نحوه پرورش ماهی در ویتنام ماهی تازه: در چشمانش نگاه کنید، سپس بخرید! آیا ماهی خال مخالی به صورت مصنوعی رشد می کند؟

یک حوض مصنوعی نه تنها می تواند یک عملکرد تزئینی انجام دهد، بلکه می تواند با موفقیت برای پرورش ماهی نیز استفاده شود. این فعالیت هیجان انگیز فرصتی را برای گذراندن اوقات فراغت به شکل جالبی فراهم می کند. همچنین به شکل ماهی دوستدار محیط زیست و البته خوش طعم میوه خواهد داد. اما برای رسیدن به نتیجه باید سخت کار کنید، زیرا پرورش ماهی در یک مخزن مصنوعی ویژگی ها و اسرار خاص خود را دارد که باید مورد توجه قرار گیرد.

چگونه به درستی اندازه یک مخزن را تعیین کنیم

برای یک مخزن مصنوعی، باید مکانی را انتخاب کنید که در آن قرار دارد قسمت دشتیقطعه زمین. همچنین مطلوب است که حوض در اکثر ساعات روز در سایه قرار داشته باشد. اما در عین حال، برای ایجاد یک اثر سایه، کاشت درختان به طور مستقیم در نزدیکی حوض توصیه نمی شود. از آنجایی که برگ های ریخته شده سطح را آلوده می کنند و ریشه آنها می تواند به مرور زمان منجر به تغییر شکل اندازه مخزن شود.

عمق و عرض حوض تا حد زیادی به نوع ماهی که قصد دارید در آن پرورش دهید بستگی دارد. در هر صورت، گودال برای مخزن باید باشد حداقل یک متر عمق. و هر مالک به صلاحدید خود عرض و طول حوض را تعیین می کند. بهتر است یک حجم آبی کوچک اما عمیق انتخاب کنید، زیرا استخری که در اطراف محیط کم عمق و عریض است، اکسیژن زیادی را جذب می کند. در حالی که اکسیژن برای ماهی حیاتی است. غنی سازی آب با آن به دلیل تولید آن توسط پوشش گیاهی و همچنین به دلیل اختلاط آب تحت تأثیر باد و تغییرات دما تضمین می شود.

در زمستان، برای تامین هوای ماهی، باید سوراخ هایی در پوسته یخ ایجاد کنید و همچنین می توانید یک دسته نی را به صورت عمودی در آن منجمد کنید که به یک هادی عالی هوا تبدیل می شود.

همچنین باید در نظر داشته باشید که یک بدنه آب تنگ برای یک مدرسه خیلی بزرگ ماهی مناسب نیست، زیرا آب موجود در آن به سرعت از مقدار زیادی غذا بدتر می شود. بنابراین لازم است که حجم های حوضچه آینده را بر این اساس برنامه ریزی کرد که یک ماهی ده سانتی متری حدود پنجاه لیتر آب نیاز دارد.

یک مخزن به اندازه کافی عمیق شرایط موفقیت آمیزی را برای زمستان گذرانی ماهی ایجاد می کند. اما در همان زمان، در تابستان، آب موجود در آن به طور ناهموار گرم می شود، که روند تولید مثل میکروارگانیسم ها را که به عنوان منبع غذایی اضافی برای ماهی ها عمل می کنند، کند می کند. همچنین هنگام تعیین حجم مخزن آینده، باید عواملی مانند مساحت سطح آب بدون پوشش گیاهی و کیفیت تصفیه آب را در نظر گرفت.

چه نوع ماهی هایی برای پرورش در مخازن مصنوعی مناسب هستند؟

بی تکلف ترین ماهی هایی که باید از آنها مراقبت کرد شامل کپور و کپور صلیبی است، به همین دلیل است که آنها اغلب در مخازن مصنوعی پرورش داده می شوند. علاوه بر این، در یک حوضچه خود ساخته می توانید با موفقیت قزل آلای سردآبی، ماهی قرمز و ماهی قرمز را پرورش دهید.

کپور حتی در حجم کوچکی از آب نیز به خوبی با آن کنار می آید و حتی در آنها سریعتر و بهتر رشد می کند. این به این دلیل است که در یک منطقه کوچک انرژی بسیار کمتری را برای جستجوی غذا صرف می کند. مزیت اضافی این نوع ماهی همه چیزخوار بودن آن است. کپور آفتاب و آب کمی قلیایی را ترجیح می دهد. در چنین شرایطی به سرعت رشد می کند و می تواند تا سال چهارم زندگی به بلوغ جنسی برسد.

استخری به عمق یک و نیم متر، طول چهار متر و عرض شش متر برای پرورش ماهی کپور ایده آل است. علاوه بر این، در هر متر مکعب آب نباید بیش از بیست نفر وجود داشته باشد. چنین پارامترهایی شرایط بهینه را برای زندگی آنها فراهم می کند.

در مورد کپور صلیبی، آب ایستاده با پوشش گیاهی زیاد برای آنها ایده آل است. در زمستان برای اطمینان از جریان اکسیژن لازم است سوراخ های یخی در حوض ایجاد شود. اندازه های بهینه یک استخر برای پرورش ماهی کپور با اندازه های مناسب برای کپور تفاوتی ندارد، بنابراین آنها اغلب در یک مخزن نگهداری می شوند.

و اینجا تنچ مطلقاً با کپور صلیبی سازگار نیست. به طور کلی مراقبت از آنها بسیار آسان است و به راحتی با نوسانات سطح اسیدیته و میزان اکسیژن آب سازگار می شوند. Tench همه چیزخوار است و اگر حوض کم عمق باشد، می تواند با گونه های دیگر ماهی، اغلب کپور، برای غذا مبارزه کند.

یک حوض مصنوعی به عنوان زیستگاه ماهی قرمز ایده آل است. آنها در غذا بی تکلف هستند و هیچ الزامات خاصی برای زیستگاه خود ندارند. و برای تولید مثل فعال آنها دو نفر کافی است. علاوه بر این، ماهی قرمز در یک برکه بسیار زیبا به نظر می رسد. کوی، کپور زینتی ژاپنی نیز دارای ویژگی های تزئینی استثنایی است. رنگ آنها در تنوع قابل توجه است؛ گونه های قرمز، سیاه، سفید و حتی زرد وجود دارد. علاوه بر این پیش بینی رنگ فرزندان آینده تقریبا غیرممکن است. کوی آب نسبتا بزرگ و عمیق را ترجیح می دهد و زمان زیادی را صرف جستجوی کف گل آلود در جستجوی غذا می کند. این گونه به غذای بسیار زیادی نیاز دارد و ماهی های کوچک را رد نمی کند.

ساخت استخر ماهی

ایجاد یک مخزن مصنوعی با تعیین حجم های آینده آن و تهیه یک گودال آغاز می شود. پس از حفر گودال، سطح خاک باید باشد به درستی تراز کنید و به خوبی بچسبانید. توصیه می شود کف حوضچه آینده را سیمان کنید و آن را با یک فیلم پلی اتیلن ضخیم بپوشانید. اگر با دقت از آن استفاده کنید، سالیان متمادی به عنوان پایه ای قابل اعتماد عمل خواهد کرد. اگر توانایی های مالی اجازه این گزینه را نمی دهد، می توانید خود را به تنها یک فیلم محدود کنید تا قسمت پایینی را بپوشانید. همچنین، به عنوان یک کفپوش مقرون به صرفه برای کف، اغلب از اتاقک های کامیون استفاده می شود که از قبل به هم چسبیده شده اند.

گزینه های پوشش مدرن شامل استفاده از تشک های مخصوص ساخته شده از نارگیل یا الیاف مصنوعی است. سطح آنها به سرعت با جلبک ها رشد می کند و به لطف آنها لبه ساحلی را کاملاً استتار می کنند.

پس از تکمیل گودال، می توان آب را در آن ریخت. علاوه بر این، آب چاه یا چشمه برای این منظور مناسب است. اما این باید به تدریج انجام شود، بنابراین در ابتدا حوض فقط یک سوم پر است. بنابراین، انبساط ایده آل فیلم تحت تأثیر گرانش آب به دست می آید. کف آن با لایه ای از ماسه رودخانه پوشانده شده است که در آن انواع گیاهان زیر آب کاشته می شود. پس از این، بقیه آب به مخزن رها می شود.

آخرین مرحله در طراحی یک مخزن مصنوعی، محوطه سازی سواحل آن است. برای کامل شدن حوض، کاشت بید، گربه و نیزار در ساحل آن توصیه می شود. و اگر صاحب حوض قصد دارد علاوه بر ماهی، خرچنگ نیز پرورش دهد، باید مراقب وجود سنگ، گلدان شکسته و غیره در پایین آن باشد. ماهی در دوره پوست اندازی

ایجاد ریزاقلیم در حوضچه

ساخت یک مخزن مصنوعی لزوماً شامل ایجاد یک ریزاقلیم مناسب برای پرورش ماهی است. بنابراین، به هیچ وجه نباید بلافاصله ماهی را به آب تازه ریخته شده در حوض اضافه کنید، زیرا باید ته نشین شود، گرم شود و با میکرو فلور لازم غنی شود. برای سرعت بخشیدن به این فرآیند، می توانید چندین سطل آب از یک مخزن طبیعی به آن اضافه کنید و مقداری علف که قبلاً پژمرده شده است را در ته آن قرار دهید.

یک محیط خنثی برای پرورش ماهی بهینه در نظر گرفته می شود و سطح اسیدیته باید در آن باقی بماند هفت تا هشت PH. اگر به 5 ph کاهش یابد، این امر بر زندگی ماهی ها، به ویژه کپور و کپور صلیبی تأثیر منفی می گذارد. برای افزایش اسیدیته، باید مقداری محلول سودا یا سنگ آهک به آب اضافه کنید. اندازه گیری سطح اسیدیته آب باید به طور منظم و در چندین مکان در مخزن انجام شود، زیرا میزان برهمکنش مواد به شدت نور خورشید بستگی دارد.

شرط لازم برای پرتاب ماهی، یکسان سازی دمای مخزن و ظرفی است که در آن نگهداری می شود. اگر این قانون نادیده گرفته شود، ماهی ممکن است دچار شوک دمایی شود، که در اثر آن حتی ماهی های بالغ نیز می توانند در همان روز اول پس از رها شدن در استخر بمیرند.

