Kölsch ist eine regionale Bierspezialität, die nur in der Stadt Köln hergestellt wird. Dies ist ein klares Bier mit einer leuchtend gelben Farbe und einem ausgeprägten Hopfengeschmack. Dieses Bier ist etwas weniger bitter als normales deutsches Lagerbier. Kölsch ist ein obergäriges Bier mit einer relativen Temperatur von 13 – 21 Grad. Durch diese Gärungsmethode ähnelt Kölsch anderen Bieren aus Nordmitteleuropa, beispielsweise dem Altbier, das in Norddeutschland und Holland gebraut wird. Was Kölsch ist, wird durch eine spezielle Konvention (Kölsch-Konvention) streng definiert. In der Praxis halten sich die meisten Marken nicht genau daran, sondern halten sich an einen Durchschnittswert, der nahe am Standard liegt. 
Kölsch wird bei einer Temperatur von 10 Grad serviert, meist in speziellen länglichen zylindrischen Gläsern mit einem Volumen von 0,2 Litern. Diese Brillen werden manchmal als seltsame Brillen bezeichnet. In letzter Zeit wurden sie von vielen Riegeln durch größere Riegel mit einem Volumen von 0,3 und sogar 0,4 Litern ersetzt. Einige Originale trinken dieses Bier aus einem 0,1-Liter-Behälter (das ist kein Tippfehler, 100 Milliliter). Seit 1936 wird Kölsch auch in Flaschen verkauft.
Der Name Kölsch wurde erstmals 1918 offiziell zur Bezeichnung einer Biersorte verwendet, die seit 1906 in der Sünner-Brauerei gebraut wurde. In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts fand dieses Bier keine Popularität, da in Deutschland untergärige Sorten beliebt waren. Nach dem Zweiten Weltkrieg blieben von den vierzig Brauereien in Köln nur noch zwei übrig. Im Jahr 1946 wurden viele Brauereien restauriert. In den 40er und 50er Jahren war Kölsch noch keine Konkurrenz zu untergärigen Sorten. Doch seit 1960 erfreut sich diese Sorte großer Beliebtheit und erobert fast den gesamten Kölner Biermarkt. Von 1960 bis 1980 stieg die Produktion von 500.000 Hektolitern auf 3.700.000 Hektoliter. Doch aufgrund des Nachfragerückgangs und der steigenden Preise änderten viele ihre Präferenzen, was zu einem gravierenden Produktionsrückgang führte. Im Jahr 2005 wurden 2.400.000 Hektoliter Kölschbier gebraut. 
Bier wird in 40 Brauereien in Köln hergestellt. Die größten sind Früh, Erzquell, Gaffel, Reissdorf und der Kölner Verbund. Die Hersteller konsolidieren derzeit. Kölsch ist das einzige Bier, dessen Herstellung außerhalb der Region Köln verboten ist. Aufgrund besonderer Vereinbarungen wird dieses Bier in keinem Land der Europäischen Union sowie in einigen anderen Ländern hergestellt. Aber einige kleine Brauereien, zum Beispiel in den USA, brauen immer noch Kölsch. Obwohl diese Sorten als Kölsch gekennzeichnet sind, gibt es keine Garantie dafür, dass sie dem Kölsch-Stil entsprechen, und sie können eine andere Farbe, einen anderen Geruch und einen anderen Geschmack haben.
Der Hauptkonkurrent von Kölsch war schon immer, dessen Produktion sich auf Düsseldorf konzentriert. Der Unterschied zwischen den beiden Marken ist erheblich. Altbier gärt bei höheren Temperaturen, verwendet dunkleres Malz, härteres Wasser und bittereren Hopfen, um ein stärkeres, trockener schmeckendes Bier herzustellen. Der Wettbewerb zwischen den beiden Städten Köln und Düsseldorf ist humorvoll und beschränkt sich auf Biervorlieben. Doch in der Vergangenheit kam es zu Blutvergießen. Eine sehr interessante Tatsache: Frauen bevorzugen Kölschbier gegenüber anderen in Deutschland hergestellten Marken. Diese Sorte ist bei Frauen beliebter als bei Männern. Karl Marx bemerkte einmal, dass eine Revolution in Köln unmöglich sei, solange die Führer in die gleichen Kneipen gehen wie die Arbeiter.
Wenn Sie in Köln Bier trinken, wird es höchstwahrscheinlich Kölsch sein, und es ist am besten, Willenskraft zu zeigen und keine anderen Sorten zu trinken. Dies tun Kölner äußerst selten.
Das ist der Kölner Dom. Der dritthöchste Tempel der Welt, eine der meistbesuchten Sehenswürdigkeiten Europas, die Schönheit und der Stolz der Stadt Köln. Fast ein Beispiel gotischer Architektur. Köln zu besuchen, ohne diesen berühmten Dom gesehen zu haben, ist wirklich kriminell.
Und das ist Kölsch. Ein recht leichtes und erfrischendes Bier, das nur in Köln und nirgendwo sonst auf der Welt gebraut wird. Für Leute, die es verstehen, ist es auch ein echtes Kölner Wahrzeichen, nicht schlechter als viele andere. Köln zu besuchen, ohne Kölsch in einer der stimmungsvollsten Bierhallen zu probieren, ist leichtsinnig und unklug.
Um Kölsch zu probieren, muss man grundsätzlich nicht nach Köln fahren, es wird in vielen Lokalen in den umliegenden Städten ausgeschenkt – allerdings nur in Köln, wenn man in eine der berühmten Bierhallen gelangt, in denen Köln gebraut wird und serviert, werden Sie verstehen, was es ist? Die Bierstuben sind nie leer, es ist immer laut und fröhlich, und hier und da huschen Kellner herum, deren Vertrautheit, die manchmal an Unhöflichkeit grenzt, zum Stadtgespräch geworden ist.
Die Kathedrale ist zu dieser Zeit ruhig und friedlich.
Und direkt gegenüber dem Dom befindet sich eine der berühmtesten Bierhallen Kölns. Hier wird frischer Kölsch gebraut, der mir von allen Sorten, die ich probiert habe, am leckersten erschien. Aufgrund der Tatsache, dass Kölsch ein obergäriges Bier ist, kann es als Ale eingestuft werden, was für Deutschland, das vor allem für seine Lagerbiere bekannt ist, recht ungewöhnlich ist. Doch das Land Nordrhein-Westfalen ist für gleich zwei Biere berühmt: Kölsch und Altbier konkurrieren auf die gleiche Art und Weise wie Köln und Düsseldorf. Allerdings werden beide Biere nach der Gärung in der Art von Lagerbieren gereift, sodass es sinnvoll ist, von Mischtechnologie zu sprechen.
