčů apod. To umožní rakům vytvořit si spolehlivý úkryt před ryby v období línání.

Vytvoření mikroklimatu v jezírku

Stavba umělé nádrže nutně zahrnuje vytvoření mikroklimatu vhodného pro chov ryb. Do nově nalité vody do jezírka proto v žádném případě hned nepřidávejte ryby, protože se musí usadit, zahřát a obohatit se o potřebnou mikroflóru. Chcete-li tento proces urychlit, můžete do něj přidat několik kbelíků vody z přírodní nádrže a na dno položit trochu trávy, která již uschla.

Neutrální prostředí je považováno za optimální pro chov ryb a úroveň kyselosti by měla zůstat uvnitř sedm až osm ph. Pokud klesne na 5 ph, pak to nepříznivě ovlivňuje život ryb, zejména kaprů a karasů. Chcete-li zvýšit kyselost, musíte do vody přidat část roztoku sody nebo vápence. Měření úrovně kyselosti vody by mělo být prováděno pravidelně a na několika místech v nádrži, protože rychlost interakce látek závisí na intenzitě slunečního záření.

Nezbytnou podmínkou pro vypouštění ryb je vyrovnání teploty v nádrži a nádobě, ve které je chována. Při zanedbání tohoto pravidla může u ryb dojít k teplotnímu šoku, na který mohou uhynout i dospělé ryby hned první den po vypuštění do jezírka.

Čím krmit ryby?

Aby byl chov ryb v umělé nádrži úspěšný? K jejich krmení je třeba přistupovat zodpovědně. Kapr a lín jsou právem považováni za nejnenáročnější na potravu. Tyto druhy ryb jsou všežravci a s radostí absorbují vše, čím je jejich majitel ošetří.

Dost často se krmí směsné krmivo určené pro drůbež a prasata. Navíc, pokud se používá sypké nebo práškové jídlo, pak přímo Před krmením se musí smíchat s jezírkovou vodou, dokud nedosáhne konzistence kaše..

Na všechny ostatní druhy ryb můžete použít směs luštěnin a obilných zrn. Navíc se před krmením zalijí vařící vodou, díky čemuž směs bobtná. Také všechny ryby bez výjimky s radostí přijímají jako potravu žížaly a různý hmyz. Množství krmiva závisí na váze ryby a mělo by ji mírně překračovat, maximálně však o šest procent.

Ryby je vhodné krmit jednou až dvakrát denně ve stejnou dobu. Pro podávání jídla se doporučuje zvolit mělké místo, kde je vhodné umístit podnos nebo malý stolek. A po ukončení krmení ho odtud bez problémů seberete. Tento přístup umožňuje majiteli jezírka rychle odstranit zbytky nesnědeného jídla, které může rychle zkazit vodu v jezírku.

Je vhodné vyvinout u ryb podmíněný reflex pro příjem potravy. To je usnadněno krmením ve stanovený čas a také použitím jiných vnějších podnětů, například zvonku.

Chov ryb lze využít jako základ pro soběstačné podnikání.

Pro referenci:

Nejbohatší na vitamíny, minerály a omega-3 kyseliny jsou mořské ryby: růžový losos, chum losos, treska, treska jednoskvrnná, makrela, treska. Zvláštní význam v lidské stravě mají druhy tučných ryb: losos, sleď, makrela. Říční ryby – kapr, kapr, cejn, karas, okoun, štika – jsou také bohaté na vitamíny a minerály, ale v obsahu tuku jsou horší než mořské ryby.

Vůně čerstvých ryb je mírně nasládlá, ale ne příliš rybí nebo blátivá. Ačkoli některé druhy říčních ryb (například sumec) mohou chutnat jako bahno. Aby se ryby zbavily tohoto „aroma“, speciálně se omyjí ve studené osolené vodě.

Neignorujte ploutve: měly by těsně přiléhat k tělu a neměly by se proplétat. Při nedodržení skladovacích podmínek budou žebra nepřirozeně umístěna a mohou se také poškodit.

Ocas dobré ryby by měl být rovný, ne stočený nebo suchý. Břicho je ploché, neoteklé, bez skvrn. Pokud je vykuchaná ryba umístěna do vody, měla by se utopit. To znamená, že vám byla prodána opravdu dobrá ryba. Pokud se vznáší břichem nahoru, koupili jste nekvalitní výrobek.

Při nákupu chlazených rybích filé věnujte pozornost tomu, jak jsou krájeny. Kousky by měly být rovné a měly by vypadat hustě.

Sardinky (Sardinops sagax).

tilapie.

Chobotnice (Teuthida).

více o programu

Tímto materiálem pokračujeme v sérii přeložených článků Daniela Knowlanda (překlady provedeny nezávisle), vědeckého poradce Jamieho Olivera pro výživu. Další esej je věnována tématu ryby a jejímu pěstování a lovu v moderních podmínkách, které ryby jsou zdravé a které škodlivé a jak je správně vybírat. Druhá část příspěvku jsou informace na stejné téma, zejména o situaci v Rusku, jsou z jiných zdrojů (seznam referencí na konci příspěvku).

Umělý chov ryb – všechna pro a proti Dnes se ve Velké Británii pěstuje obrovské množství ryb a mořských plodů v umělých podmínkách. Zde je nutné učinit výhradu, že jakékoliv živočišné produkty, přísně vzato, nejsou zcela přirozené, ale bez chovu hospodářských zvířat se lidstvo neobejde.
Moderní společnost stanovuje nové standardy pro spotřebu potravin a výrobci je musí brát v úvahu. V tomto ohledu vyvstala potřeba umělého chovu ryb. V tomto článku se podíváme na pozitivní a negativní aspekty této činnosti. K čemu to je - chov ryb? Na zeměkouli stále existují místa, kde hlavním zdrojem potravy jsou divoké rostliny a maso divokých zvířat a ptáků. Ve vyspělých zemích však tato situace již nenastává. Bobule, houby, zajíc nebo zvěřina - to jsou snad všechny druhy „nerostlých“ produktů, které lze nalézt v nabídce moderního člověka. Jsme zvyklí, že maso, drůbež, mléčné výrobky, ovoce, zelenina a obilí jsou produkovány převážně zemědělskými podniky. U ryb a mořských plodů je situace poněkud odlišná. Na náš stůl se dostávají jak komerční ryby (chycené v přirozeném prostředí), tak ryby uměle vypěstované.S růstem světové populace roste i poptávka po produktech bohatých na bílkoviny a zároveň cenově dostupných. A slovo „oceán“ je stále více spojováno s pojmy jako „nadměrný rybolov“, „ohrožené druhy ryb“ a „bezpečnost životního prostředí“. V důsledku dlouholetého nezodpovědného přístupu rybářského průmyslu mnoha zemí k životnímu prostředí totiž došlo k výraznému snížení populací některých zástupců mořské fauny a dnes se proti nadměrnému rybolovu aktivně bojuje. Kromě toho probíhají programy, které mají spotřebitelům pomoci při výběru ryb z udržitelných zdrojů. Nejznámější organizací v této oblasti je Marine Stewardship Council (MSC). Navzdory určitému pokroku však lidská činnost nadále významně poškozuje oceánský ekosystém. Populace komerčních ryb nadále klesá. To platí zejména pro tak oblíbené druhy, jako je treska, treska jednoskvrnná a tuňák.Jako alternativa k tradičnímu rybolovu se v posledních desetiletích aktivně rozvíjí umělý chov ryb (jiný název pro tuto činnost je „akvakultura“). samotný fenomén není nový. V současnosti je ale v této oblasti skutečný boom. A nové techniky a technologie mohou výrazně snížit míru negativního dopadu na životní prostředí při použití této metody. Jaké druhy ryb a mořských plodů se pěstují na mořských farmách? Losos, pstruh duhový, mořský okoun, cejn, pangasius (často nazývaný basa nebo sumec říční), krevety jsou nejběžnějšími druhy chovaných ryb a mořských plodů. Předpokládá se, že dnes se ve vyspělých zemích přibližně polovina všech spotřebovaných ryb a mořských plodů pěstuje na rybích farmách. V supermarketech a restauracích ve Spojeném království pravděpodobně koupíte nebo vám bude nabídnuto chovaného lososa. Komerční losos je v prodeji mnohem méně běžný a bude stát mnohem více.

