Kako uzgajaju ribu u Vijetnamu. Svježa riba: pogledaj u oči, pa kupi! Uzgaja li se skuša umjetno?

Umjetni ribnjak može obavljati ne samo dekorativnu funkciju, već se može uspješno koristiti i za uzgoj ribe. Ova uzbudljiva aktivnost pružit će vam priliku da zanimljivo provedete svoje slobodno vrijeme. Također će uroditi plodom u obliku ekološki prihvatljive i, naravno, ukusne ribe. Ali da biste postigli rezultat, morat ćete naporno raditi, jer uzgoj ribe u umjetnom rezervoaru ima svoje karakteristike i tajne koje treba uzeti u obzir.

Kako pravilno odrediti veličinu rezervoara

Za umjetni rezervoar morate odabrati mjesto koje se nalazi u većini nizinski dio zemljišna parcela. Također je poželjno da ribnjak veći dio dana bude u polusjeni. Ali u isto vrijeme, kako bi se stvorio učinak sjenčanja, ne preporučuje se sadnja drveća neposredno u blizini ribnjaka. Budući da će otpalo lišće zagaditi površinu, a njihovo korijenje može s vremenom dovesti do deformacije veličine rezervoara.

Dubina i širina ribnjaka uvelike ovisi o tome kakvu ribu planirate uzgajati u njemu. U svakom slučaju, jama za rezervoar mora biti dubok najmanje jedan metar. Svaki vlasnik određuje širinu i duljinu ribnjaka po vlastitom nahođenju. Bolje je odabrati malo, ali duboko tijelo vode, budući da će bazen koji je plitak i širok po obodu apsorbirati previše kisika. Dok kisik od vitalnog značaja za ribe. Obogaćivanje vode njome osigurava se njenom produkcijom vegetacijom, kao i miješanjem vode pod utjecajem vjetra i temperaturnih promjena.

Zimi, kako biste ribi osigurali zrak, morate napraviti rupe u ledenoj kori, au njoj možete okomito zamrznuti hrpu trske koja će postati izvrstan dirigent zraka.

Također morate uzeti u obzir da skučeno vodeno tijelo nije pogodno za preveliko jato riba, jer će se voda u njemu brzo pokvariti od velike količine hrane. Stoga je potrebno planirati volumene budućeg ribnjaka na temelju činjenice da jedna riba duljine deset centimetara zahtijeva oko pedeset litara vode.

Dovoljno duboki rezervoar stvara uspješne uvjete za zimovanje riba. Ali u isto vrijeme, ljeti se voda u njoj zagrijava neravnomjerno, što usporava proces reprodukcije mikroorganizama, koji služe kao dodatni izvor hrane za ribe. Također, pri određivanju volumena budućeg rezervoara, potrebno je uzeti u obzir čimbenike kao što su površina vodene površine bez vegetacije i kvaliteta pročišćavanja vode.

Koje su vrste riba prikladne za uzgoj u umjetnim rezervoarima?

Najnepretencioznije ribe za njegu su šaran i karas, zbog čega se najčešće uzgajaju u umjetnim rezervoarima. Osim toga, u ribnjaku koji ste sami napravili možete uspješno uzgajati hladnovodnu pastrvu, zlatnu ribicu i linjaka.

Šaran se dobro snalazi iu malim vodama, pa čak i brže i bolje raste u njima. To je zbog činjenice da na malom području troši mnogo manje energije u potrazi za hranom. Dodatna prednost ove vrste ribe je svejedost. Šaran voli sunce i blago alkalnu vodu. U takvim uvjetima brzo raste i može dostići spolnu zrelost do četvrte godine života.

Ribnjak dubok do metar i pol, dugačak četiri i širok šest metara idealan je za uzgoj šarana. Štoviše, ne bi trebalo biti više od dvadeset jedinki po kubnom metru vode. Takvi parametri osiguravaju optimalne uvjete za njihov život.

Što se tiče karasa, za njega je idealna stajaća voda s puno vegetacije. Zimi je u ribnjaku potrebno napraviti rupe za led kako bi se osigurao protok kisika. Optimalne veličine ribnjaka za uzgoj karasa ne razlikuju se od onih prikladnih za šarane, pa se često drže u istom rezervoaru.

I ovdje linjak se apsolutno ne slaže s karasom. Općenito, vrlo ih je lako njegovati i lako se prilagođavaju fluktuacijama u razini kiselosti i količini kisika u vodi. Linjak je svejed i ako je ribnjak plitak može se boriti za hranu s drugim vrstama riba, najčešće šaranom.

Umjetno jezerce idealno je stanište za zlatne ribice. Oni su nepretenciozni u hrani i nemaju posebne zahtjeve za svoje stanište. A za njihovu aktivnu reprodukciju dovoljne su dvije osobe. Osim toga, zlatna ribica izgleda vrlo lijepo u ribnjaku. Koi, ukrasni japanski šaran, također ima izuzetne dekorativne kvalitete. Njihova je boja upečatljiva u raznolikosti; postoje crvene, crne, bijele, pa čak i žute vrste. Štoviše gotovo je nemoguće predvidjeti boju budućeg potomstva. Koi preferira prilično prostrana i duboka vodena tijela i provodi puno vremena pretražujući muljevito dno u potrazi za hranom. Ova vrsta zahtijeva dosta hrane, a ne odbija ni malu ribu.

Izrada ribnjaka

Stvaranje umjetnog rezervoara počinje određivanjem njegovih budućih volumena i pripremom jame. Nakon što je jama iskopana, površina tla mora biti pravilno izravnajte i dobro nabijte. Preporuča se cementirati dno budućeg ribnjaka i pokriti ga debelim polietilenskim filmom. Ako ga pažljivo koristite, poslužit će kao pouzdana osnova dugi niz godina. Ako financijske mogućnosti ne dopuštaju ovu opciju, možete se ograničiti na samo jedan film za pokrivanje dna. Također, kao proračunska podnica za dno, često se koriste komore iz kamiona, koje su prethodno zalijepljene zajedno.

Moderne opcije premaza uključuju korištenje posebnih prostirki od kokosa ili sintetičkih vlakana. Njihova površina brzo se obraste algama, zahvaljujući čemu savršeno kamufliraju obalni rub.

Nakon što je jama dovršena, u nju se može uliti voda. Štoviše, za tu svrhu najprikladnija je bunarska ili izvorska voda. Ali to treba činiti postupno, dakle isprva je ribnjak pun samo jedne trećine. Time se postiže idealno širenje filma pod utjecajem gravitacije vode. Dno je prekriveno slojem riječnog pijeska u kojem su posađene razne podvodne biljke. Nakon toga se ostatak vode ispušta u rezervoar.

