Kako uzgajaju ribu u Vijetnamu. Svježa riba: pogledajte je u oči, pa je kupite! Da li se skuša uzgaja umjetno?

Umjetni ribnjak može obavljati ne samo dekorativnu funkciju, već se može uspješno koristiti i za uzgoj ribe. Ova uzbudljiva aktivnost pružit će vam priliku da zanimljivo provedete svoje slobodno vrijeme. Također će donijeti plod u obliku ekološki prihvatljive i, naravno, ukusne ribe. Ali da biste postigli rezultat, morat ćete naporno raditi, jer uzgoj ribe u umjetnom rezervoaru ima svoje karakteristike i tajne koje treba uzeti u obzir.

Kako pravilno odrediti veličinu rezervoara

Za vještački rezervoar morate odabrati mjesto koje se nalazi u većini nizijski dio zemljište. Takođe je poželjno da jezerce veći dio dana bude u polusjeni. Ali u isto vrijeme, za stvaranje efekta sjenčanja, ne preporučuje se saditi drveće direktno u blizini ribnjaka. Budući da će otpalo lišće zagađivati površinu, a njihovo korijenje može vremenom dovesti do deformacije veličine rezervoara.

Dubina i širina ribnjaka uvelike ovisi o tome kakvu ribu planirate uzgajati u njemu. U svakom slučaju, jama za rezervoar mora biti najmanje jedan metar dubine. A svaki vlasnik određuje širinu i dužinu ribnjaka po vlastitom nahođenju. Bolje je odabrati malu, ali duboku vodu, jer će bazen koji je plitak i širok oko perimetra apsorbirati previše kisika. Dok kiseonik od vitalnog značaja za ribe. Obogaćivanje vode njome je osigurano zbog njene proizvodnje vegetacijom, kao i zbog miješanja vode pod utjecajem vjetra i temperaturnih promjena.

Zimi, da biste ribi osigurali zrak, morate napraviti rupe u ledenoj kori, a možete i vertikalno zamrznuti hrpu trske u njoj, koja će postati odličan provodnik zraka.

Također morate uzeti u obzir da skučeno vodeno tijelo nije prikladno za preveliko jato riba, jer će se voda u njemu brzo pokvariti od velike količine hrane. Stoga je potrebno planirati zapremine budućeg ribnjaka na osnovu toga za jednu ribu dugu deset centimetara potrebno je oko pedeset litara vode.

Dovoljno dubok rezervoar stvara uspješne uvjete za zimovanje ribe. Ali u isto vrijeme, ljeti se voda u njemu neravnomjerno zagrijava, što usporava proces razmnožavanja mikroorganizama, koji služe kao dodatni izvor hrane za ribe. Takođe, prilikom određivanja zapremine budućeg rezervoara potrebno je uzeti u obzir faktore kao što su površina vodene površine bez ikakve vegetacije i kvalitet prečišćavanja vode.

Koje vrste riba su pogodne za uzgoj u umjetnim akumulacijama?

Najnepretencioznije ribe za njegu su šaran i karas, zbog čega se najčešće uzgajaju u umjetnim rezervoarima. Osim toga, u ribnjaku koji ste sami napravili možete uspješno uzgajati hladnovodnu pastrmku, zlatne ribice i linjake.

Šaran se dobro slaže čak i u maloj vodi, pa čak i brže i bolje raste u njima. To je zbog činjenice da na malom području troši mnogo manje energije tražeći hranu. Dodatna prednost ove vrste ribe je njena svejeda. Šaran preferira sunce i blago alkalnu vodu. U takvim uslovima brzo raste i može dostići polnu zrelost do četvrte godine života.

Ribnjak dubok do jedan i po metar, dugačak četiri i širok šest metara idealan je za uzgoj šarana. Štaviše, po kubnom metru vode ne bi trebalo biti više od dvadeset jedinki. Takvi parametri pružaju optimalne uslove za njihov život.

Što se tiče karaša, za njih je idealna stajaća voda sa dosta vegetacije. Zimi je potrebno napraviti ledene rupe u ribnjaku kako bi se osigurao protok kisika. Optimalne veličine ribnjaka za uzgoj karasa ne razlikuju se od onih pogodnih za šarane, pa se često drže u istom rezervoaru.

I ovdje linjak se apsolutno ne slaže s karasi. Općenito, vrlo su laki za njegu i lako se prilagođavaju fluktuacijama u nivou kiselosti i količine kiseonika u vodi. Linjak je svejed i ako je bara plitka može se za hranu boriti sa drugim vrstama riba, najčešće šaranom.

Vještački ribnjak je idealan kao stanište za zlatne ribice. Nepretenciozni su u hrani i nemaju nikakve posebne zahtjeve za svoje stanište. A za njihovu aktivnu reprodukciju dovoljne su dvije jedinke. Osim toga, zlatna ribica izgleda vrlo lijepo u ribnjaku. Koi, ukrasni japanski šaran, također ima izuzetne dekorativne kvalitete. Boja im je zapanjujuća raznolikošću, postoje crvene, crne, bijele, pa čak i žute vrste. Štaviše gotovo je nemoguće predvidjeti boju budućeg potomstva. Koi preferira prilično prostrana i duboka vodena tijela i provodi dosta vremena pretražujući muljevito dno u potrazi za hranom. Ova vrsta zahtijeva dosta hrane i ne odbija male ribe.

Pravljenje ribnjaka

Stvaranje umjetnog rezervoara počinje određivanjem njegovih budućih volumena i pripremom jame. Nakon što je jama iskopana, površina tla mora biti iskopana pravilno izravnati i dobro nabiti. Preporuča se cementirati dno budućeg ribnjaka i pokriti ga debelim polietilenskim filmom. Ako ga pažljivo koristite, služit će kao pouzdana osnova dugi niz godina. Ako financijske mogućnosti ne dopuštaju ovu opciju, možete se ograničiti na samo jedan film da pokrijete dno. Također, kao proračunski pod za dno, često se koriste komore iz kamiona, koje su prethodno zalijepljene zajedno.

Moderne opcije premaza uključuju upotrebu posebnih prostirki izrađenih od kokosa ili sintetičkih vlakana. Njihova površina brzo obraste algama, zahvaljujući kojima savršeno kamufliraju obalni rub.

Nakon što je jama završena, u nju se može sipati voda. Štoviše, za tu namjenu najprikladnija je bunarska ili izvorska voda. Ali to treba raditi postepeno, dakle u početku je ribnjak pun samo jednu trećinu. Tako se postiže idealno širenje filma pod uticajem gravitacije vode. Dno je prekriveno slojem riječnog pijeska u koji su posađene razne podvodne biljke. Nakon toga, ostatak vode se ispušta u rezervoar.

Završna faza u dizajnu vještačkog rezervoara je uređenje njegovih obala. Da bi ribnjak dobio potpunost, preporučuje se da se na njegovoj obali posadite vrbe, rogoz i trsku. A ako vlasnik ribnjaka osim ribe planira uzgajati i rakove, onda mora voditi računa o prisutnosti kamenja, razbijenih lonaca i sl. riba tokom perioda linjanja.

Stvaranje mikroklime u ribnjaku

Izgradnja umjetnog rezervoara nužno uključuje stvaranje mikroklime pogodne za uzgoj ribe. Stoga ni u kojem slučaju ne smijete odmah dodavati ribu u tek izlivenu vodu u ribnjak, jer se ona mora slegnuti, zagrijati i obogatiti potrebnom mikroflorom. Da biste ubrzali ovaj proces, možete dodati nekoliko kanti vode iz prirodnog rezervoara, a na dno staviti malo trave koja je već uvenula.

Neutralno okruženje smatra se optimalnim za uzgoj ribe, a nivo kiselosti treba da ostane unutar sedam do osam tel. Ako padne na 5 ph, to negativno utječe na život riba, posebno šarana i karaša. Da biste povećali kiselost, u vodu morate dodati dio otopine sode ili vapnenca. Mjerenje nivoa kiselosti vode treba vršiti redovno, i to na više mjesta u rezervoaru, jer brzina interakcije tvari ovisi o intenzitetu sunčeve svjetlosti.

Neophodan uslov za lansiranje ribe je izjednačavanje temperature u rezervoaru i posudi u kojoj se drži. Ako se ovo pravilo zanemari, riba može razviti temperaturni šok od kojeg čak i odrasle ribe mogu uginuti već prvog dana nakon puštanja u ribnjak.