Co je to umělý chov ryb? Obvykle proces umělého šlechtění vypadá takto: 1. Pomocí selekce se vybere rodič, který je nejvhodnější pro umělý odchov, jikry jsou umístěny v malých nádržích. Vypěstovaný potěr se pak přemístí do větších nádrží. Tam se potěr krmí a je pod neustálým dohledem. 3. Když plůdky dosáhnou hmotnosti přibližně 150 gramů, jsou přemístěny do velkých rybníků nebo oplocených oblastí v moři (jako jsou ty na obrázku výše). 4. Dále ryba dostává koncentrovanou potravu, dokud nedosáhne požadované hmotnosti. Po celou dobu je kondice ryb neustále monitorována, často pomocí podvodních kamer, a po dosažení požadované hmotnosti jsou ryby odeslány do zpracovatelských závodů k následnému vykuchání a zabalení. Mají všechny druhy uměle chovaných ryb podobné spotřebitelské vlastnosti? Je těžké najít dvě naprosto totožné chovy hospodářských zvířat. Totéž lze říci o rybích farmách. Každý výrobce má své vlastní normy pro zajištění příznivých podmínek pro chov ryb. Každá farma používá své vlastní metody ke snížení škodlivých dopadů na životní prostředí. Nejednotné standardy však spotřebitelům značně ztěžují život.Vejce, kuřecí a vepřové maso vyráběné šetrně k životnímu prostředí již dávno nejsou na pultech obchodů vzácností. K dispozici je široká škála produktů se štítky Red Tractor, RSPCA Approved, Free Range a Organic. Ale u uměle pěstovaných ryb a mořských plodů zatím takový výběr nemáme.I přes nedostatek jasných vodítek při výběru ryb (například lososa) však stále existuje určitá pomoc pro kupujícího. Existují různé programy a organizace, jejichž cílem je snížit negativní dopad rybích farem na životní prostředí. Některé z nich jsou uvedeny níže:

RSPCA zajištěno. Tento program zahrnuje především kontrolu stavu ryb.
Global G.A.P. Produkty nesoucí toto označení jsou testovány, aby bylo zajištěno, že splňují normy bezpečnosti potravin a ochrany životního prostředí. Přítomnost certifikátu programu také zaručuje, že produkty jsou získávány od důvěryhodných výrobců.

„Nejlepší postupy v akvakultuře“ a „Dozorčí rada rybích farem“

(Akvakultura Stewardship Council) jsou komplexní programy. Jejich cílem je snížit negativní dopady na životní prostředí, zajistit ekologicky bezpečné a udržitelné využívání přírodních zdrojů a zlepšit bezpečnost potravin.

Asociace výrobců čistých bio produktů (Soil Association / Organic). Tato organizace se zabývá především otázkami vlivu na životní prostředí a používáním pouze organických hnojiv v zemědělství.

Mnoho britských maloobchodníků se připojuje k jednomu nebo více programům uvedeným výše. Supermarkety tak dávají najevo, že podporují produkci potravin šetrnou k životnímu prostředí. Jak bezpečný je chov ryb z hlediska dopadu na životní prostředí? Rybí farmy začaly chovat lososy ve velkých množstvích teprve nedávno: během několika posledních desetiletí. Průmysl se však vyvíjel rychlým tempem. A nebylo okamžitě možné plně pochopit rozsah dopadů těchto činností na životní prostředí a lidské zdraví.V posledních letech se rybí farmy dopustily mnoha chyb. A chyby, kterých se dopustili, neměly nejlepší dopad na jejich pověst. Jsou známy případy úniku ryb z klecí. Výsledkem bylo křížení uměle odchovaných a volně žijících jedinců. Mezi další vedlejší účinky patří znečištění moří a pod vodou, používání neudržitelného krmiva pro ryby, předávkování drogami a používání pochybných chemikálií.Odvětví má stále daleko k dokonalosti. Chyby minulosti však nebyly marné a rybí farmy procházejí velkými změnami. Na pomoc přišly nové technologie. Nyní je možné pozorovat chování ryb a sbírat data o stavu životního prostředí. Robotické systémy monitorují optimální úroveň krmení ryb a hladinu kyslíku ve vodě. Zbývá udělat mnoho pro minimalizaci škod, které rybí farmy způsobují ekosystémům blízkých oblastí. Existuje například názor, že umělý chov ryb ve vnitrozemských vodách (tj. ve speciálně vybudovaných nádržích na souši) nezpůsobuje velké škody na životním prostředí. Negativní důsledky činnosti takových rybích farem proto často zůstávají nepovšimnuty.Kvalita krmiva má velký význam pro ekologicky bezpečný chov ryb Velké ryby, jako je losos, se přirozeně živí menšími rybami. Proto se v rybích farmách krmí lososi převážně rybími bílkovinami a rybím olejem. Toto krmivo je vyrobeno z komerčních ryb. Kvalita chovaného lososa přímo závisí na tom, jak jsou ryby, které krmí, šetrné k životnímu prostředí. Vývoj nových technologií umožňuje snížit podíl komerčních ryb v krmivu. Díky tomu je možné efektivněji využívat mořské zdroje.

Jaké ryby byste si měli koupit? Klíčem k uvědomělému přístupu k výživě je rozmanitost produktů šetrných k životnímu prostředí ve stravě. Vždy doporučujeme zařadit do svého jídelníčku širokou škálu ryb a mořských plodů. Neměli byste se zastavit pouze u jednoho druhu ryb.Nejlepší je nakupovat chované ryby a mořské plody, jako je losos, treska jednoskvrnná nebo krevety, od důvěryhodného dodavatele. Bylo by dobré se zeptat, zda k produktu existuje certifikát. Některé supermarkety vyžadují certifikát (např. RSPCA Approved) pro produkty z lososa.Pro restaurace a obchody Jamieho Olivera vždy nakupujeme ryby od dodavatelů, které jsme osobně prověřili. Nebo vybíráme produkty, jejichž kvalitu potvrzují důvěryhodné certifikáty.
Dokončení překladu článku D. Knowlanda. Nyní se vraťme k ruskému trhu Situace na ruském trhu se zavedením sankcí velmi změnila: před jejich zavedením tvořil 84 % (!!!) zkonzumovaných červených ryb norský losos. Nyní se situace změnila: zboží z Asie se k nám dodává ze zahraničí (hlavně telapie a pangasius), zdrojem lososů jsou Faerské ostrovy a Chile; treska, treska, treska jednoskvrnná, sumec, losos sockey a malý podíl lososa jsou dodávány z Dálného východu az Barentsova moře. Pouze naše domácí ryby jsou komerční, lovené v moři, zbytek ryb je výsledkem umělého chovu nebo produktem „akvakultury“. Proč jsou komerčně dostupné pouze naše ryby? Odpověď je velmi jednoduchá: naše země prostě ještě neměla speciální vybavení a technologie pro chov ryb. Nyní se zavedením sankcí začínají vznikat farmy chovající lososy v průmyslovém měřítku (například značka Murmansk Salmon společnosti Russian Sea), které nakupují kompletní výrobní cykly (zařízení, krmivo, léky) v Norsku. První sklizeň 4 tisíc tun komerčního lososa pod značkou Murmansk Salmon v Barentsově moři začala v červnu tohoto roku a skončí v říjnu. V příštím roce společnost plánuje příjem 10 tisíc tun ryb. Do let 2018–2020 plánuje vyprodukovat 25 tisíc tun lososa. Ještě jednou zdůrazněme, že veškeré vybavení pro celý cyklus chovu ryb včetně krmiva je nakupováno v Norsku.