Posljednja faza u dizajnu umjetnog rezervoara je uređenje njegovih obala. Da bi ribnjak dobio cjelovitost, preporuča se posaditi vrbe, rogoz i trsku na njegovu obalu. A ako vlasnik ribnjaka planira uzgajati rakove osim ribe, tada mora voditi računa o prisutnosti kamenja, slomljenih posuda itd. Na dnu će omogućiti rakovima da stvore pouzdano sklonište za sebe od riba tijekom razdoblja linjanja.

Stvaranje mikroklime u ribnjaku

Izgradnja umjetnog rezervoara nužno uključuje stvaranje mikroklime pogodne za uzgoj ribe. Stoga ni pod kojim uvjetima ne smijete odmah dodavati ribu u tek ulivenu vodu u ribnjak, jer se ona mora istaložiti, zagrijati i obogatiti potrebnom mikroflorom. Da biste ubrzali ovaj proces, možete dodati nekoliko kanti vode iz prirodnog rezervoara, a na dno staviti malo trave koja je već uvela.

Neutralno okruženje smatra se optimalnim za uzgoj ribe, a razina kiselosti treba ostati unutar sedam do osam ph. Ako padne na 5 ph, onda to negativno utječe na život ribe, posebno šarana i karasa. Da biste povećali kiselost, u vodu morate dodati dio otopine sode ili vapnenca. Mjerenje razine kiselosti vode treba provoditi redovito, i to na više mjesta u akumulaciji, budući da brzina međudjelovanja tvari ovisi o intenzitetu sunčeve svjetlosti.

Neophodan uvjet za lansiranje ribe je izjednačavanje temperature u rezervoaru i posudi u kojoj se nalazi. Ako se ovo pravilo zanemari, riba može razviti temperaturni šok, od kojeg čak i odrasle ribe mogu uginuti već prvog dana nakon puštanja u ribnjak.

Čime hraniti ribu?

Kako bi uzgoj ribe u umjetnom rezervoaru bio uspješan? Morate odgovorno pristupiti njihovom hranjenju. Šaran i linjak s pravom se smatraju najnepretencioznijima u pogledu hrane. Ove vrste riba su svejedi i rado upijaju sve čime ih vlasnik počasti.

Hrani se prilično često mješovita hrana namijenjen za perad i svinje. Štoviše, ako se koristi rasuta hrana ili hrana u prahu, onda izravno Prije hranjenja mora se pomiješati s vodom iz ribnjaka dok ne dobije konzistenciju kaše..

Za sve ostale vrste ribe možete koristiti mješavinu mahunarki i žitarica. Štoviše, prije hranjenja, polijevaju se kipućom vodom, zbog čega smjesa nabubri. Također, sve ribe, bez iznimke, rado prihvaćaju gliste i razne kukce kao hranu. Količina hrane ovisi o težini ribe i trebala bi je malo premašiti, ali ne više od šest posto.

Preporučljivo je hraniti ribu jednom ili dva puta dnevno u isto vrijeme. Za posluživanje hrane preporuča se odabrati plitko mjesto gdje je zgodno postaviti pladanj ili stolić. I nakon završetka hranjenja, možete ga pokupiti od tamo bez ikakvih problema. Ovakav pristup omogućuje vlasniku ribnjaka da odmah ukloni ostatke nepojedene hrane, koji mogu brzo pokvariti vodu u ribnjaku.

Preporučljivo je kod riba razviti uvjetni refleks za prihvaćanje hrane. To je olakšano hranjenjem u određeno vrijeme, kao i korištenjem drugih vanjskih podražaja, na primjer, zvona.

Uzgoj ribe može poslužiti kao osnova za samodostatno poslovanje.

Za referencu:

Najbogatije vitaminima, mineralima i omega-3 kiselinama su morske ribe: ružičasti losos, losos, bakalar, vahnja, skuša, pollock. Poseban značaj u ljudskoj prehrani imaju masne vrste ribe: losos, haringa, skuša. Riječna riba - šaran, šaran, deverika, karas, smuđ, štuka - također je bogata vitaminima i mineralima, ali je inferiorna u sadržaju masti od morske ribe.

Miris svježe ribe je blago slatkast, ali ne previše riblji ili mutan. Iako neke vrste riječne ribe (na primjer, som) mogu imati okus poput blata. Da biste se riješili ove "arome", riba se posebno opere u hladnoj slanoj vodi.

Nemojte zanemariti peraje: trebale bi dobro pristajati uz tijelo i ne ispreplitati se. Ako uvjeti skladištenja nisu zadovoljeni, peraje će biti postavljene neprirodno i mogu se oštetiti.

Rep dobre ribe trebao bi biti ravan, ne uvijen ili suh. Trbuh je ravan, nije natečen, bez mrlja. Ako se riba bez crijeva stavi u vodu, trebala bi se utopiti. To znači da vam je prodana jako dobra riba. Ako pluta trbuhom prema gore, kupili ste proizvod niske kvalitete.

Kada kupujete ohlađene riblje filete, obratite pozornost na to kako su izrezani. Komadići bi trebali biti ujednačeni i trebalo bi izgledati gusto.

Sardine (Sardinops sagax).



Tilapija.





Lignja (Teuthida).

više o programu

Ovim materijalom nastavljamo seriju prevedenih članaka Daniela Knowlanda (prijevodi samostalno), znanstvenog savjetnika Jamieja Olivera za prehranu. Sljedeći esej posvećen je temi ribe i kako se ona uzgaja i lovi u suvremenim uvjetima, koje su ribe zdrave, a koje štetne i kako ih pravilno odabrati. Drugi dio posta su informacije na istu temu, posebno o situaciji u Rusiji, iz drugih izvora (popis referenci na kraju posta).

