Kuinka he kasvattavat kaloja Vietnamissa. Tuore kala: katso sitä silmiin ja osta se! Onko makrilli kasvatettu keinotekoisesti?

Keinotekoinen lampi voi suorittaa paitsi koristeellisen toiminnon, myös sitä voidaan menestyksekkäästi käyttää kalanjalostukseen. Tämä jännittävä toiminta tarjoaa mahdollisuuden viettää vapaa-aikaa mielenkiintoisesti. Se kantaa myös hedelmää ympäristöystävällisen ja tietysti maukkaan kalan muodossa. Mutta tuloksen saavuttamiseksi sinun on työskenneltävä kovasti, koska kalojen kasvattamisella keinotekoisessa säiliössä on omat ominaisuutensa ja salaisuutensa, jotka on otettava huomioon.

Kuinka määrittää oikein säiliön koko

Keinotekoiselle säiliölle sinun on valittava paikka, joka sijaitsee eniten alamainen osa tontti. On myös toivottavaa, että lampi on osittain varjossa suurimman osan päivästä. Mutta samaan aikaan varjostusvaikutuksen luomiseksi ei ole suositeltavaa istuttaa puita suoraan lammen lähelle. Koska pudonneet lehdet saastuttavat pintaa, ja niiden juuret voivat johtaa säiliön koon muodonmuutokseen ajan myötä.

Lammen syvyys ja leveys riippuu pitkälti siitä, millaisia ​​kaloja aiot kasvattaa siinä. Joka tapauksessa säiliön kuopan on oltava vähintään metrin syvyyteen. Ja jokainen omistaja määrittää lammen leveyden ja pituuden oman harkintansa mukaan. On parempi valita pieni mutta syvä vesistö, koska kehän ympärillä matala ja leveä allas imee liikaa happea. Samalla kun happea elintärkeä kaloille. Veden rikastuminen sillä varmistetaan sen tuottaman kasvillisuuden sekä veden sekoittumisen vuoksi tuulen ja lämpötilan muutosten vaikutuksesta.

Talvella, jotta kalat saavat ilmaa, sinun on tehtävä reikiä jääkuoreen, ja voit myös jäädyttää siihen pystysuoraan joukon ruokoa, josta tulee erinomainen ilmanjohdin.

Sinun on myös otettava huomioon, että ahdas vesistö ei sovellu liian suurelle kalaparville, koska siinä oleva vesi huononee nopeasti suuresta ruokamäärästä. Siksi tulevan lammen tilavuudet on tarpeen suunnitella sen perusteella yksi kymmenen senttimetriä pitkä kala vaatii noin viisikymmentä litraa vettä.

Riittävän syvä säiliö luo onnistuneet olosuhteet kalojen talvehtimiseen. Mutta samaan aikaan kesällä siinä oleva vesi lämpenee epätasaisesti, mikä hidastaa mikro-organismien lisääntymisprosessia, jotka toimivat kalojen lisäravintolähteenä. Tulevan säiliön tilavuutta määritettäessä on myös otettava huomioon sellaiset tekijät kuin vedenpinnan pinta-ala ilman kasvillisuutta ja vedenpuhdistuksen laatu.

Millaiset kalat soveltuvat jalostukseen keinotekoisissa säiliöissä?

Vaatimattomimpia hoidettavia kaloja ovat karppi ja ristikarppi, minkä vuoksi niitä kasvatetaan useimmiten keinotekoisissa altaissa. Lisäksi itse luodussa lammikossa voit kasvattaa menestyksekkäästi kylmän veden taimenta, kultakalaa ja suutari.

Karppi tulee hyvin toimeen pienessäkin vesistössä ja jopa kasvaa niissä nopeammin ja paremmin. Tämä johtuu siitä, että pienellä alueella se kuluttaa paljon vähemmän energiaa ruoan etsimiseen. Tämän tyyppisten kalojen lisäetu on sen kaikkiruokainen luonne. Karppi suosii aurinkoa ja lievästi emäksistä vettä. Tällaisissa olosuhteissa se kasvaa nopeasti ja voi saavuttaa sukukypsyyden neljäntenä elinvuotena.

Jopa puolitoista metriä syvä, neljä metriä pitkä ja kuusi metriä leveä lampi on ihanteellinen karppien kasvattamiseen. Lisäksi kuutiometriä kohden vettä ei saa olla enempää kuin kaksikymmentä yksilöä. Tällaiset parametrit tarjoavat optimaaliset olosuhteet heidän elämälleen.

Mitä tulee ristikarppiin, seisova vesi, jossa on runsaasti kasvillisuutta, sopii niille ihanteellisesti. Talvella altaaseen on tehtävä jääreikiä hapen virtauksen varmistamiseksi. Ristikarpin kasvatuslammen optimaaliset koot eivät poikkea karppille sopivista, joten niitä pidetään usein samassa säiliössä.

Ja täällä suutari ei tule ollenkaan toimeen ristikarpin kanssa. Yleensä ne ovat erittäin helppohoitoisia ja mukautuvat helposti veden happamuuden ja happimäärän vaihteluihin. Suutari on kaikkiruokainen ja jos lampi on matala, se voi taistella ravinnosta muiden kalalajien, useimmiten karpin, kanssa.

Keinotekoinen lampi on ihanteellinen elinympäristö kultakaloille. Ne ovat vaatimattomia ruoassa, eikä niillä ole erityisiä vaatimuksia elinympäristölleen. Ja niiden aktiiviseen lisääntymiseen riittää kaksi yksilöä. Lisäksi kultakala näyttää erittäin kauniilta lammikossa. Koi, japanilainen koristeellinen karppi, on myös poikkeuksellisen koristeellinen. Niiden väri on silmiinpistävä monimuotoisuudessa, on punaisia, mustia, valkoisia ja jopa keltaisia ​​lajeja. Lisäksi on lähes mahdotonta ennustaa tulevien jälkeläisten väriä. Koi suosii melko tilavia ja syviä vesistöjä, ja viettää paljon aikaa mutaisen pohjan etsimiseen ruokaa etsiessään. Tämä laji vaatii melko paljon ruokaa, eikä hylkää pieniä kaloja.

Kalalammen tekeminen

Keinotekoisen säiliön luominen alkaa sen tulevien tilavuuksien määrittämisellä ja kaivon valmistelulla. Kun kuoppa on kaivettu, maanpinnan tulee olla oikein vaakasuorassa ja tiivistä hyvin. On suositeltavaa sementoida tulevan lammen pohja ja peittää se paksulla polyeteenikalvolla. Jos käytät sitä huolellisesti, se toimii luotettavana perustana useiden vuosien ajan. Jos taloudelliset mahdollisuudet eivät salli tätä vaihtoehtoa, voit rajoittaa itsesi vain yhteen kalvoon pohjan peittämiseksi. Lisäksi budjettilattiana pohjalle käytetään usein kuorma-autojen kammioita, jotka on esiliimattu yhteen.

Nykyaikaiset pinnoitusvaihtoehdot sisältävät kookos- tai synteettisistä kuiduista valmistettujen erityisten mattojen käytön. Niiden pinta kasvaa nopeasti levillä, minkä ansiosta ne peittävät täydellisesti rannikon reunan.

Kun kuoppa on valmis, siihen voidaan kaataa vettä. Lisäksi kaivo- tai lähdevesi soveltuu parhaiten tähän tarkoitukseen. Mutta tämä on tehtävä vähitellen, joten aluksi lampi on vain kolmasosa täynnä. Siten saavutetaan kalvon ihanteellinen laajeneminen veden painovoiman vaikutuksesta. Pohja on peitetty jokihiekkakerroksella, johon on istutettu erilaisia ​​vedenalaisia ​​kasveja. Tämän jälkeen loput vedestä vapautetaan säiliöön.

Keinotekoisen säiliön suunnittelun viimeinen vaihe on sen rantojen maisemointi. Täydellisyyden saamiseksi lammen rantaan on suositeltavaa istuttaa pajuja, katsia ja ruokoa. Ja jos lammen omistaja aikoo kasvattaa kalojen lisäksi rapuja, niin hänen on huolehdittava siitä, ettei pohjassa ole kiviä, rikkinäisiä ruukkuja yms. Näin rapu voi luoda itselleen luotettavan suojan kalaa molding aikana.

Mikroilmaston luominen altaaseen

Keinotekoisen säiliön rakentamiseen kuuluu välttämättä kalanjalostukseen sopivan mikroilmaston luominen. Älä missään tapauksessa saa heti lisätä kalaa vasta kaadettuun veteen, koska sen täytyy asettua, lämmetä ja rikastua tarvittavalla mikroflooralla. Voit nopeuttaa tätä prosessia lisäämällä siihen useita ämpärillisiä vettä luonnollisesta säiliöstä ja laittamalla pohjalle jo kuihtunutta ruohoa.

Neutraalia ympäristöä pidetään kalankasvatuslle optimaalisena, ja happamuustason tulee pysyä sisällä seitsemästä kahdeksaan ph. Jos se putoaa 5 ph:iin, tämä vaikuttaa haitallisesti kalojen, erityisesti karpin ja ristikarpin, elämään. Happamuuden lisäämiseksi sinun on lisättävä veteen osa sooda- tai kalkkikiviliuosta. Veden happamuustason mittaus tulee suorittaa säännöllisesti ja useissa paikoissa säiliössä, koska aineiden vuorovaikutusnopeus riippuu auringonvalon voimakkuudesta.

Kalan vesillelaskemisen välttämätön edellytys on lämpötilan tasaaminen säiliössä ja säiliössä, jossa se säilytetään. Jos tätä sääntöä laiminlyödään, kaloille voi kehittyä lämpöshokki, johon aikuisetkin kalat voivat kuolla heti ensimmäisenä päivänä lammeen laskemisen jälkeen.