به ماهی چه غذا بدهیم؟

برای موفقیت پرورش ماهی در مخزن مصنوعی؟ برای تغذیه آنها باید رویکردی مسئولانه داشته باشید. کپور و کپور به درستی از نظر غذا بی تکلف ترین ها در نظر گرفته می شوند. این گونه از ماهی ها همه چیزخوار هستند و با خوشحالی هر چیزی را که صاحبشان با آنها رفتار می کند جذب می کنند.

آنها اغلب تغذیه می شوند خوراک مخلوطدر نظر گرفته شده برای طیور و خوک علاوه بر این، اگر از مواد غذایی فله یا پودر استفاده می شود، مستقیماً قبل از تغذیه باید با آب حوض مخلوط شود تا به قوام فرنی برسد..

برای سایر انواع ماهی می توانید از مخلوط حبوبات و غلات استفاده کنید. علاوه بر این، قبل از تغذیه، آنها را با آب جوش خیس می کنند، به همین دلیل مخلوط متورم می شود. همچنین همه ماهی ها بدون استثنا کرم خاکی و حشرات مختلف را با کمال میل به عنوان غذا می پذیرند. مقدار خوراک بستگی به وزن ماهی دارد و باید کمی بیشتر از آن باشد، اما نه بیشتر از شش درصد.

تغذیه ماهی یک یا دو بار در روز به طور همزمان توصیه می شود. برای سرو غذا، توصیه می شود یک مکان کم عمق را انتخاب کنید که در آن مناسب است سینی یا میز کوچک قرار دهید. و بعد از اتمام تغذیه می توانید بدون هیچ مشکلی آن را از آنجا تحویل بگیرید. این رویکرد به صاحب حوض اجازه می دهد تا بقایای غذای نخورده را فوراً حذف کند، که می تواند به سرعت آب موجود در حوض را خراب کند.

توصیه می شود برای پذیرش غذا، یک رفلکس شرطی در ماهی ایجاد شود. این با تغذیه در یک زمان مشخص و همچنین استفاده از سایر محرک های خارجی، به عنوان مثال، یک زنگ تسهیل می شود.

پرورش ماهی می تواند به عنوان پایه ای برای کسب و کار خودکفا مورد استفاده قرار گیرد.

برای مرجع:

غني‌ترين ويتامين‌ها، مواد معدني و اسيدهاي امگا 3 در ماهي‌هاي دريا هستند: سالمون صورتي، ماهي آزاد، كاد، هادوك، خال مخالي، پولاك. گونه های ماهی چرب در رژیم غذایی انسان از اهمیت ویژه ای برخوردار هستند: ماهی قزل آلا، شاه ماهی، ماهی خال مخالی. ماهی های رودخانه ای - کپور، کپور، ماهی کپور، ماهی صلیبی، سوف، پایک - نیز غنی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند، اما از نظر محتوای چربی کمتر از ماهی های دریایی هستند.

بوی ماهی تازه کمی شیرین است، اما نه زیاد ماهی یا گل آلود. اگرچه برخی از انواع ماهی های رودخانه ای (مثلا گربه ماهی) ممکن است طعم گلی داشته باشند. برای خلاص شدن از شر این "عطر"، ماهی را به طور ویژه در آب نمک سرد شستشو می دهند.

باله ها را نادیده نگیرید: آنها باید به خوبی به بدن بچسبند و در هم تنیده نشوند. اگر شرایط نگهداری رعایت نشده باشد، باله ها به طور غیر طبیعی قرار می گیرند و همچنین ممکن است آسیب ببینند.

دم یک ماهی خوب باید صاف باشد، خمیده یا خشک نباشد. شکم صاف، متورم نیست، بدون لکه است. اگر ماهی روده شده در آب قرار گیرد، باید غرق شود. این به این معنی است که شما یک ماهی واقعا خوب فروخته اید. اگر از شکم به سمت بالا شناور شود، محصول بی کیفیتی خریداری کرده اید.

هنگام خرید فیله ماهی سرد، به نحوه برش آن توجه کنید. قطعات باید یکنواخت باشند و باید متراکم به نظر برسند.

ساردین (Sardinops sagax).



تیلاپیا.





ماهی مرکب (Teuthida).

بیشتر در مورد برنامه

با این مطالب به ادامه سلسله مقالات ترجمه شده دانیل نولند (ترجمه ها به صورت مستقل)، مشاور علمی جیمی الیور در زمینه تغذیه می پردازیم. مقاله بعدی به موضوع ماهی و نحوه پرورش و صید آن در شرایط مدرن اختصاص دارد که کدام ماهی سالم و کدام مضر است و چگونه آنها را به درستی انتخاب کنیم. بخش دوم پست اطلاعاتی در مورد همان موضوع است، به ویژه در مورد وضعیت روسیه، از منابع دیگر است (لیست منابع در انتهای پست).

پرورش ماهی مصنوعی - همه جوانب مثبت و منفیامروزه در بریتانیا حجم عظیمی از ماهی و غذاهای دریایی در شرایط مصنوعی رشد می کنند. در اینجا لازم است رزرو کنیم که هر محصول حیوانی، به طور دقیق، کاملا طبیعی نیست، اما بشریت نمی تواند بدون پرورش حیوانات مزرعه انجام دهد.
جامعه مدرن استانداردهای جدیدی را برای مصرف مواد غذایی تعیین می کند و تولیدکنندگان باید آنها را در نظر بگیرند. در این راستا نیاز به پرورش ماهی مصنوعی به وجود آمد. در این مقاله به جنبه های مثبت و منفی این فعالیت خواهیم پرداخت. برای چیست - پرورش ماهی؟هنوز مکان هایی در کره زمین وجود دارد که منبع اصلی غذا گیاهان وحشی و گوشت حیوانات و پرندگان وحشی است. اما در کشورهای توسعه یافته دیگر این وضعیت وجود ندارد. انواع توت ها، قارچ ها، خرگوش یا گوشت گوزن - اینها، شاید، همه انواع محصولات "رشد نشده" هستند که در منوی یک فرد مدرن یافت می شود. ما به این واقعیت عادت کرده ایم که گوشت، مرغ، لبنیات، میوه ها، سبزیجات و غلات عمدتاً توسط شرکت های کشاورزی تولید می شود. در مورد ماهی و غذاهای دریایی وضعیت تا حدودی متفاوت است. هم ماهی های تجاری (صید شده در محیط طبیعی) و هم ماهی های پرورش یافته مصنوعی به سفره ما می آیند.با افزایش جمعیت جهان، تقاضا برای محصولات غنی از پروتئین و در عین حال مقرون به صرفه نیز افزایش می یابد. و کلمه "اقیانوس" به طور فزاینده ای با مفاهیمی مانند "صید بی رویه"، "گونه های ماهی در حال انقراض" و "ایمنی زیست محیطی" مرتبط است. در واقع، در نتیجه چندین سال نگرش غیر مسئولانه صنایع ماهیگیری بسیاری از کشورها نسبت به محیط زیست، جمعیت برخی از نمایندگان جانوران دریایی به میزان قابل توجهی کاهش یافته است.امروزه مبارزه فعالی با صید بی رویه وجود دارد. علاوه بر این، برنامه هایی برای کمک به مصرف کنندگان در انتخاب ماهی از منابع پایدار در حال انجام است. شناخته شده ترین سازمان در این زمینه، شورای نظارت دریایی (MSC) است. با این حال، علیرغم برخی پیشرفت های انجام شده، فعالیت های انسانی همچنان به اکوسیستم اقیانوس آسیب قابل توجهی وارد می کند. جمعیت ماهی های تجاری همچنان رو به کاهش است. این امر به ویژه در مورد گونه‌های پرطرفداری مانند ماهی کاد، شاه ماهی و ماهی تن صدق می‌کند. پرورش ماهی مصنوعی به‌عنوان جایگزینی برای ماهیگیری سنتی، در چند دهه گذشته به طور فعال در حال توسعه بوده است (نام دیگر این فعالیت «آبزی پروری» است. پرورش ماهی مصنوعی در خود این پدیده جدید نیست. اما در حال حاضر رونق واقعی در این زمینه وجود دارد. و تکنیک ها و فن آوری های جدید می تواند به میزان قابل توجهی از میزان تأثیر منفی بر محیط زیست در هنگام استفاده از این روش بکاهد. چه نوع ماهی و غذاهای دریایی در مزارع دریایی کشت می شود؟ماهی قزل آلا، قزل آلای رنگین کمان، باس دریایی، سیم، پنگاسیوس (که اغلب باسا یا گربه ماهی رودخانه نامیده می شود)، میگو رایج ترین انواع ماهی های پرورشی و غذاهای دریایی هستند. اعتقاد بر این است که امروزه در کشورهای توسعه یافته تقریباً نیمی از ماهی و غذاهای دریایی مصرفی در مزارع پرورش ماهی پرورش می یابد. در سوپرمارکت‌ها و رستوران‌های بریتانیا احتمالاً ماهی آزاد پرورشی می‌خرید یا به شما پیشنهاد می‌شود. ماهی آزاد تجاری در فروش بسیار کمتر رایج است و هزینه آن بسیار بیشتر خواهد بود.