Kölsch wird in einfachen 0,2-Liter-Gläsern serviert. (In einigen Betrieben werden nur Becher verwendet – 0,1 l.). Natürlich lässt es sich auch in gewöhnliche Gläser füllen – in richtigen Bierstuben gibt es aber keine anderen Mengen, daher laufen die Kellner mit speziellen Tabletts an einem langen Stiel herum. So ein kleines Glas lässt sich in einem Zug leeren – und das ist die beste Lösung, denn das Kölsch verpufft schnell und verliert seinen Geschmack.
Übrigens zu den Kölnern: Ihre Vertrautheit und eher schamlose Art der Kommunikation sind eine Tradition, die die Kölner heilig ehren. Offensichtlich gefällt das nicht jedem – im Peters Pub wird beispielsweise besonders darauf hingewiesen, dass die örtlichen Kellner im Gegensatz zu anderen niemals unhöflich sind oder zu kurz kommen. Aus eigener Erfahrung stelle ich fest, dass sie sehr höflich sind (wenn auch nicht übermäßig), ihr Service jedoch eher schleppend ist.
Ich bin kein Experte darin, Geschmackserlebnisse kompetent zu beschreiben, aber das Peters-Kölsch selbst kam mir etwas rauer vor als sein Bruder aus der Fruh-Bierhalle.
Ein weiterer Pub, den wir besuchen konnten, ist Sion. Leider konnte ich nicht alle Bierlokale in Köln besuchen – trotz der geringen Gläsermengen arbeiten die Kellner sehr effizient, so dass man vom Bier schnell müde wird – aber das Lokal in Sitten kam mir recht gemütlich vor.
Und das Bier selbst schmeckt sehr angenehm, wenn auch vielleicht ohne Würze.
Geht man vom Dom nicht zur Fruh-Bierhalle, sondern in die entgegengesetzte Richtung, öffnet sich eine weitere Bierhalle – Goffel.
Über das Bier hier kann ich nichts Gutes sagen. Vielleicht hatte ich einfach Pech, aber der Goffel war aufgrund seines deutlich muffigen Nachgeschmacks eine totale Enttäuschung. Dadurch belegte fruh in meiner persönlichen Bewertung den ersten Platz – die dortige Bierhalle ist übrigens die größte in Köln, sie bietet Platz für bis zu tausend Personen, wenn man also in Köln ist, kann ich sie nur wärmstens empfehlen.
Liste der Kneipen, Restaurants und Bars in der Altstadt. Karte enthalten.
Bierhäuser
Ein wunderschönes orangefarbenes Haus an der Ecke Heumarkt. Der Innenraum ist mit geschnitztem Holz und Buntglas dekoriert. Es werden ausschließlich Pfaffen Kölsch und lokale Spezialitäten serviert.
Adresse: Heumarkt, 62.
Öffnungszeiten: Di-So 12:00-24:00 Uhr. Montags geschlossen. Website: max-paeffgen.de.
Freundliche Atmosphäre. Eine traditionelle deutsche Bierstube, in der ausgezeichnetes Essen, verschiedene Schnäpse und natürlich Kölsch serviert werden. Wunderschönes Buntglas an der Decke. Kreditkarten werden nicht akzeptiert.
Adresse: Mühlengasse 1. (peters-brauhaus.de)
Öffnungszeiten: täglich 11:30-00:30 Uhr. Website: peters-brauhaus.de.
Eines der wenigen Häuser in Köln, das die Bombardierung überstanden hat. Das Gebäude wurde 1568 erbaut. Kleine Fenster und Holzpaneele an den Wänden sorgen für eine gemütliche Atmosphäre. Gutes Fleisch, ausgezeichnete Pilze. Und natürlich das obligatorische Gold-Kölsch.
Adresse: Heumarkt, 77.
Öffnungszeiten: 10:00-00:30 Uhr. Website: haus-zims.de.
Von morgens bis spät sind hier viele Leute. Bar mit Gewölbedecke, traditioneller Biergarten, Restaurant im Erdgeschoss. Tische draußen. Das Restaurant akzeptiert Kreditkarten.
Adresse: Am Hof, 12-18.
Öffnungszeiten: Brauhaus 8:00-24:00 Uhr, Restaurant 11:30-24:00 Uhr. Website: früheh.de.
Haxenhaus zum Rheingarten
Wunderbares Café, idealer Ort für Touristen. Kellner in mittelalterlichen Kostümen, ausgezeichnete lokale Küche. Bier fließt wie ein Fluss.
Adresse: Frankenwerft 19.
Öffnungszeiten: So-Do 11:30-13:00; Fr-Sa 11:30-15:00 Uhr. Webseite: .
Restaurants
Da Pino
Gutes italienisches Restaurant, vernünftige Preise, leckere Pizza, gute Vorspeisen, ausgezeichnete Fleisch- und Fischgerichte. Es gibt Tische in einem gemütlichen, ruhigen Bereich.
Adresse: Salzgasse, 4.
Öffnungszeiten: täglich 11:00-1:00 Uhr. Website: dapino-koeln.de.
Mai-Thai
Setzen Sie sich an einen Tisch draußen oder gehen Sie in ein Restaurant und bestellen Sie traditionelles thailändisches Essen. Der Saal ist mit Seiden- und Holzpaneelen dekoriert. Exotische Pflanzen gibt es überall.
Adresse: Heumarkt, 71.
Öffnungszeiten: täglich 12:00-1:00 Uhr. Website: maithai-koeln.de.
Das Kleine Stapelhausen
Traditionelle Dekoration, Blick auf den Rhein, ausgezeichnete deutsche Küche, gute Weinkarte. Toller Ort zum Mittag- oder Abendessen.
Adresse: Fischmarkt, 1-3.
Öffnungszeiten: täglich 12:00-23:30 Uhr. Website: kleines-stapelhaeuschen.de.
Le Merou
Geöffnet vom Frühstück bis spät in die Nacht. Die Hauptspezialität sind Meeresfrüchte. Tolle Hummer und Austern. Ausgezeichnete Weinkarte.
Adresse: Dom Hotel, Domkloster, 2a.
Öffnungszeiten: täglich 6:30-23:00 Uhr.
Riegel
Biermuseum
Es ist gar nicht so langweilig, wie der Name vermuten lässt. Dies ist eine sehr lebhafte Bar mit fröhlicher Musik. Im Gegensatz zu anderen Bars in Köln bieten sie 18 Biersorten an, darunter auch Guinness.
Adresse: Buttermarkt, 39.
Öffnungszeiten: täglich 14:00-15:00 Uhr. Webseite: .
Barney Valley's Irish Pub
Kleine Bar im irischen Stil. Laute Musik, viele Leute, Whiskey und natürlich Kölsch.
Adresse: Kleine Budengasse, 7-9.
Öffnungszeiten: täglich 11:00-14:00 Uhr. Website: barneyvallelys.com.
Der Corkonianer
Eine gemütliche Bar voller Touristen, die Guinness servieren. Gute Musik, große Leinwand mit Fußballspielen.