Čime hraniti ribu?

Da bi uzgoj ribe u vještačkom rezervoaru bio uspješan? Morate imati odgovoran pristup njihovom hranjenju. Šaran i linjak s pravom se smatraju najnepretencioznijim u pogledu hrane. Ove vrste riba su svejedi i rado upijaju sve čime ih vlasnik tretira.

Hrane se dosta često mješovita hrana namenjen za perad i svinje. Štoviše, ako se koristi hrana u rasutom stanju ili u prahu, onda direktno Prije hranjenja, mora se pomiješati s vodom iz ribnjaka dok ne postigne konzistenciju kaše..

Za sve ostale vrste ribe možete koristiti mješavinu mahunarki i žitarica. Štoviše, prije hranjenja, zalijevaju se kipućom vodom, zbog čega smjesa nabubri. Također, sve ribe, bez izuzetka, rado prihvaćaju kišne gliste i razne insekte kao hranu. Količina hrane ovisi o težini ribe i trebala bi je malo premašiti, ali ne više od šest posto.

Preporučljivo je hraniti ribu jednom ili dva puta dnevno u isto vrijeme. Za posluživanje hrane preporučljivo je odabrati plitko mjesto gdje je zgodno postaviti poslužavnik ili mali sto. A nakon što završite s hranjenjem, možete ga preuzeti odatle bez ikakvih problema. Ovaj pristup omogućava vlasniku ribnjaka da odmah ukloni ostatke nepojedene hrane, što može brzo pokvariti vodu u ribnjaku.

Preporučljivo je razviti uslovni refleks kod ribe da prihvati hranu. To se olakšava hranjenjem u određeno vrijeme, kao i korištenjem drugih vanjskih podražaja, na primjer, zvona.

Uzgoj ribe može se koristiti kao osnova za samodovoljan posao.

Za referenciju:

Najbogatije vitaminima, mineralima i omega-3 kiselinama je morska riba: ružičasti losos, klet, bakalar, vahnja, skuša, polak. Masne vrste ribe su od posebnog značaja u ljudskoj prehrani: losos, haringa, skuša. Riječne ribe - šaran, šaran, deverika, karas, smuđ, štuka - također su bogate vitaminima i mineralima, ali su inferiorne po sadržaju masti od morske ribe.

Miris svježe ribe je blago sladak, ali ne previše riblji ili blatnjav. Iako neke vrste riječne ribe (na primjer, som) mogu imati okus po blatu. Da biste se riješili ove "arome", riba se posebno pere u hladnoj slanoj vodi.

Nemojte zanemariti peraje: one bi trebale dobro pristajati uz tijelo i ne bi se preplitale. Ako uslovi skladištenja nisu ispunjeni, peraja će biti neprirodno postavljena i mogu se oštetiti.

Rep dobre ribe treba da bude ravan, ne uvijen ili suv. Trbuh je ravan, nije otečen, bez fleka. Ako se riba bez crijeva stavi u vodu, ona bi se trebala utopiti. To znači da ste prodali zaista dobru ribu. Ako pluta trbuhom prema gore, kupili ste proizvod loše kvalitete.

Kada kupujete ohlađene riblje filete, obratite pažnju na to kako se režu. Komadi bi trebali biti ujednačeni i izgledati gusto.

Sardine (Sardinops sagax).

Tilapia.

Lignje (Teuthida).

više o programu

Ovim materijalom nastavljamo seriju prevedenih članaka Daniela Knowlanda (prevodi rađeni samostalno), naučnog savjetnika o ishrani Jamieja Olivera. Sljedeći esej posvećen je temi ribe i načina na koji se uzgaja i lovi u savremenim uvjetima, koje su ribe zdrave, a koje štetne i kako ih pravilno odabrati. Drugi dio posta je informacija o istoj temi, posebno o situaciji u Rusiji, iz drugih izvora (lista referenci na kraju posta).

Umjetni uzgoj ribe - sve prednosti i nedostaci Danas se u Velikoj Britaniji ogromna količina ribe i morskih plodova uzgaja u umjetnim uvjetima. Ovdje je potrebno napraviti rezervu da bilo koji životinjski proizvodi, strogo govoreći, nisu potpuno prirodni, ali čovječanstvo ne može bez uzgoja domaćih životinja.
Moderno društvo postavlja nove standarde za potrošnju hrane, a proizvođači ih moraju uzeti u obzir. S tim u vezi pojavila se potreba za umjetnim uzgojem ribe. U ovom članku ćemo se osvrnuti na pozitivne i negativne aspekte ove aktivnosti. Čemu služi - uzgoj riba? Još uvijek postoje mjesta na kugli zemaljskoj gdje su glavni izvor hrane divlje biljke i meso divljih životinja i ptica. Međutim, u razvijenim zemljama ova situacija se više ne dešava. Bobice, gljive, zec ili divljač - to su, možda, sve vrste "neodraslih" proizvoda koji se mogu naći na jelovniku moderne osobe. Navikli smo da meso, živinu, mliječne proizvode, voće, povrće i žitarice proizvode uglavnom poljoprivredna preduzeća. S ribom i morskim plodovima situacija je nešto drugačija. Na naš stol dolazi i komercijalna riba (ulovljena u prirodnom okruženju) i umjetno uzgojena, a kako svjetska populacija raste, raste i potražnja za proizvodima bogatim proteinima, a istovremeno pristupačnim. A riječ "okean" sve se više povezuje s konceptima kao što su "prelov", "ugrožene vrste riba" i "sigurnost okoliša". Zaista, kao rezultat dugogodišnjeg neodgovornog odnosa ribarske industrije mnogih zemalja prema okolišu, populacije nekih predstavnika morske faune su značajno smanjene.Danas se vodi aktivna borba protiv prekomjernog izlova. Osim toga, u tijeku su programi koji pomažu potrošačima da odaberu ribu iz održivih izvora. Najpoznatija organizacija u ovoj oblasti je Marine Stewardship Council (MSC). Međutim, uprkos određenom napretku, ljudske aktivnosti i dalje nanose značajnu štetu okeanskom ekosistemu. Populacija komercijalne ribe nastavlja da opada. Ovo se posebno odnosi na popularne vrste kao što su bakalar, vahnja i tuna.Kao alternativa tradicionalnom ribolovu, u posljednjih nekoliko decenija aktivno se razvija umjetni uzgoj ribe (drugi naziv za ovu djelatnost je „akvakultura“). sam po sebi, fenomen nije nov. Ali trenutno je pravi procvat u ovoj oblasti. A nove tehnike i tehnologije mogu značajno smanjiti stepen negativnog uticaja na životnu sredinu kada se koristi ova metoda. Koje vrste ribe i morskih plodova se uzgajaju u morskim farmama? Losos, kalifornijska pastrmka, brancin, deverika, pangasius (koji se često naziva basa ili riječni som), škampi su najčešće vrste uzgojene ribe i morskih plodova. Vjeruje se da se danas u razvijenim zemljama otprilike polovina sve konzumirane ribe i morskih plodova uzgaja u ribnjacima. U britanskim supermarketima i restoranima vjerovatno ćete kupiti ili vam ponuditi uzgojenog lososa. Komercijalni losos je mnogo rjeđi u prodaji, a koštat će mnogo više.