Umjetni uzgoj ribe - sve za i protiv Danas se u Velikoj Britaniji ogromna količina ribe i plodova mora uzgaja u umjetnim uvjetima. Ovdje je potrebno napomenuti da bilo koji životinjski proizvodi, strogo govoreći, nisu potpuno prirodni, ali čovječanstvo ne može bez uzgoja domaćih životinja.
Suvremeno društvo postavlja nove standarde u potrošnji hrane, a proizvođači ih moraju uvažavati. S tim u vezi javila se potreba za umjetnim uzgojem ribe. U ovom članku ćemo se osvrnuti na pozitivne i negativne aspekte ove aktivnosti. Čemu služi - za uzgoj riba? Još uvijek postoje mjesta na kugli zemaljskoj gdje su glavni izvor hrane divlje biljke i meso divljih životinja i ptica. Međutim, u razvijenim zemljama takva se situacija više ne događa. Bobičasto voće, gljive, zec ili divljač - to su, možda, sve vrste "neodgojenih" proizvoda koji se mogu naći na jelovniku moderne osobe. Navikli smo na činjenicu da meso, perad, mliječne proizvode, voće, povrće i žitarice proizvode uglavnom poljoprivredna poduzeća. S ribom i plodovima mora situacija je nešto drugačija. Na naš stol dolazi kako komercijalna riba (ulovljena u prirodnom okruženju) tako i umjetno uzgojena.Kako svjetska populacija raste, tako raste i potražnja za proizvodima bogatim bjelančevinama, a istovremeno pristupačnim cijenama. A riječ "ocean" sve se više povezuje s pojmovima kao što su "prekomjerni ribolov", "ugrožene vrste riba" i "sigurnost okoliša". Doista, kao rezultat dugogodišnjeg neodgovornog odnosa ribarske industrije mnogih zemalja prema okolišu, populacije nekih predstavnika morske faune značajno su smanjene.Danas se aktivno bori protiv prekomjernog izlova. Osim toga, u tijeku su programi za pomoć potrošačima u odabiru ribe iz održivih izvora. Najpoznatija organizacija na ovom području je Marine Stewardship Council (MSC). Međutim, unatoč određenom napretku, ljudske aktivnosti i dalje uzrokuju značajnu štetu ekosustavu oceana. Komercijalne riblje populacije nastavljaju opadati. To se posebno odnosi na takve popularne vrste kao što su bakalar, vahnja i tuna.Kao alternativa tradicionalnom ribolovu, u posljednjih nekoliko desetljeća aktivno se razvija umjetni uzgoj ribe (drugi naziv za ovu aktivnost je "akvakultura"). Umjetni uzgoj ribe u sam po sebi fenomen nije nov. No trenutno je na ovom području pravi bum. A nove tehnike i tehnologije mogu značajno smanjiti stupanj negativnog utjecaja na okoliš pri korištenju ove metode. Koje se vrste ribe i plodova mora uzgajaju u morskim uzgajalištima? Losos, kalifornijska pastrva, brancin, deverika, pangasius (često zvan basa ili riječni som), škampi su najčešće vrste uzgojene ribe i plodova mora. Smatra se da se danas u razvijenim zemljama otprilike polovica konzumirane ribe i plodova mora uzgaja u ribogojilištima. U britanskim supermarketima i restoranima vjerojatno ćete kupiti ili vam ponuditi uzgojenog lososa. Komercijalni losos je mnogo rjeđi u prodaji i koštat će mnogo više.

Što je umjetni uzgoj ribe? Tipično, proces umjetnog uzgoja izgleda ovako: 1. Selekcijom se odabire roditelj koji je najprikladniji za umjetni uzgoj.Ikra se stavlja u male akvarije. Narasla mladica se zatim premješta u veće spremnike. Tamo se mladi hrane i pod stalnim su nadzorom. 3. Kad mladica dosegne težinu od približno 150 grama, premješta se u velike ribnjake ili ograđene prostore u moru (poput onih prikazanih na gornjoj slici). 4. Zatim riba dobiva koncentriranu hranu dok ne postigne željenu težinu. Tijekom cijelog razdoblja stalno se prati stanje ribe, često i podvodnim kamerama, a nakon postizanja željene težine riba se šalje u tvornice za preradu na naknadno vađenje crijeva i pakiranje. Imaju li sve vrste riba iz umjetnog uzgoja slična potrošačka svojstva? Teško je pronaći dvije apsolutno identične farme stoke. Isto se može reći i za ribogojilišta. Svaki proizvođač ima svoje standarde kako bi osigurao povoljne uvjete za držanje ribe. Svaka farma koristi vlastite metode za smanjenje štetnog utjecaja na okoliš. No, nepostojanje jedinstvenih standarda znatno otežava život potrošačima.Jaja, piletina i svinjetina proizvedeni brigom o okolišu odavno više nisu rijetkost na policama trgovina. Dostupna je široka paleta proizvoda s oznakama Red Tractor, RSPCA Approved, Free Range i Organic. No, što se tiče umjetno uzgojene ribe i morskih plodova, mi još nemamo takav izbor, ali unatoč nedostatku jasnih smjernica pri odabiru ribe (primjerice lososa), pomoć kupcu ipak postoji. Postoje različiti programi i organizacije čiji je cilj smanjiti negativan utjecaj ribogojilišta na okoliš. Neki od njih navedeni su u nastavku:

• RSPCA osiguran. Ovaj program prvenstveno uključuje provjeru stanja ribe.
• Globalni G.A.P. Proizvodi s ovom oznakom testirani su kako bi se osiguralo da zadovoljavaju standarde sigurnosti hrane i okoliša. Također, prisutnost certifikata programa jamči da su proizvodi dobiveni od provjerenih proizvođača.

• “Najbolje prakse akvakulture” i “Odbor povjerenika ribogojilišta”

• (Aquaculture Stewardship Council) sveobuhvatni su programi. Cilj im je smanjiti negativne utjecaje na okoliš, osigurati ekološki sigurno i održivo korištenje prirodnih resursa te poboljšati sigurnost hrane.

• Udruga proizvođača čistih organskih proizvoda (Soil Association / Organic). Ova organizacija se uglavnom bavi pitanjima utjecaja na okoliš i korištenjem samo organskih gnojiva u poljoprivredi.

Mnogi trgovci u Velikoj Britaniji pridružuju se jednom ili više gore navedenih programa. Na taj način supermarketi pokazuju da podržavaju ekološki prihvatljivu proizvodnju hrane. Koliko je uzgoj ribe siguran s obzirom na utjecaj na okoliš? Ribnja uzgajališta počela su uzgajati losos u velikim količinama ne tako davno: tijekom posljednjih nekoliko desetljeća. Međutim, industrija se razvijala velikom brzinom. A nije bilo odmah moguće u potpunosti shvatiti razmjere utjecaja takvih aktivnosti na okoliš i zdravlje ljudi.Tijekom proteklih godina ribogojilišta su napravila mnoge pogreške. A pogreške koje su napravili nisu najbolje utjecale na njihovu reputaciju. Poznati su slučajevi bijega riba iz kaveza. Rezultat je bio križanje umjetno uzgojenih i divljih jedinki. Ostale nuspojave uključuju onečišćenje mora i podmorja, korištenje neodržive hrane za ribe, predoziranje lijekovima i korištenje upitnih kemikalija.Industrija je još uvijek daleko od savršenstva. No, pogreške iz prošlosti nisu bile uzaludne, a ribogojilišta prolaze kroz velike promjene. Nove tehnologije stigle su u pomoć. Sada je moguće promatrati ponašanje riba i prikupljati podatke o stanju okoliša. Robotski sustavi nadziru optimalnu razinu hranjenja riba i razine kisika u vodi. Još mnogo toga treba učiniti kako bi se smanjila šteta koju ribogojilišta nanose ekosustavima obližnjih područja. Na primjer, postoji mišljenje da umjetni uzgoj ribe u kopnenim vodama (tj. u posebno izgrađenim rezervoarima na kopnu) ne uzrokuje veliku štetu okolišu. Stoga negativne posljedice rada takvih ribogojilišta često prolaze nezapaženo.Kvaliteta hrane je od velike važnosti za ekološki siguran uzgoj ribe.Velika riba, poput lososa, prirodno se hrani manjom ribom. Stoga se u ribogojilištima losos uglavnom hrani ribljim proteinima i ribljim uljem. Ova hrana je napravljena od komercijalne ribe. Kvaliteta uzgojenog lososa izravno ovisi o tome koliko je riba koju hrani ekološki prihvatljiva. Razvoj novih tehnologija omogućuje smanjenje udjela komercijalne ribe u hrani. To omogućuje učinkovitije korištenje morskih resursa.