پرورش ماهی مصنوعی چیست؟به طور معمول، روند پرورش مصنوعی به این صورت است: 1. با استفاده از انتخاب، والدی انتخاب می شود که برای پرورش مصنوعی مناسب ترین باشد.تخم های ماهی در مخازن کوچک قرار می گیرند. بچه های رشد کرده سپس به مخازن بزرگتر منتقل می شوند. بچه ها در آنجا تغذیه می شوند و تحت نظارت دائمی هستند. 3. هنگامی که بچه ماهی ها به وزن تقریبی 150 گرم می رسند، آنها را به حوضچه های بزرگ یا مناطق حصارکشی شده در دریا منتقل می کنند (مانند مواردی که در تصویر بالا نشان داده شده است). 4. در مرحله بعد، ماهی غذای غلیظ دریافت می کند تا به وزن مورد نظر برسد. در تمام طول دوره، وضعیت ماهی به طور مداوم کنترل می شود، اغلب با استفاده از دوربین های زیر آب، پس از رسیدن به وزن مورد نظر، ماهی برای خروج و بسته بندی بعدی به کارخانه های فرآوری فرستاده می شود. آیا همه انواع ماهی های پرورشی مصنوعی خواص مصرفی مشابهی دارند؟پیدا کردن دو دامداری کاملاً یکسان دشوار است. همین را می توان در مورد مزارع پرورش ماهی نیز گفت. هر سازنده استانداردهای خاص خود را برای اطمینان از شرایط مطلوب برای نگهداری ماهی دارد. هر مزرعه ای از روش های خاص خود برای کاهش اثرات مضر خود بر محیط زیست استفاده می کند. با این حال، فقدان استانداردهای یکسان زندگی را برای مصرف کنندگان بسیار دشوارتر می کند.تخم مرغ، مرغ و گوشت خوک که با مراقبت از محیط زیست تولید می شوند مدت هاست که در قفسه های فروشگاه ها کمیاب نیستند. طیف گسترده ای از محصولات با برچسب های Red Tractor، RSPCA تایید شده، محدوده آزاد و برچسب های ارگانیک در دسترس هستند. اما در مورد ماهی و غذاهای دریایی که به صورت مصنوعی پرورش داده می شود، هنوز چنین انتخابی نداریم، اما با وجود عدم وجود دستورالعمل های مشخص در انتخاب ماهی (مثلا ماهی قزل آلا)، باز هم کمک هایی برای خریدار وجود دارد. برنامه ها و سازمان های مختلفی وجود دارند که هدف آنها کاهش اثرات منفی مزارع ماهی بر محیط زیست است. برخی از آنها به شرح زیر است:

• RSPCA تضمین شده است. این برنامه در درجه اول شامل بررسی شرایط ماهی است.
• جهانی G.A.P. محصولات دارای این برچسب برای اطمینان از مطابقت با استانداردهای ایمنی مواد غذایی و محیط زیست آزمایش می شوند. همچنین وجود گواهی برنامه تضمین کننده این است که محصولات از تولیدکنندگان مورد اعتماد تهیه شده است.

• "بهترین شیوه های آبزی پروری" و "هیات امنای مزارع پرورش ماهی"

• (شورای سرپرستی آبزی پروری) برنامه های جامعی هستند. هدف آنها کاهش اثرات منفی بر محیط زیست، اطمینان از استفاده ایمن و پایدار از نظر زیست محیطی از منابع طبیعی و بهبود ایمنی مواد غذایی است.

• انجمن تولیدکنندگان محصولات ارگانیک خالص (انجمن خاک / ارگانیک). این سازمان عمدتاً به مسائل مربوط به اثرات زیست محیطی و استفاده فقط از کودهای آلی در کشاورزی می پردازد.

بسیاری از خرده فروشان بریتانیا به یک یا چند برنامه ذکر شده در بالا می پیوندند. به این ترتیب، سوپرمارکت ها نشان می دهند که از تولید مواد غذایی سازگار با محیط زیست حمایت می کنند. پرورش ماهی از نظر اثرات زیست محیطی چقدر ایمن است؟مزارع ماهی نه چندان دور پرورش ماهی قزل آلا را در مقادیر زیاد آغاز کردند: طی چند دهه گذشته. با این حال، صنعت با سرعت زیادی توسعه یافته است. و درک کامل میزان تأثیر این گونه فعالیت ها بر محیط زیست و سلامت انسان بلافاصله ممکن نبود.در سال های گذشته مزارع پرورش ماهی اشتباهات زیادی مرتکب شده اند. و اشتباهاتی که آنها مرتکب شدند بهترین تأثیر را بر شهرت آنها نداشت. موارد شناخته شده ای از فرار ماهی از قفس وجود دارد. نتیجه تلاقی افراد مصنوعی و وحشی بود. سایر عوارض جانبی شامل آلودگی دریایی و زیر آب، استفاده از غذای ماهی ناپایدار، مصرف بیش از حد دارو و استفاده از مواد شیمیایی مشکوک است.این صنعت هنوز تا کامل بودن فاصله دارد. با این حال، اشتباهات گذشته بیهوده نبوده و مزارع پرورش ماهی دستخوش تغییرات اساسی هستند. فن آوری های جدید به کمک آمده اند. اکنون می توان رفتار ماهی ها را مشاهده کرد و اطلاعاتی در مورد وضعیت محیط جمع آوری کرد. سیستم های رباتیک سطح بهینه تغذیه ماهی و سطح اکسیژن در آب را کنترل می کنند. کارهای زیادی باقی مانده است تا آسیبی که مزارع ماهی به اکوسیستم مناطق مجاور وارد می کنند به حداقل برسد. برای مثال، این عقیده وجود دارد که پرورش ماهی مصنوعی در آب های داخلی (یعنی در مخازن مخصوص ساخته شده در خشکی) آسیب زیادی به محیط زیست وارد نمی کند. بنابراین پیامدهای منفی فعالیت این گونه مزارع پرورش ماهی اغلب مورد توجه قرار نمی گیرد.کیفیت خوراک برای پرورش ماهی ایمن از نظر محیط زیست از اهمیت بالایی برخوردار است.ماهی های بزرگ مانند سالمون به طور طبیعی از ماهی های کوچکتر تغذیه می کنند. بنابراین در مزارع پرورش ماهی، ماهی قزل آلا عمدتاً با پروتئین ماهی و روغن ماهی تغذیه می شود. این غذا از ماهی های تجاری تهیه می شود. کیفیت ماهی قزل آلا پرورشی به طور مستقیم به دوستدار محیط زیست ماهی هایی که از آن تغذیه می کند بستگی دارد. توسعه فناوری های جدید کاهش سهم ماهی های تجاری در خوراک را ممکن می سازد. این امکان استفاده موثرتر از منابع دریایی را فراهم می کند.

چه نوع ماهی باید بخرید؟انواع محصولات سازگار با محیط زیست در رژیم غذایی کلید رویکرد آگاهانه به تغذیه است. ما همیشه توصیه می کنیم که انواع ماهی و غذاهای دریایی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. شما نباید فقط به یک نوع ماهی بسنده کنید، بهتر است ماهی های پرورشی و غذاهای دریایی مانند سالمون، هادواک یا میگو را از یک تامین کننده مورد اعتماد خریداری کنید. بهتر است بپرسید آیا گواهی برای محصول وجود دارد یا خیر. برخی از سوپرمارکت ها به گواهی (مانند RSPCA تایید شده) برای محصولات ماهی قزل آلا نیاز دارند. برای رستوران ها و فروشگاه های Jamie Oliver، ما همیشه از تامین کنندگانی که شخصاً بررسی کرده ایم ماهی می خریم. یا محصولاتی را انتخاب می کنیم که کیفیت آنها توسط گواهی های معتبر تایید شده باشد.
تکمیل ترجمه مقاله دی. حال به بازار روسیه می پردازیموضعیت بازار روسیه با اعمال تحریم ها بسیار تغییر کرده است: قبل از معرفی آنها، 84 درصد (!!!) از ماهی قرمز مصرفی ماهی آزاد نروژی بود. اکنون وضعیت تغییر کرده است: کالاهای آسیایی از خارج به ما عرضه می شود (عمدتاً تلاپیا و پانگاسیوس)، منبع ماهی قزل آلا جزایر فارو و شیلی است. پولاک، ماهی کاد، هادوک، گربه ماهی، ماهی قزل آلا جورابی و بخش کوچکی از ماهی قزل آلا از خاور دور و دریای بارنتس تامین می شود. فقط ماهی اهلی ما تجاری است و در دریا صید می شود بقیه ماهی ها حاصل پرورش مصنوعی یا محصول «آبزی پروری» است. چرا فقط ماهی ما به صورت تجاری در دسترس است؟ پاسخ بسیار ساده است: کشور ما به سادگی هنوز تجهیزات و فناوری های خاصی برای پرورش ماهی نداشت. اکنون با اعمال تحریم ها، مزارعی که ماهی قزل آلا را در مقیاس صنعتی پرورش می دهند، شروع به ظهور کرده اند (به عنوان مثال، برند ماهی قزل آلا مورمانسک شرکت دریای روسیه)، که چرخه های کامل تولید (تجهیزات، خوراک، داروها) را در نروژ خریداری می کنند. اولین برداشت 4 هزار تنی ماهی قزل آلا تجاری با برند ماهی قزل آلا مورمانسک در دریای بارنتس از خرداد ماه سال جاری آغاز شده و در مهرماه به پایان می رسد. سال آینده این شرکت قصد دارد 10 هزار تن ماهی دریافت کند. تا سال 2018 تا 2020، قصد دارد 25 هزار تن ماهی آزاد تولید کند. اجازه دهید بار دیگر تاکید کنیم که تمامی تجهیزات برای چرخه کامل پرورش ماهی از جمله خوراک در نروژ خریداری می شود.

پس مشکل «آبزی پروری» چیست؟و همه چیز خوب خواهد بود، اما اخیراً اغلب صداهایی شنیده می شود که ادعا می کنند پرورش ماهی مصنوعی با تخلفات بسیار زیاد انجام می شود.

همانطور که قبلاً دام در اروپا با استفاده از دوزهای زیادی از آنتی بیوتیک ها پرورش می یافت، اکنون ماهی نیز پرورش می یابد. نه تنها از آنتی بیوتیک ها استفاده می شود، بلکه از آفت کش ها نیز استفاده می شود که برای پاکسازی آب های بیش از حد آلوده طراحی شده اند (لینک به فیلم تحقیقاتی فرانسوی در انتهای پست). باور کردن یا نپذیرفتن آن یک موضوع شخصی برای همه است. اما متخصصان تغذیه همچنان اصرار دارند، در صورت امکان، اگر به تامین کننده ماهی های آبزی پروری اطمینان کامل ندارید، ماهی «وحشی» بخرید. به نظر می رسد که از نقطه نظر تغذیه مدرن، ماهی های تجاری خانگی ما هنوز به طور بالقوه می توانند مزایای سلامتی بیشتری داشته باشند.

اما حتی ماهی "وحشی" نیز می تواند برای سلامتی مضر باشدمطالعات اخیر نشان می دهد که حتی گوشت ماهی های تجاری اغلب به مواد شیمیایی سمی آلوده می شود: شرکت های صنعتی به طور فعال جیوه، PCB ها (بی فنیل های پلی کلره)، دیوکسین و سایر آلاینده ها را در محیط آزاد می کنند که در نهایت در آب و سپس از طریق زنجیره غذایی وارد می شود. ماهی PCBs (Plychlorobiphenyls): از گروه آلاینده های آلی پایدار هستند که پایش آنها در هوا، آب و خاک به دلیل خطر زیاد برای محیط زیست و سلامت عمومی در کشورهای صنعتی پیشرفته الزامی است.
PCB ها اولین بار در ایالات متحده توسط مونسانتو در سال 1929 تولید شدند. اینها مایعات روغنی هستند که قابل اشتعال نیستند و جریان الکتریسیته را هدایت نمی کنند، اما گرما را به خوبی هدایت می کنند. PCBها در برابر اسیدها و قلیاها مقاوم هستند.