Šta je vještački uzgoj ribe? Obično, proces umjetnog uzgoja izgleda ovako: 1. Koristeći selekciju, odabire se roditelj koji je najpogodniji za vještački uzgoj.Riblja jaja se stavljaju u male akvarijume. Odrasla mlađ se zatim premješta u veće spremnike. Tamo se mlađi hrane i pod stalnim su nadzorom. 3. Kada mlađi dosegnu težinu od približno 150 grama, premještaju se u velike ribnjake ili ograđene prostore u moru (kao što su prikazani na gornjoj slici). 4. Zatim riba dobiva koncentriranu hranu dok ne postigne željenu težinu. Tokom čitavog perioda se stalno prati stanje ribe, često uz pomoć podvodnih kamera, a kada se postigne željena težina, riba se šalje u fabrike za preradu na naknadno iznutrice i pakovanje. Imaju li sve vrste umjetno uzgojene ribe slična potrošačka svojstva? Teško je pronaći dvije apsolutno identične stočne farme. Isto se može reći i za ribnjake. Svaki proizvođač ima svoje standarde kako bi osigurao povoljne uvjete za držanje ribe. Svaka farma koristi vlastite metode za smanjenje štetnog utjecaja na okoliš. Međutim, nedostatak jedinstvenih standarda znatno otežava život potrošačima.Jaja, piletina i svinjetina proizvedena uz brigu o životnoj sredini odavno više nisu rijetkost na policama trgovina. Dostupan je širok spektar proizvoda sa oznakama Red Tractor, RSPCA Approved, Free Range i Organic. Ali što se tiče umjetno uzgojene ribe i morskih plodova, mi još nemamo takav izbor, ali i pored nedostatka jasnih smjernica pri odabiru ribe (npr. lososa) ipak postoji određena pomoć za kupca. Postoje različiti programi i organizacije čiji je cilj smanjenje negativnog utjecaja ribnjaka na okoliš. Neki od njih su navedeni u nastavku:

RSPCA Assured. Ovaj program prvenstveno uključuje provjeru stanja ribe.
Global G.A.P. Proizvodi koji nose ovu oznaku testirani su kako bi se osiguralo da zadovoljavaju standarde sigurnosti hrane i okoliša. Takođe, prisustvo sertifikata programa garantuje da su proizvodi dobijeni od provjerenih proizvođača.

“Najbolje prakse u akvakulturi” i “Upravni odbor ribogojilišta”

(Aquaculture Stewardship Council) su sveobuhvatni programi. Njihov cilj je smanjenje negativnih uticaja na životnu sredinu, obezbeđivanje ekološki bezbednog i održivog korišćenja prirodnih resursa i unapređenje bezbednosti hrane.

Udruženje proizvođača čistih organskih proizvoda (Soil Association / Organic). Ova organizacija se uglavnom bavi pitanjima uticaja na životnu sredinu i upotrebom samo organskih đubriva u poljoprivredi.

Mnogi trgovci na malo u Ujedinjenom Kraljevstvu pridružuju se jednom ili više gore navedenih programa. Na ovaj način supermarketi pokazuju da podržavaju proizvodnju ekološki prihvatljive hrane. Koliko je uzgoj ribe siguran u smislu uticaja na životnu sredinu? Ribnjaci su počeli uzgajati lososa u velikim količinama ne tako davno: u posljednjih nekoliko desetljeća. Međutim, industrija se razvijala velikom brzinom. I nije odmah bilo moguće u potpunosti shvatiti koliki je uticaj ovakvih aktivnosti na životnu sredinu i zdravlje ljudi.Proteklih godina ribnjaci su napravili mnogo grešaka. A greške koje su pravili nisu se najbolje odrazile na njihovu reputaciju. Poznati su slučajevi bježanja ribe iz kaveza. Rezultat je bio ukrštanje umjetno uzgojenih i divljih jedinki. Ostale nuspojave uključuju zagađenje mora i podmorja, korištenje neodržive hrane za ribe, predoziranje lijekovima i korištenje sumnjivih kemikalija. Industrija je još uvijek daleko od savršene. Međutim, greške iz prošlosti nisu bile uzaludne, a ribnjaci prolaze kroz velike promjene. Nove tehnologije su pritekle u pomoć. Sada je moguće posmatrati ponašanje riba i prikupljati podatke o stanju životne sredine. Robotski sistemi prate optimalan nivo hranjenja ribe i nivoa kiseonika u vodi. Ostaje još dosta toga da se uradi kako bi se smanjila šteta koju uzgajališta nanose ekosistemima obližnjih područja. Na primer, postoji mišljenje da veštački uzgoj ribe u unutrašnjim vodama (tj. u posebno izgrađenim akumulacijama na kopnu) ne uzrokuje veliku štetu okolišu. Stoga se negativne posljedice djelovanja ovakvih ribogojilišta često ne primjećuju.Kvalitet hrane je od velikog značaja za ekološki siguran uzgoj ribe.Krupne ribe, kao što je losos, prirodno se hrane manjim ribama. Stoga se u ribogojilištima losos hrane uglavnom ribljim proteinima i ribljim uljem. Ova hrana se pravi od komercijalne ribe. Kvaliteta uzgojenog lososa direktno ovisi o tome koliko je riba kojom se hrani ekološki prihvatljiva. Razvoj novih tehnologija omogućava smanjenje udjela komercijalne ribe u hrani za životinje. To omogućava efikasnije korištenje morskih resursa.

Koju vrstu ribe treba kupiti? Raznolikost ekološki prihvatljivih proizvoda u prehrani ključ je svjesnog pristupa ishrani. Uvijek preporučujemo da u svoju prehranu uključite širok izbor ribe i morskih plodova. Ne biste se trebali zaustaviti samo na jednoj vrsti ribe, najbolje je kupiti uzgojenu ribu i morske plodove, kao što su losos, vahnja ili škampi, od provjerenog dobavljača. Bilo bi dobro pitati postoji li certifikat za proizvod. Neki supermarketi zahtijevaju certifikat (kao što je RSPCA Approved) za proizvode od lososa. Za restorane i trgovine Jamie Olivera, uvijek kupujemo ribu od dobavljača koje smo lično provjerili. Ili biramo proizvode čiji je kvalitet potvrđen certifikatima od povjerenja.
Završetak prijevoda članka D. Knowlanda. Sada se okrenimo ruskom tržištu Situacija na ruskom tržištu se uvelike promijenila uvođenjem sankcija: prije njihovog uvođenja, 84% (!!!) konzumirane crvene ribe bio je norveški losos. Sada se situacija promijenila: roba iz Azije nam se isporučuje iz inostranstva (uglavnom telapija i pangasius), izvor lososa su Farska ostrva i Čile; Poluk, bakalar, vahnja, som, sockey losos i mali dio lososa se isporučuju sa Dalekog istoka i Barencovog mora. Samo naša domaća riba je komercijalna, ulovljena u moru, a ostala riba je rezultat vještačkog uzgoja ili proizvod “akvakulture”. Zašto je samo naša riba dostupna u prodaji? Odgovor je vrlo jednostavan: naša zemlja jednostavno još nije imala posebnu opremu i tehnologije za uzgoj ribe. Sada, s uvođenjem sankcija, počinju se pojavljivati farme koje uzgajaju losos u industrijskim razmjerima (na primjer, brend Murmansk Salmon kompanije Rusko more), koje kupuju kompletne proizvodne cikluse (oprema, hrana za životinje, lijekovi) u Norveškoj. Prva berba od 4 hiljade tona komercijalnog lososa pod brendom Murmansk Salmon u Barencovom moru počela je u junu ove godine i završiće se u oktobru. Sledeće godine kompanija planira da primi 10 hiljada tona ribe. Do 2018–2020. planira proizvesti 25 hiljada tona lososa. Još jednom naglasimo da se sva oprema za puni ciklus uzgoja ribe, uključujući i stočnu hranu, nabavlja u Norveškoj.

Dakle, koji je problem sa “akvakulturom”? I sve bi bilo u redu, ali prečesto se u posljednje vrijeme čuju glasovi koji tvrde da se vještački uzgoj ribe obavlja s ogromnim prekršajima.

Kao što se ranije u Evropi uzgajala stoka uz upotrebu velikih doza antibiotika, sada se uzgaja riba. Koriste se ne samo antibiotici, već i pesticidi, koji su dizajnirani da čiste prekomjerno zagađena vodena tijela (link na francuski istraživački film na kraju posta). Vjerovali ili ne je lična stvar svakoga. No, nutricionisti i dalje pozivaju, ako je moguće, da kupite "divlju" ribu ako niste potpuno sigurni u dobavljača ribe iz akvakulture. Ispostavilo se da sa stanovišta moderne prehrane, naša domaća komercijalna riba još uvijek potencijalno može donijeti više zdravstvenih koristi.

Ali čak i "divlje" ribe mogu biti štetne po zdravlje Nedavne studije pokazuju da je čak i meso komercijalne ribe često kontaminirano otrovnim hemikalijama: industrijska preduzeća aktivno ispuštaju živu, PCB (polihlorovani bifenili), dioksine i druge zagađivače u životnu sredinu, koji završavaju u vodi, a zatim kroz lanac ishrane u ribe PCB (Plychlorobiphenyls): spadaju u grupu postojanih organskih zagađivača čiji je monitoring u vazduhu, vodi i tlu obavezan u razvijenim industrijskim zemljama zbog njihove velike opasnosti po životnu sredinu i javno zdravlje.
PCB je prvi put proizveo Monsanto u Sjedinjenim Državama 1929. godine. To su uljne tekućine koje nisu zapaljive i ne provode struju, ali dobro provode toplinu. PCB-ovi su otporni na kiseline i baze.