Kakvu ribu kupiti? Raznolikost ekološki prihvatljivih proizvoda u prehrani ključ je svjesnog pristupa prehrani. Uvijek preporučujemo da u svoju prehranu uključite veliki izbor ribe i plodova mora. Ne biste se trebali zaustaviti samo na jednoj vrsti ribe, najbolje je kupovati uzgojenu ribu i morske plodove, poput lososa, vahnje ili škampa, od provjerenog dobavljača. Bilo bi dobro pitati postoji li certifikat za proizvod. Neki supermarketi zahtijevaju certifikat (kao što je RSPCA Approved) za proizvode od lososa. Za restorane i trgovine Jamieja Olivera uvijek kupujemo ribu od dobavljača koje smo osobno provjerili. Ili biramo proizvode čiju kvalitetu potvrđuju vjerodostojni certifikati.
Dovršetak prijevoda članka D. Knowlanda. Sada se okrenimo ruskom tržištu Situacija na ruskom tržištu uvelike se promijenila uvođenjem sankcija: prije njihova uvođenja 84% (!!!) konzumirane crvene ribe bio je norveški losos. Sada se situacija promijenila: roba iz Azije (uglavnom telapija i pangasius) dolazi nam iz inozemstva; izvor lososa su Farski otoci i Čile; pollak, bakalar, bakalar, som, sockeye losos i mali udio lososa dobavljaju se s Dalekog istoka i Barentsovog mora. Samo je naša domaća riba komercijalna, ulovljena u moru, a ostala riba je rezultat umjetnog uzgoja ili proizvod “akvakulture”. Zašto je samo naša riba komercijalno dostupna? Odgovor je vrlo jednostavan: naša zemlja jednostavno još nije imala posebnu opremu i tehnologiju za uzgoj ribe. Sada, s uvođenjem sankcija, počinju se pojavljivati ​​farme koje uzgajaju losos u industrijskim razmjerima (na primjer, brend Murmansk Salmon tvrtke Russian Sea), koji kupuju kompletne proizvodne cikluse (opremu, hranu, lijekove) u Norveškoj. Prva žetva 4 tisuće tona komercijalnog lososa pod markom Murmansk Salmon u Barentsovom moru započela je u lipnju ove godine i završit će u listopadu. Iduće godine tvrtka planira primiti 10 tisuća tona ribe. Do 2018.–2020. planira proizvesti 25 tisuća tona lososa. Još jednom naglasimo da se sva oprema za puni ciklus uzgoja ribe, uključujući i stočnu hranu, nabavlja u Norveškoj.

Dakle, u čemu je problem s "akvakulturom"? I sve bi bilo u redu, ali u posljednje vrijeme prečesto se čuju glasovi koji tvrde da se umjetni uzgoj ribe provodi uz ogromne prekršaje.

Kao što se prije u Europi stoka uzgajala uz korištenje velikih doza antibiotika, sada se uzgaja riba. Ne koriste se samo antibiotici, već i pesticidi, koji su dizajnirani za čišćenje pretjerano zagađenih vodenih tijela (link na francuski istraživački film na kraju posta). Vjerovati ili ne, osobna je stvar svakoga. Ali nutricionisti još uvijek pozivaju, ako je moguće, da kupite "divlju" ribu ako niste potpuno sigurni u dobavljača ribe iz akvakulture. Ispada da sa stajališta suvremene prehrane naša domaća komercijalna riba ipak može donijeti više zdravstvenih koristi.

Ali čak i "divlja" riba može biti štetna za zdravlje Nedavna istraživanja pokazuju da je čak i meso komercijalne ribe često kontaminirano otrovnim kemikalijama: industrijska poduzeća aktivno ispuštaju živu, PCB (poliklorirane bifenile), dioksin i druge zagađivače u okoliš, koji završavaju u vodi, a zatim kroz prehrambeni lanac u ribe PCB ( Pliklorobifenili): spadaju u skupinu postojanih organskih onečišćujućih tvari čije je praćenje u zraku, vodi i tlu obvezno u razvijenim industrijskim zemljama zbog velike opasnosti za okoliš i javno zdravlje.
PCB je prvi proizveo Monsanto u Sjedinjenim Državama 1929. To su uljaste tekućine koje nisu zapaljive i ne provode struju, ali dobro provode toplinu. PCB su otporni na kiseline i lužine.

Zahvaljujući tim svojstvima naširoko se koriste kao dielektrici u transformatorima i kondenzatorima, kao rashladna sredstva u sustavima za izmjenu topline, u hidrotehnici, a uključeni su i u plastifikatore, boje, lakove, ulja za podmazivanje, plastiku, fotokopirni papir i aditive u kućanskim kemikalijama . Proizvodnja PCB-a gotovo je potpuno prestala diljem svijeta. Radi brzog, ekološki sigurnog zbrinjavanja ovih tvari, većina europskih zemalja je 2001. godine potpisala Stockholmsku konvenciju o postojanim organskim zagađivačima. Stranke ove konvencije obvezale su se potpuno neutralizirati PCB-e dostupne u svojim zemljama do 2028. godine.

Najbolje što možete učiniti za svoje zdravlje je da u svoju prehranu uvedete manju ribu umjesto srednje i velike (stare i velike obično sadrže više štetnih tvari) i školjkaša kod kojih je vjerojatnost da će sadržavati manje štetnih tvari. U Sjedinjenim Američkim Državama Department of Conservation i Environmental Defense Fund redovito objavljuju podatke o sadržaju kemikalija štetnih za ljudsko zdravlje u raznim vrstama popularne morske hrane. U Rusiji takav nadzor ne postoji. U nastavku je popis vrsta riba u vodama svjetskih oceana prema stupnju kontaminacije živom i PCB-ima Preporuča se potpuno izbjegavati: - divljeg brancina - palamidu (!!!) - američku jegulju - kraljevsku skušu - morskog psa - divlju jesetru (!!!) - sabljarku - tunu (!!!) Konzumirajte rijetko (manje od 1 puta) mjesečno): - Ljetni i zimski iverak - Žuti smuđ - Tolstoloka - Velikooka tuna Konzumirajte umjereno (manje od 2 puta mjesečno): - Brancin (objekt akvakulture, ovo je jedini u prodaji u Rusiji, irina_co) - Plavi rak - Škrpina - Zelenka - Skuša - Losos (proizvod akvakulture) - Morska pjegava pastrva - Snapper Konzumirajte češće (ali manje od 3 puta mjesečno): - Crvenrepi Snapper - Atlantska jesetra - Crnoperajna tuna - Dugorepa tuna, konzervirana - Žutoperaja Tuna Konzumirajte najčešće (4 jednom mjesečno): - inćune - soma - školjkaše - bakalara (atlantskog) - rakove - jastoge - vahnju - iverke - haringe - jastoge - atlantsku skušu - dorado - dagnje - kamenice - pollock - sardine - divlji losos - Jakobove kapice - Škampi - List - Lignje - Tilapia - Pastrva - Muksun i druge bijele ribe. Nažalost, u Rusiji slični popisi razina sigurnosti različitih vrsta riba još nisu izrađeni, tako da jednostavno nema mjesta za saznati više o razine određene toksične tvari u ribi. Dosadašnje analize organizacije Roskontrol odnose se samo na stupanj i količinu leda koji se dodaje smrznutim proizvodima. Crnomorski iverak Kalkan:

Ribolov u Barentsovom moru:

Izvori:1. O PCB kontaminaciji ribe: Bret Blumenthal. Godinu dana proživljeno ispravno. 52 koraka do zdravog načina života. Moskva. 2016. p. 215.2. O ribi uvezenoj na područje Ruske Federacije, o domaćoj akvakulturi: O uzgojenom lososu: “Riba masovnog uništenja”: poveznica na film francuskih novinara Nicolasa Daniela i Louisa de Baiberaca________________________________________________

"...NORVEŠKI LOSOS JE NAJTOKSIČNIJA HRANA NA CIJELOM SVIJETU..."- citat iz filma

Film je dugačak, punih 50 minuta, no nakon što ga pogledate saznat ćete još mnogo aspekata prehrane umjetnom ribom uvezenom iz Azije i Norveške. Najvjerojatnije nećete požaliti ovih 50 minuta. U skoroj budućnosti planiramo napraviti sinopsis za ovaj film s obzirom na to da su informacije obuhvaćene filmom vrlo važne, značajne i malo poznate. Teškom mukom uspjeli smo pronaći ovaj video u bespućima interneta:

Koja se riba ne uzgaja umjetno na farmama?

Riba koja nije umjetno uzgojena na farmama i nije punjena antibioticima, stimulansima rasta, bojama, već je ulovljena iz prirodnih rezervoara, mora i oceana - to su pollock, som, iverak, smuđ, navaga, ružičasti losos, bakalar, sockeye losos, saury, haringa, chum losos. Prehrana umjetno uzgojene ribe je loša, na jelovniku nema planktona ni račića, što naravno utječe na kvalitetu ribe.

Bakalar se u Norveškoj uzgaja u velikim razmjerima!

Odatle ima puno bakalara u Ruskoj Federaciji, budite oprezni

Dobro poznata i voljena riba tako simpatičnog imena - HERING - ne uzgaja se umjetno na farmama.

Barem nigdje nisam našao informacije da se haringa uzgaja umjetno. Ispostavilo se da je ova riba manje opasna za naše tijelo od lososa, lososa, šarana, dorada, pangasiusa i telapije. A ovo je samo dio onih riba koje se uzgajaju umjetnim putem.

Pri odabiru ribe nutricionisti savjetuju kupnju one koja nije uzgojena u ribogojilištima. Takve ribe uključuju: bakalar, saury, haringe, pollock, ružičasti losos.

Takve se ribe smatraju korisnijima jer, za razliku od svojih uhranjenijih srodnika, nisu bile punjene GMO hranom i/ili antibioticima.

Usput, kao alternativa, mnogi ljetni stanovnici bave se uzgojem ribe u obližnjim akumulacijama. Šaran je posebno pogodan za takve svrhe, jer se može prilagoditi i dobro razmnožavati u gotovo svakoj vodi. Tilapija dobro raste u zatočeništvu. Bolje je ne kupovati često ribu uzgojenu na farmi.

Stranica vam pomaže odabrati ribu i plodove mora koji su najmanje kontaminirani teškim metalima. Namijenjen je i onima koji više vole jesti hranu čija proizvodnja ne šteti okolišu, pa se tu spominju i neke vrste riba za koje nema medicinskih podataka jednostavno zato što njihov uzgoj ne šteti okolišu. Budite oprezni i tražite informacije o stupnju zaraženosti!

Upd: Za čitatelje iz Rusije: ova stranica ne sadrži samo američke informacije, već spominje mnoge vrste riba koje se love u Rusiji. Prema zadanim postavkama, riba iz ruskog ulova smatra se kontaminiranijom, jer Rusija ne poštuje međunarodne standarde i ne dopušta inspektore, ali u ovom slučaju, pasmina ipak odlučuje, pa ako riba ne nakuplja živu, onda neće akumulirati ga bilo u Rusiji.

Prevedite naziv pasmine: rusko-englesko-hebrejski.

Vrste ribe koje možete jesti:

Inćuni, sjeverni (Engraulis mordax), europski (Engraulis encrasicolus) i japanski (Engraulis japonicus).

Barramundi (Lates calcarifer), osim onih koji se uzgajaju u indo-pacifičkoj regiji.
Kanalski som (Ictalurus punctatus) uzgojen u SAD-u.
Crveni močvarni rak (Procambarus clarkii), nije proizveden u Kini.
Jastog (Panulirus interruptus), samo iz Kalifornije ili Baje, Mexico City.
Američki jastog (Homarus americanus)
Atlantska skuša (Scomber scombrus).
Atlantska vahnja (Melanogrammus aeglefinus).
Sardine (Sardinops sagax).
Pagra, aka orada, aka tai (Pagrus pagrus).
Losos (Salmo salar) divlji, s Aljaske. Uzgojni losos i divlji washingtonski losos kontaminirani su PCB-ima i opasni su za jesti više od jednom mjesečno, a potpuno je nezdravo jesti ih rjeđe.
Atlantska haringa (Clupea harengus).
Tilapija.
Školjkaši (Mya arenaria) uzgajaju se u SAD-u.
Plave dagnje (Mytilus edulis) uzgajane u SAD-u.
Kamenice (Crassostrea virginica) uzgajane u SAD-u.
Morske kapice (Argopecten irradians).
Ružičasti škampi (Pandalus jordani).
Lignja (Teuthida).

Pacifički bakalar (Gadus macrocephalus). Stranica savjetuje da ga jedete, ali u ovom slučaju ne mogu se složiti sa stranicom - prema mojim informacijama, s bakalarom nije sve tako jednostavno.