به لطف این خواص، آنها به طور گسترده به عنوان دی الکتریک در ترانسفورماتورها و خازن ها، به عنوان خنک کننده در سیستم های تبادل حرارتی، در مهندسی هیدرولیک استفاده می شوند و در نرم کننده ها، رنگ ها، لاک ها، روغن های روان کننده، پلاستیک ها، کاغذ کپی و افزودنی ها در مواد شیمیایی خانگی گنجانده می شوند. . تولید PCB تقریباً به طور کامل در سراسر جهان متوقف شده است. برای دفع سریع و ایمن این مواد از نظر زیست محیطی، در سال 2001، اکثر کشورهای اروپایی کنوانسیون استکهلم در مورد آلاینده های آلی پایدار را امضا کردند. طرف های این کنوانسیون متعهد شده اند تا سال 2028 PCB های موجود در کشورهایشان را به طور کامل خنثی کنند.

بهترین کاری که می توانید برای سلامتی خود انجام دهید این است که به جای ماهی های متوسط ​​و بزرگ (کهنه و بزرگ معمولا مواد مضر بیشتری دارند) و صدف که احتمال کمتری دارند مواد مضر داشته باشند، به رژیم غذایی خود ماهی های کوچکتر وارد کنید. در ایالات متحده، وزارت حفاظت از محیط زیست و صندوق دفاع از محیط زیست به طور مرتب داده هایی را در مورد محتوای مواد شیمیایی مضر برای سلامت انسان در انواع مختلف غذاهای دریایی محبوب منتشر می کنند. در روسیه، چنین نظارتی وجود ندارد. در زیر لیستی از گونه های ماهی در آب های اقیانوس های جهان با توجه به میزان آلودگی به جیوه و PCB آورده شده است.توصیه می شود به طور کامل از: - باس راه راه وحشی - بونیتو (!!!) - مارماهی آمریکایی - شاه ماهی خال مخالی - کوسه - ماهیان خاویاری وحشی (!!!) - اره ماهی - ماهی تن (!!!) به ندرت (کمتر از 1 یک بار) مصرف کنید. یک ماه): - دست و پا کردن تابستانی و زمستانی - سوف زرد - سر بزرگ - ماهی تن درشت چشم مصرف به مقدار (کمتر از 2 بار در ماه): - ماهی باس (یک شیء آبزی پروری، این تنها شیء موجود در روسیه است، irina_co) - خرچنگ آبی - هامور - سبزی - شاه ماهی خال مخالی - ماهی قزل آلا (محصول آبزی پروری) - ماهی قزل آلای خالدار دریایی - خرچنگ بیشتر مصرف کنید (اما کمتر از 3 بار در ماه): - ماهی قرمز دم - ماهی خاویاری اقیانوس اطلس - ماهی باله سیاه - ماهی تن باله بلند، کنسرو شده - باله زرد بیشترین مصرف ماهی تن (4 بار در ماه): - آنچوی - گربه ماهی - دوکفه ای - کاد (آتلانتیک) - خرچنگ - خرچنگ دریایی - هادوک - هالیبوت - شاه ماهی - خرچنگ - ماهی خال مخالی اقیانوس اطلس - دورادو - صدف - صدف - پولاک - ساردین - ماهی قزل آلا وحشی - گوش ماهی - میگو - کف ماهی - ماهی مرکب - تیلاپیا - ماهی قزل آلا - Muksun و سایر ماهیان سفید متاسفانه در روسیه هنوز لیست مشابهی از سطوح ایمنی انواع مختلف ماهی ایجاد نشده است، بنابراین به سادگی جایی برای اطلاع از این ماهی وجود ندارد. سطح یک ماده سمی خاص در ماهی تجزیه و تحلیل های سازمان Roskontrol تاکنون فقط به درجه و حجم یخ اضافه شده به محصولات منجمد مربوط می شود. کالکان دست انداز دریای سیاه:

ماهیگیری در دریای بارنتز:

منابع: 1. در مورد آلودگی PCB ماهی: برت بلومنتال. یک سال درست زندگی کرد 52 گام برای یک سبک زندگی سالم مسکو 2016. ص 215.2. درباره ماهی های وارد شده به قلمرو فدراسیون روسیه، در مورد آبزی پروری داخلی: درباره ماهی قزل آلا پرورشی: "ماهی کشتار جمعی": پیوند به فیلم توسط روزنامه نگاران فرانسوی نیکلاس دانیل و لوئیس دی بایبراک_________________________________________________

"...ماهی قزل آلا نروژی سمی ترین غذا در کل جهان است..."- نقل قول از فیلم

این فیلم طولانی است، 50 دقیقه کامل، اما پس از تماشای آن با بسیاری از جنبه های خوردن ماهی مصنوعی وارداتی از آسیا و نروژ آشنا خواهید شد. به احتمال زیاد از این 50 دقیقه ای که صرف کرده اید پشیمان نخواهید شد. با توجه به اینکه اطلاعات مطرح شده در فیلم بسیار مهم، قابل توجه و کم شناخته شده است، قصد داریم در آینده نزدیک خلاصه ای از این فیلم را بسازیم. ما به سختی موفق شدیم این ویدیو را در دنیای وحشی اینترنت پیدا کنیم:

چه نوع ماهی به صورت مصنوعی در مزارع پرورش داده نمی شود؟

ماهی‌هایی که به طور مصنوعی در مزارع پرورش نمی‌یابند و با آنتی‌بیوتیک، محرک‌های رشد، رنگ‌ها پر نمی‌شوند، اما از مخازن طبیعی، دریاها و اقیانوس‌ها صید می‌شوند - این ماهی‌ها عبارتند از: پولاک، گربه‌ماهی، دست و پا کردن، سوف، ناواگا، ماهی قزل آلا صورتی، ماهی کاد، ماهی جوراب. ماهی قزل آلا، سوری، شاه ماهی، ماهی قزل آلا. رژیم غذایی ماهی هایی که به طور مصنوعی رشد می کنند ضعیف است، آنها پلانکتون یا میگو در منو ندارند که به طور طبیعی بر کیفیت ماهی تأثیر می گذارد.

ماهی کاد در مقیاس وسیع در نروژ کشت می شود!

از آنجا مقدار زیادی کد در فدراسیون روسیه وجود دارد، مراقب باشید

ماهی معروف و محبوب با چنین نام ناز - HERRING - به طور مصنوعی در مزارع پرورش نمی یابد.

حداقل من هیچ جا اطلاعاتی مبنی بر اینکه شاه ماهی به صورت مصنوعی رشد می کند پیدا نکردم. به نظر می رسد که این ماهی خاص نسبت به ماهی آزاد، سالمون، کپور، دورادو، پانگاسیوس و تلاپیا برای بدن ما خطرناک تر است. و این تنها بخشی از ماهی هایی است که به صورت مصنوعی پرورش داده می شوند.

هنگام انتخاب ماهی، متخصصان تغذیه توصیه می کنند ماهی خریداری کنید که در مزارع پرورش ماهی رشد نکرده باشد. این گونه ماهی ها عبارتند از: ماهی کاد، ساوری، شاه ماهی، پولاک، ماهی قزل آلا صورتی.

چنین ماهی‌هایی مفیدتر در نظر گرفته می‌شوند، زیرا بر خلاف اقوام تغذیه‌شده‌ترشان، با خوراک GMO و/یا آنتی‌بیوتیک پر نشده‌اند.

به هر حال، به عنوان یک جایگزین، بسیاری از ساکنان تابستانی به پرورش ماهی در مخازن مجاور مشغول هستند. کپور صلیبی مخصوصاً برای چنین اهدافی مناسب است، زیرا تقریباً در هر آبی می تواند به خوبی سازگار شود و تولید مثل کند. تیلاپیا در اسارت به خوبی رشد می کند. بهتر است اغلب ماهی های پرورش یافته در مزرعه نخرید.

این سایت به شما کمک می کند ماهی و غذاهای دریایی را انتخاب کنید که کمترین آلودگی به فلزات سنگین را دارند. همچنین برای کسانی که ترجیح می دهند غذاهایی بخورند که تولید آنها به محیط زیست آسیب نمی زند، در نظر گرفته شده است، بنابراین برخی از انواع ماهی ها که اطلاعات پزشکی برای آنها وجود ندارد، صرفاً به این دلیل ذکر شده است که پرورش آنها به محیط زیست آسیب نمی رساند. مراقب باشید و به دنبال اطلاعات در مورد درجه عفونت باشید!

به روز رسانی: برای خوانندگان از روسیه: این سایت نه تنها حاوی اطلاعات آمریکایی است، بلکه به انواع ماهی هایی که در روسیه صید می شوند اشاره می کند. به طور پیش فرض، ماهی های صید روسی آلوده تر در نظر گرفته می شوند، زیرا روسیه استانداردهای بین المللی را رعایت نمی کند و اجازه بازرسان را نمی دهد، اما در این مورد، نژاد هنوز تصمیم می گیرد، بنابراین اگر ماهی جیوه انباشته نکند آن را در روسیه نیز جمع کنید.

نام نژاد را ترجمه کنید: روسی-انگلیسی-عبری.

انواع ماهی هایی که می توانید بخورید:

آنچوی شمالی (Engraulis mordax)، اروپایی (Engraulis encrasicolus) و ژاپنی (Engraulis japonicus).

Barramundi (آهنگ ساز اواخر)، به جز آنهایی که در منطقه هند و اقیانوس آرام رشد می کنند.
گربه ماهی کانال (Ictalurus punctatus) در ایالات متحده پرورش یافته است.
خرچنگ باتلاق قرمز (Procambarus clarkii)، ساخت چین نیست.
خرچنگ صخره ای (Panulirus interruptus)، فقط از کالیفرنیا یا باجا، مکزیکو سیتی.
خرچنگ آمریکایی (Homarus americanus)
ماهی خال مخالی اقیانوس اطلس (Scomber scombrus).
هادوک اقیانوس اطلس (Melanogrammus aeglefinus).
ساردین (Sardinops sagax).
پاگرا، با نام مستعار ماهی، با نام مستعار تای (پاگروس پاگروس).
ماهی قزل آلا (Salmo salar) وحشی، از آلاسکا. ماهی قزل آلا پرورشی و ماهی قزل آلا واشنگتن وحشی آلوده به PCB هستند و خوردن آنها بیش از یک بار در ماه خطرناک است و مصرف کمتر آن کاملاً ناسالم است.
شاه ماهی اقیانوس اطلس (Clupea harengus).
تیلاپیا.
دوکفه ای (Mya arenaria) که در ایالات متحده رشد می کند.
صدف آبی (Mytilus edulis) که در ایالات متحده آمریکا رشد می کند.
صدف (Crassostrea virginica) در ایالات متحده پرورش داده می شود.
گوش ماهی (Argopecten irradians).
میگو صورتی (Pandalus jordani).
ماهی مرکب (Teuthida).