Jaký je tedy problém „akvakultury“? A všechno by bylo v pořádku, ale v poslední době se příliš často ozývají hlasy, které tvrdí, že umělý chov ryb je prováděn s obrovskými přestupky.

Stejně jako se dříve v Evropě chovala hospodářská zvířata pomocí velkých dávek antibiotik, nyní se chovají ryby. Používají se nejen antibiotika, ale také pesticidy, které jsou určeny k čištění nadměrně znečištěných vodních ploch (odkaz na francouzský výzkumný film na konci příspěvku). Věřit tomu nebo ne je osobní věcí každého. Ale odborníci na výživu stále nabádají, pokud je to možné, kupovat „divoké“ ryby, pokud si nejste zcela jisti dodavatelem ryb z akvakultury. Ukazuje se, že z pohledu moderní výživy mohou naše domácí komerční ryby stále potenciálně přinést více zdravotních výhod.

Ale i „divoké“ ryby mohou být zdraví škodlivé Nedávné studie ukazují, že i maso komerčních ryb je často kontaminováno toxickými chemikáliemi: průmyslové podniky aktivně uvolňují do životního prostředí rtuť, PCB (polychlorované bifenyly), dioxiny a další znečišťující látky, které končí ve vodě a následně potravním řetězcem do ryby PCB (Plychlorbifenyly): patří do skupiny perzistentních organických polutantů, jejichž sledování v ovzduší, vodě a půdě je ve vyspělých průmyslových zemích povinné pro jejich vysokou nebezpečnost pro životní prostředí a veřejné zdraví.
PCB byly poprvé vyrobeny ve Spojených státech společností Monsanto v roce 1929. Jedná se o olejovité kapaliny, které nejsou hořlavé a nevedou elektrický proud, ale dobře vedou teplo. PCB jsou odolné vůči kyselinám a zásadám.

Díky těmto vlastnostem jsou široce používány jako dielektrika v transformátorech a kondenzátorech, jako chladicí kapaliny v systémech výměny tepla, ve vodním stavitelství a jsou součástí změkčovadel, barev, laků, mazacích olejů, plastů, kopírovacího papíru a přísad do domácích chemikálií. . Výroba PCB se celosvětově téměř úplně zastavila. Pro rychlou a ekologicky bezpečnou likvidaci těchto látek podepsala v roce 2001 většina evropských zemí Stockholmskou úmluvu o perzistentních organických polutantech. Smluvní strany této úmluvy se zavázaly do roku 2028 zcela neutralizovat PCB dostupné v jejich zemích.

To nejlepší, co můžete pro své zdraví udělat, je zařadit do jídelníčku menší ryby místo středních a velkých (staré a velké většinou obsahují více škodlivin) a korýše, u kterých je obsah škodlivých látek menší. Ve Spojených státech Ministerstvo ochrany přírody a Environmental Defense Fund pravidelně zveřejňují údaje o obsahu chemických látek škodlivých pro lidské zdraví v různých druzích oblíbených mořských plodů. V Rusku takový monitoring neexistuje. Níže je uveden seznam druhů ryb ve vodách světových oceánů podle stupně kontaminace rtutí a PCB Doporučuje se zcela se vyvarovat: - Divokého okouna pruhovaného - Bonita (!!!) - Amerického úhoře - Královské makrely - Žraloka - Divokého jesetera (!!!) - Mečouna - Tuňáka (!!!) Konzumujte zřídka (méně než 1 jednou měsíčně): - Platýs letní a zimní - Okoun žlutý - Tolstolobik - Tuňák velkooký Konzumujte s mírou (méně než 2krát měsíčně): - Mořský okoun (předmět akvakultury, jediný v Rusku na prodej, irina_co) - Modrý krab - kanic - zelený - královská makrela - losos (produkt akvakultury) - pstruh obecný - chňapal obecný Konzumujte častěji (ale méně než 3x měsíčně): - chňapal obecný - jeseter atlantský - tuňák černoploutvý - tuňák dlouhoploutvý, konzervovaný - žlutoploutvý Nejčastěji se konzumuje tuňák (4x měsíčně): - Ančovičky - Sumci - Mlži - Treska (Atlantik) - Krabi - Humři - Treska jednoskvrnná - Platýs - Sleď - Humři - Atlantská makrela - Dorado - Slávky - Ústřice - Treska pollock - Sardinky - Divoký losos - Hřebenatky - Krevety - Jazyk obecný - Chobotnice - Tilapie - Pstruh - Muksun a další síh Bohužel v Rusku zatím nebyly vytvořeny podobné seznamy úrovní bezpečnosti různých druhů ryb, takže se prostě není kde dozvědět o hladina konkrétní toxické látky v rybách. Analýzy organizace Roskontrol se zatím týkají pouze kvality a objemu ledu přidávaného do mražených produktů. Platýs černomořský Kalkan:

Rybaření v Barentsově moři:

Zdroje:1. O kontaminaci ryb PCB: Bret Blumenthal. Rok žil správně. 52 kroků ke zdravému životnímu stylu. Moskva. 2016. str. 215,2. O rybách dovezených na území Ruské federace, o domácí akvakultuře: O chovaných lososech: „Ryba hromadného ničení“: odkaz na film francouzských novinářů Nicolase Daniela a Louise de Baiberaca_______________________________________________

"...NORSKÝ LOSOS JE NEJJEDOVATŠÍ POTRAVIVA NA CELÉM SVĚTĚ..."- citace z filmu

Film je dlouhý, celých 50 minut, ale po zhlédnutí se dozvíte o mnoha dalších aspektech konzumace umělých ryb dovážených z Asie a Norska. Těchto strávených 50 minut s největší pravděpodobností nebudete litovat. K tomuto filmu plánujeme v blízké budoucnosti udělat synopsi, protože informace obsažené ve filmu jsou velmi důležité, významné a málo známé. Toto video se nám podařilo najít v divočině internetu s velkými obtížemi:

Jaké ryby se na farmách nepěstují uměle?

Ryby, které nejsou uměle pěstovány na farmách a nejsou nacpané antibiotiky, stimulátory růstu, barvivy, ale jsou loveny z přírodních nádrží, moří a oceánů - to jsou tresky, sumci, platýs, okoun, navaga, růžový losos, treska, sockey losos, saury, sleď, chum losos . Strava uměle vypěstovaných ryb je chudá, nemají na jídelníčku plankton ani krevety, což přirozeně ovlivňuje kvalitu ryb.