Adresse: Alter Markt, 51.
Öffnungszeiten: So-Do 12:00-13:00 Uhr; Fr-Sa 12:00-15:00 Uhr. Website: thecorkonian.com.
Papa Joes Jazzlokal
Entspannen Sie sich bei einem Glas Kölsch in der gemütlichen Bar. Jeden Tag Live-Jazz.
Adresse: Buttermarkt, 37.
Öffnungszeiten: Mo-Sa 20:00-15:00; So 16:00-15:00 Uhr. Website: papajoes.de.
Sonderbar
Eine der wenigen trendigen Bars in der Altstadt. Es gibt regelmäßige DJs, stilvolle Beleuchtung und eine riesige Spiegelkugel.
Adresse: Lintgasse 28.
Öffnungszeiten: 19:00-15:00 Uhr Fr-Sa. Website: sonderbar-koeln.de.
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Optionen: OG: 1.044 - 1.050 | FG: 1,007 - 1,011 | Alkoholgehalt: 4,4 - 5,2 % | IBUs: 18 - 30 | SRM: 3,5 - 5| CO2: 2,4 – 3,1 Vol
Allgemeiner Eindruck: Ein sauberes, spritziges Bier mit feiner Ausgewogenheit, meist mit sehr subtilem Frucht- und Hopfencharakter. Eine gedämpfte Malznote während des gesamten Schlucks führt zu einem angenehmen, gut abgemilderten und erfrischenden Abgang. Dieses Bier zeichnet sich durch Frische aus, da sein zarter Charakter mit zunehmendem Alter schnell verblassen kann. Zeichnet sich durch brillante Transparenz aus.
Aroma: Geringes bis sehr geringes Malzaroma mit getreide-süßem Charakter. Dies ist akzeptabel, jedoch entsteht durch die Gärung nicht immer ein angenehmes, dezent fruchtiges Aroma (Apfel, Kirsche oder Birne). Ein schwaches Hopfenaroma (blumig, würzig oder kräuterig) ist optional und stellt keinen Stilbruch dar. Einige Hefestämme können einen leicht weinigen oder schwefeligen Charakter erzeugen (optional, kein Fehler). Insgesamt ist die aromatische Intensität eher gering, aber ausgewogen, sauber und frisch.
Aussehen: Sehr helles bis helles Gold. Sehr klar (authentische kommerzielle Versionen werden auf Hochglanz gefiltert). Ein empfindlicher Schaumstoffkopf ist möglicherweise nicht sehr langlebig.
Schmecken: Sanfte, abgerundete, delikate Geschmacksbalance zwischen weichem, aber vergorenem Malz, fast unmerklicher fruchtiger Süße aus der Gärung und mittlerer bis mittlerer Bitterkeit, mit einer zarten Trockenheit und leichter Frische im Abgang (jedoch ohne harten Abgang). Das Malz tendiert zu einer körnigen Süße, möglicherweise mit einer ganz leichten Brot- oder Honignote. Der Hopfengeschmack reicht von niedrig bis mäßig stark, von mittlerer bis mittlerer Intensität und hat einen blumigen, würzigen oder krautigen Charakter. Es kann zunächst ein malzig-süßes Gefühl auftreten, muss aber nicht unbedingt sein. Keine spürbare Restsüße. Es kann ein leicht weiniger, mineralischer oder schwefeliger Akzent vorhanden sein, der die Trockenheit und die Geschmacksbalance betont. Ein leichter Weizengeschmack ist manchmal vorhanden und kein Fehler. Auf jeden Fall sehr sauber.
Mundgefühl: Mittelleichter bis mittlerer Körper (die meisten Exemplare sind mittelleicht). Die Kohlensäure ist mittel bis mittelhoch. Rund, im Allgemeinen knackig und gut fermentiert.
Kommentare: In Deutschland wird es als obergäriges und kalt gereiftes Bier bezeichnet. Jede Brauerei in Köln braut Bier mit einem anderen Charakter und jede interpretiert die Kölsch-Konvention etwas anders. Trockenere Versionen schmecken möglicherweise hopfiger oder bitterer als von der IBU empfohlen. Aufgrund seines delikaten Geschmacksprofils ist Kölsch relativ kurz haltbar; Ältere oder importierte Proben können deutlich einige Oxidationsfehler aufweisen. In Köln wird es in hohen, schmalen 200-ml-Gläsern serviert Stange- „Stab“.
Geschichte: In Köln wird seit dem Mittelalter obergäriges Bier verwendet, doch das als Kölsch bekannte Bier entwickelte sich im späten 19. Jahrhundert als Konkurrenz zu untergärigen hellen Lagerbieren. Kölsch ist ein geografischer Name, der durch die Kölsch-Konvention geschützt ist ( Kölsch-Konvention 1986) und kann nur von etwa 20 Brauereien in und um Köln hergestellt werden. Konventionell wird Kölsch einfach als leichtes, gut vergorenes, klares, obergäriges Bier normaler Stärke mit Hopfenakzent definiert – Vollbier.
Charakteristische Inhaltsstoffe: Traditioneller deutscher Hopfen (Hallertau, Tettnang, Spalt oder Hersbrucker), deutsches helles Malz oder Pils. Reine Bierhefe mit guter Gärbarkeit. Es können bis zu 20 % Weizenmalz verwendet werden, was in authentischen Versionen jedoch eher selten vorkommt. Die derzeitige Handelspraxis besteht in der Warmgärung, der kurzen Kaltreifung und dem Frischverzehr.
Stilvergleich: Für einen ungeübten Verkoster ist es leicht, Kölsch mit zu verwechseln Creme-Elem oder Licht Pilzom.
Kommerzielle Beispiele: Fruh Kolsch, Gaffel Kolsch, Muhlen Kolsch, Reissdorf Kolsch, Sion Kolsch, Sunner Kolsch
Dies war meine zweite Reise nach Deutschland, meine erste nach Köln. Vor einem Jahr war ich Ende April 2008 in Sachsen, Sachsen und der Tradition nach ging es um Bier
Darüber hinaus erwies sich diese Methode, Deutschland kennenzulernen, als richtig. Nun sind all diese Länder und Städte ein einziges Land, aber vor nicht allzu langer Zeit waren sie alle unabhängige Fürstentümer, Königreiche und freie, unabhängige Städte. Mit eigener Geschichte, Kultur und Traditionen. Aber auch heute noch betrachten die Bewohner jeder Region ihre Region als die gebildetste und kulturellste und ihre Produkte als die besten. Das Gleiche gilt für Köln...