Zahvaljujući ovim svojstvima, naširoko se koriste kao dielektrici u transformatorima i kondenzatorima, kao rashladna sredstva u sistemima za izmjenu toplote, u hidrauličnoj tehnici, a uključeni su u plastifikatore, boje, lakove, ulja za podmazivanje, plastiku, papir za kopiranje i aditive u kućnoj hemiji. . Proizvodnja PCB-a je gotovo potpuno prestala širom svijeta. Za brzo ekološki bezbedno odlaganje ovih supstanci, 2001. godine većina evropskih zemalja potpisala je Stokholmsku konvenciju o postojanim organskim zagađivačima. Strane ove konvencije su se obavezale da će u potpunosti neutralisati PCB dostupne u njihovim zemljama do 2028.

Najbolje što možete učiniti za svoje zdravlje je da u svoju prehranu uvedete manje ribe umjesto srednje i krupne (stare i velike obično sadrže više štetnih tvari) i školjke, za koje je manja vjerovatnoća da sadrže štetne tvari. U Sjedinjenim Državama Ministarstvo za zaštitu prirode i Fond za zaštitu životne sredine redovno objavljuju podatke o sadržaju hemikalija štetnih po zdravlje ljudi u raznim vrstama popularnih morskih plodova. U Rusiji takvo praćenje ne postoji. Ispod je lista vrsta riba u vodama svjetskih okeana prema stupnju kontaminacije živom i PCB-ima Preporučuje se potpuno izbjegavanje: - divljeg prugastog brancina - palamide (!!!) - američke jegulje - skuša - morskog psa - divlje jesetre (!!!) - sabljarke - tunjevine (!!!) Konzumirajte rijetko (manje od 1 puta). mjesečno): - Ljetna i zimska iverka - Žuti smuđ - Velikoglava - Velikooka tuna Konzumirajte umjereno (manje od 2 puta mjesečno): - Brancina (objekat akvakulture, jedini je u prodaji u Rusiji, irina_co) - Plavi rak - Grupa - Zelenka - Skuša - Losos (proizvod iz akvakulture) - Morska pjegava pastrmka - Snaper Konzumirajte češće (ali manje od 3 puta mjesečno): - Crvenorepka - Atlantska jesetra - Crnoperaja tuna - Dugoperaja tuna, konzervirana - Žutoperaja Tuna Konzumirajte najčešće (4 jednom mjesečno): - Inćuni - Som - Školjke - Bakalar (Atlantik) - Rakovi - Jastozi - Halibut - Halibut - Haringa - Jastozi - Atlantska skuša - Dorada - Dagnje - Kamenice - Poluk - Sardine - Divlji losos - Jakobove kapice - Kozice - Jedinke - Lignje - Tilapia - Pastrmka - Muksun i druge bijele ribe Nažalost, u Rusiji još nisu napravljene slične liste sigurnosnih razina različitih vrsta ribe, tako da jednostavno nema gdje saznati o nivo određene toksične supstance u ribama. Dosadašnje analize organizacije Roskontrol odnose se samo na kvalitet i količinu leda koji se dodaje u smrznute proizvode. Crnomorski iverak Kalkan:

Ribolov u Barentsovom moru:

Izvori:1. O kontaminaciji ribe PCB-om: Bret Blumenthal. Ispravno proživljena godina. 52 koraka do zdravog načina života. Moskva. 2016. str 215.2. O ribi uvezenoj na teritoriju Ruske Federacije, o domaćoj akvakulturi: O uzgojenom lososu: “Ribe masovnog uništenja”: link na film francuskih novinara Nicolasa Daniela i Louisa de Baiberaca________________________________________________

"...NORVEŠKI LOSOS JE NAJTOKSIČNIJA HRANA NA CIJELOM SVIJETU..."- citat iz filma

Film je dug, punih 50 minuta, ali nakon što ga pogledate saznat ćete još mnogo aspekata jedenja umjetne ribe uvezene iz Azije i Norveške. Najvjerovatnije nećete požaliti ovih 50 minuta provedenih. Planiramo da u bliskoj budućnosti napravimo sinopsis za ovaj film zbog činjenice da su informacije obrađene u filmu veoma važne, značajne i malo poznate. Uz velike muke uspjeli smo pronaći ovaj video u divljini interneta:

Koja vrsta ribe se ne uzgaja umjetno na farmama?

Riba koja nije umjetno uzgajana na farmama i nije punjena antibioticima, stimulansima rasta, bojama, već se lovi iz prirodnih akumulacija, mora i oceana - to su polak, som, iverak, smuđ, navaga, ružičasti losos, bakalar, sockey losos, saury, haringa, chum losos. Ishrana veštački uzgojene ribe je loša, na meniju nema planktona i škampa, što prirodno utiče na kvalitet ribe.

Bakalar se uzgaja u velikim količinama u Norveškoj!

Odatle ima dosta bakalara u Ruskoj Federaciji, budite oprezni

Poznata i omiljena riba ovako simpatičnog imena - HARINGA - nije umjetno uzgajana na farmama.

Barem nigdje nisam našao informaciju da se haringa uzgaja umjetno. Ispostavilo se da je ova riba manje opasna za naš organizam od lososa, lososa, šarana, dorada, pangasija i telapije. A ovo je samo dio onih riba koje su umjetno uzgojene.

Prilikom odabira ribe, nutricionisti savjetuju da kupite onu koja nije uzgajana u ribnjacima. Takve ribe uključuju: bakalar, saury, haringu, pollock, ružičasti losos.

Takve ribe se smatraju korisnijim jer, za razliku od svojih uhranjenijih rođaka, nisu bile punjene GMO hranom i/ili antibioticima.

Usput, kao alternativa, mnogi ljetni stanovnici se bave uzgojem ribe u obližnjim akumulacijama. Šaran je posebno pogodan za takve svrhe, jer se može prilagoditi i dobro razmnožavati u gotovo svakoj vodi. Tilapija dobro raste u zatočeništvu. Bolje je ne kupovati često ribu uzgojenu na farmama.

Stranica vam pomaže da odaberete ribu i morske plodove koji su najmanje kontaminirani teškim metalima. Namijenjena je i onima koji više vole da jedu hranu čija proizvodnja ne šteti okolišu, pa se tu spominju neke vrste riba za koje ne postoje medicinski podaci samo zato što njihov uzgoj ne šteti okolišu. Budite oprezni i potražite informacije o stepenu infekcije!

Upd: Za čitatelje iz Rusije: ova stranica ne sadrži samo američke informacije, već spominje i mnoge vrste riba koje se love u Rusiji. Standardno se riba iz ruskog ulova smatra kontaminiranijom, jer Rusija ne poštuje međunarodne standarde i ne dozvoljava inspektore, ali u ovom slučaju pasmina ipak odlučuje, pa ako riba ne nakuplja živu, onda neće akumulirati ga iu Rusiji.

Prevedite naziv pasmine: rusko-englesko-hebrejski.

Vrste ribe koje možete jesti:

Inćun, sjeverni (Engraulis mordax), evropski (Engraulis encrasicolus) i japanski (Engraulis japonicus).

Barramundi (Lates calcarifer), osim onih koji se uzgajaju u indo-pacifičkoj regiji.
Kanalski som (Ictalurus punctatus) uzgajan u SAD-u.
Crveni močvarni rak (Procambarus clarkii), nije proizveden u Kini.
Kameni jastog (Panulirus interruptus), samo iz Kalifornije ili Baje, Meksiko Siti.
američki jastog (Homarus americanus)
Atlantska skuša (Scomber scombrus).
Atlantska vahnja (Melanogrammus aeglefinus).
Sardine (Sardinops sagax).
Pagra, oradea, tai (Pagrus pagrus).
Losos (Salmo salar) divlji, sa Aljaske. Uzgajani losos i divlji vašingtonski losos kontaminirani su PCB-ima i opasni su za jelo više od jednom mjesečno, a potpuno je nezdravo jesti rjeđe.
Atlantska haringa (Clupea harengus).
Tilapia.
Školjke (Mya arenaria) uzgajane u SAD-u.
Plava dagnja (Mytilus edulis) uzgojena u SAD-u.
Kamenice (Crassostrea virginica) uzgajane u SAD-u.
Morske kapice (Argopecten irradians).
Ružičasti škampi (Pandalus jordani).
Lignje (Teuthida).