Treska se v Norsku pěstuje ve velkém!

V Ruské federaci je odtud spousta tresek, buďte opatrní

Známá a milovaná ryba s tak roztomilým jménem - SLEĎ - není uměle pěstována na farmách.

Alespoň jsem nikde nenašel informaci, že by se sledě pěstovaly uměle. Ukazuje se, že právě tato ryba je pro naše tělo méně nebezpečná než losos, losos, kapr, dorado, pangasius a telapia. A to je jen část těch ryb, které se pěstují uměle.

Při výběru ryb radí odborníci na výživu koupit takovou, která nebyla vypěstována v rybích farmách. Mezi takové ryby patří: treska, saury, sleď, treska, růžový losos.

Takové ryby jsou považovány za užitečnější, protože na rozdíl od svých lépe živených příbuzných nebyly cpány GMO krmivem a/nebo antibiotiky.

Mimochodem, jako alternativa se mnoho letních obyvatel zabývá pěstováním ryb v nedalekých nádržích. K takovým účelům se hodí především karas, který se dokáže dobře přizpůsobit a rozmnožovat téměř v každé vodě. Tilapie dobře rostou v zajetí. Ryby chované na farmě je lepší nekupovat často.

Stránka vám pomůže vybrat ryby a mořské plody, které jsou nejméně kontaminovány těžkými kovy. Je určen i pro ty, kteří preferují konzumaci potravin, jejichž výroba nezatěžuje životní prostředí, proto jsou tam uvedeny některé druhy ryb, pro které nejsou lékařské údaje, protože jejich chov nepoškozuje životní prostředí. Buďte opatrní a hledejte informace o stupni infekce!

Upd: Pro čtenáře z Ruska: tato stránka obsahuje nejen americké informace, ale zmiňuje mnoho druhů ryb, které se v Rusku loví. Ve výchozím nastavení jsou ryby z ruského úlovku považovány za více kontaminované, protože Rusko nedodržuje mezinárodní standardy a neumožňuje inspektory, ale v tomto případě stále rozhoduje plemeno, takže pokud ryby nehromadí rtuť, pak nebude hromadí to i v Rusku.

Přeložte název plemene: rusko-anglicko-hebrejský.

Druhy ryb, které můžete jíst:

Ančovičky severní (Engraulis mordax), evropské (Engraulis encrasicolus) a japonské (Engraulis japonicus).

Barramundi (Lates calcarifer), kromě těch, které se pěstují v indo-pacifické oblasti.
Sumec kanálový (Ictalurus punctatus) chovaný v USA.
Červený rak bahenní (Procambarus clarkii), nevyráběný v Číně.
Humr skalní (Panulirus interruptus), pouze z Kalifornie nebo Baja, Mexico City.
Humr americký (Homarus americanus)
makrela atlantická (Scomber scombrus).
Treska jednoskvrnná (Melanogrammus aeglefinus).
Sardinky (Sardinops sagax).
Pagra, neboli pražma, aka tai (Pagrus pagrus).
Losos (Salmo salar) divoký, z Aljašky. Chovaní lososi a divocí lososi Washington jsou kontaminováni PCB a je nebezpečné jíst více než jednou za měsíc a vyloženě nezdravé jíst méně často.
Sleď atlantický (Clupea harengus).
tilapie.
Mlži (Mya arearia) pěstovaní v USA.
Slávky modré (Mytilus edulis) pěstované v USA.
Ústřice (Crassostrea virginica) chované v USA.
Mořské hřebenatky (Argopecten irradians).
Růžové krevety (Pandalus jordani).
Chobotnice (Teuthida).

Treska tichomořská (Gadus macrocephalus). Stránka doporučuje jíst, ale v tomto případě nemohu se stránkou souhlasit - podle mých informací není s treskou vše tak jednoduché.

Dungeness krab (Cancer magister). Infikované PCB.
Světlý tuňák (Katsuwonus pelamis). Kontaminace rtutí, i když menší než u jiných druhů tuňáků.
Platýs bílý (Hipoglossus stenolepis). Mírná kontaminace rtutí.
Okoun černý (Centropristis striata). Mírná kontaminace rtutí.
Pompano (Trachinotus carolinus). Mírná kontaminace rtutí.
Mořský ďas (Lophius piscatorius). Kontaminace rtutí.
Pstruh duhový (Oncorhynchus mykiss). Infekce PCB.
Mořský jazyk (Parophrys vetula). Průměrná kontaminace PCB.
Rejnok (Leucoraja ocellata). Mírná kontaminace rtutí.
Žlutoocas kubánský (Ocyurus chrysurus). Mírná kontaminace rtutí.
Rumělkový chňapal. Mírná kontaminace rtutí.
Chňapal, různý (Lutjanidae). Mírná kontaminace rtutí.
Ryba tmavá (Anoplopoma fimbria). Mírná kontaminace rtutí.
Mořský okoun - skalník. Mírná kontaminace rtutí.
Dorado (Coryphaena hippurus). Mírná kontaminace rtutí.

Ryby, které obsahují velké množství nebezpečných látek (druhy jsou seřazeny podle přibývajících škodlivých látek):

Hokhlach, také známý jako dlaždice (Lopholatilus chamaeleonticeps). Vysoká hladina rtuti.

Tuňák žlutoploutvý (Thunnus albacares). Vysoká hladina rtuti.
Tuňák bílý. Vysoká hladina rtuti.
Ústřice (Crassostrea virginica). Vysoká míra infekce PCB.
Muréna (Conger conger). Vysoká hladina rtuti.
Úhoř mořský (Conger oceanicus). Vysoká hladina rtuti.
Chňapal skopový (Lutjanus analis). Vysoká hladina rtuti.
kanic (Epinephelus). Vysoká hladina rtuti.
Wahoo (Acanthocybium solandri). Vysoká hladina rtuti.
Šedivý chřástal, chřástal tloušť, křivák skvrnitý (Cynoscion nebulosus). Vysoký obsah rtuti a PCB.
Markel španělský (Scomberomorus maculatus). Vysoká hladina rtuti.
Zelenější zubatý (Ophiodon elongatus). Vysoká hladina rtuti.
Modrý plavecký krab (Callinectes sapidus). Vysoký obsah rtuti a PCB.
Chilský patagonský zubáč. Vysoká hladina rtuti.
Tolstolobik oranžový (Hoplostethus atlanticus). Vysoká hladina rtuti.
Tuňák velkooký (Thunnus obesus). Velmi vysoké hladiny rtuti.
Chovaný losos (Salmo salar). Velmi vysoká úroveň kontaminace PCB, nebezpečné jíst více než jednou za měsíc.
Losos (Salmo salar), divoký, z Washingtonu. Velmi vysoká úroveň kontaminace PCB, nebezpečné jíst více než jednou za měsíc.
Opah červenoploutvý (Lampris guttatus). Velmi vysoké hladiny rtuti.
Platýs americký (Pseudopleuronectes americanus). Velmi vysoká úroveň kontaminace PCB, nebezpečné jíst více než jednou za měsíc.
Platýs letní zubatý (Paralichthys dentatus). Velmi vysoká úroveň kontaminace PCB, nebezpečné jíst více než jednou za měsíc.
chřástal atlantický (Micropogonias undulatus). Velmi vysoká úroveň kontaminace PCB, nebezpečné jíst více než jednou za měsíc.