Mitä kaloille syöttää?

Onko kalankasvatus keinotekoisessa säiliössä onnistunut? Sinun on omaksuttava vastuullinen lähestymistapa niiden ruokkimiseen. Karppia ja suutaria pidetään oikeutetusti ruoan suhteen vaatimattomimpina. Nämä kalalajit ovat kaikkiruokaisia ​​ja imevät mielellään kaiken, millä heidän omistajansa kohtelee niitä.

Niitä ruokitaan melko usein sekoitettu rehu tarkoitettu siipikarjalle ja sioille. Lisäksi, jos käytetään irto- tai jauhemaista ruokaa, niin suoraan Ennen ruokintaa se on sekoitettava lampiveteen, kunnes se saavuttaa puuron koostumuksen..

Kaikille muille kalatyypeille voit käyttää palkokasvien ja viljanjyvien seosta. Lisäksi ennen ruokintaa ne kaadetaan kiehuvalla vedellä, minkä vuoksi seos turpoaa. Lisäksi kaikki kalat poikkeuksetta ottavat iloisesti vastaan ​​kastematoja ja erilaisia ​​hyönteisiä ravinnoksi. Rehun määrä riippuu kalan painosta ja sen tulisi hieman ylittää, mutta enintään kuusi prosenttia.

On suositeltavaa ruokkia kaloja kerran tai kahdesti päivässä samaan aikaan. Ruoan tarjoilua varten on suositeltavaa valita matala paikka, johon on kätevä sijoittaa tarjotin tai pieni pöytä. Ja ruokinnan jälkeen voit noutaa sen sieltä ilman ongelmia. Tämän lähestymistavan avulla lammen omistaja voi nopeasti poistaa syömättömän ruoan jäännökset, jotka voivat nopeasti pilata lammen veden.

On suositeltavaa kehittää kaloihin ehdollinen refleksi ottamaan vastaan ​​ruokaa. Tätä helpottaa ruokinta asetettuna aikana sekä muiden ulkoisten ärsykkeiden, esimerkiksi kellon, käyttö.

Kalankasvatusta voidaan käyttää perustana omavaraiselle liiketoiminnalle.

Viitteeksi:

Rikkaampia vitamiineja, kivennäisaineita ja omega-3-happoja ovat merikalat: vaaleanpunainen lohi, chum lohi, turska, kolja, makrilli, lyyra. Rasvaiset kalalajit ovat erityisen tärkeitä ihmisen ruokavaliossa: lohi, silli, makrilli. Jokikalat - karppi, karppi, lahna, ristikko, ahven, hauki - ovat myös runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta ovat merikaloja huonompia rasvapitoisuudeltaan.

Tuoreen kalan tuoksu on hieman makea, mutta ei liian kalamainen tai mutainen. Vaikka jotkut jokikalalajikkeet (esimerkiksi monni) voivat maistua mudalta. Päästäkseen eroon tästä "aromista" kala pestään erityisesti kylmässä suolavedessä.

Älä jätä huomiotta eviä: niiden tulee istua tiukasti vartaloon eivätkä kietoutua toisiinsa. Jos säilytysehtoja ei ole täytetty, evät asettuvat epäluonnollisesti ja voivat myös vaurioitua.

Hyvän kalan hännän tulee olla suora, ei käpristynyt tai kuiva. Vatsa on tasainen, ei turvonnut, ei täpliä. Jos perattu kala laitetaan veteen, sen pitäisi hukkua. Tämä tarkoittaa, että sinulle myytiin todella hyvä kala. Jos se kelluu vatsaa ylöspäin, ostit huonolaatuisen tuotteen.

Kun ostat jäähdytettyjä kalafileitä, kiinnitä huomiota niiden leikkaustapaan. Palojen tulee olla tasaisia ​​ja sen tulee näyttää tiheiltä.

Sardiinit (Sardinops sagax).



Tilapia.





Kalmari (Teuthida).

lisää ohjelmasta

Tällä materiaalilla jatkamme Jamie Oliverin ravitsemusasiantuntijan Daniel Knowlandin käännettyjen artikkelien sarjaa (itsenäiset käännökset). Seuraava essee on omistettu kala-aiheelle ja kuinka sitä kasvatetaan ja pyydetään nykyaikaisissa olosuhteissa, mitkä kalat ovat terveitä ja mitkä haitallisia ja kuinka ne valitaan oikein. Postauksen toinen osa on tietoa samasta aiheesta, erityisesti Venäjän tilanteesta, se on muista lähteistä (viiteluettelo postauksen lopussa).

Keinotekoinen kalankasvatus - kaikki edut ja haitat Nykyään Isossa-Britanniassa kasvatetaan valtava määrä kalaa ja äyriäisiä keinotekoisissa olosuhteissa. Tässä on tehtävä varaus, että mitkään eläintuotteet eivät tarkasti ottaen ole täysin luonnollisia, mutta ihmiskunta ei voi tulla toimeen ilman kotieläinten kasvattamista.
Nyky-yhteiskunta asettaa ruuan kulutukselle uudet standardit, ja valmistajien on otettava ne huomioon. Tässä suhteessa syntyi tarve keinotekoiselle kalanjalostukselle. Tässä artikkelissa tarkastelemme tämän toiminnan myönteisiä ja negatiivisia puolia. Mihin se on tarkoitettu - kalojen kasvattamiseen? Maapallolla on edelleen paikkoja, joissa pääasiallinen ravinnonlähde on luonnonvaraiset kasvit sekä luonnonvaraisten eläinten ja lintujen liha. Kehittyneissä maissa tämä tilanne ei kuitenkaan enää toistu. Marjat, sienet, jänis tai hirvenliha - nämä ovat ehkä kaikenlaisia ​​"kasvamattomia" tuotteita, jotka löytyvät nykyaikaisen ihmisen ruokalistalta. Olemme tottuneet siihen, että lihaa, siipikarjaa, maitotuotteita, hedelmiä, vihanneksia ja viljaa tuottavat pääasiassa maatalousyritykset. Kalojen ja äyriäisten kohdalla tilanne on hieman erilainen. Pöydällemme tulee sekä kaupallista (luonnosta pyydettyä) kalaa että keinotekoisesti kasvatettua kalaa.Maailman väestön kasvaessa myös proteiinipitoisten ja samalla kohtuuhintaisten tuotteiden kysyntä kasvaa. Ja sana "valtameri" yhdistetään yhä enemmän sellaisiin käsitteisiin kuin "liikakalastus", "uhanalaiset kalalajit" ja "ympäristöturvallisuus". Monien maiden kalastuselinkeinojen vuosikausien vastuuttoman ympäristöasenteen seurauksena joidenkin meren eläimistön edustajien populaatiot ovat todellakin vähentyneet merkittävästi.Tänään käydään aktiivista taistelua liikakalastusta vastaan. Lisäksi käynnissä on ohjelmia, joilla autetaan kuluttajia valitsemaan kalat kestävistä lähteistä. Tunnetuin organisaatio tällä alalla on Marine Stewardship Council (MSC). Tietystä edistyksestä huolimatta ihmisen toiminta aiheuttaa edelleen merkittäviä vahinkoja valtamerten ekosysteemille. Kaupalliset kalakannat vähenevät edelleen. Tämä koskee erityisesti sellaisia ​​suosittuja lajeja kuin turska, kolja ja tonnikala Vaihtoehtona perinteiselle kalastukselle keinotekoinen kalanviljely on kehittynyt aktiivisesti viime vuosikymmeninä (toinen nimi tälle toiminnalle on "vesiviljely"). Itse ilmiö ei ole uusi. Mutta tällä hetkellä tällä alalla vallitsee todellinen buumi. Ja uudet tekniikat ja teknologiat voivat merkittävästi vähentää negatiivista ympäristövaikutusta käytettäessä tätä menetelmää. Millaisia ​​kaloja ja äyriäisiä kasvatetaan meritiloilla? Lohi, kirjolohi, meribassi, lahna, pangasius (kutsutaan usein basaksi tai jokimonniksi), katkaravut ovat yleisimmät viljellyt kalat ja äyriäiset. Uskotaan, että nykyään kehittyneissä maissa noin puolet kulutetusta kalasta ja merenelävistä kasvatetaan kalanviljelylaitoksilla. Iso-Britannian supermarketeissa ja ravintoloissa ostat todennäköisesti viljeltyä lohta tai sinulle tarjotaan sitä. Kaupallista lohta on paljon vähemmän myynnissä, ja se maksaa paljon enemmän.