Köln wurde 38 v. Chr. als Grenzsiedlung gegründet. e. Marcus Vispanius Agrippa, Feldherr des Kaisers Augustus, nach der Umsiedlung des römerfreundlichen germanischen Stammes der Ubier auf das linke Rheinufer. Im Jahr 15 v. e. In diesem von dichten germanischen Wäldern umgebenen Dorf wird Agrippina in die Familie des Feldherrn Germanicus hineingeboren. Die zukünftige Mutter von Nero ist auf der ganzen Welt als Symbol für Laster, Eigennutz und Hass bekannt, doch in Köln gilt sie als Gründerin der Stadt! Im Frühjahr 49 heirateten Kaiser Claudius und Agrippina. Im Jahr 50 überredete Agrippina ihren Mann, dem Dorf, in dem sie geboren wurde, den Status einer Kolonie zu verleihen, was diesem Dorf das Recht gab, in den Rang einer Reichsstadt aufzusteigen. Die neue Stadt erhielt den Namen Colonia Claudia Ara Agrippinensium (lateinisch Kolonie von Claudia vom Altar der Agrippina). Im Mittelalter blieb nur noch Colonia übrig – im einfachen Dialekt KOELN (Köln). Von diesem Zeitpunkt an begann sich die Stadt rasant zu entwickeln. Im Jahr 85 wurde die Stadt zur Hauptstadt der Provinz Niedergermanien (Germania Inferior) erklärt – ein Ereignis, das das historische Schicksal Kölns vorbestimmte. In Köln entstehen Verwaltungsgebäude, das Verwaltungspersonal zieht aus Rom um. Und nach 100 Jahren wächst die Bevölkerung der Stadt auf 15.000 Menschen und die Stadt selbst wird zum Zentrum der Glasindustrie.
Im Jahr 508, nach mehr als einem halben Jahrhundert der Herrschaft der ripuarischen Franken, fiel Köln an das merowingische Königreich. Später, im Jahr 795, erklärte Karl der Große Köln zum Erzbistum und seine Freundin Hildebold zum ersten Erzbischof. Das Erzbistum Köln umfasste die Gebiete Nordwestdeutschlands und der Niederlande. Dieser hohe Status führte dazu, dass im Jahr 870 mit dem Bau des ersten Kölner Doms, noch im romanischen Stil, begonnen wurde. Heute sind Köln und sein Dom viel mehr „vereint“ als Paris und der Eiffelturm. Die Kathedrale liegt mitten im Stadtzentrum, neben dem Bahnhof, an dem wir angekommen sind.
Mit dem Taxi erreichten wir das Hotel in 15 Minuten. Hotel Fair and More (http://www.fairandmore.de), 73 Euro pro Nacht für ein Doppelzimmer. Sie befindet sich in der Adam-Stegerwald-Str. 9. Es liegt auf der anderen Seite des Rheins. Früher konnte man dieses Gebiet als Industriegebiet bezeichnen, heute gibt es Pavillons für Ausstellungen und Messen sowie Geschäftszentren. Es gibt auch Wohngebäude, die ein wenig an unsere Chruschtschow-Bauten erinnern, aber eindrucksvoller und hübscher aussehen. Das Zimmer war geräumig und das Badezimmer hätte in ein anderes umgewandelt werden können. Das Frühstück hat mir sehr gut gefallen. Viele verschiedene Backwaren, außerdem Omeletts und Speck, verschiedene Würstchen und Salate, frisches Obst und Gemüse.
Vom Hotel aus fuhren wir mit dem wichtigsten öffentlichen Verkehrsmittel Kölns, der Straßenbahn, zurück zum Dom. Seine Routen durchzogen die Stadt wie ein Netz. Am Stadtrand rauscht die Straßenbahn über eine Sonderstraße, in der Mitte fährt sie hinab in eine Reihe unterirdischer Tunnel und Stationen. Die sich von Moskau in der Tiefe und dem russischen Umfang unterscheiden. Fahrkarten können am Straßenbahnautomaten gekauft werden. Die Kosten hängen von der Farbe der ausgewählten Zone ab, obwohl wir nicht herausgefunden haben, wie wir dies mit dem Punkt verbinden können, von dem aus Sie reisen. Die Maschine kommuniziert auf Deutsch und Englisch, die Aufschriften im Waggon über das Bußgeld für Alkohol und Essen während der Fahrt sind jedoch in fünf Sprachen, darunter auch Russisch. Eine weitere Schwierigkeit, die ich anmerken möchte, besteht darin, dass es nicht immer möglich ist, die Richtung zur Mitte richtig zu erraten, sondern nur auf den ersten Blick.
So ist in Köln alles so arrangiert, dass sich fast alles Leben um den Dom oder das Haus dreht. Die Notwendigkeit für den Bau eines solch großen Tempels entstand zu Beginn des 12. Jahrhunderts, als 1164 Rainald von Dassel, ein enger Freund Friedrich Barbarossas, Erzbischof von Köln wurde. Er verleiht ihm den Titel eines Kanzlers von Italien und gibt grünes Licht für die Überführung der Reliquien der Heiligen Könige von Mailand nach Köln! Genau diejenigen, die die Geburt Christi begrüßten. Etwa zehn Jahre lang wurde für diese Reliquie aus Silber, Gold und Edelsteinen ein besonderer Sarkophag angefertigt – der Schrein der Heiligen Könige, einer der wertvollsten Reliquien des Christentums. Jetzt befindet es sich im Zentrum der Kathedrale.
Die genauen Umstände des Erwerbs dieser Relikte sind unbekannt. Historiker behaupten, dass Mailand die Reliquien im 4. Jahrhundert als Geschenk vom byzantinischen Kaiser erhalten habe. Und sie wurden von der Mutter des Kaisers nach Byzanz gebracht, die eine Pilgerreise nach Palästina unternahm. Woher die Überreste der Heiligen Drei Könige in Palästina kamen, ist ein in Dunkelheit gehülltes Geheimnis. Schließlich überreichten die Heiligen Drei Könige dem Text des Matthäusevangeliums zufolge dem Christuskind Geschenke – Myrrhe, Weihrauch und Gold – und gingen heim in ferne Länder.
Dennoch lockt eine solch bedeutende Reliquie zahlreiche Pilger nach Köln. Es ist nicht bekannt, warum die Anwohner sich keine Sorgen darüber machten, dass die Reliquien fast hundert Jahre lang in einer gewöhnlichen Kathedrale aufbewahrt wurden. Der Grund für den Bau einer neuen Kathedrale war der Brand der vorherigen und sehr bescheidenen Kathedrale. Daher im Jahr 1248 Um die niedergebrannte Kathedrale zu ersetzen und die Autorität der Kirche zu stärken und einen starken Eindruck bei den Pilgern zu hinterlassen, beginnt der Bau eines riesigen gotischen Tempels. Interessanterweise folgt die Form des Domgebäudes der Form der Arche, in der die Reliquien aufbewahrt werden. Am nächsten Tag wollten wir die kulturelle Hauptattraktion Kölns erkunden und beschlossen, diesen Abend Bier- und gastronomischen Verkostungen zu widmen.