Nikdy nejezte následující druhy ryb, jsou velmi nebezpečné (druhy jsou seřazeny podle přibývajících škodlivých látek):

Mečoun. Obsahuje nebezpečné množství rtuti.

Žralok. Obsahuje nebezpečné množství rtuti.
Marlin (Makaira). Obsahuje nebezpečné množství rtuti.
Tuňák obecný (Thunnus thynnus). Obsahuje nebezpečné množství rtuti.
Makrela královská (Scomberomorus cavalla). Obsahuje nebezpečné množství rtuti.
Šedý chrtík (Cynoscion regalis). Obsahuje nebezpečné množství rtuti a PCB.
Jeseter. Obsahuje nebezpečné množství rtuti a PCB.
Shad (Alosa sapidissima). Obsahuje nebezpečné množství PCB.
Úhoř evropský (Anguilla anguilla). Obsahuje nebezpečné množství PCB.
Americký úhoř. Obsahuje nebezpečné množství rtuti a PCB.
Krváček bílý (Genyonemus lineatus). Obsahuje nebezpečné množství PCB.
Modrá rybka (Pomatomus saltatrix). Obsahuje nebezpečné množství rtuti a PCB.
Americký basák pruhovaný (Morone saxatilis). Obsahuje nebezpečné množství rtuti a PCB.
Šedohřbet, elewife (Alosa pseudoharengus). Obsahuje nebezpečné množství PCB.

Pokud vím, v ruštině žádné podobné seznamy neexistují (alespoň ne v takovém měřítku a ne z tak směrodatného zdroje), takže šíření informací se důrazně doporučuje.

Snažím se jíst výhradně rostlinnou stravu, ale nemohu se vzdát ryb a mořských plodů. Mám je moc rád, a proto mě uráží a děsí číst o tom, že ve skutečnosti mohou být ryby nejen nezdravé, ale také extrémně nebezpečné. Chcete-li snížit zdravotní rizika, která mohou plynout z konzumace ryb a mořských plodů, musíte dodržovat několik pravidel.

2. Bohužel se nedaří ani divokým rybám. Oceány a moře jsou dnes extrémně znečištěné a radioaktivní a ryby pohlcují toxické a radioaktivní látky nebezpečné pro lidské zdraví. Většina z nich se hromadí ve velkých rybách. Mezi tyto nebezpečné látky patří například těžké kovy a rtuť. Rtuť je neurotoxin, který způsobuje lidem ztrátu paměti, zraku, kardiovaskulární choroby atd. Lékaři důrazně doporučují, aby se těhotné ženy vyhýbaly výrobkům obsahujícím rtuť, protože u dětí způsobuje mentální retardaci, hluchotu, slepotu a dětskou mozkovou obrnu.

Zde je seznam ryb, kterým je třeba se úplně vyhnout, protože obsahují nejvyšší koncentraci rtuti: marlín, dlaždicová, mečoun (slabost mého manžela, která způsobila vysokou hladinu rtuti v jeho těle), žralok, makrela královská, tuňák velkooký a žlutoploutvý tuňák.

Ryby z následujícího seznamu lze také konzumovat v malých porcích nejvýše 6krát za měsíc: okoun pruhovaný a okoun černý, kapr, treska pacifická, chřástal bílý, platýs tichomořský a atlantický, humr, dorado, ďas, sladkovodní okoun, sobolec, rejnok, chňapal, chřástal šedý, tuňák pruhovaný.

Nakonec se doporučuje jíst ryby z tohoto seznamu maximálně dvakrát týdně (porce 180 gramů): sardel, máslovou rybu, sumce, mlži, krabi, raky, chřástala, tresku, štikozubce, sleď, makrelu atlantskou a makrelu japonskou, parmice , ústřice, platýs říční a mořská, losos, sardinky, mušle, krevety, jazyk obecný, chobotnice, telapie, sladkovodní pstruzi, „bílé“ ryby, štikozubce.

3. Při vaření ryb mějte na paměti, že toxické látky se nacházejí především v tuku a je lepší volit způsoby vaření, které zahrnují tavení tuku, jako je grilování.

4. Vyhýbejte se rybím konzervám a jakýmkoli průmyslově zpracovaným rybám. Doufám, že není třeba vysvětlovat proč)))

5. Často se mě také ptají na sushi, protože panuje názor, že je to velmi zdravé jídlo. Ve světle výše uvedeného je však zřejmé, že tomu tak není. A ještě něco: kombinace ryby a rýže (zejména zpracovaná bílá rýže) je velmi špatná pro trávení, takže sushi nebo rohlíky jsou v japonské restauraci špatnou volbou. Je lepší zvolit sashimi - pokud se nebojíte záření a rtuti))).

Žít! - Cukrový detoxikační program

Chcete překonat závislost na cukru a získat zpět svou krásu a zdraví?
absolvujte program SUGAR DETOX

více o programu

Druhy ryb, které můžete jíst:

Ančovičky severní (Engraulis mordax), evropské (Engraulis encrasicolus) a japonské (Engraulis japonicus).
Barramundi (Lates calcarifer), kromě těch, které se pěstují v indo-pacifické oblasti.
Sumec kanálový (Ictalurus punctatus) chovaný v USA.
Červený rak bahenní (Procambarus clarkii), nevyráběný v Číně.
Humr skalní (Panulirus interruptus), pouze z Kalifornie nebo Baja, Mexico City.
Humr americký (Homarus americanus)
makrela atlantická (Scomber scombrus).
Treska jednoskvrnná (Melanogrammus aeglefinus).
Sardinky (Sardinops sagax).
Pagra, neboli pražma, aka tai (Pagrus pagrus).
Losos (Salmo salar) divoký, z Aljašky. Chovaní lososi a divocí lososi Washington jsou kontaminováni PCB a je nebezpečné jíst více než jednou za měsíc a vyloženě nezdravé jíst méně často.
Sleď atlantický (Clupea harengus).
tilapie.
Mlži (Mya arearia) pěstovaní v USA.
Slávky modré (Mytilus edulis) pěstované v USA.
Ústřice (Crassostrea virginica) chované v USA.
Mořské hřebenatky (Argopecten irradians).
Růžové krevety (Pandalus jordani).
Chobotnice (Teuthida).

Treska tichomořská (Gadus macrocephalus). Stránka doporučuje jíst, ale v tomto případě nemohu se stránkou souhlasit - podle mých informací není s treskou vše tak jednoduché.
Dungeon krab (Cancer magister). Infikované PCB.
Světlý tuňák (Katsuwonus pelamis). Kontaminace rtutí, i když menší než u jiných druhů tuňáků.
Platýs bílý (Hipoglossus stenolepis). Mírná kontaminace rtutí.
Okoun černý (Centropristis striata). Mírná kontaminace rtutí.
Pompano (Trachinotus carolinus). Mírná kontaminace rtutí.
Mořský ďas (Lophius piscatorius). Kontaminace rtutí.
Pstruh duhový (Oncorhynchus mykiss). Infekce PCB.
Mořský jazyk (Parophrys vetula). Průměrná kontaminace PCB.
Rejnok (Leucoraja ocellata). Mírná kontaminace rtutí.
Žlutoocas kubánský (Ocyurus chrysurus). Mírná kontaminace rtutí.
Rumělkový chňapal. Mírná kontaminace rtutí.
Chňapal, různý (Lutjanidae). Mírná kontaminace rtutí.
Ryba tmavá (Anoplopoma fimbria). Mírná kontaminace rtutí.
Mořský okoun - skalník. Mírná kontaminace rtutí.
Dorado (Coryphaena hippurus). Mírná kontaminace rtutí.