Mitä on keinotekoinen kalanviljely? Tyypillisesti keinotekoinen kasvatusprosessi näyttää tältä: 1. Selektion avulla valitaan keinotekoiseen jalostukseen sopivin emo.Kalanmunat laitetaan pieniin säiliöihin. Kasvatut poikaset siirretään sitten suurempiin säiliöihin. Siellä poikaset ruokitaan ja ovat jatkuvassa valvonnassa. 3. Kun poikaset saavuttavat noin 150 gramman painon, ne siirretään suuriin lammikoihin tai aidatuille alueille meressä (kuten yllä olevassa kuvassa). 4. Seuraavaksi kala saa tiivistettyä ruokaa, kunnes se saavuttaa halutun painon. Kalojen kuntoa seurataan koko jakson ajan jatkuvasti, usein vedenalaisilla kameroilla, ja halutun painon saavuttua kala lähetetään jalostustehtaille myöhempää perausta ja pakkaamista varten. Onko kaikilla keinotekoisesti kasvatetuilla kaloilla samanlaisia ​​kulutusominaisuuksia? On vaikea löytää kahta täysin identtistä karjatilaa. Samaa voidaan sanoa kalatiloista. Jokaisella valmistajalla on omat standardinsa varmistaakseen suotuisat olosuhteet kalan säilyttämiselle. Jokainen tila käyttää omia menetelmiään vähentääkseen haitallisia ympäristövaikutuksiaan. Yhtenäisten standardien puute vaikeuttaa kuitenkin kuluttajien elämää huomattavasti.Ympäristöä säästäen tuotetut munat, kana ja sianliha eivät ole pitkään olleet harvinaisuuksia kauppojen hyllyillä. Laaja valikoima tuotteita on saatavana Red Tractor-, RSPCA-hyväksytty-, Free Range- ja Organic-merkeillä. Mutta keinotekoisesti kasvatettujen kalojen ja äyriäisten osalta meillä ei vielä ole sellaista valintaa, mutta vaikka kalan (esimerkiksi lohi) valinnassa ei ole selkeää ohjetta, ostajalle on silti apua. On olemassa erilaisia ​​ohjelmia ja järjestöjä, joiden tavoitteena on vähentää kalanviljelylaitosten haitallisia ympäristövaikutuksia. Jotkut niistä on lueteltu alla:

• RSPCA varma. Tämä ohjelma sisältää ensisijaisesti kalojen tilan tarkistamisen.
• Globaali G.A.P. Tällä merkinnällä varustetut tuotteet on testattu sen varmistamiseksi, että ne täyttävät elintarviketurvallisuus- ja ympäristöstandardit. Ohjelmasertifikaatin olemassaolo takaa myös sen, että tuotteet hankitaan luotettavilta valmistajilta.

• "Parhaat vesiviljelykäytännöt" ja "Kalanviljelylaitosten johtokunta"

• (Aquaculture Stewardship Council) ovat kattavia ohjelmia. Niiden tavoitteena on vähentää haitallisia ympäristövaikutuksia, varmistaa ympäristön kannalta turvallinen ja kestävä luonnonvarojen käyttö sekä parantaa elintarviketurvallisuutta.

• Luomutuotteiden tuottajien yhdistys (Soil Association / Luomu). Tämä järjestö käsittelee pääasiassa ympäristövaikutuksia ja vain orgaanisten lannoitteiden käyttöä maataloudessa.

Monet Yhdistyneen kuningaskunnan jälleenmyyjät liittyvät yhteen tai useampaan yllä luetelluista ohjelmista. Tällä tavalla supermarketit osoittavat tukevansa ympäristöystävällistä elintarviketuotantoa. Kuinka turvallista kalanviljely on ympäristövaikutusten kannalta? Kalatilat alkoivat kasvattaa lohta suuria määriä ei niin kauan sitten: muutaman viime vuosikymmenen aikana. Toimiala on kuitenkin kehittynyt kovaa vauhtia. Eikä heti pystytty täysin ymmärtämään tällaisten toimintojen vaikutusta ympäristöön ja ihmisten terveyteen.Kalanviljelylaitokset ovat viime vuosina tehneet monia virheitä. Ja heidän tekemänsä virheet eivät vaikuttaneet parhaiten heidän maineeseensa. Tiedossa on tapauksia, joissa kalat ovat karanneet häkeistä. Tuloksena oli keinotekoisesti kasvatettujen ja luonnonvaraisten yksilöiden risteyttäminen. Muita sivuvaikutuksia ovat meren ja vedenalainen saastuminen, kestämättömän kalanruoan käyttö, huumeiden yliannostus ja kyseenalaisten kemikaalien käyttö.Teollisuus on vielä kaukana täydellisestä. Menneisyyden virheet eivät kuitenkaan ole olleet turhia, ja kalanviljelylaitoksilla on käynnissä suuria muutoksia. Uudet teknologiat ovat tulleet apuun. Nyt on mahdollista tarkkailla kalojen käyttäytymistä ja kerätä tietoa ympäristön tilasta. Robottijärjestelmät valvovat optimaalista kalojen ravinnon tasoa ja happipitoisuuksia vedessä. Paljon on vielä tehtävää kalanviljelylaitosten lähialueiden ekosysteemeille aiheuttamien haittojen minimoimiseksi. Esimerkiksi sisävesien keinotekoista kalanviljelyä ollaan (eli erityisesti maalle rakennetuissa altaissa) ei aiheuta suurta vahinkoa ympäristölle. Siksi tällaisten kalanviljelylaitosten toiminnan kielteiset seuraukset jäävät usein huomaamatta.Rehun laadulla on suuri merkitys ympäristön kannalta turvalliselle kalanviljelylle Suuret kalat, kuten lohi, syövät luonnollisesti pienempiä kaloja. Siksi kalatiloilla lohta ruokitaan pääasiassa kalaproteiinilla ja kalaöljyllä. Tämä ruoka on valmistettu kaupallisesta kalasta. Viljellyn lohen laatu riippuu suoraan siitä, kuinka ympäristöystävällisiä kaloja se ruokkii. Uusien teknologioiden kehittäminen mahdollistaa kaupallisen kalan osuuden vähentämisen rehussa. Tämä mahdollistaa meren luonnonvarojen tehokkaamman käytön.

Millaista kalaa kannattaa ostaa? Erilaiset ympäristöystävälliset tuotteet ruokavaliossa ovat avain tietoiseen ravitsemustapaan. Suosittelemme aina sisällyttämään ruokavalioosi laajan valikoiman kalaa ja äyriäisiä. Sinun ei pitäisi pysähtyä vain yhteen kalalajiin, vaan viljeltyä kalaa ja äyriäisiä, kuten lohta, koljaa tai katkarapuja, kannattaa ostaa luotettavalta toimittajalta. Olisi hyvä kysyä, onko tuotteella sertifikaatti. Jotkut supermarketit vaativat sertifikaatin (esim. RSPCA-hyväksytty) lohituotteille. Jamie Oliverin ravintoloissa ja myymälöissä ostamme kalat aina henkilökohtaisesti tarkastamilta toimittajilta. Tai valitsemme tuotteet, joiden laatu on vahvistettu luotettavalla sertifikaatilla.
D. Knowlandin artikkelin käännös valmistui. Siirrytään nyt Venäjän markkinoille Tilanne Venäjän markkinoilla on muuttunut suuresti pakotteiden käyttöönoton myötä: ennen niiden käyttöönottoa 84 % (!!!) kulutetusta punaisesta kalasta oli norjalaista lohta. Nyt tilanne on muuttunut: Aasian tavarat (pääasiassa telapia ja pangasius) toimitetaan meille ulkomailta, lohen lähde ovat Färsaaret ja Chile; Kaukoidästä ja Barentsinmereltä tuodaan pollockia, turskaa, koljaa, monni, sukkalohi ja pieni osa lohta. Vain kotimainen kalamme on kaupallista, merestä pyydettyä, loput kalat ovat keinotekoisen kasvatuksen tulosta tai ”vesiviljelyn” tuotetta. Miksi vain kalaamme on kaupallisesti saatavilla? Vastaus on hyvin yksinkertainen: maassamme ei yksinkertaisesti vielä ollut erityisiä laitteita ja tekniikoita kalanjalostukseen. Nyt pakotteiden käyttöönoton myötä alkaa ilmaantua teollisessa mittakaavassa lohta kasvattavia tiloja (esimerkiksi Russian Sea -yhtiön Murmansk Salmon -brändi), jotka ostavat Norjasta kokonaisia ​​tuotantosyklejä (laitteet, rehut, lääkkeet). Ensimmäinen 4 tuhannen tonnin kaupallisen lohen sato Murmansk Salmon -brändillä Barentsinmerellä alkoi tämän vuoden kesäkuussa ja päättyy lokakuussa. Ensi vuonna yritys aikoo vastaanottaa 10 tuhatta tonnia kalaa. Vuosiin 2018–2020 mennessä se suunnittelee tuottavansa 25 tuhatta tonnia lohta. Korostettakoon vielä kerran, että kaikki kalanjalostuksen koko syklin laitteet, mukaan lukien rehu, ostetaan Norjasta.

Mikä sitten on "vesiviljelyn" ongelma? Ja kaikki olisi hyvin, mutta liian usein viime aikoina on kuultu ääniä, jotka väittävät, että keinotekoinen kalankasvatus tapahtuu valtavilla rikkomuksilla.

Aivan kuten karjaa kasvatettiin Euroopassa aiemmin suurilla antibioottiannoksilla, nyt kasvatetaan kalaa. Ei käytetä vain antibiootteja, vaan myös torjunta-aineita, jotka on suunniteltu puhdistamaan liiallisesti saastuneita vesistöjä (linkki ranskalaiseen tutkimuselokuvaan postauksen lopussa). Usko tai älä on jokaisen henkilökohtainen asia. Mutta ravitsemusasiantuntijat kehottavat silti, jos mahdollista, ostamaan "villiä" kalaa, jos et ole täysin varma vesiviljelykalojen toimittajasta. Osoittautuu, että nykyaikaisen ravitsemuksen näkökulmasta kotimainen kaupallinen kalamme voi silti mahdollisesti tuoda enemmän terveyshyötyjä.

Mutta jopa "villit" kalat voivat olla haitallisia terveydelle Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että jopa kaupallisen kalan liha on usein myrkyllisten kemikaalien saastuttamaa: teollisuusyritykset vapauttavat aktiivisesti elohopeaa, PCB:itä (polykloorattuja bifenyylejä), dioksiinia ja muita epäpuhtauksia ympäristöön, jotka päätyvät veteen ja ravintoketjun kautta PCB:t (plyklooribifenyylit): kuuluvat pysyvien orgaanisten yhdisteiden ryhmään, joiden seuranta ilmassa, vedessä ja maaperässä on pakollista kehittyneissä teollisuusmaissa niiden suuren vaaran vuoksi ympäristölle ja kansanterveydelle.
Monsanto tuotti PCB:t ensimmäisen kerran Yhdysvalloissa vuonna 1929. Nämä ovat öljyisiä nesteitä, jotka eivät ole syttyviä eivätkä johda sähköä, mutta johtavat hyvin lämpöä. PCB:t kestävät happoja ja emäksiä.