Die letztjährige Verkostung des Sächsischen Pils hat mich nicht beeindruckt. Ich begann sogar zu glauben, dass all diese Geschichten über das legendäre deutsche Bier eine einzige große Legende seien. In Köln gibt es 24 Brauereien! Mehr als in jeder anderen Stadt der Welt. Und alle diese Brauereien brauen Bier – Kölsch. Anhand der Geschichte dieses Bieres können Sie die Geschichte des Brauens studieren.
Alles begann im frühen Mittelalter mit Bier wie Gruit (Gruit, Gruit Ale, Grut). Gruit war ein saures Kräuterbier, das mit Honig gemischt wurde. In Westeuropa wurde es häufiger gekocht und hauptsächlich von Frauen, die sich um den Haushalt kümmerten. Gruit enthielt Pflanzenbestandteile mit tonischer, milder narkotischer und aphrodisierender Wirkung: Myrte, Wermut, Schafgarbe, Heidekraut, wilder Rosmarin. Hinzu kamen aromatische Zusätze und Gewürze, deren Zusammensetzung variieren konnte: Wacholderbeeren, Fichtenharz, Ingwer, Kümmel, Anis, Muskatnuss, Zimt usw.
Die Mischung der Zutaten wurde in Pulverform vertrieben, das Handelsrecht war vielerorts von der katholischen Kirche oder dem Staat monopolisiert oder einer Sondersteuer unterworfen. Köln war keine Ausnahme. Jeder, der in Brügge war und das Haus der Familie Gruithuise (Gruyt-Händler) gesehen hat, kann sich vorstellen, was für ein profitables Geschäft es war.
Die Verwendung von Hopfen beim Brauen führte zu einem allmählichen Rückgang der Nachfrage nach Bier. Es war billiger, Hopfen zu verwenden, da er nicht besteuert wurde und es kein Handelsmonopol gab. Während der Reformation wurde Grut mit dem Katholizismus in Verbindung gebracht und aus religiösen Gründen verboten. Und im Jahr 1516 erließ Herzog Wilhelm IV. im Herzen Bayerns, Ingolstadt, ein Gesetz zur Konformität der Bierqualität, das besagte, dass für die Bierherstellung nur vier Zutaten verwendet werden durften: Wasser, Hopfen, Malz und Hefe. Dies führte zu einem endgültigen Verbot der Grutproduktion in den Bundesländern. Damals wurde das Kölsch geboren, wie wir es heute kennen.
Kölsch wird hauptsächlich aus hellem Malz oder Pilsnermalz und obergäriger Hefe hergestellt, Kölsch gärt jedoch bei niedriger Temperatur, was ihm seine „Lagerbier“-Eigenschaften verleiht.
Dieses Bier wird als Ideal eines goldenen, milden, mäßig gehopften Ales definiert, das auf visuelle Klarheit gefiltert wird. Kölsch hat einen süßlichen Geschmack mit fruchtigen Noten und einen bitteren Nachgeschmack. Durchschnittlicher Alkoholgehalt 4,8 %.
Im Jahr 1986 unterzeichneten 24 Brauereien in Köln und Umgebung eine Sondervereinbarung, nach der das Kölschbier vereinheitlicht wurde und nur diese Betriebe das Recht hatten, es herzustellen. 1997 wurde Kölsch von der Europäischen Union als geschützte regionale Spezialität anerkannt. Nun ist der Name Kölsch genauso geschützt wie Champagner oder Cognac.
Nicht viel über die Biertraditionen von Köln. Die Kölner Bierstuben entsprechen deutlich mehr der bürgerlichen Vorstellung von deutschen Bierstuben als beispielsweise die Kneipen Sachsens. Die meisten von ihnen sind für mehr als hundert Personen ausgelegt, die an einem Tisch für eine laute Gruppe von etwa dreißig Personen oder an kleinen Tischen für romantische Paare sitzen können. Die Säle sind groß, geräumig und im Innenraum ist viel Holz verbaut. In solchen Betrieben wird Bier in der Regel durch Schwerkraft aus kleinen Fässern ausgeschenkt. Zuerst dachte ich, sie wären aus Holz, aber es stellte sich heraus, dass sie aus Kunststoff waren. In kleinen Kneipen wird Bier ganz klassisch ausgeschenkt, indem man Gas aus dem Fass drückt.
Serviert wird Kölsch in einem 200-Gramm-Glas mit glattem Längsrand, der sogenannten „Stange“. Es wird angenommen, dass diese Biersorte in solchen Behältern ihr Aroma leichter entfaltet. Für solche Gläser gibt es ein spezielles Kolschkranz-Tablett mit Zellen am Boden und einem hohen Griff in der Mitte. Es kommt aber auch der „traditionelle“ Bierzähler zum Einsatz. Der Kellner in diesen Kneipen heißt Kobs. Werden in der Tschechischen Republik spezielle Bierblätter verwendet, um das getrunkene Bier und die verzehrten Speisen zu dokumentieren, so werden in Köln alle notwendigen Markierungen an einem Bierstand angebracht. Die Hauptsache ist, es nicht versehentlich zu zerstören.
Ein solches Glas kostet mindestens 1,50 Euro, im Durchschnitt 1,80 Euro. Darüber hinaus kann eine 0,5-Flasche im Laden für etwas mehr als einen Euro gekauft werden.
Es ist ziemlich schwierig, alle diese Kels voneinander zu unterscheiden. Die Geschmäcker sind sehr ähnlich und diese Aufgabe ist wahrscheinlich etwas für einen professionellen Verkoster. Aber wir haben es trotzdem versucht und das haben wir bekommen:
Bier Früh. Dementsprechend wird hier das Kölsch Früh serviert. Aufgrund ihrer Lage – direkt gegenüber dem Dom am Hof – ist sie wohl die berühmteste Bierhalle Kölns. Bis in die 80er Jahre des letzten Jahrhunderts wurde hier im Keller Bier gebraut, heute sind hier Gaststätten untergebracht. Übrigens kann man sich darin verlieren. Das Restaurant verkauft Souvenirs, Sie müssen an der Kasse danach fragen.
Früh (4,8 % Alkohol) – leicht leichtes Erdbeer- bzw. Erdbeeraroma, cremige Malzsüße am Gaumen, nicht schlecht ausbalanciert durch Hopfen. Nichts Besonderes, nur ein gewöhnliches Euro-Lagerbier.
Die Hohe Straße beginnt in Früh und verläuft parallel zum Rheinufer. Dieser Bereich zwischen Hohe und dem Ufer bis zur Rheinbrücke kann als Kern des historischen Zentrums bezeichnet werden. Es gibt viele Geschäfte, Kneipen und Restaurants. Da sind wir hingegangen. Außerdem war es höchste Zeit zum Mittag- oder Abendessen.