Ryby, které obsahují velké množství nebezpečných látek (druhy jsou seřazeny podle přibývajících škodlivých látek):

Hokhlach, také známý jako dlaždice (Lopholatilus chamaeleonticeps). Vysoká hladina rtuti.
Tuňák žlutoploutvý (Thunnus albacares). Vysoká hladina rtuti.
Tuňák bílý. Vysoká hladina rtuti.
Ústřice (Crassostrea virginica). Vysoká míra infekce PCB.
Muréna (Conger conger). Vysoká hladina rtuti.
Úhoř mořský (Conger oceanicus). Vysoká hladina rtuti.
Chňapal skopový (Lutjanus analis). Vysoká hladina rtuti.
kanic (Epinephelus). Vysoká hladina rtuti.
Wahoo (Acanthocybium solandri). Vysoká hladina rtuti.
Šedivý chřástal, chřástal tloušť, křivák skvrnitý (Cynoscion nebulosus). Vysoký obsah rtuti a PCB.
Markel španělský (Scomberomorus maculatus). Vysoká hladina rtuti.
Zelenější zubatý (Ophiodon elongatus). Vysoká hladina rtuti.
Modrý plavecký krab (Callinectes sapidus). Vysoký obsah rtuti a PCB.
Chilský patagonský zubáč. Vysoká hladina rtuti.
Tolstolobik oranžový (Hoplostethus atlanticus). Vysoká hladina rtuti.
Tuňák velkooký (Thunnus obesus). Velmi vysoké hladiny rtuti.
Chovaný losos (Salmo salar). Velmi vysoká míra infekce PCB
Losos (Salmo salar), divoký, z Washingtonu. Velmi vysoká úroveň kontaminace PCB, nebezpečné jíst více než jednou za měsíc.
Opah červenoploutvý (Lampris guttatus). Velmi vysoké hladiny rtuti.
Platýs americký (Pseudopleuronectes americanus). Velmi vysoká úroveň kontaminace PCB, nebezpečné jíst více než jednou za měsíc.
Platýs letní zubatý (Paralichthys dentatus). Velmi vysoká úroveň kontaminace PCB, nebezpečné jíst více než jednou za měsíc.
chřástal atlantický (Micropogonias undulatus). Velmi vysoká úroveň kontaminace PCB, nebezpečné jíst více než jednou za měsíc.

Nikdy nejezte následující druhy ryb, jsou velmi nebezpečné (druhy jsou seřazeny podle přibývajících škodlivých látek):

Mečoun. Obsahuje nebezpečné množství rtuti.
Žralok. Obsahuje nebezpečné množství rtuti.
Marlin (Makaira). Obsahuje nebezpečné množství rtuti.
Tuňák obecný (Thunnus thynnus). Obsahuje nebezpečné množství rtuti.
Makrela královská (Scomberomorus cavalla). Obsahuje nebezpečné množství rtuti.
Šedý chrtík (Cynoscion regalis). Obsahuje nebezpečné množství rtuti a PCB.
Jeseter. Obsahuje nebezpečné množství rtuti a PCB.
Shad (Alosa sapidissima). Obsahuje nebezpečné množství PCB.
Úhoř evropský (Anguilla anguilla). Obsahuje nebezpečné množství PCB.
Americký úhoř. Obsahuje nebezpečné množství rtuti a PCB.
Krváček bílý (Genyonemus lineatus). Obsahuje nebezpečné množství PCB.
Modrá rybka (Pomatomus saltatrix). Obsahuje nebezpečné množství rtuti a PCB.
Americký basák pruhovaný (Morone saxatilis). Obsahuje nebezpečné množství rtuti a PCB.
Šedohřbet, elewife (Alosa pseudoharengus). Obsahuje nebezpečné množství PCB.

Pokud vím, v ruštině žádné podobné seznamy neexistují (alespoň ne v takovém měřítku a ne z tak směrodatného zdroje), takže šíření informací se důrazně doporučuje.

Vyjmenovat všechny výhody venkovského domu by trvalo velmi dlouho: vzduch, příroda a možnost pěstovat si vlastní produkty šetrné k životnímu prostředí. Můžete například začít chovat hospodářská zvířata nebo drůbež, ale to není celý seznam toho, co můžete dělat na svém osobním pozemku. Rybníkářství je stále populárnější. Na chatách jsou pro to zpravidla všechny podmínky příznivé.

rybník

Pěstování ryb ve vlastním jezírku je docela vzrušující činnost., zvláště pokud jsou mezi vaší domácností nebo přáteli rybáři. Sledovat rybu, jak roste v jezírku, krmit ji, pak ji lovit a nakonec mít na stole vždy čerstvou rybu – není to pro majitele radost?

Kromě toho není organizace rybníka na vašem webu nijak zvlášť obtížná. Tento proces lze dokončit za několik dní, ale k tomu musíte znát a dodržovat některá pravidla. V první řadě byste měli vybrat vhodné místo pro budoucí jezírko. Jak to udělat?

Výběr vhodné lokality

Výběr místa pro budoucí jezírko je úplně prvním krokem, ke kterému je třeba přistupovat se vší zodpovědností. Na správné poloze nádrže bude záviset kvalita života jejích obyvatel. Při výběru území a jeho dalším vylepšení je třeba vzít v úvahu následující vlastnosti:

Poté, co jsou splněny všechny nezbytné podmínky a nádrž je připravena, neměli byste spěchat, abyste tam okamžitě zavedli ryby. Musí nějakou dobu stát, aby získal vlastní mikroflóru a mikroorganismy a také dosáhl požadovaných teplotních ukazatelů. Chcete-li tento proces urychlit, můžete nalít několik kbelíků vody odebrané z běžné nádrže. Pro „oživení“ vody byste měli na dně jezírka nechat trochu zavadlé trávy.

Zařízení pro chov ryb

Chcete-li vytvořit pohodlné životní podmínky pro ryby v bazénu, stojí za to získat potřebné vybavení. K ochraně vody před květy a znečištěním budete potřebovat gravitační biofiltr. Kompresor zajistí potřebnou hladinu kyslíku a ultrafialový sterilizátor zabrání rozkvětu vody. Mimo jiné budete muset čistit a periodicky měnit vodu v jezírku, k čemuž bude užitečné hydraulické čerpadlo. Je také nutné nainstalovat krmítka pro ryby.

Vlastnosti chovu ryb

I v procesu vytváření umělé nádrže je nutné dodržovat některá pravidla. Než se rozhodnete naplnit jezírko vodními obyvateli, měli byste vzít v úvahu hloubku, teplotu, úroveň pH vody a další faktory:

Všechny tyto podmínky musí být splněny pro úspěšný proces chovu ryb.

Obyvatelé rybníků

Mezi mnoha druhy ryb byste si měli vybrat tu nejvhodnější pro konkrétní typ bazénu a životní podmínky. Nejoblíbenějšími druhy ryb pro chov ve vlastním jezírku jsou kapr, karas, lín, studenovodní pstruh, zlatá rybka, ale i dekorativní japonský kapr - koi.