Näiden ominaisuuksien ansiosta niitä käytetään laajalti eristeenä muuntajissa ja kondensaattoreissa, jäähdytysaineina lämmönvaihtojärjestelmissä, vesirakentamisessa, ja niitä käytetään pehmittimiin, maaleihin, lakkoihin, voiteluöljyihin, muoveihin, kopiopaperiin ja kotitalouskemikaalien lisäaineisiin. . Piirilevyjen tuotanto on lähes kokonaan lopetettu maailmanlaajuisesti. Useimmat Euroopan maat allekirjoittivat vuonna 2001 Tukholman yleissopimuksen pysyvistä orgaanisista yhdisteistä, jotta nämä aineet voitaisiin hävittää nopeasti ympäristön kannalta turvallisesti. Tämän yleissopimuksen osapuolet ovat sitoutuneet neutraloimaan täysin omissa maissaan saatavilla olevat PCB:t vuoteen 2028 mennessä.

Parasta, mitä voit tehdä terveytesi hyväksi, on lisätä ruokavalioosi pienempiä kaloja keskikokoisten ja suurten kaloja (vanhat ja suuret sisältävät yleensä enemmän haitallisia aineita) ja äyriäisiä, jotka eivät todennäköisesti sisällä haitallisia aineita. Yhdysvalloissa Department of Conservation ja Environmental Defense Fund julkaisevat säännöllisesti tietoja ihmisten terveydelle haitallisten kemikaalien pitoisuudesta erilaisissa suosituissa merenelävissä. Venäjällä tällaista valvontaa ei ole. Alla on luettelo kalalajeista maailman valtamerten vesissä elohopean ja PCB:n saastumisen asteen mukaan On suositeltavaa välttää kokonaan: - Villi raidabasso - Bonito (!!!) - Amerikanankerias - Kuningasmakrilli - Hai - Villi sammi (!!!) - Miekkakala - Tonnikala (!!!) Kulu harvoin (alle 1 kerran) kuukaudessa): - Kesä- ja talvikampela - Keltainen ahven - Isopää - Isosilmätonnikala Käytä kohtuudella (alle 2 kertaa kuukaudessa): - Meribassi (vesiviljelykohde, tämä on ainoa myynnissä Venäjällä, irina_co) - Sinirapu - Ryhmärapu - Viherling - Kuningasmakrilli - Lohi (vesiviljelytuote) - Meritäplätaimen - Snapper Syö useammin (mutta harvemmin kuin 3 kertaa kuukaudessa): - Redtail Snapper - Sampi - Mustaevätonnikala - Pitkäevätonnikala, purkitettu - Keltaevätonnikala Tonnikala kulutetaan useimmin (4 kerran kuukaudessa): - Sardellit - Monni - Simpukat - Turska (Atlantti) - Ravut - Hummerit - Kolja - Pallas - Silli - Hummerit - Makrilli - Dorada - Sinisimpukat - Osterit - Pollock - Sardiinit - Villilohi - Kampasimpukat - Katkaravut - Meriantura - Kalmari - Tilapia - Taimen - Muksun ja muut siika Valitettavasti Venäjällä ei ole vielä laadittu vastaavia luetteloita eri tyyppisten kalojen turvallisuustasoista, joten niistä ei yksinkertaisesti ole mitään tietoa. tietyn myrkyllisen aineen tasoa kaloissa. Roskontrol-organisaation toistaiseksi tekemät analyysit koskevat vain pakastetuotteisiin lisätyn jään laatua ja määrää. Mustanmeren kampela Kalkan:

Kalastus Barentsinmerellä:

Lähteet:1. Kalojen PCB-kontaminaatiosta: Bret Blumenthal. Vuosi elettiin oikein. 52 askelta terveelliseen elämäntapaan. Moskova. 2016. s. 215.2. Venäjän federaation alueelle tuoduista kaloista, kotimaisesta vesiviljelystä: viljellystä lohesta: "Joukkotuhokalat": linkki ranskalaisten toimittajien Nicolas Danielin ja Louis de Baiberacin elokuvaan__________________________________________________

"...norjalainen lohi ON KOKO MAAILMAN MYRKYLISIN RUOKA..."- lainaus elokuvasta

Elokuva on pitkä, kokonaiset 50 minuuttia, mutta sen katsomisen jälkeen opit lisää Aasiasta ja Norjasta tuodun keinokalan kulutukseen liittyvistä näkökohdista. Todennäköisesti et tule katumaan näitä vietettyjä 50 minuuttia. Aiomme tehdä synopsiksen tästä elokuvasta lähitulevaisuudessa, koska elokuvan sisältämä tieto on erittäin tärkeää, merkittävää ja vähän tunnettua. Onnistuimme löytämään tämän videon Internetin autiosta suurilla vaikeuksilla:

Millaisia ​​kaloja ei kasvateta keinotekoisesti tiloilla?

Kalat, joita ei ole viljelty keinotekoisesti maatiloilla ja joita ei ole täytetty antibiooteilla, kasvua stimuloivilla aineilla, väreillä, vaan jotka on pyydetty luonnollisista altaista, merestä ja valtameristä - nämä ovat pollock, monni, kampela, ahven, navaga, vaaleanpunainen lohi, turska, sukka lohi, saury, silli, chum lohi. Keinotekoisesti kasvatettujen kalojen ruokavalio on heikko, niillä ei ole ruokalistalla planktonia tai katkarapuja, mikä luonnollisesti vaikuttaa kalan laatuun.

Turskaa kasvatetaan suuressa mittakaavassa Norjassa!

Sieltä tulee paljon turskaa Venäjän federaatioon, ole varovainen

Tunnettua ja rakastettua kalaa niin söpöllä nimellä - SILLI - ei viljellä tiloilla keinotekoisesti.

En ole ainakaan löytänyt mistään tietoa siitä, että silakkaa viljellään keinotekoisesti. Osoittautuu, että tämä kala on kehollemme vähemmän vaarallinen kuin lohi, lohi, karppi, dorado, pangasius ja telapia. Ja tämä on vain osa keinotekoisesti kasvatetuista kaloista.

Ravintoasiantuntijat suosittelevat kalaa valittaessa ostamaan sellaista, jota ei ole kasvatettu kalanviljelylaitoksilla. Tällaisia ​​kaloja ovat: turska, saury, silli, pollock, vaaleanpunainen lohi.

Tällaisia ​​kaloja pidetään hyödyllisempinä, koska toisin kuin niiden paremmin ruokitut sukulaiset, niitä ei täytetty GMO-rehulla ja/tai antibiooteilla.

Muuten, vaihtoehtona monet kesäasukkaat harjoittavat kalanviljelyä läheisissä säiliöissä. Ristikarppi sopii erityisen hyvin tällaisiin tarkoituksiin, sillä se sopeutuu ja lisääntyy hyvin melkein missä tahansa vedessä. Tilapia kasvaa hyvin vankeudessa. On parempi olla ostamatta tilalla kasvatettua kalaa usein.

Sivusto auttaa sinua valitsemaan kalat ja äyriäiset, jotka ovat vähiten raskasmetallien saastuttamia. Se on tarkoitettu myös niille, jotka syövät mieluummin ruokaa, jonka tuotanto ei vahingoita ympäristöä, joten tietyt kalalajit, joista ei ole lääketieteellisiä tietoja, mainitaan siellä vain siksi, että niiden viljely ei vahingoita ympäristöä. Ole varovainen ja etsi tietoa tartuntaasteesta!

Upd: Venäjältä tuleville lukijoille: tämä sivusto ei sisällä vain amerikkalaista tietoa, vaan se mainitsee monenlaisia ​​kaloja, joita pyydetään Venäjällä. Oletuksena venäläisistä saaliista peräisin olevia kaloja pidetään saastuneempina, koska Venäjä ei noudata kansainvälisiä standardeja eikä salli tarkastajia, mutta tässä tapauksessa rotu päättää silti, joten jos kala ei kerää elohopeaa, se ei kerää sitä myös Venäjällä.

Käännä rodun nimi: venäjä-englanti-heprea.

Kalatyypit, joita voit syödä:

Anjovis, pohjoinen (Engraulis mordax), eurooppalainen (Engraulis encrasicolus) ja japanilainen (Engraulis japonicus).

Barramundi (Lates calcarifer), paitsi Intian ja Tyynenmeren alueella kasvatetut.
Yhdysvalloissa kasvatettu kanaalimonni (Ictalurus punctatus).
Punainen suorapu (Procambarus clarkii), ei valmistettu Kiinassa.
Hummeri (Panulirus interruptus), vain Kaliforniasta tai Bajasta, Mexico Citystä.
Amerikkalainen hummeri (Homarus americanus)
makrilli (Scomber scombrus).
Atlantin kolja (Melanogrammus aeglefinus).
Sardiinit (Sardinops sagax).
Pagra, eli meriahna, eli tai (Pagrus pagrus).
Lohi (Salmo salar) villi, Alaskasta. Viljelty lohi ja villi Washingtonin lohi ovat PCB:n saastuttamia, ja ne ovat vaarallisia syödä useammin kuin kerran kuukaudessa ja suorastaan ​​epäterveellistä syödä harvemmin.
silli (Clupea harengus).
Tilapia.
Simpukat (Mya arenaria) kasvatetaan Yhdysvalloissa.
USA:ssa kasvatettu sinisimpukka (Mytilus edulis).
Osterit (Crassostrea virginica) kasvatetaan Yhdysvalloissa.
Kampasimpukat (Argopecten irradians).
Vaaleanpunainen katkarapu (Pandalus jordani).
Kalmari (Teuthida).