Pacifički bakalar (Gadus macrocephalus). Sajt savjetuje da ga jedete, ali u ovom slučaju ne mogu se složiti s web-mjestom - prema mojim informacijama, nije sve tako jednostavno s bakalarom.

Dungeness crab (Cancer magister). Inficiran PCB-ima.
Lagana tuna (Katsuwonus pelamis). Kontaminacija živom, iako manja nego kod drugih vrsta tune.
Bijela morska ptica (Hippoglossus stenolepis). Umjerena kontaminacija živom.
Crni brancin (Centropristis striata). Umjerena kontaminacija živom.
Pompano (Trachinotus carolinus). Umjerena kontaminacija živom.
Grdobina (Lophius piscatorius). Kontaminacija živom.
kalifornijska pastrmka (Oncorhynchus mykiss). Infekcija PCB-a.
Morski jezik (Parophrys vetula). Prosječna kontaminacija PCB-a.
Stingray (Leucoraja ocellata). Umjerena kontaminacija živom.
Kubanski žutorep (Ocyurus chrysurus). Umjerena kontaminacija živom.
Vermilion snapper. Umjerena kontaminacija živom.
Šljukac, razne (Lutjanidae). Umjerena kontaminacija živom.
Ugljena riba (Anoplopoma fimbria). Umjerena kontaminacija živom.
Brancin - kamena riba. Umjerena kontaminacija živom.
Dorado (Coryphaena hippurus). Umjerena kontaminacija živom.

Riba koja sadrži veliku količinu opasnih materija (vrste su poređane po rastu štetnih materija):

Hokhlach, također poznat kao tilefiš (Lopholatilus chamaeleonticeps). Visok nivo žive.

Žuta tuna (Thunnus albacares). Visoki nivoi žive.
Bijela albacore tuna. Visoki nivoi žive.
Kamenice (Crassostrea virginica). Visoka stopa infekcije PCB-ima.
Morana jegulja (ugor). Visoki nivoi žive.
Morska jegulja (Conger oceanicus). Visoki nivoi žive.
Ovčetina (Lutjanus analis). Visoki nivoi žive.
Grupa (Epinephelus). Visoki nivoi žive.
Wahoo (Acanthocybium solandri). Visoki nivoi žive.
Siva kukuljica, pjegavica pjegava (Cynoscion nebulosus). Visoki nivoi žive i PCB-a.
Španska marka (Scomberomorus maculatus). Visoki nivoi žive.
Zupčani zeleniji (Ophiodon elongatus). Visoki nivoi žive.
Plavi rak za plivanje (Callinectes sapidus). Visoki nivoi žive i PCB-a.
Čileanski patagonski zubac. Visoki nivoi žive.
Narandžasti velikoglavi (Hoplostethus atlanticus). Visoki nivoi žive.
Velikooka tuna (Thunnus obesus). Veoma visok nivo žive.
Uzgajani losos (Salmo salar). Veoma visok nivo kontaminacije PCB-ima, opasno je jesti više od jednom mesečno.
Losos (Salmo salar), divlji, iz Washingtona. Veoma visok nivo kontaminacije PCB-ima, opasno je jesti više od jednom mesečno.
Crvenoperaja opah (Lampris guttatus). Veoma visok nivo žive.
Američka iverka (Pseudopleuronectes americanus). Veoma visok nivo kontaminacije PCB-ima, opasno je jesti više od jednom mesečno.
Iverak ljetni zubac (Paralichthys dentatus). Veoma visok nivo kontaminacije PCB-ima, opasno je jesti više od jednom mesečno.
Atlantski krek (Micropogonias undulatus). Veoma visok nivo kontaminacije PCB-ima, opasno je jesti više od jednom mesečno.

Nikada nemojte jesti sledeće vrste riba, veoma su opasne (vrste su poređane po rastu štetnih materija):

Sabljarka. Sadrži opasne količine žive.

Ajkula. Sadrži opasne količine žive.
Marlin (Makaira). Sadrži opasne količine žive.
Obična tuna (Thunnus thynnus). Sadrži opasne količine žive.
Kraljeva skuša (Scomberomorus cavalla). Sadrži opasne količine žive.
Sivi krek (Cynoscion regalis). Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Sturgeon. Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Shad (Alosa sapidissima). Sadrži opasnu količinu PCB-a.
Evropska jegulja (Anguilla anguilla). Sadrži opasnu količinu PCB-a.
Američka jegulja. Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Bijela rogoza (Genyonemus lineatus). Sadrži opasnu količinu PCB-a.
Plava riba (Pomatomus saltatrix). Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Američki prugasti bas (Morone saxatilis). Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Greyback, elewife (Alosa pseudoharengus). Sadrži opasnu količinu PCB-a.

Koliko ja znam, na ruskom ne postoje slični spiskovi (barem ne u takvom obimu i ne iz tako autoritativnog izvora), pa se širenje informacija snažno ohrabruje.

Trudim se da jedem isključivo biljnu hranu, ali ne mogu da se odreknem ribe i morskih plodova. Jako ih volim, pa me vrijeđa i strah čitati o tome da riba u stvarnosti može biti ne samo zdrava, već i izuzetno opasna. Da biste smanjili zdravstvene rizike koji mogu nastati jedenjem ribe i morskih plodova, morate se pridržavati nekoliko pravila.

2. Nažalost, ni divlje ribe ne idu dobro. Danas su okeani i mora izuzetno zagađeni i radioaktivni, a ribe upijaju otrovne i radioaktivne tvari opasne po ljudsko zdravlje. Većina ih se nakuplja u velikim ribama. Ove opasne tvari uključuju, na primjer, teške metale i živu. Živa je neurotoksin koji uzrokuje gubitak pamćenja, vida, kardiovaskularne bolesti itd. Doktori snažno preporučuju trudnicama da izbjegavaju proizvode koji sadrže živu, jer uzrokuje mentalnu retardaciju, gluvoću, sljepoću i cerebralnu paralizu kod djece.

Evo liste riba koje bi trebalo u potpunosti izbjegavati jer sadrže najveću koncentraciju žive: marlin, tilefiš, sabljarka (slabost mog muža koja je uzrokovala visok nivo žive u njegovom tijelu), ajkula, kraljeva skuša, velikooka tuna i žutoperaja tuna.

Riba sa sljedeće liste može se jesti i u malim porcijama ne više od 6 puta mjesečno: prugasti bas i crni brancin, šaran, pacifički bakalar, bijeli krekelj, pacifički i atlantski morska školjka, jastog, dorado, grdobina, slatkovodni brancin, sabljar, raža, šljunak, siva rogoza, tunjevina.

Na kraju, preporučljivo je jesti ribu sa ove liste najviše dva puta tjedno (u porciji od 180 grama): inćun, leptir, som, školjke, rakovi, rak, rogoza, vahnja, oslić, haringa, atlantska skuša i japanska skuša, cipal , kamenice, riječna i morska iverka, losos, sardine, kapice, škampi, list, lignje, telapija, slatkovodna pastrmka, „bijela“ riba, oslić.

3. Prilikom kuhanja ribe imajte na umu da se otrovne tvari uglavnom nalaze u masnoći, te je bolje odabrati metode kuhanja koje uključuju topljenje masti, poput roštilja.

4. Izbjegavajte ribu u konzervi i bilo koju industrijski prerađenu ribu. Nadam se da nema potrebe da objašnjavam zašto)))

5. Često me pitaju i za suši, jer postoji mišljenje da je to veoma zdrava hrana. Međutim, u svjetlu gore navedenog, očigledno je da to nije slučaj. I još nešto: kombinacija ribe i pirinča (posebno prerađenog bijelog pirinča) je jako loša za probavu, pa su suši ili rolnice pogrešan izbor u japanskom restoranu. Bolje je odabrati sashimi - ako se ne bojite radijacije i žive))).