Wir haben in der Bierstube Peters Brauhaus in der Mühlengasse 1 gegessen. Standardeinrichtung, große Räume, Souvenirs sind vorhanden, aber man muss danach fragen. Meine Sammlung von Ikonen wuchs nach und nach. Ich bestellte die gegrillte Schweinekeule mit Kartoffelpüree und Kohl. Es kostete 19 Euro. Im Gegensatz zum saftigen Tschechischen Knie wird die Keule durchgebacken, bis sie in Fasern zerfällt und nicht aus zwei, sondern aus einem Gelenk besteht.
Es gibt zwei Arten von Keulen: „Schinkenhämchen“ – das ist eine gekochte Schweinekeule, und „Schweinehaxe“ – das ist eine gegrillte Keule, normal. Darüber hinaus finden Sie in Köln neben Würstchen unter den traditionellen deutschen Gerichten auch:
- „Rheinischer Sauerbraten“ – klassischer rheinischer Braten aus mariniertem Fleisch. Dazu werden in großen Mengen Rosinen hinzugefügt, wodurch das Gericht süß-säuerlich schmeckt;
- „Krüstchen“ – Schnitzel mit Ei auf einer Scheibe Schwarz- oder Weißbrot;
- „Hämchen“ und „Haxe“ – Gerichte aus Schweinefüßen;
- „Rievkooche“ – Kartoffelpuffer;
- „Heringsstipp“ – Heringsstücke in Sauerrahmsoße mit Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzen;
- „Himmel un Aeaed“ – Beilage Erde und Himmel, dabei handelt es sich um Apfel-Kartoffel-Püree, das üblicherweise zur Blutwurst „Floenz“ serviert wird (Floenz wird im Gegensatz zu herkömmlichen Blutwürsten aus gekochtem, nicht geräuchertem Fleisch hergestellt);
- „Tatar“ – rohes Beefsteak (wird aus Hackfleisch hergestellt; jeder, der schon einmal bei den Tschechen war, hat etwas Ähnliches probiert).
Abgespült haben wir das Ganze natürlich mit Peters Kölsch (4,8 % Alkohol) – der Duft ist blumig, leicht hopfig. Der Geschmack ist malzig, Blumen und Hopfen sind ein wenig spürbar, aber als ausgewogen kann das Bier nicht bezeichnet werden. Eher wässrig. Obwohl es für Hockey oder Fußball geeignet ist.
Nachdem wir uns gestärkt hatten, machten wir einen Spaziergang und erreichten bald die Böschung. Es bietet sich ein wunderbarer Blick auf den Rhein und die Brücken darüber, allerdings liegt dieser auf einer Seite. Auf der anderen Seite, hinter der Fußgängerzone, gibt es Rasenflächen. All diese grünen Wiesen waren voller Menschen. Und sie spielten weder Ball noch Badminton, lasen keine Bücher und machten auch keine Rätsel. Sie haben getrunken! Darüber hinaus ist nicht nur Bier aus Flaschen oder 5-Liter-Fässern an der Tagesordnung, sondern auch Schnaps, Martinis und anderer möglicher Alkohol wurden rege konsumiert. Die Polizei, die friedlich am Ufer entlang marschierte, kümmerte sich um dieses Thema irgendwie wenig. Vermutlich liegt es daran, dass das alles sehr ruhig und ohne Aggression ablief. Wir müssen unsere Abgeordneten hierher bringen, die nicht wissen, wie sie etwas anderes verbieten sollen. Natürlich haben auch wir uns, aber nicht auf der Wiese, sondern in einem Sommercafé, mit einem weiteren Kölsch erfrischt:
Reissdorf (4,8 % Alkohol) ist die erste Brauerei, die nach dem Zweiten Weltkrieg mit dem Brauen des mittlerweile traditionellen Kölschbiers begann. Das Aroma ist minzig und hopfig, der Geschmack ist süß und erinnert an Vanille und der Nachgeschmack ist trocken mit einem Hauch von Rauch. Dieses Kölsch hat mir am besten gefallen.
Es begann zu dunkeln, aber es waren nicht weniger Menschen auf den Straßen. Genauso wie die Schwere in unserem Magen nicht verschwand, nachdem wir deutsche Gerichte und Kelsch probiert hatten. In einem der Berichte habe ich gelesen, dass in der Jazzbar „Papa Joe's“ dieser Fall mit einem speziellen Getränk „Doctor“ behandelt wird. Unsere Füße führten uns zu dieser Bar. Sie liegt an einer der Hauptbierstraßen, dem Buttermarkt, in der Hausnummer 37. In der Bar gab es ein Konzert alter Jazzmusiker. Das Publikum empfing ihn mit einem Knall, und mehr brauchten die Musiker nicht. Hurra – es sollte belohnt werden, also haben die alten Männer mehr als einmal ein Sparschwein in die Halle geworfen. Es besteht keine Notwendigkeit, Geld ins Sparschwein zu werfen, aber Sie müssen unbedingt ein paar Getränke bestellen. Es stellte sich heraus, dass der Doktor eine Tinktur war, die ein wenig an Jägermeister erinnerte, aber stärker (40 Grad) und nicht so aromatisch war. Allerdings fühlte sich mein Magen danach viel leichter an. Genauso wie sie etwas No-Shpa genommen haben.
Von Papa Joe’s zogen wir in einen nahegelegenen Nachtclub, wo eine Disco im 80er-Jahre-Stil in vollem Gange war. Zu Ehren des Freitags oder eines anderen Feiertags kostete die Capirinha die Hälfte – 3,5 Euro. Ohne die deutsche Rede wäre die Partei nicht von einer Moskauer Partei zu unterscheiden. Die Leute tranken und hatten Spaß, genau wie bei uns. Ohne den Tabakrauch wären wir wahrscheinlich bis zum Morgen dort geblieben und zogen uns auf die Sommerveranda eines Cafés zurück. Während wir Jägermeister tranken, nicht vergessen, eine doppelte Portion zu bestellen, oh, diese Tradition, jeweils 20 Gramm einzuschenken, starrten wir die Passanten mit aller Kraft an.
Es gab jemanden, an den man denken musste. Wir kamen am Freitag vor dem ersten Juliwochenende in Köln an. Wie sich herausstellt, findet am ersten Sonntag im Juli in Köln eine Loveparade statt. In Erinnerung an die Zusammenstöße zwischen sexuellen Minderheiten und der Polizei in der Christopher Street im New Yorker Stadtteil Greenwichville im Sommer 1968. Das war die erste Nachricht, die uns der Taxifahrer bei der Ankunft mitteilte. Die Paradeteilnehmer versammelten sich im Voraus und marschierten in bunten Outfits aus Federn, Stofffetzen, Lederfetzen, Gummi und allem, was ihnen sonst noch in den Sinn kam, durch die Straßen der Stadt. Sie drehten sich, tanzten, riefen ein paar Sprechchöre und sangen und tranken noch mehr. Der Anblick war für uns sehr ungewöhnlich und seltsam, und der Alkohol, den wir tranken, forderte seinen Tribut. Deshalb fuhren wir nach Mitternacht zum Hotel.