Tyynenmeren turska (Gadus macrocephalus). Sivusto neuvoo syömään sitä, mutta tässä tapauksessa en voi olla samaa mieltä sivuston kanssa - tietojeni mukaan turskan kanssa kaikki ei ole niin yksinkertaista.

Dungeon-rapu (Cancer Magister). PCB-tartunta.
Kevyt tonnikala (Katsuwonus pelamis). Elohopean saastuminen, vaikkakin vähemmän kuin muissa tonnikalatyypeissä.
Valkopallas (Hippoglossus stenolepis). Kohtalainen elohopeakontaminaatio.
Mustameribassi (Centropristis striata). Kohtalainen elohopeakontaminaatio.
Pompano (Trachinotus carolinus). Kohtalainen elohopeakontaminaatio.
Merikrotti (Lophius piscatorius). Elohopean saastuminen.
Kirjolohi (Oncorhynchus mykiss). PCB-tartunta.
Merikieli (Parophrys vetula). PCB-yhdisteiden keskimääräinen kontaminaatio.
Stingray (Leucoraja ocellata). Kohtalainen elohopeakontaminaatio.
Kuuban keltahäntä (Ocyurus chrysurus). Kohtalainen elohopeakontaminaatio.
Vermilion snapper. Kohtalainen elohopeakontaminaatio.
Snapper, erilaisia ​​(Lutjanidae). Kohtalainen elohopeakontaminaatio.
Hiilikala (Anoplopoma fimbria). Kohtalainen elohopeakontaminaatio.
Meribassi - kivikala. Kohtalainen elohopeakontaminaatio.
Dorado (Coryphaena hippurus). Kohtalainen elohopeakontaminaatio.

Kalat, jotka sisältävät suuren määrän vaarallisia aineita (lajit on järjestetty haitallisten aineiden lisääntymisjärjestykseen):

Hokhlach, joka tunnetaan myös nimellä tiilikala (Lopholatilus chamaeleonticeps). Korkeat elohopeapitoisuudet.

Keltaevätonnikala (Thunnus albacares). Korkeat elohopeapitoisuudet.
Valkoinen valkotonnikala. Korkeat elohopeapitoisuudet.
Osterit (Crassostrea virginica). Korkea PCB-tartuntaaste.
Moray ankerias (Connger conger). Korkeat elohopeapitoisuudet.
Meriankerias (Conger oceanicus). Korkeat elohopeapitoisuudet.
Lampaankakkara (Lutjanus analis). Korkeat elohopeapitoisuudet.
Ryhmittäjä (Epinephelus). Korkeat elohopeapitoisuudet.
Wahoo (Acanthocybium solandri). Korkeat elohopeapitoisuudet.
Harmaakakku, täpläkärki (Cynoscion nebulosus). Korkeat määrät sekä elohopeaa että PCB:tä.
Espanjan markeli (Scomberomorus maculatus). Korkeat elohopeapitoisuudet.
Hammasvihreämpi (Ophiodon elongatus). Korkeat elohopeapitoisuudet.
Sininen uimarapu (Callinectes sapidus). Korkeat määrät sekä elohopeaa että PCB:tä.
Chilen patagonian hammaskala. Korkeat elohopeapitoisuudet.
Oranssi isopää (Hoplostethus atlanticus). Korkeat elohopeapitoisuudet.
Isosilmätonnikala (Thunnus obesus). Erittäin korkeat elohopeapitoisuudet.
Viljelty lohi (Salmo salar). Erittäin korkea PCB-kontaminaatio, vaarallista syödä useammin kuin kerran kuukaudessa.
Lohi (Salmo salar), villi, Washingtonista. Erittäin korkea PCB-kontaminaatio, vaarallista syödä useammin kuin kerran kuukaudessa.
Punaeväopah (Lampris guttatus). Erittäin korkeat elohopeapitoisuudet.
Amerikkalainen kampela (Pseudopleuronectes americanus). Erittäin korkea PCB-kontaminaatio, vaarallista syödä useammin kuin kerran kuukaudessa.
Kesähammaskampela (Paralichthys dentatus). Erittäin korkea PCB-kontaminaatio, vaarallista syödä useammin kuin kerran kuukaudessa.
Atlantin kroakka (Micropogonias undulatus). Erittäin korkea PCB-kontaminaatio, vaarallista syödä useammin kuin kerran kuukaudessa.

Älä koskaan syö seuraavan tyyppisiä kaloja, ne ovat erittäin vaarallisia (tyypit on järjestetty haitallisten aineiden lisääntymisen mukaan):

Miekkakala. Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa.

Hai. Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa.
Marlin (Makaira). Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa.
Tavallinen tonnikala (Thunnus thynnus). Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa.
Kuningasmakrilli (Scomberomorus cavalla). Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa.
Harmaa kroakka (Cynoscion regalis). Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa ja PCB:tä.
Sampi. Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa ja PCB:tä.
Shad (Alosa sapidissima). Sisältää vaarallisen määrän PCB:tä.
Eurooppalainen ankerias (Anguilla anguilla). Sisältää vaarallisen määrän PCB:tä.
Amerikkalainen ankerias. Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa ja PCB:tä.
Valkoinen croaker (Genyonemus lineatus). Sisältää vaarallisen määrän PCB:tä.
Sinikala (Pomatomus saltatrix). Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa ja PCB:tä.
Amerikkalainen raidabasso (Morone saxatilis). Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa ja PCB:tä.
Harmaaselkä, elefantti (Alosa pseudoharengus). Sisältää vaarallisen määrän PCB:tä.

Tietääkseni vastaavia venäjänkielisiä listoja ei ole (ainakaan niin mittakaavassa eikä niin arvovaltaisesta lähteestä), joten tiedon levittämistä kannustetaan voimakkaasti.

Yritän syödä pelkästään kasvisruokaa, mutta en voi luopua kalasta ja merenelävistä. Rakastan niitä kovasti, ja siksi olen loukkaantunut ja peloissani lukiessani siitä, että todellisuudessa kalat voivat olla paitsi terveellisiä, myös erittäin vaarallisia. Kalan ja äyriäisten syömisestä mahdollisesti aiheutuvien terveysriskien vähentämiseksi sinun on noudatettava useita sääntöjä.

2. Valitettavasti luonnonvaraiset kalat eivät myöskään voi hyvin. Nykyään valtameret ja meret ovat erittäin saastuneita ja radioaktiivisia, ja kalat imevät myrkyllisiä ja radioaktiivisia aineita, jotka ovat vaarallisia ihmisten terveydelle. Suurin osa niistä kertyy suuriin kaloihin. Näitä vaarallisia aineita ovat esimerkiksi raskasmetallit ja elohopea. Elohopea on hermomyrkky, joka aiheuttaa ihmisten muistin, näön menettämisen, sydän- ja verisuonitauteja jne. Lääkärit suosittelevat raskaana olevien naisten välttämään elohopeaa sisältäviä tuotteita, koska se aiheuttaa lapsille henkistä jälkeenjääneisyyttä, kuuroutta, sokeutta ja aivohalvausta.

Tässä on luettelo kaloista, joita tulisi välttää kokonaan, koska niissä on korkein elohopeapitoisuus: marliini, tiilikala, miekkakala (mieheni heikkous, joka aiheutti korkeita elohopeapitoisuuksia hänen kehossaan), hai, kuningasmakrilli, isosilmätonnikala ja keltaevätala tonnikala.

Myös seuraavan luettelon kaloja saa syödä pieninä annoksina korkeintaan 6 kertaa kuukaudessa: raitabassi ja mustabassi, karppi, tyynenmeren turska, croaker, Tyynenmeren ja atlantin pallas, hummeri, dorado, merikrotti, makean veden basso, soopeli, rausku, snapper, harmaa croaker, bonitti tonnikala.

Lopuksi tämän luettelon kalaa suositellaan syötäväksi enintään kahdesti viikossa (180 gramman annos): sardellia, voikalaa, monni, simpukoita, rapuja, rapuja, croaker, kolja, kummeliturska, silli, makrilli ja japanilainen makrilli, keltti , osterit, kampela, lohi, sardiinit, kampasimpukat, katkaravut, meriantura, kalmari, telapia, makeanveden taimen, "valkoinen" kala, kummeliturska.

3. Kalaa kypsennettäessä on hyvä muistaa, että myrkylliset aineet löytyvät pääasiassa rasvasta, ja on parempi valita keittomenetelmät, jotka sisältävät rasvan sulattamista, kuten grillausta.

4. Vältä kalasäilykkeitä ja kaikkea teollisesti jalostettua kalaa. Toivottavasti ei tarvitse selittää miksi)))

5. Minulta kysytään usein myös sushista, koska on olemassa mielipide, että se on erittäin terveellinen ruoka. Edellä olevan valossa on kuitenkin selvää, että näin ei ole. Ja vielä yksi asia: kalan ja riisin yhdistelmä (etenkin jalostettu valkoinen riisi) on erittäin huono ruoansulatukselle, joten sushi tai sämpylät ovat väärä valinta japanilaisessa ravintolassa. On parempi valita sashimi - jos et pelkää säteilyä ja elohopeaa))).