Dungeness kraba (Cancer magister). Zaražen PCB-ima.
Lagana tuna (Katsuwonus pelamis). Kontaminacija živom, iako manja nego kod drugih vrsta tune.
Bijeli iverak (Hippoglossus stenolepis). Umjerena kontaminacija živom.
Crni brancin (Centropristis striata). Umjerena kontaminacija živom.
Pompano (Trachinotus carolinus). Umjerena kontaminacija živom.
Grdobina (Lophius piscatorius). Kontaminacija živom.
Dužičasta pastrva (Oncorhynchus mykiss). Infekcija PCB-ima.
Morski jezik (Parophrys vetula). Prosječna kontaminacija PCB-ima.
raža (Leucoraja ocellata). Umjerena kontaminacija živom.
Kubanski žutorepi (Ocyurus chrysurus). Umjerena kontaminacija živom.
Cinober hvatač. Umjerena kontaminacija živom.
Snapper, razne (Lutjanidae). Umjerena kontaminacija živom.
Ugljevina (Anoplopoma fimbria). Umjerena kontaminacija živom.
Brancin - kamenjar. Umjerena kontaminacija živom.
Dorado (Coryphaena hippurus). Umjerena kontaminacija živom.

Riba koja sadrži veliku količinu štetnih tvari (vrste su poredane prema rastu štetnih tvari):

Hokhlach, također poznat kao pločica (Lopholatilus chamaeleonticeps). Visoke razine žive.

Žutoperajna tuna (Thunnus albacares). Visoke razine žive.
Bijela albacore tuna. Visoke razine žive.
Kamenice (Crassostrea virginica). Visoka stopa infekcije PCB-ima.
Murina (Conger conger). Visoke razine žive.
Morska jegulja (Conger oceanicus). Visoke razine žive.
Ovčetina (Lutjanus analis). Visoke razine žive.
Škrnja (Epinephelus). Visoke razine žive.
Wahoo (Acanthocybium solandri). Visoke razine žive.
Sivi kokarda, kokarda, pjegavi kokarda (Cynoscion nebulosus). Visoke razine žive i PCB-a.
Španjolski markel (Scomberomorus maculatus). Visoke razine žive.
Zubati zelenik (Ophiodon elongatus). Visoke razine žive.
Plavi plivaći rak (Callinectes sapidus). Visoke razine žive i PCB-a.
Čileanski patagonijski zubac. Visoke razine žive.
Narančasti tolstoglavac (Hoplostethus atlanticus). Visoke razine žive.
Velikooka tuna (Thunnus obesus). Vrlo visoke razine žive.
Losos iz uzgoja (Salmo salar). Vrlo visoka razina kontaminacije PCB-ima, opasno jesti više od jednom mjesečno.
Losos (Salmo salar), divlji, iz Washingtona. Vrlo visoka razina kontaminacije PCB-ima, opasno jesti više od jednom mjesečno.
Opa crvenoperaja (Lampris guttatus). Vrlo visoke razine žive.
američki iverak (Pseudopleuronectes americanus). Vrlo visoka razina kontaminacije PCB-ima, opasno jesti više od jednom mjesečno.
Ljetni zubati iverak (Paralichthys dentatus). Vrlo visoka razina kontaminacije PCB-ima, opasno jesti više od jednom mjesečno.
Atlantski kukac (Micropogonias undulatus). Vrlo visoka razina kontaminacije PCB-ima, opasno jesti više od jednom mjesečno.

Nikada nemojte jesti sljedeće vrste ribe, vrlo su opasne (vrste su poredane prema rastu štetnih tvari):

Sabljarka. Sadrži opasne količine žive.

Morski pas. Sadrži opasne količine žive.
Marlin (Makaira). Sadrži opasne količine žive.
Obična tuna (Thunnus thynnus). Sadrži opasne količine žive.
Kraljevska skuša (Scomberomorus cavalla). Sadrži opasne količine žive.
Sivi krošnjar (Cynoscion regalis). Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Jesetra. Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Sjena (Alosa sapidissima). Sadrži opasnu količinu PCB-a.
europska jegulja (Anguilla anguilla). Sadrži opasnu količinu PCB-a.
američka jegulja. Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Bijeli kukolj (Genyonemus lineatus). Sadrži opasnu količinu PCB-a.
Plava riba (Pomatomus saltatrix). Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Američki prugasti bas (Morone saxatilis). Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Greyback, elewife (Alosa pseudoharengus). Sadrži opasnu količinu PCB-a.

Koliko ja znam, nema sličnih popisa na ruskom (barem ne u tolikoj mjeri i ne iz tako mjerodavnog izvora), pa se širenje informacija snažno potiče.

Trudim se jesti isključivo biljnu hranu, ali ne mogu se odreći ribe i plodova mora. Jako ih volim, pa me vrijeđa i plaši čitati o tome da riba u stvarnosti može biti ne samo nezdrava, već i izuzetno opasna. Kako biste smanjili zdravstvene rizike koji mogu proizaći iz jedenja ribe i plodova mora, morate se pridržavati nekoliko pravila.

2. Nažalost, ni divlja riba ne prolazi dobro. Danas su oceani i mora izrazito zagađeni i radioaktivni, a ribe apsorbiraju otrovne i radioaktivne tvari opasne po ljudsko zdravlje. Većina ih se nakuplja u velikim ribama. Te opasne tvari uključuju, primjerice, teške metale i živu. Živa je neurotoksin koji uzrokuje gubitak pamćenja, vida, kardiovaskularne bolesti itd. Liječnici strogo preporučuju da trudnice izbjegavaju proizvode koji sadrže živu, jer uzrokuje mentalnu retardaciju, gluhoću, sljepoću i cerebralnu paralizu kod djece.

Evo popisa riba koje treba u potpunosti izbjegavati jer sadrže najveću koncentraciju žive: marlin, pločica, sabljarka (slabost mog muža, koja je uzrokovala visoke razine žive u njegovom tijelu), morski pas, kraljevska skuša, velikooka tuna i žutoperaja tuna.

Ribe sa sljedećeg popisa također se mogu jesti u malim porcijama ne više od 6 puta mjesečno: prugasti brancin i brancin, šaran, pacifički bakalar, bijeli lopuh, pacifički i atlantski iverak, jastog, dorado, grdobina, slatkovodni brancin, sobul, raža, hvatač, sivi krak, skakača tuna.

Na kraju, preporuča se jesti ribu s ovog popisa ne više od dva puta tjedno (porcija od 180 grama): inćun, leptir, som, školjkaš, rakovi, potočni rakovi, žohar, bahnja, oslić, haringa, atlantska i japanska skuša, cipal , kamenice, riječni i morski iverak, losos, sardine, jakobove kapice, škampi, list, lignje, telapija, slatkovodna pastrva, “bijela” riba, oslić.

3. Prilikom kuhanja ribe imajte na umu da se otrovne tvari uglavnom nalaze u masnoći, te je bolje birati načine kuhanja koji uključuju topljenje masnoće, poput pečenja na roštilju.