Der Morgen des nächsten Tages war dem Besuch der Kathedrale gewidmet. Ich habe bereits gesagt, dass der Bau der Kathedrale im Jahr 1248 begann. Doch mit Beginn des Dombaus kommt es zunehmend zu Auseinandersetzungen zwischen dem höheren Klerus und der Bürgerschaft. In der entscheidenden Schlacht bei Warringen im Jahr 1288 stellten sich die Kölner auf die Seite des Herzogs Johann I. von Brabant (im Volksmund Gambrinus genannt) gegen ihren Erzbischof und errangen einen endgültigen Sieg über ihn. Köln wurde freie Stadt, blieb jedoch das Zentrum des Erzbistums. Diese Ereignisse hatten keinen großen Einfluss auf den Bau der Kathedrale, da die zahlreichen Pilger für alle von Vorteil waren.
Hätte ich den Stephansdom in Wien und den Veitsdom in Prag nicht schon einmal gesehen, wäre ich von der Größe des Hauses sicherlich erstaunt gewesen, was soll man schon von den gewöhnlichen Pilgern sagen, die im Mittelalter nach Köln kamen. Was für einen schockierenden, majestätischen und unauslöschlichen Eindruck machte dieses Gebäude auf sie! Die riesige Haupthalle der Kathedrale ist von vielen Kapellen und Kapellen umgeben, sternförmige Gewölbe tragen 44 Meter hohe Säulen. Die Erhabenheit des Innenraums der Kathedrale wird nicht nur durch seine beeindruckenden absoluten Ausmaße spürbar, sondern auch durch den bewussten Höhenunterschied: Das Mittelschiff ist zweieinhalb Mal höher als die Seitenschiffe sowie das Kirchenschiff und der Chor liegen ebenfalls auf unterschiedlichen Ebenen.
Prächtige Buntglasfenster wurden angefertigt, um ungebildeten Pilgern biblische Geschichten zu erzählen. Diese Buntglasmosaikgemälde können mit einer Informationstafel oder sogar einem Comic verglichen werden. Sie stellen Evangeliumsgeschichten in Bildern dar. Die Bibel ist sozusagen für die Armen gedacht, die früher kein Geld für Bücher hatten und nicht lesen konnten. Die Königsfenster sowie die Fenster der Bibel und der Heiligen Drei Könige, die sich auf der Chorempore in der Seitenkapelle befinden, sind seit 1280 erhalten. Insgesamt beträgt die Gesamtfläche der Glasmalereien etwa zehntausend Quadratmeter.
Im Jahr 1322 wurde der Chor der Kathedrale geweiht, der bereits in den Jahren seiner Entstehung als Wunderwerk der Kunst galt. Auch der Bau des Portals wurde abgeschlossen und ein Teil des Raumes wurde überdacht, so dass Gottesdienste abgehalten werden konnten. Allerdings wurden bereits 1450 und 1560 die Arbeiten am Südturm, der auf eine Höhe von 59 Metern erhöht wurde, eingestellt. Aufgrund der sich stark verschlechternden Wirtschaftslage in der Stadt wurden sämtliche Bautätigkeiten eingestellt. Grund dafür waren der Zusammenbruch der Hanse, die Entdeckung Amerikas, Kriege und Epidemien in Europa und in der Folge fehlende Gelder. Das sehr mittelalterliche Weltbild, dank dem die Idee dieser gigantischen Kathedrale ursprünglich hätte entstehen können, geriet ins Wanken und begann der Vergangenheit anzugehören.
Der Bau des Doms wurde erst 1842 wieder aufgenommen, als König Friedrich Wilhelm IV. von Preußen befahl, den Bau gemäß den ursprünglichen Plänen abzuschließen. Im Jahr 1880 war der Bau abgeschlossen! Dank des Talents des Architekten Ernst Friedrich Zwirner blieb der gotische Geist des Doms vollständig erhalten – im Laufe der jahrhundertelangen Bauzeit des Doms wichen die Bauherren nicht vom ursprünglichen Plan ab und auch die Fertigstellung erfolgte nach dem Originalpläne 1814 in Darmstadt gefunden.
Trotz des Inneren der Kathedrale und ihrer Schätze ist die Hauptattraktion der Aufstieg zum Glockenturm des Hauses und dann zu einem der 157 Meter hohen Türme. Um den Eingang zum Turm zu finden, müssen Sie die Kathedrale verlassen. Auf der dem Bahnhof gegenüberliegenden Seite entsteht ein Bauwerk, das ein wenig an eine öffentliche Toilette erinnert. Nach dem Abstieg gelangen Sie zu einer Wendeltreppe, von der aus der Aufstieg zum Turm beginnt.
Der Auf- und Abstieg erfolgt über dieselben sehr steilen und engen Treppen. Um Menschen auf sich zukommen zu lassen, muss man anhalten, was den Aufstieg noch schwieriger und überhaupt nicht bequem macht. Vor allem, wenn eine Gruppe sehr wohlgenährter Bürger zu dem Treffen reist. Mitten auf der Fahrt war mein Taschentuch ganz nass und salzig vom Schweiß. Diejenigen, die auf das Treffen zugingen, Väter mit Kindern auf jeder Schulter, erweckten aufrichtigen Respekt. Als ich den Glockenturm bestieg, verbrachte ich etwa zehn Minuten damit, zu Atem zu kommen, und kletterte dann auf die Spitze des Turms. Zu dem Treffen kam hier zumindest niemand. Leider erwartet Sie ganz am Ende der Reise die größte Enttäuschung – das Panorama von Köln, das sich von den Türmen des Doms eröffnet. Sie hat die Mühe, aufzustehen, absolut nicht verdient. Die Verantwortung dafür, dass wir statt einer unvergesslichen mittelalterlichen deutschen Stadt unter unseren Füßen eine völlig moderne, unauffällige Stadt wie in vielen anderen deutschen, koreanischen und japanischen Städten sehen, liegt bei der alliierten Luftfahrt. Als Folge der Razzia im Frühjahr 1942. Köln wurde praktisch zerstört und in Ruinen verwandelt. Mehrere Bomben trafen die Kathedrale und ließen ihr Dach einstürzen. Es ist ein Wunder, dass einige der Buntglasfenster erhalten geblieben sind.