Elää! - Sokerin detox-ohjelma

Haluatko voittaa sokeririippuvuudestasi ja saada takaisin kauneutesi ja terveytesi?
Suorita SUGAR DETOX -ohjelma

lisää ohjelmasta

Sivusto auttaa sinua valitsemaan kalat ja äyriäiset, jotka ovat vähiten raskasmetallien saastuttamia. Se on tarkoitettu myös niille, jotka syövät mieluummin ruokaa, jonka tuotanto ei vahingoita ympäristöä, joten tietyt kalalajit, joista ei ole lääketieteellisiä tietoja, mainitaan siellä vain siksi, että niiden viljely ei vahingoita ympäristöä. Ole varovainen ja etsi tietoa tartuntaasteesta!

Upd: Venäjältä tuleville lukijoille: tämä sivusto ei sisällä vain amerikkalaista tietoa, vaan se mainitsee monenlaisia ​​kaloja, joita pyydetään Venäjällä. Oletuksena venäläisistä saaliista peräisin olevia kaloja pidetään saastuneempina, koska Venäjä ei noudata kansainvälisiä standardeja eikä salli tarkastajia, mutta tässä tapauksessa rotu päättää silti, joten jos kala ei kerää elohopeaa, se ei kerää sitä myös Venäjällä.
Käännä rodun nimi: venäjä-englanti-heprea.

Kalatyypit, joita voit syödä:

Anjovis, pohjoinen (Engraulis mordax), eurooppalainen (Engraulis encrasicolus) ja japanilainen (Engraulis japonicus).
Barramundi (Lates calcarifer), paitsi Intian ja Tyynenmeren alueella kasvatetut.
Yhdysvalloissa kasvatettu kanaalimonni (Ictalurus punctatus).
Punainen suorapu (Procambarus clarkii), ei valmistettu Kiinassa.
Hummeri (Panulirus interruptus), vain Kaliforniasta tai Bajasta, Mexico Citystä.
Amerikkalainen hummeri (Homarus americanus)
makrilli (Scomber scombrus).
Atlantin kolja (Melanogrammus aeglefinus).
Sardiinit (Sardinops sagax).
Pagra, eli meriahna, eli tai (Pagrus pagrus).
Lohi (Salmo salar) villi, Alaskasta. Viljelty lohi ja villi Washingtonin lohi ovat PCB:n saastuttamia, ja ne ovat vaarallisia syödä useammin kuin kerran kuukaudessa ja suorastaan ​​epäterveellistä syödä harvemmin.
silli (Clupea harengus).
Tilapia.
Simpukat (Mya arenaria) kasvatetaan Yhdysvalloissa.
USA:ssa kasvatettu sinisimpukka (Mytilus edulis).
Osterit (Crassostrea virginica) kasvatetaan Yhdysvalloissa.
Kampasimpukat (Argopecten irradians).
Vaaleanpunainen katkarapu (Pandalus jordani).
Kalmari (Teuthida).

Tyynenmeren turska (Gadus macrocephalus). Sivusto neuvoo syömään sitä, mutta tässä tapauksessa en voi olla samaa mieltä sivuston kanssa - tietojeni mukaan turskan kanssa kaikki ei ole niin yksinkertaista.
Dungeness-rapu (Cancer magister). PCB-tartunta.
Kevyt tonnikala (Katsuwonus pelamis). Elohopean saastuminen, vaikkakin vähemmän kuin muissa tonnikalatyypeissä.
Valkopallas (Hippoglossus stenolepis). Kohtalainen elohopeakontaminaatio.
Mustameribassi (Centropristis striata). Kohtalainen elohopeakontaminaatio.
Pompano (Trachinotus carolinus). Kohtalainen elohopeakontaminaatio.
Merikrotti (Lophius piscatorius). Elohopean saastuminen.
Kirjolohi (Oncorhynchus mykiss). PCB-tartunta.
Merikieli (Parophrys vetula). PCB-yhdisteiden keskimääräinen kontaminaatio.
Stingray (Leucoraja ocellata). Kohtalainen elohopeakontaminaatio.
Kuuban keltahäntä (Ocyurus chrysurus). Kohtalainen elohopeakontaminaatio.
Vermilion snapper. Kohtalainen elohopeakontaminaatio.
Snapper, erilaisia ​​(Lutjanidae). Kohtalainen elohopeakontaminaatio.
Hiilikala (Anoplopoma fimbria). Kohtalainen elohopeakontaminaatio.
Meribassi - kivikala. Kohtalainen elohopeakontaminaatio.
Dorado (Coryphaena hippurus). Kohtalainen elohopeakontaminaatio.

Kalat, jotka sisältävät suuren määrän vaarallisia aineita (lajit on järjestetty haitallisten aineiden lisääntymisjärjestykseen):

Hokhlach, joka tunnetaan myös nimellä tiilikala (Lopholatilus chamaeleonticeps). Korkeat elohopeapitoisuudet.
Keltaevätonnikala (Thunnus albacares). Korkeat elohopeapitoisuudet.
Valkoinen valkotonnikala. Korkeat elohopeapitoisuudet.
Osterit (Crassostrea virginica). Korkea PCB-tartuntaaste.
Moray ankerias (Connger conger). Korkeat elohopeapitoisuudet.
Meriankerias (Conger oceanicus). Korkeat elohopeapitoisuudet.
Lampaankakkara (Lutjanus analis). Korkeat elohopeapitoisuudet.
Ryhmittäjä (Epinephelus). Korkeat elohopeapitoisuudet.
Wahoo (Acanthocybium solandri). Korkeat elohopeapitoisuudet.
Harmaakakku, täpläkärki (Cynoscion nebulosus). Korkeat määrät sekä elohopeaa että PCB:tä.
Espanjan markeli (Scomberomorus maculatus). Korkeat elohopeapitoisuudet.
Hammasvihreämpi (Ophiodon elongatus). Korkeat elohopeapitoisuudet.
Sininen uimarapu (Callinectes sapidus). Korkeat määrät sekä elohopeaa että PCB:tä.
Chilen patagonian hammaskala. Korkeat elohopeapitoisuudet.
Oranssi isopää (Hoplostethus atlanticus). Korkeat elohopeapitoisuudet.
Isosilmätonnikala (Thunnus obesus). Erittäin korkeat elohopeapitoisuudet.
Viljelty lohi (Salmo salar). Erittäin korkea PCB-tartuntaaste
Lohi (Salmo salar), villi, Washingtonista. Erittäin korkea PCB-kontaminaatio, vaarallista syödä useammin kuin kerran kuukaudessa.
Punaeväopah (Lampris guttatus). Erittäin korkeat elohopeapitoisuudet.
Amerikkalainen kampela (Pseudopleuronectes americanus). Erittäin korkea PCB-kontaminaatio, vaarallista syödä useammin kuin kerran kuukaudessa.
Kesähammaskampela (Paralichthys dentatus). Erittäin korkea PCB-kontaminaatio, vaarallista syödä useammin kuin kerran kuukaudessa.
Atlantin kroakka (Micropogonias undulatus). Erittäin korkea PCB-kontaminaatio, vaarallista syödä useammin kuin kerran kuukaudessa.

Älä koskaan syö seuraavan tyyppisiä kaloja, ne ovat erittäin vaarallisia (tyypit on järjestetty haitallisten aineiden lisääntymisen mukaan):

Miekkakala. Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa.
Hai. Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa.
Marlin (Makaira). Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa.
Tavallinen tonnikala (Thunnus thynnus). Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa.
Kuningasmakrilli (Scomberomorus cavalla). Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa.
Harmaa kroakka (Cynoscion regalis). Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa ja PCB:tä.
Sampi. Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa ja PCB:tä.
Shad (Alosa sapidissima). Sisältää vaarallisen määrän PCB:tä.
Eurooppalainen ankerias (Anguilla anguilla). Sisältää vaarallisen määrän PCB:tä.
Amerikkalainen ankerias. Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa ja PCB:tä.
Valkoinen croaker (Genyonemus lineatus). Sisältää vaarallisen määrän PCB:tä.
Sinikala (Pomatomus saltatrix). Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa ja PCB:tä.
Amerikkalainen raidabasso (Morone saxatilis). Sisältää vaarallisia määriä elohopeaa ja PCB:tä.
Harmaaselkä, elefantti (Alosa pseudoharengus). Sisältää vaarallisen määrän PCB:tä.

Tietääkseni vastaavia venäjänkielisiä listoja ei ole (ainakaan niin mittakaavassa eikä niin arvovaltaisesta lähteestä), joten tiedon levittämistä kannustetaan voimakkaasti.

Kestäisi hyvin kauan listata kaikki maalaistalon edut: ilma, luonto ja mahdollisuus kasvattaa omia ympäristöystävällisiä tuotteita. Voit esimerkiksi aloittaa karjan tai siipikarjan kasvattamisen, mutta tämä ei ole koko luettelo siitä, mitä voit tehdä henkilökohtaisella tontillasi. Lammiviljelystä on tulossa yhä suositumpaa. Dachasissa kaikki olosuhteet ovat yleensä suotuisat tälle.

kalalampi

Kalan kasvattaminen omassa lammessa on varsin jännittävää toimintaa., varsinkin jos perheen tai ystävien joukossa on kalastusharrastajia. Katselee kalan kasvavaa lammikossa, ruokkii sitä, sitten metsästää sitä ja lopulta aina tuoretta kalaa pöytään - eikö olekin iloa omistajille?

Lisäksi lammen järjestäminen sivustollesi ei ole erityisen vaikeaa. Tämä prosessi voidaan suorittaa muutamassa päivässä, mutta tätä varten sinun on tiedettävä ja noudatettava joitain sääntöjä. Ensinnäkin sinun tulee valita sopiva paikka tulevalle lammelle. Kuinka tehdä se?