4. Izbjegavajte riblje konzerve i bilo koju komercijalno prerađenu ribu. Nadam se da nema potrebe objašnjavati zašto)))

5. Često me pitaju i za sushi, jer vlada mišljenje da je to vrlo zdrava namirnica. Međutim, u svjetlu navedenog, očito je da to nije tako. I još nešto: kombinacija ribe i riže (osobito prerađene bijele riže) jako je loša za probavu, pa su sushi ili rolice pogrešan izbor u japanskom restoranu. Bolje je odabrati sashimi - ako se ne bojite zračenja i žive))).

živi gore! - Program detoksikacije od šećera

Želite li prevladati ovisnost o šećeru i vratiti svoju ljepotu i zdravlje?
završiti program DETOX ŠEĆERA

više o programu

Stranica vam pomaže odabrati ribu i plodove mora koji su najmanje kontaminirani teškim metalima. Namijenjen je i onima koji više vole jesti hranu čija proizvodnja ne šteti okolišu, pa se tu spominju i neke vrste riba za koje nema medicinskih podataka jednostavno zato što njihov uzgoj ne šteti okolišu. Budite oprezni i tražite informacije o stupnju zaraženosti!

Upd: Za čitatelje iz Rusije: ova stranica ne sadrži samo američke informacije, već spominje mnoge vrste riba koje se love u Rusiji. Prema zadanim postavkama, riba iz ruskog ulova smatra se kontaminiranijom, jer Rusija ne poštuje međunarodne standarde i ne dopušta inspektore, ali u ovom slučaju, pasmina ipak odlučuje, pa ako riba ne nakuplja živu, onda neće akumulirati ga bilo u Rusiji.
Prevedite naziv pasmine: rusko-englesko-hebrejski.

Vrste ribe koje možete jesti:

Inćuni, sjeverni (Engraulis mordax), europski (Engraulis encrasicolus) i japanski (Engraulis japonicus).
Barramundi (Lates calcarifer), osim onih koji se uzgajaju u indo-pacifičkoj regiji.
Kanalski som (Ictalurus punctatus) uzgojen u SAD-u.
Crveni močvarni rak (Procambarus clarkii), nije proizveden u Kini.
Jastog (Panulirus interruptus), samo iz Kalifornije ili Baje, Mexico City.
Američki jastog (Homarus americanus)
Atlantska skuša (Scomber scombrus).
Atlantska vahnja (Melanogrammus aeglefinus).
Sardine (Sardinops sagax).
Pagra, aka orada, aka tai (Pagrus pagrus).
Losos (Salmo salar) divlji, s Aljaske. Uzgojni losos i divlji washingtonski losos kontaminirani su PCB-ima i opasni su za jesti više od jednom mjesečno, a potpuno je nezdravo jesti ih rjeđe.
Atlantska haringa (Clupea harengus).
Tilapija.
Školjkaši (Mya arenaria) uzgajaju se u SAD-u.
Plave dagnje (Mytilus edulis) uzgajane u SAD-u.
Kamenice (Crassostrea virginica) uzgajane u SAD-u.
Morske kapice (Argopecten irradians).
Ružičasti škampi (Pandalus jordani).
Lignja (Teuthida).

Pacifički bakalar (Gadus macrocephalus). Stranica savjetuje da ga jedete, ali u ovom slučaju ne mogu se složiti sa stranicom - prema mojim informacijama, s bakalarom nije sve tako jednostavno.
Dungeness kraba (Cancer magister). Zaražen PCB-ima.
Lagana tuna (Katsuwonus pelamis). Kontaminacija živom, iako manja nego kod drugih vrsta tune.
Bijeli iverak (Hippoglossus stenolepis). Umjerena kontaminacija živom.
Crni brancin (Centropristis striata). Umjerena kontaminacija živom.
Pompano (Trachinotus carolinus). Umjerena kontaminacija živom.
Grdobina (Lophius piscatorius). Kontaminacija živom.
Dužičasta pastrva (Oncorhynchus mykiss). Infekcija PCB-ima.
Morski jezik (Parophrys vetula). Prosječna kontaminacija PCB-ima.
raža (Leucoraja ocellata). Umjerena kontaminacija živom.
Kubanski žutorepi (Ocyurus chrysurus). Umjerena kontaminacija živom.
Cinober hvatač. Umjerena kontaminacija živom.
Snapper, razne (Lutjanidae). Umjerena kontaminacija živom.
Ugljevina (Anoplopoma fimbria). Umjerena kontaminacija živom.
Brancin - kamenjar. Umjerena kontaminacija živom.
Dorado (Coryphaena hippurus). Umjerena kontaminacija živom.

Riba koja sadrži veliku količinu štetnih tvari (vrste su poredane prema rastu štetnih tvari):

Hokhlach, također poznat kao pločica (Lopholatilus chamaeleonticeps). Visoke razine žive.
Žutoperajna tuna (Thunnus albacares). Visoke razine žive.
Bijela albacore tuna. Visoke razine žive.
Kamenice (Crassostrea virginica). Visoka stopa infekcije PCB-ima.
Murina (Conger conger). Visoke razine žive.
Morska jegulja (Conger oceanicus). Visoke razine žive.
Ovčetina (Lutjanus analis). Visoke razine žive.
Škrnja (Epinephelus). Visoke razine žive.
Wahoo (Acanthocybium solandri). Visoke razine žive.
Sivi kokarda, kokarda, pjegavi kokarda (Cynoscion nebulosus). Visoke razine žive i PCB-a.
Španjolski markel (Scomberomorus maculatus). Visoke razine žive.
Zubati zelenik (Ophiodon elongatus). Visoke razine žive.
Plavi plivaći rak (Callinectes sapidus). Visoke razine žive i PCB-a.
Čileanski patagonijski zubac. Visoke razine žive.
Narančasti tolstoglavac (Hoplostethus atlanticus). Visoke razine žive.
Velikooka tuna (Thunnus obesus). Vrlo visoke razine žive.
Losos iz uzgoja (Salmo salar). Vrlo visoka stopa infekcije PCB-ima
Losos (Salmo salar), divlji, iz Washingtona. Vrlo visoka razina kontaminacije PCB-ima, opasno jesti više od jednom mjesečno.
Opa crvenoperaja (Lampris guttatus). Vrlo visoke razine žive.
američki iverak (Pseudopleuronectes americanus). Vrlo visoka razina kontaminacije PCB-ima, opasno jesti više od jednom mjesečno.
Ljetni zubati iverak (Paralichthys dentatus). Vrlo visoka razina kontaminacije PCB-ima, opasno jesti više od jednom mjesečno.
Atlantski kukac (Micropogonias undulatus). Vrlo visoka razina kontaminacije PCB-ima, opasno jesti više od jednom mjesečno.