Oben auf dem Dom merkt man, dass es in Köln praktisch nichts zu sehen gibt. Es ist durchaus möglich, morgens mit dem Zug in der Stadt anzukommen, den Dom zu besichtigen, in mehreren Kneipen Kölsch zu trinken, ein wenig einzukaufen und abends abzureisen. Natürlich gibt es in Köln Kunstgalerien, aber sie haben keine einzigartigen Meisterwerke, für die es sich lohnt, nach Köln zu kommen. Die Stadtbewohner gehen zu ihnen, um ihre eigene Kultur zu entwickeln, so wie wir Moskauer ins Puschkin-Museum gehen. Es gibt viele alte Kirchen in der Stadt, das Rathaus ist erhalten geblieben, aber alle sind größtenteils moderne Rekonstruktionen. Köln hat nicht den mittelalterlichen Geist, für den wir Europa so lieben. Obwohl die Stadt selbst sehr gemütlich und schön ist. Auch die Kölner sind sehr nette und nicht nervöse Menschen. Überraschend war das Vorhandensein von Uhren an der rechten und linken Hand der Männer. Womit das zusammenhängt, bleibt ein Rätsel.
Nachdem wir das Haus besichtigt hatten, probierten wir weiter das Kölsch. Einige Kölschsorten stehen in direktem Zusammenhang mit der Geschichte der Stadt. Vom 13. bis 16. Jahrhundert war Köln die größte Stadt in den deutschen Gebieten des Heiligen Römischen Reiches. Der Erzbischof von Köln gehörte traditionell zu den 7 Kurfürsten, die das Recht hatten, den Kaiser zu wählen. Im Jahr 1367 fand in Köln ein Treffen des Handelsbundes deutscher und niederländischer Städte statt, bei dem beschlossen wurde, Dänemark den Krieg zu erklären. Dieses Ereignis wird traditionell mit der Gründung der Hanse, dem größten Handelsbündnis des Mittelalters, in Verbindung gebracht. Im Jahr 1396 entrissen die Gaffels (eine politische Organisation von Handwerkern und Kaufleuten) der Aristokratie die Macht in der Stadt und errichteten als Symbol ihrer Macht einen 60 Meter hohen Turm über dem Rathaus, und das Gebäude selbst wurde mit Figuren geschmückt von Kaisern und Päpsten. Infolge der Bombardierung wurde das Rathaus fast zerstört; es genügt zu sagen, dass von 124 Figuren nur 5 überlebten. Der Kaiser erkannte die Bedeutung der Stadt an und verlieh ihr offiziell den Status einer freien Stadt des Reiches ( Freie Reichsstadt) im Jahr 1475.
Zu Ehren dieser Ereignisse wird eine der beliebtesten Kölschsorten benannt – Gaffel Kölsch (4,8 % Alkohol). Dieses goldene Ale hat ein schwach fruchtiges Aroma, einen anhaltend trockenen, nussigen Geschmack und spürbare Blumen- und Hopfennoten im Abgang. Als zentraler Ort für die Verkostung gilt das Wirtshaus am Alten Markt 20. Aus irgendeinem Grund befindet sich der Souvenirladen im Haus Nr. 24.
Wenn dir Kölsch langweilig wird, dann geh ins Biermuseum am Buttermarkt 39. Ich weiß nicht, was für eine Ausstellung es gibt, aber in der Bar im Erdgeschoss kann man mehr als 15 Fassbiersorten probieren. Wir hatten Glück, dass Weihenstephaner Hefe Weißbier (5,4 % Alkohol) verfügbar war. Die Brauerei Weihenstephan gilt als die älteste der Welt. Die erste Erwähnung einer Brauerei im Kloster Weihenstephan nahe der deutschen Stadt Freising (nordöstlich von München) stammt aus dem Jahr 1040! Das Bier ist wirklich großartig. Aroma von Zitrusfrüchten und Blumen. Sehr weicher Geschmack, würzig, mit fruchtigen Untertönen. Der Nachgeschmack ist lang, mit einem Hauch von Rauch und geräuchertem Fleisch. Dieses Bier gefiel mir am besten, das ich in Köln getrunken habe.
Wenn Sie genug von Bier, Shopping und Köln haben, steigen Sie in ein Boot und machen Sie einen Spaziergang am Rhein entlang. Sehen Sie nicht nur die modernen Paläste internationaler Konzerne aus Glas und Beton und die ehemaligen Empire- und Barockvillen der deutschen Elite, sondern auch die von Dichtern besungenen Biegungen und Felsen des Rheins.
Ich habe bereits erwähnt, dass unsere Ankunft in Köln mit der Loveparade zusammenfiel. Bis zum Abend
Am Samstag füllte das Publikum, das gekommen war, um dieses Spektakel zu sehen, fast den gesamten Saal
Stadtzentrum. Das Bild, das wir im Fernsehen gewohnt sind, ist die Realität
bietet einen schrecklichen Anblick. Um bunt gekleidete Schwule und Lesben,
eine riesige Menge nicht bunt gekleideter „Schwuler“ und „Lesben“. Von
Aufgrund ihrer Kleidung und Frisuren könnten sie als Fans des Sadomasochismus eingestuft werden
Punk, aber aufgrund ihres stark betrunkenen und bekifften Zustands waren diese Leute mehr
Sieht aus wie eine Menge Orks, die Peter Jackson nach der Premiere begrüßen
ein weiterer Teil von Der Herr der Ringe. Es stimmt, sie haben sich ganz gut benommen
korrekt. Wir sahen uns die ziemlich lauten Auftritte unserer aufgeweckten Brüder an.
Umarmt, geküsst, Bierflaschen und mehr in der Luft geschüttelt
starker Alkohol. Begleitet wird das alles lautstark und völlig unfreundlich
Geschrei.
Ich stimme mit dem Moskauer Bürgermeister darin überein<парад>in Moskau
nicht durchführbar. Eine solche Aufführung wird in einem grandiosen Pogrom enden. IN
Am Sonntag fand die Kölner Parade statt. Wir fuhren an diesem Tag nach Brüssel und
Die verbleibende Zeit bis zum Zug verbrachte ich auf der Sommerveranda bei einem Glas
Kölsha Eine Schar Schwuler und Lesben strömte vom Bahnhof Richtung Zentrum
erschöpft von unkonventioneller Liebe und dem gleichen Leben. Es sah schrecklich aus.
Hier ist zum Beispiel eine Beschreibung einer der Figuren dieser Loveparade. Mann für
vierzig, mit einem riesigen Mammon, die einzige Kleidung, die er trug, war ein Lendenschurz aus Leder,
führt einen Dackel an der Leine. Obwohl es nicht korrekt ist. Der Dackel führt den Mann, weil er ein Mann ist
eindeutig in Erschöpfung. Auf dem Weg zu einer glücklichen Burgerfamilie am Sonntag
gehen. Vater, Mutter und blonder Sohn und Tochter im Alter von vier oder fünf Jahren. Papa schaut zu
auf einen Mann mit Dackel und sagt: „Kinder, seht nur den Hund an!“
Köln ist wahrlich eine Stadt der Kontraste.