Sopivan paikan valinta

Tulevan lammen paikan valinta on ensimmäinen askel, johon on suhtauduttava kaikella vastuulla. Sen asukkaiden elämänlaatu riippuu säiliön oikeasta sijainnista. Kun valitset alueen ja sen edelleen parantamisen, sinun on otettava huomioon seuraavat ominaisuudet:

Kun kaikki tarvittavat ehdot on täytetty ja säiliö on valmis, sinun ei pitäisi kiirehtiä heti tuomaan kaloja sinne. Sen on seisottava jonkin aikaa saadakseen oman mikroflooran ja mikro-organismit sekä saavuttaakseen vaaditut lämpötila-indikaattorit. Nopeuttaaksesi tätä prosessia, voit kaataa useita ämpärillisiä vettä tavallisesta säiliöstä. Veden elvyttämiseksi kannattaa jättää lammen pohjalle kuihtunutta ruohoa.

Kalanviljelylaitteet

Kalojen mukavien elinolosuhteiden luomiseksi uima-altaassa kannattaa hankkia tarvittavat laitteet. Tarvitset painovoiman biosuodattimen suojellaksesi vettä kukinnolta ja saastumiselta. Kompressori tarjoaa tarvittavan happitason, ja ultraviolettisterilointilaite estää veden kukinnan. Sinun on muun muassa puhdistettava ja ajoittain vaihdettava lammen vesi, johon hydraulipumppu on hyödyllinen. On myös tarpeen asentaa kalansyöttölaitteet.

Kalankasvatuksen ominaisuudet

Jopa keinotekoisen säiliön luomisen yhteydessä on noudatettava joitain sääntöjä. Ennen kuin päätät asuttaa lammen vesiväestöllä, sinun tulee ottaa huomioon veden syvyys, lämpötila, pH-taso sekä muut tekijät:

Kaikkien näiden edellytysten on täytyttävä onnistuneen kalanviljelyprosessin kannalta.

Lammen asukkaat

Monien kalalajikkeiden joukosta sinun tulee valita sopivin tietylle uima-altaalle ja elinolosuhteille. Suosituimmat kalalajit omassa lammikossa kasvatukseen ovat karppi, ristikarppi, suutari, kylmävesitaimen, kultakala sekä koristeellinen japanilainen karppi - koi.

Nämä kalat on asetettava säiliöön 10-20 yksilöä kohti 1 m³ vettä. Näin ollen pieneen lampeen mahtuu useita keskikokoisia karppeja ja 20-25 krupia. Tässä tapauksessa altaan ympärysmitan on oltava 4x6 m ja syvyyden vähintään 1,5 m. Tämän ansiosta vesi lämpenee siinä tasaisesti ja riittävän nopeasti. Sopivin lämpötila näiden kalalajien säilyttämiselle on noin 26 °C. Lämpötilan lasku 10–12 ° C: een tai nousu 30 ° C: een vaikuttaa niihin negatiivisesti: kala muuttuu vähemmän liikkuvaksi, ruokinta- ja lisääntymisprosessit hidastuvat jyrkästi.

On myös kalatyyppejä, jotka soveltuvat hyvin kotieläinjalostukseen:

Jalostustarkoituksesta riippuen omistaja voi valita sopivimman lajin kaiken vedenalaisten asukkaiden joukosta.

Ruokaa vesieliöille

Keinotekoinen kalankasvatus voi onnistua vain, jos niiden ruokkimiseen suhtaudutaan vastuullisesti. Vaatimattomin laji on karppi, joka syö melkein kaiken. Sitä voidaan ruokkia sikojen tai siipikarjan rehulla, ja irtonainen jauhe tulee sekoittaa perusteellisesti veteen puuron muodostamiseksi ja lähettää sitten lampiin.

Muut rodut suosivat esihöyrytettyä ja turvotettua jyvien ja palkokasvien seosta. Tämän ruoan tilavuus ei saa ylittää 3-6% itse kalan painosta. On suositeltavaa ruokkia 1-2 kertaa päivässä tietyssä paikassa säiliössä samaan aikaan. Mukavuuden vuoksi käytetään erityisesti varustettua pöytälavaa. Tämä mukavuus piilee siinä, että se voidaan laskea alas ilman ongelmia ja sitten ottaa sieltä pois yhtä helposti. Tällaisen suunnittelun avulla on helppo seurata, kuinka paljon ruokaa on syöty ja onko jäljellä vettä saastuttavia palasia.

On erittäin mielenkiintoista seurata, kuinka pienen kellon soiminen saa kaloihin vähitellen aikaan ehdollisen refleksin ja ne kerääntyvät parveen herkuttelemaan omistajan tuomalla ruoalla.

Epäilemättä Kalan kasvattaminen keinotekoisessa säiliössä ei ole helppo tehtävä, koska kaikkien ehtojen on täytyttävä, jotta niiden ylläpito olisi mahdollisimman mukavaa. Tässä tapauksessa kalat elävät pitkään ja ilahduttavat omistajiaan.

Mistä artikkeli kertoo?

Kalojen kasvattaminen lammessa ei ole yrityksenä helpoin asia, mutta sillä on hyvä kannattavuus.

• Kalanviljelymenetelmät
• Millaista kalaa on parasta kasvattaa?
• Kalan markkinointikanavat
• Kausivaihtelun vaikutus takaisinmaksuun ja taloudelliseen tulokseen

Venäjä on luonnonvaroiltaan rikas maa. Se on toiseksi Brasilian jälkeen vesivarantojen suhteen. Suuri määrä makean veden varastoja mahdollistaa kalanviljelyn. Tämän tyyppinen maatalous on nykyään vähän kehittynyt nykyaikaisten yrittäjien keskuudessa, mikä johtuu suurelta osin vakavasta kilpailusta ulkomaisten kalantoimittajien kanssa.

Kannattavuuden kannalta kalojen kasvattaminen lampissa antaa sinulle mahdollisuuden saada noin 20% nettovoitosta. Tätä liiketoimintaa voidaan tehdä sekä maan eteläisillä että pohjoisilla alueilla. Krasnodarin alueen vyöhyke on edullisempi.

Artikkelissa tarkastellaan kalankasvatuksen ominaisuuksia lampissa, selvitetään, miksi tämä tietty jalostusmuoto on edullisin, lasketaan kannattavuus, tutkitaan kasvatustekniikoita ja tietoa ruokinnasta.

Kalanviljelymenetelmät

Kalankasvatusalueita on 2 - keinotekoisissa ja luonnollisissa altaissa. Jälkimmäinen vaihtoehto on melko vaikea toteuttaa vakavien hallinnollisten esteiden vuoksi. Lammen vuokraaminen on erittäin vaikeaa. Paperien kerääminen ja hyväksyntöjen tekeminen vie aikaa. Ja voit saada oikeuden vuokrata tietty säiliö vasta voittettuasi tarjouskilpailun.

Jos yrittäjä ei halua käsitellä kaikkea tätä paperityötä, hän voi itsenäisesti luoda keinotekoisen säiliön kalojen säilyttämiseksi. Nykyään sitä kasvatetaan jollakin seuraavista tavoista:

• lammissa (mahdollistaa suuren määrän kaloja, mukaan lukien erilaiset lajit, on korkea tuottotaso ja pienemmät taloudelliset kustannukset);
• uima-altaissa;
• häkkikasvatus (yleensä tätä menetelmää käytetään suurten yksilöiden kasvattamiseen);
• kasvatus tynnyreissä ja kylpyissä (melkein aina ei tarkoita mahdollisuutta tehdä suurta voittoa).

Liikemiehet, jotka päättävät ryhtyä vakavasti kalanviljelyyn, asettuvat kalojen kasvattamiseen lammikossa. Tämä on lupaavin ja tuottoisin menetelmä.

Millaista kalaa on parasta kasvattaa?

Ennen kuin valitset kalankasvatuspaikan, sinun on päätettävä, millaista kalaa kasvatat. Suosituimmat markkinoilla tänään ovat:

• taimen;
• karppi.

Ihanteellinen vaihtoehto on kasvattaa kahta näistä lajikkeista kerralla. Mutta se on saatavilla vain, jos sinulla on melko merkittävä alkupääoma. Jos tämä ei ole mahdollista, seuraavat ominaisuudet on otettava huomioon:

Kuten näette, molemmilla jalostusmuodoilla on hyvät ja huonot puolensa, joten kasvattajan on tehtävä lopullinen päätös itse, arvioiden tietämyksensä, lähtöpääomansa ja vastuunsa tasoa.

Paikan valinta kalanviljelylle

Varmasti myös aloittelevat kalankasvattajat tietävät, että yksilöiden lukumäärän ja painon kasvunopeus sekä heidän terveytensä riippuu veden lämpötilan tasosta ja sen happamuudesta. Näitä tekijöitä on melko vaikea arvioida itse, joten on parempi käyttää asiantuntijan palveluita, jotka voivat työnsä päätteeksi antaa kalastusbiologisen perustelun.

Paikan valinta riippuu suoraan kalatyypistä. Esimerkiksi taimen tuntuu parhaimmalta lämpötiloissa 16 0 C - 19 0 C. On parempi säilyttää sitä vähintään 15 metrin syvyisessä säiliössä.

Mutta karppi on termofiilisempi. Se on säilytettävä lämpötilassa 24 0 C - 25 0 C. Ne eivät vaadi suurta syvyyttä. Puolitoista metriä riittää.

Kaikki kalat on parempi kasvattaa salaojituslammikossa, joten näytteiden kerääminen jatkomyyntiä varten on paljon helpompaa.

Kalojen kasvatuksen ominaisuudet lampissa

Jos yrittäjä on jo päättänyt kasvattaa kalaa lammikossa, hänellä on vielä useita ratkaisemattomia kysymyksiä. Hänen täytyy:

• valitse kasvatusmenetelmä;
• varustaa säiliö oikein;
• ostaa tarvittavat laitteet;
• kehittää ravitsemusjärjestelmä alan kokeneempien liikemiesten suositusten mukaisesti.