Živi gore! - Program detoksikacije šećera

Želite li pobijediti ovisnost o šećeru i povratiti svoju ljepotu i zdravlje?
završite program SUGAR DETOX

više o programu

Vrste ribe koje možete jesti:

Inćun, sjeverni (Engraulis mordax), evropski (Engraulis encrasicolus) i japanski (Engraulis japonicus).
Barramundi (Lates calcarifer), osim onih koji se uzgajaju u indo-pacifičkoj regiji.
Kanalski som (Ictalurus punctatus) uzgajan u SAD-u.
Crveni močvarni rak (Procambarus clarkii), nije proizveden u Kini.
Kameni jastog (Panulirus interruptus), samo iz Kalifornije ili Baje, Meksiko Siti.
američki jastog (Homarus americanus)
Atlantska skuša (Scomber scombrus).
Atlantska vahnja (Melanogrammus aeglefinus).
Sardine (Sardinops sagax).
Pagra, oradea, tai (Pagrus pagrus).
Losos (Salmo salar) divlji, sa Aljaske. Uzgajani losos i divlji vašingtonski losos kontaminirani su PCB-ima i opasni su za jelo više od jednom mjesečno, a potpuno je nezdravo jesti rjeđe.
Atlantska haringa (Clupea harengus).
Tilapia.
Školjke (Mya arenaria) uzgajane u SAD-u.
Plava dagnja (Mytilus edulis) uzgojena u SAD-u.
Kamenice (Crassostrea virginica) uzgajane u SAD-u.
Morske kapice (Argopecten irradians).
Ružičasti škampi (Pandalus jordani).
Lignje (Teuthida).

Pacifički bakalar (Gadus macrocephalus). Sajt savjetuje da ga jedete, ali u ovom slučaju ne mogu se složiti s web-mjestom - prema mojim informacijama, nije sve tako jednostavno s bakalarom.
Dungeness crab (Cancer magister). Inficiran PCB-ima.
Lagana tuna (Katsuwonus pelamis). Kontaminacija živom, iako manja nego kod drugih vrsta tune.
Bijela morska ptica (Hippoglossus stenolepis). Umjerena kontaminacija živom.
Crni brancin (Centropristis striata). Umjerena kontaminacija živom.
Pompano (Trachinotus carolinus). Umjerena kontaminacija živom.
Grdobina (Lophius piscatorius). Kontaminacija živom.
kalifornijska pastrmka (Oncorhynchus mykiss). Infekcija PCB-a.
Morski jezik (Parophrys vetula). Prosječna kontaminacija PCB-a.
Stingray (Leucoraja ocellata). Umjerena kontaminacija živom.
Kubanski žutorep (Ocyurus chrysurus). Umjerena kontaminacija živom.
Vermilion snapper. Umjerena kontaminacija živom.
Šljukac, razne (Lutjanidae). Umjerena kontaminacija živom.
Ugljena riba (Anoplopoma fimbria). Umjerena kontaminacija živom.
Brancin - kamena riba. Umjerena kontaminacija živom.
Dorado (Coryphaena hippurus). Umjerena kontaminacija živom.

Riba koja sadrži veliku količinu opasnih materija (vrste su poređane po rastu štetnih materija):

Hokhlach, također poznat kao tilefiš (Lopholatilus chamaeleonticeps). Visok nivo žive.
Žuta tuna (Thunnus albacares). Visoki nivoi žive.
Bijela albacore tuna. Visoki nivoi žive.
Kamenice (Crassostrea virginica). Visoka stopa infekcije PCB-ima.
Morana jegulja (ugor). Visoki nivoi žive.
Morska jegulja (Conger oceanicus). Visoki nivoi žive.
Ovčetina (Lutjanus analis). Visoki nivoi žive.
Grupa (Epinephelus). Visoki nivoi žive.
Wahoo (Acanthocybium solandri). Visoki nivoi žive.
Siva kukuljica, pjegavica pjegava (Cynoscion nebulosus). Visoki nivoi žive i PCB-a.
Španska marka (Scomberomorus maculatus). Visoki nivoi žive.
Zupčani zeleniji (Ophiodon elongatus). Visoki nivoi žive.
Plavi rak za plivanje (Callinectes sapidus). Visoki nivoi žive i PCB-a.
Čileanski patagonski zubac. Visoki nivoi žive.
Narandžasti velikoglavi (Hoplostethus atlanticus). Visoki nivoi žive.
Velikooka tuna (Thunnus obesus). Veoma visok nivo žive.
Uzgajani losos (Salmo salar). Vrlo visoka stopa infekcije PCB-ima
Losos (Salmo salar), divlji, iz Washingtona. Veoma visok nivo kontaminacije PCB-ima, opasno je jesti više od jednom mesečno.
Crvenoperaja opah (Lampris guttatus). Veoma visok nivo žive.
Američka iverka (Pseudopleuronectes americanus). Veoma visok nivo kontaminacije PCB-ima, opasno je jesti više od jednom mesečno.
Iverak ljetni zubac (Paralichthys dentatus). Veoma visok nivo kontaminacije PCB-ima, opasno je jesti više od jednom mesečno.
Atlantski krek (Micropogonias undulatus). Veoma visok nivo kontaminacije PCB-ima, opasno je jesti više od jednom mesečno.

Nikada nemojte jesti sledeće vrste riba, veoma su opasne (vrste su poređane po porastu štetnih materija):

Sabljarka. Sadrži opasne količine žive.
Ajkula. Sadrži opasne količine žive.
Marlin (Makaira). Sadrži opasne količine žive.
Obična tuna (Thunnus thynnus). Sadrži opasne količine žive.
Kraljeva skuša (Scomberomorus cavalla). Sadrži opasne količine žive.
Sivi krek (Cynoscion regalis). Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Sturgeon. Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Shad (Alosa sapidissima). Sadrži opasnu količinu PCB-a.
Evropska jegulja (Anguilla anguilla). Sadrži opasnu količinu PCB-a.
Američka jegulja. Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Bijela rogoza (Genyonemus lineatus). Sadrži opasnu količinu PCB-a.
Plava riba (Pomatomus saltatrix). Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Američki prugasti bas (Morone saxatilis). Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Greyback, elewife (Alosa pseudoharengus). Sadrži opasnu količinu PCB-a.

Koliko ja znam, na ruskom ne postoje slični spiskovi (barem ne u takvom obimu i ne iz tako autoritativnog izvora), pa se širenje informacija snažno ohrabruje.

Trebalo bi jako dugo da se nabroje sve prednosti seoske kuće: zrak, priroda i mogućnost uzgoja vlastitih ekološki prihvatljivih proizvoda. Na primjer, možete početi uzgajati stoku ili perad, ali ovo nije cijela lista onoga što možete raditi na svojoj ličnoj parceli. Uzgoj ribnjaka postaje sve popularniji. Na dachama su, po pravilu, svi uslovi povoljni za to.

ribnjak

Uzgoj ribe u vlastitom ribnjaku prilično je uzbudljiva aktivnost., posebno ako među vašim ukućanima ili prijateljima ima ljubitelja ribolova. Gledati ribu kako raste u ribnjaku, hraniti je, zatim je loviti i, na kraju, uvijek imati svježu ribu za stolom - nije li to zadovoljstvo za vlasnike?

Osim toga, organiziranje ribnjaka na vašoj web lokaciji nije posebno teško. Ovaj proces se može završiti za nekoliko dana, ali za to morate znati i slijediti neka pravila. Prije svega, trebali biste odabrati prikladnu lokaciju za budući ribnjak. Kako uraditi?

Odabir odgovarajuće lokacije

Odabir lokacije za budući ribnjak je prvi korak kojem se mora pristupiti sa svom odgovornošću. Kvaliteta života njegovih stanovnika ovisit će o pravilnom položaju rezervoara. Prilikom odabira teritorije i njegovog daljnjeg poboljšanja, morate uzeti u obzir sljedeće karakteristike:

Nakon što su ispunjeni svi potrebni uvjeti i rezervoar je spreman, ne biste trebali žuriti da odmah unesete ribu tamo. Mora stajati neko vrijeme kako bi stekla sopstvenu mikrofloru i mikroorganizme, kao i da bi se postigli potrebni temperaturni pokazatelji. Da biste ubrzali ovaj proces, možete sipati nekoliko kanti vode uzetih iz običnog rezervoara. Da biste "oživjeli" vodu, na dnu ribnjaka ostavite malo uvenule trave.

Oprema za uzgoj ribe

Da biste stvorili ugodne uslove za život ribe u bazenu, vrijedi nabaviti potrebnu opremu. Za zaštitu vode od cvjetanja i zagađenja trebat će vam gravitacijski biofilter. Kompresor će osigurati potreban nivo kisika, a ultraljubičasti sterilizator spriječit će vodu da procvjeta. Između ostalog, morat ćete čistiti i povremeno mijenjati vodu u ribnjaku, za što će vam biti korisna hidraulična pumpa. Također je potrebno ugraditi hranilice za ribu.