ماهی اقیانوس آرام (Gadus macrocephalus). سایت توصیه می کند آن را بخورید ، اما در این مورد من نمی توانم با سایت موافق باشم - طبق اطلاعات من ، همه چیز با cod چندان ساده نیست.

خرچنگ سیاه چال (قاضی سرطان). آلوده به PCB
ماهی تن سبک (Katsuwonus pelamis). آلودگی جیوه، اگرچه کمتر از سایر انواع ماهی تن است.
هالیبوت سفید (Hippoglossus stenolepis). آلودگی متوسط ​​جیوه
ماهی باس سیاه (Centropristis striata). آلودگی متوسط ​​جیوه
پومپانو (Trachinotus carolinus). آلودگی متوسط ​​جیوه
ماهی راهب (Lophius piscatorius). آلودگی جیوه
قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss). عفونت PCB ها
زبان دریایی (Parophrys vetula). میانگین آلودگی PCBها
ماهی گز (Leucoraja ocellata). آلودگی متوسط ​​جیوه
دم زرد کوبایی (Ocyurus chrysurus). آلودگی متوسط ​​جیوه
قیچی قرمز. آلودگی متوسط ​​جیوه
Snapper، مختلف (Lutjanidae). آلودگی متوسط ​​جیوه
ماهی زغال سنگ (Anoplopoma fimbria). آلودگی متوسط ​​جیوه
ماهی باس - سنگ ماهی. آلودگی متوسط ​​جیوه
دورادو (Coryphaena hippurus). آلودگی متوسط ​​جیوه

ماهی هایی که حاوی مقدار زیادی مواد خطرناک هستند (گونه ها به ترتیب افزایش مواد مضر چیده شده اند):

هوخلاخ که به کاشی ماهی (Lopholatilus chamaeleonticeps) نیز معروف است. سطوح بالای جیوه.

ماهی تن زردپر (Thunnus albacares). سطوح بالای جیوه.
ماهی تن آلباکور سفید. سطوح بالای جیوه.
صدف (Crassostrea virginica). میزان آلودگی بالای PCB ها
مارماهی موری (کنگر کنگر). سطوح بالای جیوه.
مارماهی دریایی (Conger oceanicus). سطوح بالای جیوه.
خرچنگ گوسفندی (Lutjanus analis). سطوح بالای جیوه.
هامور (Epinephelus). سطوح بالای جیوه.
واهو (Acanthocybium solandri). سطوح بالای جیوه.
غرغر خاکستری، غرغور چشمی، خالدار (Cynoscion nebulosus). سطوح بالای جیوه و PCB.
مارکل اسپانیایی (Scomberomorus maculatus). سطوح بالای جیوه.
سبزتر دندانه دار (Ophiodon elongatus). سطوح بالای جیوه.
خرچنگ شناگر آبی (Callinectes sapidus). سطوح بالای جیوه و PCB.
ماهی دندان پاتاگونیا شیلی. سطوح بالای جیوه.
سر بزرگ نارنجی (Hoplostethus atlanticus). سطوح بالای جیوه.
ماهی تن چشم بزرگ (Thunnus obesus). سطوح بسیار بالای جیوه.
ماهی قزل آلا پرورشی (Salmo salar). سطح بسیار بالای آلودگی PCBها، خوردن بیش از یک بار در ماه خطرناک است.
ماهی قزل آلا (Salmo salar)، وحشی، از واشنگتن. سطح بسیار بالای آلودگی PCBها، خوردن بیش از یک بار در ماه خطرناک است.
اوپا با باله قرمز (Lampris guttatus). سطوح بسیار بالای جیوه.
دست و پا کردن آمریکایی (Pseudopleuronectes americanus). سطح بسیار بالای آلودگی PCBها، خوردن بیش از یک بار در ماه خطرناک است.
دست و پا کردن تابستانی دندانه دار (Paralichthys dentatus). سطح بسیار بالای آلودگی PCBها، خوردن بیش از یک بار در ماه خطرناک است.
کراکر اقیانوس اطلس (Micropogonias undulatus). سطح بسیار بالای آلودگی PCBها، خوردن بیش از یک بار در ماه خطرناک است.

هرگز انواع ماهی های زیر را نخورید، آنها بسیار خطرناک هستند (انواع ماهی ها به ترتیب افزایش مواد مضر مرتب شده اند):

اره ماهی. حاوی مقادیر خطرناک جیوه است.

کوسه. حاوی مقادیر خطرناک جیوه است.
مارلین (ماکایرا). حاوی مقادیر خطرناک جیوه است.
ماهی تن معمولی (Thunnus thynnus). حاوی مقادیر خطرناک جیوه است.
شاه ماهی خال مخالی (Scomberomorus cavalla). حاوی مقادیر خطرناک جیوه است.
غرغر خاکستری (Cynoscion regalis). حاوی مقادیر خطرناک جیوه و PCB است.
ماهیان خاویاری حاوی مقادیر خطرناک جیوه و PCB است.
شاد (Alosa sapidissima). حاوی مقدار خطرناکی PCB است.
مارماهی اروپایی (Anguilla anguilla). حاوی مقدار خطرناکی PCB است.
مارماهی آمریکایی. حاوی مقادیر خطرناک جیوه و PCB است.
غرغر سفید (Genyonemus lineatus). حاوی مقدار خطرناکی PCB است.
ماهی آبی (Pomatomus saltatrix). حاوی مقادیر خطرناک جیوه و PCB است.
باس راه راه آمریکایی (Morone saxatilis). حاوی مقادیر خطرناک جیوه و PCB است.
Greyback، elewife (Alosa pseudoharengus). حاوی مقدار خطرناکی PCB است.

تا آنجا که من می دانم، هیچ لیست مشابهی به زبان روسی وجود ندارد (حداقل نه در چنین مقیاسی و نه از چنین منبع معتبری)، بنابراین انتشار اطلاعات به شدت تشویق می شود.

من سعی می کنم منحصراً غذاهای گیاهی بخورم، اما نمی توانم ماهی و غذاهای دریایی را کنار بگذارم. من آنها را بسیار دوست دارم، و به همین دلیل از خواندن در مورد این واقعیت که در واقعیت ماهی می تواند نه تنها سالم نیست، بلکه بسیار خطرناک نیز باشد، توهین شده و می ترسم. برای کاهش خطرات سلامتی که ممکن است از خوردن ماهی و غذاهای دریایی ایجاد شود، باید چندین قانون را رعایت کنید.

2. متأسفانه ماهی های وحشی هم خوب نیستند. امروزه اقیانوس ها و دریاها به شدت آلوده و پرتوزا هستند و ماهی ها مواد سمی و رادیواکتیو را جذب می کنند که برای سلامتی انسان خطرناک است. بیشتر آنها در ماهی های بزرگ جمع می شوند. از جمله این مواد خطرناک می توان به فلزات سنگین و جیوه اشاره کرد. جیوه یک سموم عصبی است که باعث از دست دادن حافظه، بینایی، بیماری های قلبی عروقی و غیره می شود. پزشکان اکیدا توصیه می کنند که زنان باردار از محصولات حاوی جیوه اجتناب کنند، زیرا باعث عقب ماندگی ذهنی، ناشنوایی، نابینایی و فلج مغزی در کودکان می شود.

در اینجا لیستی از ماهی هایی وجود دارد که باید به طور کامل از مصرف آنها پرهیز کنید زیرا حاوی بالاترین غلظت جیوه هستند: مارلین، کاشی ماهی، اره ماهی (ضعف شوهرم که باعث سطح بالایی از جیوه در بدن او شد)، کوسه، شاه خال مخالی، ماهی تن درشت چشم و زردپر. ماهی تن.

ماهی از لیست زیر را نیز می توان در وعده های کوچک و حداکثر 6 بار در ماه خورد: باس راه راه و باس سیاه، کپور، ماهی اقیانوس آرام، غوغا سفید، هالیبوت اقیانوس آرام و اقیانوس اطلس، خرچنگ، دورادو، راهب ماهی، باس آب شیرین، ماهی سیبل، ماهی قیچی، قیچی، غوغایی خاکستری، ماهی تن.

در نهایت توصیه می‌شود ماهی‌های این فهرست را بیش از دو بار در هفته (180 گرم) مصرف کنید: ماهی کولی، پروانه، گربه‌ماهی، دوکفه‌ای، خرچنگ، خرچنگ، خرچنگ، خرچنگ، هیک، شاه ماهی، ماهی خال مخالی اقیانوس اطلس و ماهی خال مخالی ژاپنی، کفال صدف، ماهی دست و پا رودخانه و دریا، ماهی قزل آلا، ساردین، گوش ماهی، میگو، کف پا، ماهی مرکب، تلاپیا، قزل آلای آب شیرین، ماهی "سفید"، هیک.

3. هنگام طبخ ماهی به این نکته توجه داشته باشید که مواد سمی عمدتاً در چربی یافت می شود و بهتر است روش های پختی را انتخاب کنید که شامل رندر کردن چربی است، مانند کباب کردن.

4. از کنسرو ماهی و هر ماهی فرآوری شده تجاری خودداری کنید. امیدوارم نیازی به توضیح نباشد)))

5. همچنین اغلب در مورد سوشی از من سوال می شود، زیرا این نظر وجود دارد که این یک غذای بسیار سالم است. با این حال، با توجه به موارد فوق، بدیهی است که چنین نیست. و یک چیز دیگر: ترکیب ماهی و برنج (مخصوصا برنج سفید فرآوری شده) برای هضم غذا بسیار بد است، بنابراین سوشی یا رول انتخاب اشتباهی در یک رستوران ژاپنی است. بهتر است ساشیمی را انتخاب کنید - اگر از تشعشع و جیوه نمی ترسید))).