Aikuisten yksilöiden kasvunopeus ja lisätuotto riippuvat ravinnon määrästä, oikein valitusta ilmastovyöhykkeestä ja veden laadusta.

Kalankasvatusmenetelmä

Kalojen kasvunopeus riippuu olosuhteista ja asuinpaikasta. Jos sitä pidetään lammikossa, sen kasvu kestää noin 1,5-2 vuotta. Näin kauan kestää, että kala saavuttaa merkittävän massan. Jos haluat kasvattaa yksilöitä lampissa, voit käyttää jotakin seuraavista menetelmistä:

1. laaja (kala syö ruokaa säiliöstä, lisäaineita ei käytetä) - ei vaadi liikemieheltä juuri mitään jatkuvaa investointia;
2. intensiivinen (säiliön talteenotto suoritetaan rehun rikastamiseksi, lisäksi käyttämällä ostettua rehua) - vaatii suurempia investointeja kuin ensimmäisessä menetelmässä, mutta mahdollistaa kasvunopeuden lisäämisen.

Menetelmien lisäksi kalanviljelyyn on olemassa useita teknologioita: perinteisiä ja jatkuvatoimisia.

Perinteinen muoto koostuu 2-3 vuoden kasvujaksosta. Tätä tekniikkaa käytetään yksinomaan kasvinsyöjien kalojen jalostukseen. Tämä tekniikka ei ole nykyään niin yleinen, koska se vaatii pitkän ajan. Se koostuu useista vaiheista, jotka päättyvät veden vapautumiseen lammikosta. Tässä tapauksessa on tarpeen käyttää useita erilaisia ​​lampia - talvehtimista, ruokintaa, poikasia. Kalansiirron aikana havaitaan korkea kuolleisuus.

Nykyään kalankasvattajat käyttävät yhä useammin jatkuvaa teknologiaa, koska sitä on paljon helpompi käyttää. Tämän menetelmän mukaan nuoret eläimet kasvatetaan erikseen ja istutetaan sitten ruokinta-altaaseen niiden kasvua ja lisääntymistä varten.

Lammen luomispaikan valinnan ominaisuudet

Kalankasvatus on mahdollista paitsi kaupungin ulkopuolella, myös sen sisällä, jos sinulla on oma suuri tontti. Kasvien läsnäolo altaassa on välttämätöntä. Pohjalla ei saa missään tapauksessa olla turvetta tai lietettä. On tärkeää varmistaa etukäteen, että säiliö soveltuu erityisesti kasvatukseen ja haudotukseen, ei vain yksilöiden säilyttämiseen.

Voit valita lammen koriste-elementit harkintasi mukaan, mutta rakentamisen aikana sinun on otettava huomioon seuraavat vinkit kokeneemmilta kalanviljelyyn osallistuvilta yrittäjiltä:

• sopivin lammen tilavuus on 30-50 m2, pienempää lampia on tarkkailtava huolellisesti ja suurempi lampi aiheuttaa vakavia kustannuksia;
• lammen on sijaittava matalalla alueella;
• Varjoa on oltava, jotta kalat voivat piiloutua siihen kuuman kauden aikana;
• On parempi olla tekemättä tasaista pohjaa, vaan tehdä alueita, joissa on kynnykset ja reunat;
• Jokainen kalatyyppi vaatii säiliön luomisen, jossa on erityyppistä maaperää.

Mitä laitteita tarvitaan?

Kasvattaessa kaloja keinolammessa, et voi tehdä ilman erikoislaitteita. Yrittäjä tarvitsee:

• painovoimasuodatin (suodattaa veden, yksinkertainen ja helppokäyttöinen);
• kompressori (kyllästää veden hapella);
• ultraviolettisterilointilaite (ei anna lammen kukkia).

Lisäksi voidaan tarvita muita laitteita; kaikki riippuu kasvatettavan kalan tyypistä.

Ruokavalio

Yksi tärkeimmistä nopean kasvun tekijöistä on kalojen oikea ruokinta. Tässä ei ole universaalia ratkaisua. Kaikki riippuu kasvatettavasta lajikkeesta, koska jokaisella lajikkeella on omat ruokatottumukset ja ne kasvavat tiettyyn kokoon. Tietysti paljon riippuu pidätysolosuhteista. Jos liikemies haluaa kiihdyttää yksilöiden kasvua, kannattaa ruokaan lisätä proteiinipitoista ruokaa.

Kalat eivät vaadi suuria määriä ruokaa. Joten painon lisäämiseksi 1 kilogrammalla ruokavalion arvon on oltava vähintään 4500 kcal.

On tärkeää seurata ruuan aminohappojen määrää, koska ne aiheuttavat ruokahalua ja vaikuttavat suoraan painonnousuun. Se ehkäisee myös monia kalojen, erityisesti poikasten, sairauksia.

Terveelliseen ruokavalioon tulisi kuulua myös:

• kasvi- ja eläinrasvat;
• kuitu (sen kulutuksen määrä riippuu viljellyn kalan tyypistä, vähimmäismäärä on 20%, joidenkin lajien osalta tämä arvo voi olla suurempi);
• biologisesti aktiiviset aineet (nämä voivat olla entsyymejä tai esiseoksia);
• vilja (esimerkiksi voit lisätä rehuun leseitä; ne ovat erinomainen hiilihydraattien lähde);
• B-vitamiini;
• lihaperäiset tuotteet (erikoisjauhot, vähärasvaiset maitotuotteet).

Tällainen tasapainoinen ruokavalio mahdollistaa kalojen nopean kasvun ja ylläpitää niiden terveyttä ja lisääntymistä.

Sairaudet korkean kalojen kuolleisuuden syinä

Joskus yrittäjät aliarvioivat sairauksien vaikutusta lisääntymisnopeuteen ja kuolleisuuteen. Mutta kun kasvatetaan kaloja lammikossa, sairauden riski on erittäin korkea. Tästä syystä on tarpeen tarkistaa yksilöiden kunto vähintään kerran 10 päivässä. Makean veden kaloille ovat useimmiten ominaisia ​​seuraavat sairaudet:

Sairauden nimi	Taudin oireet
Vihurirokko	Silmät pullistuvat, iho tulehtuu, alkaa vesivatsa ja ilmaantuu pieniä verenvuotoja.
Kiduksen mätä	Kiduskudoksen reunojen kuoleminen, kidusten kalpeus. Suuret yksilöt kieltäytyvät syömästä ja muuttuvat passiivisiksi.
Diskokotyloosi	Kidusten kudos vaurioituu. Tauti on erityisen vaarallinen nuorille eläimille.
Iktyoftiiaasi	Vartalolle ilmestyy valkoisia kuoppia.
Daktylogyroosi	Vähentynyt aktiivisuus, uupumus, kidusten anemia, painuneet silmät. Näkyy yleensä kuumana vuodenaikana. Nuoret yksilöt ovat alttiimpia tälle taudille.

Kalan markkinointikanavat

Viljelty kala on melko helppo myydä. Useimmiten yrittäjät käyttävät seuraavaa myyntikanavat:

• kalakaupat ja kioskit;
• supermarketit ja pienet kaupat;
• ravintolat;
• myynti paikallisille asukkaille;
• Internet-kauppa.

Kalan myyntioikeuden saamiseksi sinun on oltava virallisesti rekisteröity. On parempi valita yhtenäinen maatalousvero veromuodoksi.

Liiketoiminnan kausiluonteisuuden vaikutus takaisinmaksuun ja taloudelliseen tulokseen

Kalankasvatus lampissa on kausitoimintaa. Huippukasvu tapahtuu keväällä ja kesällä. Mutta talvellakin yksilöistä pitää huolehtia: ruokkia, tehdä reikiä jäähän. Kala myydään yleensä syksyllä.

Kalakilon hinta riippuu myyntikaudesta. Alhaisimmat hinnat ovat syys-, loka- ja marraskuussa. Mutta muina kuukausina kustannukset ovat hieman korkeammat, minkä ansiosta voit saada suuremman voiton saman kalamäärän myynnistä.

Tämän yrittäjyyden kausiluonteisuus on sen suurin haittapuoli, joka vaikuttaa kielteisesti yksittäisten tilojen kehitykseen. Todelliset tulot ovat mahdollisia vain 3-4 kuukaudessa. Kaikkina muina ajanjaksoina sinun on tehtävä sijoituksia.

Sen varmistamiseksi, että yritys ei osoittautuisi kannattamattomaksi, on tarpeen miettiä kaikki vivahteet etukäteen ja laatia yksityiskohtainen liiketoimintasuunnitelma tarkoilla laskelmilla. Emme saa unohtaa, että kilpailu tällä alalla on erittäin korkea, joten kalastusalalla työskentely kannattaa niille, jotka luottavat kykyihinsä ja ovat valmiita työskentelemään tulosten eteen.

Kausiluonteisuuden vuoksi et pysty palauttamaan sijoituksesi nopeasti takaisin. Takaisinmaksuaika voi olla 6-12 kuukautta. Ja ilman erityistä kalastusalan tietämystä voit jopa mennä miinukseen.

Tärkeimmät kustannuserät ovat:

• poikasten osto;
• rehun ja sen kaikenlaisten lisäaineiden ostaminen;
• erikoislaitteiden hankinta;
• lammen rakentamisen ja ylläpidon kustannukset.

Voit toivoa korkeita tuloja vain, jos kaloja hoidetaan ja hoidetaan asianmukaisesti ja niiden määrä kasvaa jatkuvasti. Tämä yrittäjyyden muoto vaatii erityistä huomiota liikemieheltä tai palkatuilta työntekijöiltä.