Karakteristike uzgoja ribe

Čak iu procesu stvaranja umjetnog rezervoara potrebno je pridržavati se nekih pravila. Prije nego što se odlučite za naseljavanje ribnjaka vodenim stanovnicima, trebali biste uzeti u obzir dubinu, temperaturu, pH nivo vode, kao i druge faktore:

Svi ovi uslovi moraju biti ispunjeni za uspješan proces uzgoja ribe.

Stanovnici ribnjaka

Među brojnim vrstama ribe, trebali biste odabrati najprikladniju za određenu vrstu bazena i životne uvjete. Najpopularnije vrste riba za uzgoj u vlastitom ribnjaku su šaran, karas, linjak, hladnovodna pastrmka, zlatna ribica, kao i ukrasni japanski šaran - koi.

Ove ribe je potrebno naseliti u rezervoar u količini od 10 do 20 jedinki na 1 m³ vode. Shodno tome, mali ribnjak može primiti nekoliko šarana srednje veličine i 20-25 karaša. U tom slučaju, bazen mora imati opseg od 4x6 m i dubinu od najmanje 1,5 m. Zahvaljujući tome, voda u njemu će se zagrijati ravnomjerno i dovoljno brzo. Najprikladnija temperatura za držanje ovih vrsta riba je oko 26 °C. Smanjenje temperature na 10-12 ° C ili povećanje na 30 ° C negativno utječe na njih: riba postaje manje pokretna, procesi hranjenja i razmnožavanja naglo se usporavaju.

Postoje i vrste riba koje su pogodne za uzgoj kod kuće:

Ovisno o svrsi uzgoja, vlasnik će moći odabrati najprikladniju vrstu iz čitavog niza podvodnih stanovnika.

Hrana za vodene stanovnike

Umjetni uzgoj riba može biti uspješan samo ako postoji odgovoran odnos prema pitanju njihove ishrane. Najnepretencioznija vrsta je šaran, koji jede gotovo sve. Može se hraniti hranom za svinje ili perad, a prah u prahu treba temeljito pomiješati s vodom da se formira kaša, a zatim poslati u ribnjak.

Druge pasmine preferiraju prethodno parenu i nabubrenu mješavinu žitarica i mahunarki. Volumen ove hrane ne bi trebao biti veći od 3-6% težine same ribe. Preporučuje se hranjenje 1-2 puta dnevno na određenom mestu u rezervoaru u isto vreme. Radi praktičnosti koristi se posebno opremljena stolna paleta. Ova pogodnost leži u činjenici da se bez problema može spustiti na dno, a zatim sa istom lakoćom izvaditi odatle. Uz pomoć takvog dizajna lako je pratiti koliko je hrane pojedeno i da li su ostali komadići koji će zagaditi vodu.

Vrlo je zanimljivo promatrati kako zvonjava malog zvona postupno stvara uvjetni refleks u ribama i one se okupljaju u jato da se guštaju hranom koju donosi vlasnik.

Bez sumnje Uzgoj ribe u vještačkom rezervoaru nije lak zadatak, jer moraju biti ispunjeni svi uslovi kako bi njihovo održavanje bilo što ugodnije. U ovom slučaju, riba će dugo živjeti i oduševiti svoje vlasnike.

O čemu je članak?

Uzgoj ribe u ribnjaku kao posao nije najlakša stvar, ali ima dobru profitabilnost.

Metode uzgoja ribe
Koju vrstu ribe je najbolje uzgajati?
Riblji marketinški kanali
Uticaj sezonalnosti na povrat i finansijske rezultate

Rusija je zemlja bogata prirodnim resursima. Po rezervama vode je na drugom mjestu nakon Brazila. Veliki broj rezervoara slatke vode omogućava uzgoj ribe. Ova vrsta poljoprivrede danas je malo razvijena među modernim poduzetnicima, uglavnom zbog ozbiljne konkurencije sa stranim dobavljačima ribe.

Sa stanovišta profitabilnosti, uzgoj ribe u ribnjaku omogućava vam da dobijete oko 20% neto dobiti. Ovaj posao se može obavljati kako u južnim tako i u sjevernim regijama zemlje. Zona Krasnodarskog teritorija je poželjnija.

U članku ćemo pogledati značajke uzgoja ribe u ribnjaku, saznati zašto je ovaj oblik uzgoja najpoželjniji, izračunati profitabilnost, proučiti tehnologije uzgoja i informacije o hranjenju.

Metode uzgoja ribe

Postoje 2 područja uzgoja ribe - u umjetnim i prirodnim rezervoarima. Posljednju opciju je prilično teško implementirati zbog ozbiljnih administrativnih prepreka. Iznajmljivanje ribnjaka je veoma teško. Trebat će vremena za prikupljanje dokumenata i izvršenje odobrenja. A pravo zakupa određene akumulacije možete dobiti tek nakon pobjede na nadmetanju.

Ako poduzetnik ne želi rješavati svu ovu papirologiju, onda može samostalno napraviti umjetni rezervoar za držanje ribe. Danas se uzgaja na jedan od sljedećih načina:

u ribnjacima (omogućuje vam uzgoj velikog broja riba, uključujući različite vrste, ima visoku razinu profita i niže financijske troškove);
u bazenima;
kavezni uzgoj (obično se ova metoda koristi za uzgoj velikih jedinki);
uzgoj u bačvama i kupkama (gotovo uvijek ne podrazumijeva mogućnost ostvarivanja velike zarade).

Poslovni ljudi koji se odluče ozbiljno baviti uzgojem ribe odlučuju se za uzgoj ribe u ribnjaku. Ovo je najperspektivnija i najprofitabilnija metoda.

Koju vrstu ribe je najbolje uzgajati?

Prije nego što odaberete mjesto za uzgoj ribe, morate odlučiti koju vrstu ribe ćete uzgajati. Najpopularniji na tržištu danas su:

pastrmka;
šaran.

Idealna opcija je uzgoj ribe dvije od ovih sorti odjednom. Ali dostupan je samo ako imate prilično značajan početni kapital. Ako to nije moguće, onda treba uzeti u obzir sljedeće karakteristike:

Kao što vidite, oba uzgojna formata imaju svoje prednosti i mane, tako da uzgajivač mora sam donijeti konačnu odluku, procjenjujući nivo svog znanja, početni kapital i odgovornost.

Odabir mjesta za uzgoj ribe

Sigurno čak i početnici uzgajivači ribe znaju da brzina povećanja broja i težine jedinki, kao i njihovo zdravlje, ovisi o razini temperature vode i njezinoj kiselosti. Prilično je teško sami procijeniti ove faktore, pa je bolje koristiti usluge stručnjaka koji na kraju svog rada može dati biološko opravdanje ribarstva.

Izbor lokacije direktno ovisi o vrsti ribe. Na primjer, pastrmka se najbolje osjeća na temperaturama od 16 0 C do 19 0 C. Bolje je držati je u rezervoaru dubine od najmanje 15 metara.

Ali šaran je termofilniji. Mora se držati na temperaturi od 24 0 C - 25 0 C. Ne zahtijevaju veliku dubinu. Jedan i po metar će biti dovoljno.

Bolje je uzgajati bilo koju ribu u drenažnom ribnjaku, tako da će prikupljanje primjeraka za dalju prodaju biti mnogo lakše.

Značajke uzgoja ribe u ribnjaku

Ako je poduzetnik već odlučio da će uzgajati ribu u ribnjaku, onda ima još nekoliko neriješenih pitanja. On mora:

odabrati metodu uzgoja;
pravilno opremiti rezervoar;
nabavka potrebne opreme;
razviti sistem ishrane u skladu sa preporukama iskusnijih privrednika u ovoj oblasti.

Brzina rasta i daljnja produktivnost odraslih jedinki ovisit će o količini hrane, pravilno odabranoj klimatskoj zoni i kvaliteti vode.