Tyto ryby je nutné osadit do nádrže v množství 10 až 20 jedinců na 1 m³ vody. V souladu s tím může malý rybník pojmout několik středně velkých kaprů a 20-25 karasů. Bazén v tomto případě musí mít obvod 4x6 m a hloubku minimálně 1,5 m. Díky tomu se voda v něm rovnoměrně a dostatečně rychle ohřeje. Nejvhodnější teplota pro chov těchto druhů ryb je cca 26 °C. Snížení teploty na 10–12 ° C nebo zvýšení na 30 ° C je negativně ovlivňuje: ryby se stávají méně pohyblivými, procesy krmení a reprodukce se prudce zpomalují.

Existují také druhy ryb, které jsou vhodné pro domácí chov:

V závislosti na účelu chovu si majitel bude moci vybrat nejvhodnější druh z celé palety podvodních obyvatel.

Potrava pro vodní obyvatele

Umělý chov ryb může být úspěšný pouze tehdy, pokud bude k otázce jejich krmení přistupovat odpovědně. Nejnenáročnějším druhem je kapr, který sežere téměř vše. Může se krmit krmivem pro prasata nebo drůbež a sypký prášek by měl být důkladně smíchán s vodou, aby vznikla kaše, a poté odeslán do rybníka.

Jiná plemena preferují předpařenou a nabobtnalou směs zrnin a luštěnin. Objem tohoto krmiva by neměl přesáhnout 3-6% hmotnosti samotné ryby. Doporučuje se krmit 1-2x denně na určité místo v nádrži ve stejnou dobu. Pro pohodlí se používá speciálně vybavená stolní paleta. Tato vymoženost spočívá v tom, že se dá bez problémů spustit na dno a odtud se stejnou lehkostí vyndat. S pomocí takového designu je snadné sledovat, kolik jídla bylo snědeno a zda nezůstaly nějaké kousky, které znečišťují vodu.

Je velmi zajímavé pozorovat, jak zvonění malého zvonku postupně vytváří v rybách podmíněný reflex a shromažďují se v hejnu, aby si pochutnávali na potravě přinesené majitelem.

Nepochybně Chov ryb v umělé nádrži není snadný úkol, protože musí být splněny všechny podmínky, aby jejich údržba byla co nejkomfortnější. V tomto případě budou ryby žít dlouho a potěší své majitele.

O čem je ten článek?

Chov ryb v rybníku jako podnikání není nejjednodušší, ale má dobrou ziskovost.

Metody chovu ryb
Jaký druh ryb je nejlepší pěstovat?
Rybí marketingové kanály
Vliv sezónnosti na návratnost a finanční výsledky

Rusko je země bohatá na přírodní zdroje. Z hlediska zásob vody je na druhém místě po Brazílii. Velké množství sladkovodních nádrží umožňuje chov ryb. Tento typ zemědělství je dnes mezi moderními podnikateli málo rozvinutý, z velké části kvůli vážné konkurenci se zahraničními dodavateli ryb.

Z hlediska ziskovosti umožňuje chov ryb v jezírku získat cca 20 % čistého zisku. Tento obchod lze provádět v jižních i severních oblastech země. Výhodnější je zóna Krasnodarského území.

V článku se podíváme na vlastnosti chovu ryb v rybníku, zjistíme, proč je tento konkrétní formát chovu nejvýhodnější, vypočítáme ziskovost, prostudujeme pěstitelské technologie a informace o krmení.

Metody chovu ryb

Jsou zde 2 oblasti chovu ryb - v umělých a přírodních nádržích. Druhá možnost je poměrně obtížně realizovatelná kvůli vážným administrativním překážkám. Pronájem rybníka je velmi náročný. Sbírání papírů a schvalování bude nějakou dobu trvat. A právo na pronájem konkrétní nádrže můžete získat až po vítězství ve výběrovém řízení.

Pokud se podnikatel nechce zabývat všemi těmito papíry, může si samostatně vytvořit umělou nádrž pro chov ryb. Dnes se pěstuje jedním z následujících způsobů:

v rybnících (umožňuje pěstovat velké množství ryb, včetně různých druhů, má vysokou úroveň zisku a nižší finanční náklady);
v bazénech;
klecový chov (obvykle se tato metoda používá pro chov velkých jedinců);
chov v sudech a lázních (téměř vždy neznamená možnost velkého zisku).

Podnikatelé, kteří se rozhodnou vážně věnovat chovu ryb, se zabývají chovem ryb v rybníku. Toto je nejslibnější a nejziskovější metoda.

Jaký druh ryb je nejlepší pěstovat?

Před výběrem místa pro chov ryb se musíte rozhodnout, jaký druh ryb chovat. Nejoblíbenější na dnešním trhu jsou:

pstruh;
kapr.

Ideální možností je pěstovat ryby dvou těchto odrůd najednou. Je ale k dispozici pouze v případě, že máte poměrně významný počáteční kapitál. Pokud to není možné, je třeba vzít v úvahu následující vlastnosti:

Jak je vidět, oba chovné formáty mají své výhody i nevýhody, takže konečné rozhodnutí musí udělat chovatel sám, přičemž posoudí úroveň svých znalostí, výchozího kapitálu a odpovědnosti.

Výběr místa pro chov ryb

Jistě i začínající chovatelé ryb vědí, že rychlost nárůstu počtu a hmotnosti jedinců a také jejich zdravotního stavu závisí na úrovni teploty vody a její kyselosti. Posoudit tyto faktory samostatně je dosti obtížné, proto je lepší využít služeb odborníka, který na konci své práce může dát rybářské biologické zdůvodnění.

Výběr místa přímo závisí na druhu ryby. Například pstruh se nejlépe cítí při teplotách od 16 0 C do 19 0 C. Je lepší ho chovat v nádrži s hloubkou alespoň 15 metrů.

Kapr je ale teplomilnější. Musí se uchovávat při teplotě 24 0 C - 25 0 C. Nevyžadují velkou hloubku. Jeden a půl metru bude stačit.

Je lepší chovat jakékoli ryby v odvodňovacím jezírku, takže sběr exemplářů pro další prodej bude mnohem jednodušší.

Vlastnosti chovu ryb v rybníku

Pokud se již podnikatel rozhodl, že bude chovat ryby v rybníku, pak má ještě několik nevyřešených otázek. On musí:

zvolit způsob pěstování;
řádně vybavit nádrž;
nákup potřebného vybavení;
vyvinout výživový systém v souladu s doporučeními zkušenějších obchodníků v této oblasti.

Rychlost růstu a další produktivita dospělých jedinců bude záviset na objemu potravy, správně zvoleném klimatickém pásmu a kvalitě vody.

Způsob chovu ryb

Rychlost růstu ryb závisí na podmínkách a místě pobytu. Pokud je chován v jezírku, pak jeho růst trvá asi 1,5-2 roky. Tak dlouho trvá, než ryba dosáhne významné hmotnosti. K chovu jedinců v jezírku můžete použít jednu z následujících metod:

extenzivní (ryba žere potravu z nádrže, nepoužívají se žádné další přísady) - nevyžaduje téměř žádné průběžné investice od obchodníka;
intenzivní (rekultivace nádrže se provádí za účelem obohacení krmiva, navíc pomocí zakoupeného krmiva) - vyžaduje větší investice než v první metodě, ale umožňuje zvýšit rychlost růstu.

Kromě metod existuje také několik technologií pro pěstování ryb: tradiční a kontinuální.