زندگی کن! - برنامه سم زدایی قند

آیا می خواهید بر اعتیاد به قند خود غلبه کنید و زیبایی و سلامت خود را بازیابید؟
برنامه SUGAR DETOX را کامل کنید

بیشتر در مورد برنامه

این سایت به شما کمک می کند ماهی و غذاهای دریایی را انتخاب کنید که کمترین آلودگی به فلزات سنگین را دارند. همچنین برای کسانی که ترجیح می دهند غذاهایی بخورند که تولید آنها به محیط زیست آسیب نمی زند، در نظر گرفته شده است، بنابراین برخی از انواع ماهی ها که اطلاعات پزشکی برای آنها وجود ندارد، صرفاً به این دلیل ذکر شده است که پرورش آنها به محیط زیست آسیب نمی رساند. مراقب باشید و به دنبال اطلاعات در مورد درجه عفونت باشید!

به روز رسانی: برای خوانندگان از روسیه: این سایت نه تنها حاوی اطلاعات آمریکایی است، بلکه به انواع ماهی هایی که در روسیه صید می شوند اشاره می کند. به طور پیش فرض، ماهی های صید روسی آلوده تر در نظر گرفته می شوند، زیرا روسیه استانداردهای بین المللی را رعایت نمی کند و اجازه بازرسان را نمی دهد، اما در این مورد، نژاد هنوز تصمیم می گیرد، بنابراین اگر ماهی جیوه انباشته نکند آن را در روسیه نیز جمع کنید.
نام نژاد را ترجمه کنید: روسی-انگلیسی-عبری.

انواع ماهی هایی که می توانید بخورید:

آنچوی شمالی (Engraulis mordax)، اروپایی (Engraulis encrasicolus) و ژاپنی (Engraulis japonicus).
Barramundi (آهنگ ساز اواخر)، به جز آنهایی که در منطقه هند و اقیانوس آرام رشد می کنند.
گربه ماهی کانال (Ictalurus punctatus) در ایالات متحده پرورش یافته است.
خرچنگ باتلاق قرمز (Procambarus clarkii)، ساخت چین نیست.
خرچنگ صخره ای (Panulirus interruptus)، فقط از کالیفرنیا یا باجا، مکزیکو سیتی.
خرچنگ آمریکایی (Homarus americanus)
ماهی خال مخالی اقیانوس اطلس (Scomber scombrus).
هادوک اقیانوس اطلس (Melanogrammus aeglefinus).
ساردین (Sardinops sagax).
پاگرا، با نام مستعار ماهی، با نام مستعار تای (پاگروس پاگروس).
ماهی قزل آلا (Salmo salar) وحشی، از آلاسکا. ماهی قزل آلا پرورشی و ماهی قزل آلا واشنگتن وحشی آلوده به PCB هستند و خوردن آنها بیش از یک بار در ماه خطرناک است و مصرف کمتر آن کاملاً ناسالم است.
شاه ماهی اقیانوس اطلس (Clupea harengus).
تیلاپیا.
دوکفه ای (Mya arenaria) که در ایالات متحده رشد می کند.
صدف آبی (Mytilus edulis) که در ایالات متحده آمریکا رشد می کند.
صدف (Crassostrea virginica) در ایالات متحده پرورش داده می شود.
گوش ماهی (Argopecten irradians).
میگو صورتی (Pandalus jordani).
ماهی مرکب (Teuthida).

ماهی اقیانوس آرام (Gadus macrocephalus). سایت توصیه می کند آن را بخورید ، اما در این مورد من نمی توانم با سایت موافق باشم - طبق اطلاعات من ، همه چیز با cod چندان ساده نیست.
خرچنگ سیاه چال (قاضی سرطان). آلوده به PCB
ماهی تن سبک (Katsuwonus pelamis). آلودگی جیوه، اگرچه کمتر از سایر انواع ماهی تن است.
هالیبوت سفید (Hippoglossus stenolepis). آلودگی متوسط ​​جیوه
ماهی باس سیاه (Centropristis striata). آلودگی متوسط ​​جیوه
پومپانو (Trachinotus carolinus). آلودگی متوسط ​​جیوه
ماهی راهب (Lophius piscatorius). آلودگی جیوه
قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss). عفونت PCB ها
زبان دریایی (Parophrys vetula). میانگین آلودگی PCBها
ماهی گز (Leucoraja ocellata). آلودگی متوسط ​​جیوه
دم زرد کوبایی (Ocyurus chrysurus). آلودگی متوسط ​​جیوه
قیچی قرمز. آلودگی متوسط ​​جیوه
Snapper، مختلف (Lutjanidae). آلودگی متوسط ​​جیوه
ماهی زغال سنگ (Anoplopoma fimbria). آلودگی متوسط ​​جیوه
ماهی باس - سنگ ماهی. آلودگی متوسط ​​جیوه
دورادو (Coryphaena hippurus). آلودگی متوسط ​​جیوه

ماهی هایی که حاوی مقدار زیادی مواد خطرناک هستند (گونه ها به ترتیب افزایش مواد مضر چیده شده اند):

هوخلاخ که به کاشی ماهی (Lopholatilus chamaeleonticeps) نیز معروف است. سطوح بالای جیوه.
ماهی تن زردپر (Thunnus albacares). سطوح بالای جیوه.
ماهی تن آلباکور سفید. سطوح بالای جیوه.
صدف (Crassostrea virginica). میزان آلودگی بالای PCB ها
مارماهی موری (کنگر کنگر). سطوح بالای جیوه.
مارماهی دریایی (Conger oceanicus). سطوح بالای جیوه.
خرچنگ گوسفندی (Lutjanus analis). سطوح بالای جیوه.
هامور (Epinephelus). سطوح بالای جیوه.
واهو (Acanthocybium solandri). سطوح بالای جیوه.
غرغر خاکستری، غرغور چشمی، خالدار (Cynoscion nebulosus). سطوح بالای جیوه و PCB.
مارکل اسپانیایی (Scomberomorus maculatus). سطوح بالای جیوه.
سبزتر دندانه دار (Ophiodon elongatus). سطوح بالای جیوه.
خرچنگ شناگر آبی (Callinectes sapidus). سطوح بالای جیوه و PCB.
ماهی دندان پاتاگونیا شیلی. سطوح بالای جیوه.
سر بزرگ نارنجی (Hoplostethus atlanticus). سطوح بالای جیوه.
ماهی تن چشم بزرگ (Thunnus obesus). سطوح بسیار بالای جیوه.
ماهی قزل آلا پرورشی (Salmo salar). میزان آلودگی بسیار بالای PCBها
ماهی قزل آلا (Salmo salar)، وحشی، از واشنگتن. سطح بسیار بالای آلودگی PCB ها، خوردن بیش از یک بار در ماه خطرناک است.
اوپا با باله قرمز (Lampris guttatus). سطوح بسیار بالای جیوه.
دست و پا کردن آمریکایی (Pseudopleuronectes americanus). سطح بسیار بالای آلودگی PCB ها، خوردن بیش از یک بار در ماه خطرناک است.
دست و پا کردن تابستانی دندانه دار (Paralichthys dentatus). سطح بسیار بالای آلودگی PCB ها، خوردن بیش از یک بار در ماه خطرناک است.
کراکر اقیانوس اطلس (Micropogonias undulatus). سطح بسیار بالای آلودگی PCB ها، خوردن بیش از یک بار در ماه خطرناک است.

هرگز انواع ماهی های زیر را نخورید، آنها بسیار خطرناک هستند (انواع ماهی ها به ترتیب افزایش مواد مضر مرتب شده اند):

اره ماهی. حاوی مقادیر خطرناک جیوه است.
کوسه. حاوی مقادیر خطرناک جیوه است.
مارلین (ماکایرا). حاوی مقادیر خطرناک جیوه است.
ماهی تن معمولی (Thunnus thynnus). حاوی مقادیر خطرناک جیوه است.
شاه ماهی خال مخالی (Scomberomorus cavalla). حاوی مقادیر خطرناک جیوه است.
غرغر خاکستری (Cynoscion regalis). حاوی مقادیر خطرناک جیوه و PCB است.
ماهیان خاویاری حاوی مقادیر خطرناک جیوه و PCB است.
شاد (Alosa sapidissima). حاوی مقدار خطرناکی PCB است.
مارماهی اروپایی (Anguilla anguilla). حاوی مقدار خطرناکی PCB است.
مارماهی آمریکایی. حاوی مقادیر خطرناک جیوه و PCB است.
غرغر سفید (Genyonemus lineatus). حاوی مقدار خطرناکی PCB است.
ماهی آبی (Pomatomus saltatrix). حاوی مقادیر خطرناک جیوه و PCB است.
باس راه راه آمریکایی (Morone saxatilis). حاوی مقادیر خطرناک جیوه و PCB است.
Greyback، elewife (Alosa pseudoharengus). حاوی مقدار خطرناکی PCB است.

تا آنجا که من می دانم، هیچ لیست مشابهی به زبان روسی وجود ندارد (حداقل نه در چنین مقیاسی و نه از چنین منبع معتبری)، بنابراین انتشار اطلاعات به شدت تشویق می شود.

فهرست کردن تمام مزایای یک خانه روستایی: هوا، طبیعت، و فرصت رشد محصولات دوستدار محیط زیست، زمان بسیار زیادی طول می کشد. به عنوان مثال، می توانید شروع به پرورش دام یا طیور کنید، اما این تمام لیست کارهایی نیست که می توانید در زمین شخصی خود انجام دهید. کشاورزی برکه ای به طور فزاینده ای محبوب می شود. در ویلاها، به عنوان یک قاعده، همه شرایط برای این مطلوب است.

استخر ماهی

پرورش ماهی در استخر خود یک فعالیت بسیار هیجان انگیز است.به خصوص اگر در میان خانواده یا دوستان شما علاقه مندان به ماهیگیری وجود داشته باشد. تماشای رشد ماهی در حوضچه، غذا دادن به آن، سپس شکار برای آن، و در پایان، همیشه داشتن ماهی تازه برای سفره - آیا برای صاحبان آن لذت بخش نیست؟

علاوه بر این، سازماندهی یک حوضچه در سایت شما به خصوص دشوار نیست. این فرآیند را می توان در چند روز تکمیل کرد، اما برای این کار باید قوانینی را بدانید و دنبال کنید. اول از همه، شما باید مکان مناسبی را برای حوضچه آینده انتخاب کنید. چگونه انجامش بدهیم؟

انتخاب مکان مناسب

انتخاب مکان برای حوضچه آینده اولین قدم است که باید با مسئولیت کامل به آن نزدیک شد. کیفیت زندگی ساکنان آن به موقعیت صحیح مخزن بستگی دارد. هنگام انتخاب قلمرو و بهبود بیشتر آن، باید ویژگی های زیر را در نظر بگیرید:

پس از اینکه تمام شرایط لازم برآورده شد و مخزن آماده شد، نباید عجله کنید که بلافاصله ماهی را به آنجا معرفی کنید. برای به دست آوردن میکرو فلور و میکروارگانیسم های خود و همچنین برای دستیابی به شاخص های دمای مورد نیاز باید مدتی بماند. برای سرعت بخشیدن به این فرآیند، می توانید چندین سطل آب که از یک مخزن معمولی گرفته شده است بریزید. برای "احیای" آب، باید مقداری علف پژمرده را در پایین حوض بگذارید.