Metoda uzgoja ribe

Brzina rasta ribe ovisi o uvjetima i mjestu stanovanja. Ako se drži u ribnjaku, potrebno je oko 1,5-2 godine da raste. Ovo je koliko je vremena potrebno da riba postigne značajnu masu. Za uzgoj jedinki u ribnjaku možete koristiti jednu od sljedećih metoda:

ekstenzivna (riba jede hranu iz rezervoara, ne koriste se dodatni aditivi) - ne zahtijeva gotovo nikakva stalna ulaganja od biznismena;
intenzivna (rekultivacija rezervoara se vrši radi obogaćivanja hrane, dodatno koristeći kupljenu hranu) - zahtijeva veća ulaganja nego kod prve metode, ali vam omogućava povećanje stope rasta.

Osim metoda, postoji i nekoliko tehnologija uzgoja ribe: tradicionalne i kontinuirane.

Tradicionalni format sastoji se od ciklusa rasta koji traje 2 do 3 godine. Ova tehnologija se koristi za uzgoj isključivo biljojeda riba. Ova tehnika danas nije toliko uobičajena, jer zahtijeva dosta vremena. Sastoji se od nekoliko faza, koje završavaju ispuštanjem vode iz ribnjaka. U ovom slučaju potrebno je koristiti nekoliko vrsta ribnjaka - zimovanje, hranjenje, prženje. Prilikom transplantacije ribe primjećuju se visoke stope smrtnosti.

Uzgajivači ribe danas sve više koriste kontinuiranu tehnologiju, jer je mnogo lakša za korištenje. Prema ovoj metodi, mlade životinje se uzgajaju odvojeno, a zatim sade u hranilište za njihov daljnji rast i razmnožavanje.

Značajke odabira mjesta za stvaranje ribnjaka

Uzgoj ribe moguć je ne samo izvan grada, već i unutar njega, pod uslovom da imate svoju veliku parcelu. Prisustvo biljaka u ribnjaku je obavezno. Ni u kom slučaju na dnu ne smije biti treseta ili mulja. Važno je unaprijed osigurati da je rezervoar pogodan posebno za uzgoj i inkubaciju, a ne samo za držanje jedinki.

Dekorativne elemente ribnjaka možete odabrati po svom nahođenju, ali prilikom izgradnje morate uzeti u obzir sljedeće savjete iskusnijih poduzetnika koji se bave uzgojem ribe:

najpogodniji volumen ribnjaka je od 30 do 50 m2, manji ribnjak će se morati pažljivo pratiti, a veći ribnjak će rezultirati ozbiljnim troškovima;
ribnjak mora biti smješten u niskom području;
Mora postojati hladovina kako bi se riba mogla sakriti u njoj tokom vruće sezone;
Bolje je ne napraviti ravno dno, već napraviti područja s pragovima i izbočinama;
Svaka vrsta ribe zahtijeva stvaranje rezervoara s različitim vrstama tla.

Koja će oprema biti potrebna?

Prilikom uzgoja ribe u umjetnom ribnjaku ne možete bez posebne opreme. Preduzetniku će biti potrebno:

gravitacioni filter (filtrira vodu, jednostavan i lak za upotrebu);
kompresor (zasitiće vodu kiseonikom);
ultraljubičasti sterilizator (neće dozvoliti da ribnjak procvjeta).

Osim toga, mogu biti potrebni i drugi uređaji; sve će ovisiti o vrsti ribe koja se uzgaja.

Dijeta

Jedan od najvažnijih faktora za brzi rast je pravilno hranjenje ribe. Ovdje ne postoji univerzalno rješenje. Sve ovisi o vrsti koja se uzgaja, jer svaka sorta ima svoje prehrambene preferencije i naraste do određene veličine. Naravno, mnogo zavisi od uslova pritvora. Ako biznismen želi ubrzati rast pojedinaca, onda je vrijedno u hranu dodati hranu bogatu proteinima.

Ribe ne zahtijevaju velike količine hrane. Dakle, da biste povećali težinu za 1 kilogram, dijeta mora imati vrijednost od najmanje 4.500 kcal.

Važno je pratiti količinu aminokiselina u hrani, jer su one te koje izazivaju apetit i direktno utiču na brzinu debljanja. Takođe sprečava mnoge bolesti kod riba, posebno kod mlađi.

Zdrava ishrana takođe treba da uključuje:

biljne i životinjske masti;
vlakna (volumen njegove potrošnje ovisi o vrsti ribe koja se uzgaja, minimalna količina je 20%, za neke vrste ova vrijednost može biti veća);
biološki aktivne tvari (to mogu biti enzimi ili premiksi);
žitarice (na primjer, možete dodati mekinje u hranu; one će biti odličan izvor ugljikohidrata);
vitamin B;
proizvodi mesnog porijekla (specijalno brašno, nemasni mliječni proizvodi).

Takva uravnotežena prehrana omogućit će ribama da brzo rastu, održavajući njihovo zdravlje i reprodukciju.

Bolesti kao uzroci visokog mortaliteta riba

Ponekad poduzetnici potcjenjuju uticaj bolesti na stopu reprodukcije i smrtnost. Ali kada se uzgaja riba u ribnjaku, rizik od bolesti je vrlo visok. Zato je potrebno provjeravati stanje pojedinaca najmanje jednom u 10 dana. Slatkovodne ribe najčešće karakteriziraju sljedeće bolesti:

Naziv bolesti	Simptomi bolesti
Rubela	Oči izbuljuju, koža postaje upaljena, počinje vodenica i pojavljuju se mala krvarenja.
Škrge trulež	Odumiranje rubova škržnog tkiva, bljedilo škrga. Velike osobe odbijaju jesti i postaju neaktivne.
Diskokotiloza	Dolazi do ozljede škržnog tkiva. Bolest je posebno opasna za mlade životinje.
Ihtioftirijaza	Na tijelu se pojavljuju bijele kvrge.
Dactylogyrosis	Smanjena aktivnost, iscrpljenost, anemija škrga, upale oči. Obično se pojavljuje tokom vruće sezone. Mlade osobe su najosjetljivije na ovu bolest.

Riblji marketinški kanali

Ribu iz uzgoja prilično je lako prodati. Poduzetnici najčešće koriste sljedeće prodajni kanali:

ribarnice i kiosci;
supermarketi i male trgovine;
restorani;
prodaja lokalnim stanovnicima;
Internet trgovina.

Da biste imali pravo na prodaju ribe, morate biti službeno registrirani. Bolje je izabrati Jedinstveni poljoprivredni porez kao oblik poreza.

Uticaj sezonalnosti poslovanja na povrat i finansijske rezultate

Uzgoj ribe u ribnjaku je sezonski posao. Najveća aktivnost rasta se javlja u proljeće i ljeto. Ali čak i zimi, o pojedincima se treba brinuti: nahraniti, napraviti rupe u ledu. Riba se obično prodaje u jesen.

Cijena kilograma ribe ovisit će o sezoni prodaje. Najniže cijene će biti u septembru, oktobru i novembru. Ali u drugim mjesecima trošak će biti nešto veći, što će vam omogućiti da dobijete veći profit za prodaju iste količine ribe.

Upravo je sezonalnost u ovoj oblasti poduzetništva njegov glavni nedostatak, koji negativno utječe na razvoj individualnih farmi. Pravi prihod je moguć za samo 3-4 mjeseca. U svim ostalim vremenskim periodima trebat će vam ulaganja.

Kako bi se osiguralo da se preduzeće ne ispostavi da je neprofitabilno, potrebno je unaprijed razmisliti o svim nijansama i izraditi detaljan poslovni plan s tačnim proračunima. Ne smijemo zaboraviti da je nivo konkurencije u ovoj oblasti vrlo visok, pa se rad u ribarstvu isplati onima koji su sigurni u svoje sposobnosti i spremni raditi za rezultate.

Zbog sezonalnosti nećete moći brzo vratiti uloženo. Period povrata može doseći 6-12 mjeseci. A bez posebnog znanja u ribarskoj industriji, možete čak i ući u minus.

Glavne stavke troškova će biti:

kupovina mlađi;
nabavka hrane za životinje i svih vrsta dodataka njoj;
nabavka specijalne opreme;
troškovi izgradnje i održavanja ribnjaka.

Visokim prihodima možete se nadati samo ako se ribe pravilno održavaju i njeguju, a njihov broj stalno raste. Ovaj format preduzetništva zahteva posebnu pažnju poslovnog čoveka ili angažovanog osoblja.

Resort Lignano Italija. Lignano, Italija. Odmarališta i plaže

Češka Republika - Pribram, planinski muzej, Svetogorski manastir