Tradiční formát sestává z rostoucího cyklu trvajícího 2 až 3 roky. Tato technologie se používá pro chov výhradně býložravých ryb. Tato technika dnes není tak běžná, protože vyžaduje dlouhou dobu. Skládá se z několika etap, které končí vypuštěním vody z jezírka. V tomto případě je nutné využít více druhů rybníků – zimoviště, krmení, potěr. Během transplantace ryb je pozorována vysoká úmrtnost.

Chovatelé ryb dnes stále častěji používají kontinuální technologii, protože je mnohem jednodušší. Podle této metody jsou mláďata chována odděleně a následně vysazena do krmného jezírka pro jejich další růst a rozmnožování.

Funkce výběru místa pro vytvoření rybníka

Chov ryb je možný nejen mimo město, ale i v něm, pokud máte vlastní velký pozemek. Přítomnost rostlin v jezírku je nutností. V žádném případě nesmí být na dně rašelina nebo bahno. Je důležité se předem ujistit, že nádrž je vhodná speciálně pro pěstování a inkubaci, a ne pouze pro chov jedinců.

Dekorativní prvky jezírka si můžete vybrat podle svého uvážení, ale při stavbě je třeba vzít v úvahu následující tipy od zkušenějších podnikatelů zabývajících se chovem ryb:

nejvhodnější objem jezírka je od 30 do 50 m2, menší jezírko bude muset být pečlivě sledováno a větší jezírko bude mít za následek vážné náklady;
rybník musí být umístěn v nízko položené oblasti;
Musí tam být nějaký stín, aby se v něm ryby mohly v horkém období schovat;
Je lepší nedělat ploché dno, ale dělat oblasti s prahy a římsami;
Každý druh ryb vyžaduje vytvoření nádrže s různými typy půdy.

Jaké vybavení bude vyžadováno?

Při chovu ryb v umělém jezírku se neobejdete bez speciálního vybavení. Podnikatel bude potřebovat:

gravitační filtr (bude filtrovat vodu, jednoduchý a snadno použitelný);
kompresor (nasytí vodu kyslíkem);
ultrafialový sterilizátor (nedovolí jezírku kvést).

Kromě toho mohou být zapotřebí další zařízení; vše bude záviset na druhu pěstovaných ryb.

Strava

Jedním z nejdůležitějších faktorů pro rychlý růst je správné krmení ryb. Univerzální řešení zde neexistuje. Vše závisí na pěstovaném druhu, protože každá odrůda má své vlastní potravinové preference a dorůstá do určité velikosti. Samozřejmě hodně záleží na podmínkách zadržení. Pokud chce obchodník urychlit růst jedinců, pak se vyplatí přidat do jídla jídlo bohaté na bílkoviny.

Ryby nevyžadují velké množství potravy. Takže pro zvýšení hmotnosti o 1 kilogram musí mít strava hodnotu alespoň 4 500 kcal.

Je důležité sledovat množství aminokyselin v potravinách, protože právě ony způsobují chuť k jídlu a přímo ovlivňují rychlost přibírání na váze. Zabraňuje také mnoha nemocem ryb, zejména plůdků.

Zdravá strava by také měla obsahovat:

rostlinné a živočišné tuky;
vláknina (objem její spotřeby závisí na druhu chované ryby, minimální množství je 20 %, u některých druhů může být tato hodnota vyšší);
biologicky aktivní látky (mohou to být enzymy nebo premixy);
obiloviny (například do krmiva můžete přidat otruby; budou vynikajícím zdrojem sacharidů);
vitamín B;
výrobky masného původu (speciální mouka, nízkotučné mléčné výrobky).

Taková vyvážená strava umožní rybám rychle růst, zachovat jejich zdraví a reprodukci.

Choroby jako příčiny vysokého úhynu ryb

Podnikatelé někdy podceňují vliv nemocí na míru reprodukce a úmrtnost. Ale při chovu ryb v jezírku je riziko onemocnění velmi vysoké. Proto je nutné kontrolovat stav jedinců alespoň jednou za 10 dní. Sladkovodní ryby jsou nejčastěji charakterizovány těmito chorobami:

Název nemoci	Příznaky onemocnění
Zarděnky	Oči se vyboulí, kůže se zanítí, začne vodnatelnost a objeví se drobné krvácení.
Hniloba žáber	Odumírání okrajů žaberní tkáně, blednutí žaber. Velcí jedinci odmítají jíst a stávají se neaktivními.
Diskotylóza	Dochází k poranění žaberní tkáně. Onemocnění je nebezpečné zejména pro mladá zvířata.
Ichtyoftiriáza	Na těle se objevují bílé hrbolky.
Daktylogyróza	Snížená aktivita, vyčerpání, chudokrevnost žáber, zapadlé oči. Obvykle se objevuje během horké sezóny. K tomuto onemocnění jsou nejvíce náchylní mladí jedinci.

Rybí marketingové kanály

Ryby z farmových chovů se celkem snadno prodávají. Nejčastěji podnikatelé používají následující prodejní kanály:

rybí obchody a kiosky;
supermarkety a malé obchody;
restaurace;
prodej místním obyvatelům;
Internetové obchodování.

Abyste měli právo prodávat ryby, musíte být oficiálně registrováni. Jako formu daně je lepší zvolit jednotnou zemědělskou daň.

Vliv sezónnosti podnikání na jeho návratnost a finanční výsledky

Chov ryb v rybníku je sezónní záležitost. Vrchol růstové aktivity nastává na jaře a v létě. Ale i v zimě je třeba se o jedince starat: krmit, dělat díry do ledu. Ryby se obvykle prodávají na podzim.

Cena kilogramu ryb bude záviset na prodejní sezóně. Nejnižší ceny budou v září, říjnu a listopadu. Ale v jiných měsících budou náklady o něco vyšší, což vám umožní získat vyšší zisk za prodej stejného množství ryb.

Právě sezónnost v této oblasti podnikání je jeho hlavní nevýhodou, která negativně ovlivňuje rozvoj jednotlivých farem. Reálný příjem je možný během pouhých 3-4 měsíců. Všechna ostatní časová období budete potřebovat k investicím.

Aby se zajistilo, že se podnik neukáže jako ztrátový, je nutné předem promyslet všechny nuance a vypracovat podrobný obchodní plán s přesnými výpočty. Nesmíme zapomínat, že úroveň konkurence v této oblasti je velmi vysoká, takže práce v rybářském průmyslu stojí za to těm, kteří jsou si jisti svými schopnostmi a jsou připraveni pracovat pro výsledky.

Vzhledem k sezónnosti nebudete schopni svou investici rychle vrátit. Doba návratnosti může dosáhnout 6-12 měsíců. A bez speciálních znalostí v rybářském průmyslu můžete jít i do mínusu.

Hlavní nákladové položky budou:

nákup potěru;
nákup krmiva a všech druhů přísad do něj;
nákup speciálního vybavení;
náklady na stavbu jezírka a jeho údržbu.

Ve vysoké příjmy můžete doufat pouze tehdy, pokud jsou ryby správně udržovány a ošetřovány a jejich počet neustále narůstá. Tento formát podnikání vyžaduje zvláštní pozornost ze strany obchodníka nebo najatého personálu.

Letovisko Lignano Itálie. Lignano, Itálie. Letoviska a pláže

Česká republika - Příbram, horské muzeum, klášter Svatá Hora