تجهیزات پرورش ماهی

برای ایجاد شرایط زندگی راحت برای ماهی در استخر، ارزش به دست آوردن تجهیزات لازم را دارد. برای محافظت از آب در برابر شکوفه ها و آلودگی، به یک بیوفیلتر گرانشی نیاز دارید. کمپرسور سطح مورد نیاز اکسیژن را فراهم می کند و ضدعفونی کننده اشعه ماوراء بنفش از شکوفایی آب جلوگیری می کند. از جمله، شما باید آب حوض را تمیز کنید و به طور دوره ای تعویض کنید، که برای این کار پمپ هیدرولیک مفید خواهد بود. همچنین نصب فیدر ماهی ضروری است.

ویژگی های پرورش ماهی

حتی در فرآیند ایجاد یک مخزن مصنوعی، رعایت برخی قوانین ضروری است. قبل از تصمیم به پر کردن یک حوضچه با ساکنان آبزی، باید عمق، دما، سطح pH آب و همچنین عوامل دیگر را در نظر بگیرید:

همه این شرایط باید برای یک فرآیند موفق پرورش ماهی رعایت شود.

ساکنان برکه

در میان انواع مختلف ماهی، شما باید مناسب ترین را برای نوع خاصی از استخر و شرایط زندگی انتخاب کنید. محبوب ترین گونه های ماهی برای پرورش در حوضچه شما عبارتند از: کپور، کپور صلیبی، تنچ، قزل آلای سردآبی، ماهی قرمز و همچنین کپور تزئینی ژاپنی - کوی.

لازم است این ماهی ها به میزان 10 تا 20 عدد در هر متر مکعب آب در یک مخزن پر شوند. بر این اساس، یک حوضچه کوچک می تواند چندین ماهی کپور متوسط ​​و 20-25 ماهی کپور صلیبی را در خود جای دهد. در این مورد، استخر باید محیطی 4x6 متر و عمق حداقل 1.5 متر داشته باشد، به لطف این، آب موجود در آن به اندازه کافی و به اندازه کافی سریع گرم می شود. مناسب ترین دما برای نگهداری این گونه ماهی ها حدود 26 درجه سانتی گراد است. کاهش دما به 10-12 درجه سانتیگراد یا افزایش به 30 درجه سانتیگراد بر آنها تأثیر منفی می گذارد: ماهی کمتر متحرک می شود ، فرآیندهای تغذیه و تولید مثل به شدت کاهش می یابد.

انواع ماهی نیز وجود دارد که برای پرورش در خانه مناسب هستند:

بسته به هدف پرورش، مالک می تواند مناسب ترین گونه را از بین انواع مختلف ساکنان زیر آب انتخاب کند.

غذا برای آبزیان

پرورش ماهی مصنوعی تنها در صورتی می تواند موفقیت آمیز باشد که نسبت به موضوع تغذیه آنها نگرش مسئولانه وجود داشته باشد. بی تکلف ترین گونه کپور است که تقریبا همه چیز را می خورد. می توان آن را با خوراک خوک یا طیور تغذیه کرد و پودر شل را باید کاملاً با آب مخلوط کرد تا به شکل فرنی درآید و سپس به استخر فرستاد.

سایر نژادها مخلوطی از غلات و حبوبات را که از قبل بخارپز شده و متورم شده اند ترجیح می دهند. حجم این غذا نباید از 3-6 درصد وزن خود ماهی بیشتر باشد. توصیه می شود 1-2 بار در روز در یک مکان خاص در مخزن به طور همزمان تغذیه شود. برای راحتی، از یک پالت میز مجهز به ویژه استفاده می شود. این راحتی در این واقعیت نهفته است که می توان آن را بدون هیچ مشکلی به پایین آورد و سپس با همان سهولت از آنجا بیرون آورد. با کمک چنین طراحی به راحتی می توان میزان غذای خورده شده را ردیابی کرد و آیا تکه هایی باقی مانده است که آب را آلوده کند.

مشاهده این که چگونه زنگ کوچکی به تدریج در ماهی ها بازتابی شرطی ایجاد می کند بسیار جالب است و آنها در یک گله جمع می شوند تا از غذایی که صاحب آن آورده می نوشند.

بی شک پرورش ماهی در یک مخزن مصنوعی کار آسانی نیست، زیرا برای راحتی هر چه بیشتر نگهداری آنها باید همه شرایط رعایت شود. در این صورت ماهی ها عمر طولانی خواهند داشت و صاحبان خود را خوشحال می کنند.

مقاله در مورد چیه؟

پرورش ماهی در حوضچه به عنوان تجارت ساده ترین کار نیست، اما سودآوری خوبی دارد.

• روش های پرورش ماهی
• چه نوع ماهی برای رشد بهتر است؟
• کانال های بازاریابی ماهی
• تأثیر فصلی بر بازپرداخت و نتایج مالی

روسیه کشوری غنی از منابع طبیعی است. از نظر ذخایر آب پس از برزیل در رتبه دوم قرار دارد. تعداد زیادی از مخازن آب شیرین امکان پرورش ماهی را فراهم می کند. این نوع کشاورزی امروزه در بین کارآفرینان مدرن توسعه کمی یافته است که عمدتاً به دلیل رقابت جدی با تامین کنندگان ماهی خارجی است.

از نقطه نظر سودآوری، پرورش ماهی در استخر به شما امکان می دهد حدود 20٪ سود خالص را دریافت کنید. این تجارت هم در مناطق جنوبی و هم در شمال کشور قابل انجام است. منطقه منطقه کراسنودار ارجح تر است.

در این مقاله به ویژگی های پرورش ماهی در حوضچه نگاه خواهیم کرد ، دریابیم که چرا این قالب خاص پرورش ترجیح داده می شود ، سودآوری را محاسبه می کنیم ، فناوری های رشد را مطالعه می کنیم و اطلاعاتی در مورد تغذیه.

روش های پرورش ماهی

2 منطقه پرورش ماهی وجود دارد - در مخازن مصنوعی و طبیعی. اجرای گزینه دوم به دلیل موانع جدی اداری بسیار دشوار است. اجاره حوض بسیار سخت است. جمع آوری اوراق و انجام تاییدیه ها زمان بر است. و شما می توانید حق اجاره یک مخزن خاص را تنها پس از برنده شدن در مناقصه رقابتی بدست آورید.

اگر یک کارآفرین نمی خواهد با این همه کاغذ بازی مقابله کند، می تواند به طور مستقل یک مخزن مصنوعی برای نگهداری ماهی ایجاد کند. امروزه به یکی از روش های زیر رشد می کند:

• در استخرها (به شما امکان می دهد تعداد زیادی ماهی از جمله گونه های مختلف پرورش دهید، دارای سطح سود بالا و هزینه های مالی کمتری است).
• در استخرهای شنا؛
• پرورش در قفس (معمولاً از این روش برای پرورش افراد بزرگ استفاده می شود).
• پرورش در بشکه ها و حمام ها (تقریبا همیشه به معنای امکان کسب سود زیاد نیست).

تاجرانی که تصمیم می گیرند به طور جدی به پرورش ماهی بپردازند، به پرورش ماهی در استخر می پردازند. این امیدوار کننده ترین و سودآورترین روش است.

چه نوع ماهی برای رشد بهتر است؟

قبل از انتخاب مکانی برای پرورش ماهی، باید تصمیم بگیرید که چه نوع ماهی را پرورش دهید. محبوب ترین های موجود در بازار امروز عبارتند از:

• ماهی قزل آلا؛
• کپور

گزینه ایده آل این است که ماهی دو گونه از این گونه ها را به طور همزمان پرورش دهید. اما تنها در صورت داشتن سرمایه اولیه نسبتاً قابل توجهی در دسترس است. اگر این امکان پذیر نیست، باید ویژگی های زیر را در نظر گرفت:

همانطور که می بینید، هر دو فرمت پرورش مزایا و معایب خود را دارند، بنابراین پرورش دهنده باید تصمیم نهایی را خودش بگیرد و سطح دانش، سرمایه اولیه و مسئولیت خود را ارزیابی کند.

انتخاب مکانی برای پرورش ماهی

مطمئناً حتی پرورش دهندگان ماهی تازه کار نیز می دانند که میزان افزایش تعداد و وزن افراد و همچنین سلامت آنها به سطح دمای آب و اسیدیته آن بستگی دارد. ارزیابی این عوامل به تنهایی بسیار دشوار است، بنابراین بهتر است از خدمات متخصصی استفاده کنید که بتواند در پایان کار خود توجیه بیولوژیکی ماهیگیری را ارائه دهد.

انتخاب محل به طور مستقیم به نوع ماهی بستگی دارد. به عنوان مثال، ماهی قزل آلا در دمای 16 0 تا 19 0 درجه سانتیگراد بهترین احساس را دارد. بهتر است آن را در مخزنی با عمق حداقل 15 متر نگهداری کنید.

اما کپور گرما دوست تر است. باید در دمای 24 0 C - 25 0 C نگهداری شود. آنها به عمق زیادی نیاز ندارند. یک و نیم متر کافی خواهد بود.

بهتر است هر ماهی را در یک حوضچه زهکشی پرورش دهید، بنابراین جمع آوری نمونه ها برای فروش بیشتر بسیار آسان تر خواهد بود.

ویژگی های پرورش ماهی در استخر

اگر یک کارآفرین قبلاً تصمیم گرفته باشد که در یک استخر ماهی پرورش دهد ، چندین سؤال حل نشده دیگر دارد. او باید:

• یک روش رشد را انتخاب کنید؛
• مخزن را به درستی تجهیز کنید.
• خرید تجهیزات لازم؛
• توسعه یک سیستم تغذیه مطابق با توصیه های تجار با تجربه تر در این زمینه.

نرخ رشد و بهره وری بیشتر افراد بالغ به حجم غذا، منطقه آب و هوایی به درستی انتخاب شده و کیفیت آب بستگی دارد.

روش پرورش ماهی

سرعت رشد ماهی بستگی به شرایط و محل زندگی دارد. اگر در استخر نگهداری شود، حدود 1.5-2 سال طول می کشد تا رشد کند. این مدت زمانی است که طول می کشد تا یک ماهی به جرم قابل توجهی برسد. برای پرورش افراد در حوضچه می توانید از یکی از روش های زیر استفاده کنید:

1. گسترده (ماهی غذا را از مخزن می خورد، هیچ افزودنی اضافی استفاده نمی شود) - تقریباً نیازی به سرمایه گذاری مداوم از سوی تاجر ندارد.
2. فشرده (احیای مخزن برای غنی سازی خوراک، علاوه بر این با استفاده از خوراک خریداری شده انجام می شود) - به سرمایه گذاری بیشتری نسبت به روش اول نیاز دارد، اما به شما امکان می دهد نرخ رشد را افزایش دهید.

علاوه بر روش ها، چندین فناوری برای پرورش ماهی نیز وجود دارد: سنتی و مداوم.

فرمت سنتی شامل یک چرخه رشد به مدت 2 تا 3 سال است. این فناوری برای پرورش ماهیان منحصراً گیاهخوار استفاده می شود. این تکنیک امروزه چندان رایج نیست، زیرا به زمان زیادی نیاز دارد. این شامل چندین مرحله است که با خروج آب از حوض پایان می یابد. در این مورد، لازم است از چندین نوع حوض استفاده شود - زمستان گذرانی، تغذیه، سرخ کردن. در طول پیوند ماهی، میزان مرگ و میر بالایی مشاهده می شود.

امروزه پرورش دهندگان ماهی به طور فزاینده ای از فناوری مداوم استفاده می کنند، زیرا استفاده از آن بسیار آسان تر است. بر اساس این روش، حیوانات جوان را به طور جداگانه پرورش می دهند و سپس برای رشد و تکثیر بیشتر در حوضچه تغذیه می کارند.

ویژگی های انتخاب سایت برای ایجاد حوضچه

پرورش ماهی نه تنها در خارج از شهر، بلکه در داخل آن نیز امکان پذیر است، به شرطی که زمین بزرگ خود را داشته باشید. وجود گیاهان در حوضچه الزامی است. تحت هیچ شرایطی نباید ذغال سنگ نارس یا سیلت در پایین وجود داشته باشد. مهم است که از قبل مطمئن شوید که مخزن به طور خاص برای رشد و جوجه کشی مناسب است و نه فقط برای نگهداری افراد.

شما می توانید عناصر تزئینی حوض را به صلاحدید خود انتخاب کنید، اما در طول ساخت و ساز باید نکات زیر را از کارآفرینان با تجربه تر درگیر در پرورش ماهی در نظر بگیرید:

• مناسب ترین حجم حوضچه از 30 تا 50 متر مربع است، یک حوض کوچکتر باید به دقت نظارت شود و یک حوض بزرگتر هزینه های جدی را به همراه خواهد داشت.
• حوض باید در یک منطقه کم ارتفاع واقع شود.
• باید مقداری سایه وجود داشته باشد تا ماهی بتواند در فصل گرما در آن پنهان شود.
• بهتر است یک کف صاف درست نکنید، بلکه مناطقی با آستانه و تاقچه درست کنید.
• هر نوع ماهی نیاز به ایجاد یک مخزن با انواع خاک دارد.

چه تجهیزاتی مورد نیاز خواهد بود؟

هنگام پرورش ماهی در یک حوضچه مصنوعی، نمی توانید بدون تجهیزات ویژه انجام دهید. کارآفرین به موارد زیر نیاز دارد:

• فیلتر جاذبه (آب را فیلتر می کند، ساده و آسان برای استفاده).
• کمپرسور (آب را با اکسیژن اشباع می کند)؛
• ضدعفونی کننده اشعه ماوراء بنفش (اجازه نمی دهد حوضچه شکوفا شود).

علاوه بر این، ممکن است دستگاه های دیگری مورد نیاز باشد؛ همه چیز به نوع ماهی که در حال رشد است بستگی دارد.

رژیم غذایی

یکی از مهمترین عوامل رشد سریع، تغذیه مناسب ماهی است. هیچ راه حل جهانی در اینجا وجود ندارد. همه چیز به گونه ای که در حال رشد است بستگی دارد، زیرا هر گونه ترجیحات غذایی خاص خود را دارد و به اندازه خاصی رشد می کند. البته خیلی به شرایط بازداشت بستگی دارد. اگر یک تاجر می خواهد رشد افراد را تسریع کند، ارزش آن را دارد که مواد غذایی غنی از پروتئین را به غذا اضافه کند.

ماهی نیاز به مقدار زیادی غذا ندارد. بنابراین، برای افزایش وزن به میزان 1 کیلوگرم، رژیم غذایی باید حداقل 4500 کیلو کالری داشته باشد.

نظارت بر میزان اسیدهای آمینه موجود در غذا بسیار مهم است، زیرا این آمینو اسیدها باعث اشتها می شوند و مستقیماً بر میزان افزایش وزن تأثیر می گذارند. همچنین از بسیاری از بیماری ها در ماهی به خصوص ماهی سرخ شده جلوگیری می کند.

یک رژیم غذایی سالم نیز باید شامل موارد زیر باشد:

• چربی های گیاهی و حیوانی؛
• فیبر (حجم مصرف آن بستگی به نوع ماهی پرورشی دارد، حداقل مقدار آن 20٪ است، برای برخی از گونه ها این مقدار ممکن است بالاتر باشد).
• مواد فعال بیولوژیکی (اینها می توانند آنزیم یا پیش مخلوط باشند).
• غلات (به عنوان مثال، می توانید سبوس را به خوراک اضافه کنید؛ آنها منبع عالی کربوهیدرات خواهند بود).
• ویتامین B؛
• محصولات با منشاء گوشت (آرد مخصوص، محصولات لبنی کم چرب).

چنین رژیم غذایی متعادل به ماهی اجازه می دهد تا به سرعت رشد کند و سلامت و تولید مثل خود را حفظ کند.

بیماری ها به عنوان عوامل مرگ و میر بالای ماهی ها

گاهی اوقات کارآفرینان تأثیر بیماری ها را بر نرخ باروری و میزان مرگ و میر دست کم می گیرند. اما هنگام پرورش ماهی در استخر، خطر بیماری بسیار زیاد است. به همین دلیل لازم است حداقل هر 10 روز یک بار وضعیت افراد بررسی شود. ماهی های آب شیرین اغلب با بیماری های زیر مشخص می شوند:

نام بیماری	علائم بیماری
سرخجه	چشم ها برآمده می شوند، پوست ملتهب می شود، آبریزش شروع می شود و خونریزی های کوچک ظاهر می شود.
پوسیدگی آبشش	مرگ لبه های بافت آبشش، رنگ پریدگی آبشش. افراد بزرگ از خوردن امتناع می کنند و غیر فعال می شوند.
دیسکوکوتیلوز	آسیب به بافت آبشش رخ می دهد. این بیماری به ویژه برای حیوانات جوان خطرناک است.
ایکتیوفتریازیس	برجستگی های سفید روی بدن ظاهر می شود.
داکتیلوژیروزیس	کاهش سطح فعالیت، خستگی، کم خونی آبشش ها، فرورفتگی چشم. معمولا در فصل گرم ظاهر می شود. افراد جوان بیشتر مستعد ابتلا به این بیماری هستند.

کانال های بازاریابی ماهی

فروش ماهی های پرورشی بسیار آسان است. بیشتر اوقات، کارآفرینان از موارد زیر استفاده می کنند کانال های فروش:

• ماهی فروشی ها و کیوسک ها؛
• سوپرمارکت ها و مغازه های کوچک؛
• رستوران ها؛
• فروش به ساکنان محلی؛
• تجارت اینترنتی.

برای داشتن حق فروش ماهی باید ثبت نام رسمی داشته باشید. بهتر است مالیات یکپارچه کشاورزی را به عنوان نوعی مالیات انتخاب کنید.

تاثیر فصلی بودن کسب و کار بر بازده و نتایج مالی آن

پرورش ماهی در استخر یک تجارت فصلی است. اوج فعالیت رشد در بهار و تابستان رخ می دهد. اما حتی در زمستان، افراد باید تحت مراقبت قرار گیرند: تغذیه، سوراخ هایی در یخ ایجاد می شود. ماهی معمولا در پاییز به فروش می رسد.

هزینه یک کیلوگرم ماهی به فصل فروش بستگی دارد. کمترین قیمت در ماه های سپتامبر، اکتبر و نوامبر خواهد بود. اما در ماه های دیگر هزینه کمی بالاتر خواهد بود که به شما امکان می دهد با فروش همان مقدار ماهی سود بیشتری دریافت کنید.

این فصلی بودن در این زمینه از کارآفرینی است که اشکال اصلی آن است که بر توسعه مزارع فردی تأثیر منفی می گذارد. درآمد واقعی فقط در عرض 3-4 ماه امکان پذیر است. تمام دوره های زمانی دیگر که برای سرمایه گذاری نیاز دارید.

برای اطمینان از اینکه شرکت بی‌سود نیست، لازم است از قبل به تمام تفاوت‌های ظریف فکر کنید و یک طرح تجاری دقیق با محاسبات دقیق تهیه کنید. ما نباید فراموش کنیم که سطح رقابت در این زمینه بسیار بالا است، بنابراین کار در صنعت ماهیگیری برای کسانی که به توانایی های خود اطمینان دارند و آماده کار برای نتیجه هستند ارزش دارد.

به دلیل فصلی بودن، نمی توانید به سرعت سرمایه خود را برگردانید. دوره بازپرداخت می تواند به 6-12 ماه برسد. و بدون دانش خاصی در صنعت ماهیگیری، حتی می توانید به سمت قرمز بروید.

اقلام اصلی هزینه خواهد بود:

• خرید ماهی سرخ شده؛
• خرید خوراک و انواع مواد افزودنی به آن؛
• خرید تجهیزات ویژه؛
• هزینه های ساخت حوض و نگهداری آن

تنها در صورتی می توان به درآمد بالا امیدوار بود که از ماهی ها به درستی نگهداری و مراقبت شود و تعداد آنها به طور مداوم افزایش یابد. این قالب کارآفرینی نیازمند توجه ویژه تاجر یا پرسنل استخدام شده است.