Nikada ne jedite sljedeće vrste ribe, vrlo su opasne (vrste su poredane prema rastu štetnih tvari):

Sabljarka. Sadrži opasne količine žive.
Morski pas. Sadrži opasne količine žive.
Marlin (Makaira). Sadrži opasne količine žive.
Obična tuna (Thunnus thynnus). Sadrži opasne količine žive.
Kraljevska skuša (Scomberomorus cavalla). Sadrži opasne količine žive.
Sivi krošnjar (Cynoscion regalis). Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Jesetra. Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Sjena (Alosa sapidissima). Sadrži opasnu količinu PCB-a.
europska jegulja (Anguilla anguilla). Sadrži opasnu količinu PCB-a.
američka jegulja. Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Bijeli kukolj (Genyonemus lineatus). Sadrži opasnu količinu PCB-a.
Plava riba (Pomatomus saltatrix). Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Američki prugasti bas (Morone saxatilis). Sadrži opasne količine žive i PCB-a.
Greyback, elewife (Alosa pseudoharengus). Sadrži opasnu količinu PCB-a.

Koliko ja znam, nema sličnih popisa na ruskom (barem ne u tolikoj mjeri i ne iz tako mjerodavnog izvora), pa se širenje informacija snažno potiče.

Trebalo bi jako dugo nabrajati sve prednosti seoske kuće: zrak, prirodu i mogućnost uzgoja vlastitih ekološki prihvatljivih proizvoda. Na primjer, možete početi uzgajati stoku ili perad, ali ovo nije cijeli popis onoga što možete učiniti na vlastitoj parceli. Uzgoj u ribnjacima postaje sve popularniji. U dačama su u pravilu svi uvjeti povoljni za to.

Ribnjak

Uzgoj ribe u vlastitom ribnjaku prilično je uzbudljiva aktivnost., pogotovo ako među vašim kućanstvom ili prijateljima ima ljubitelja ribolova. Gledati ribu kako raste u ribnjaku, hraniti je, zatim je loviti i na kraju uvijek imati svježu ribu za stol - nije li to radost za vlasnike?

Osim toga, organiziranje ribnjaka na vašem mjestu nije osobito teško. Ovaj proces može biti dovršen za nekoliko dana, ali za to morate znati i slijediti neka pravila. Prije svega, trebali biste odabrati prikladno mjesto za budući ribnjak. Kako to učiniti?

Odabir prikladnog mjesta

Odabir mjesta za budući ribnjak prvi je korak kojem se mora pristupiti sa svom odgovornošću. Kvaliteta života njegovih stanovnika ovisit će o pravilnom položaju rezervoara. Prilikom odabira teritorija i njegovog daljnjeg poboljšanja morate uzeti u obzir sljedeće značajke:

Nakon što su ispunjeni svi potrebni uvjeti i rezervoar je spreman, ne biste trebali žuriti da odmah ubacite ribu tamo. Mora stajati neko vrijeme kako bi stekao vlastitu mikrofloru i mikroorganizme, kao i postigao potrebne temperaturne pokazatelje. Da biste ubrzali ovaj proces, možete uliti nekoliko kanti vode iz običnog rezervoara. Da biste "oživjeli" vodu, na dnu ribnjaka ostavite malo uvele trave.

Oprema za uzgoj ribe

Da biste stvorili ugodne životne uvjete za ribe u bazenu, vrijedi nabaviti potrebnu opremu. Za zaštitu vode od cvjetanja i onečišćenja trebat će vam gravitacijski biofilter. Kompresor će osigurati potrebnu razinu kisika, a ultraljubičasti sterilizator spriječit će cvjetanje vode. Između ostalog, morat ćete čistiti i povremeno mijenjati vodu u ribnjaku, za što će biti korisna hidraulička pumpa. Također je potrebno postaviti hranilice za ribu.

Značajke uzgoja ribe

Čak iu procesu stvaranja umjetnog rezervoara, potrebno je slijediti neka pravila. Prije nego što odlučite naseliti ribnjak vodenim stanovnicima, trebali biste uzeti u obzir dubinu, temperaturu, pH razinu vode, kao i druge čimbenike:

Svi ovi uvjeti moraju biti ispunjeni za uspješan proces uzgoja ribe.

Stanovnici ribnjaka

Među mnogim vrstama riba, trebali biste odabrati najprikladniju za određenu vrstu bazena i životne uvjete. Najpopularnije vrste riba za uzgoj u vlastitom ribnjaku su šaran, karas, linjak, hladnovodna pastrva, zlatna ribica, kao i ukrasni japanski šaran - koi.

Potrebno je naseliti ove ribe u rezervoar brzinom od 10 do 20 jedinki po 1 m³ vode. Prema tome, mali ribnjak može primiti nekoliko šarana srednje veličine i 20-25 šarana. U ovom slučaju, bazen mora imati opseg od 4x6 m i dubinu od najmanje 1,5 m. Zahvaljujući tome, voda u njemu će se zagrijati ravnomjerno i dovoljno brzo. Najprikladnija temperatura za držanje ovih vrsta riba je oko 26 °C. Smanjenje temperature na 10-12 ° C ili povećanje na 30 ° C negativno utječe na njih: riba postaje manje pokretna, procesi hranjenja i reprodukcije naglo usporavaju.

Postoje i vrste riba koje su pogodne za uzgoj kod kuće:

Ovisno o svrsi uzgoja, vlasnik će moći odabrati najprikladniju vrstu iz cijele raznolikosti podvodnih stanovnika.

Hrana za vodene stanovnike

Umjetni uzgoj riba može biti uspješan samo ako postoji odgovoran odnos prema pitanju njihovog hranjenja. Najnepretencioznija vrsta je šaran, koji jede gotovo sve. Može se hraniti hranom za svinje ili perad, a prah u prahu treba temeljito pomiješati s vodom da se dobije kaša, a zatim poslati u ribnjak.

Druge pasmine preferiraju prethodno kuhanu i nabubrenu mješavinu žitarica i mahunarki. Volumen ove hrane ne smije prelaziti 3-6% težine same ribe. Preporuča se hraniti 1-2 puta dnevno na određenom mjestu u akumulaciji u isto vrijeme. Radi praktičnosti koristi se posebno opremljena stolna paleta. Ta pogodnost leži u činjenici da se bez problema može spustiti na dno, a potom s istom lakoćom izvaditi. Uz pomoć takvog dizajna lako je pratiti koliko je hrane pojedeno i jesu li ostali komadići koji će zagaditi vodu.

Vrlo je zanimljivo promatrati kako zvonjava malog zvona postupno kod riba stvara uvjetni refleks i one se okupljaju u jato kako bi se gostile hranom koju donosi vlasnik.

nedvojbeno Uzgoj ribe u umjetnom rezervoaru nije lak zadatak, jer moraju biti ispunjeni svi uvjeti kako bi njihovo održavanje bilo što ugodnije. U ovom slučaju, riba će živjeti dugo i oduševiti svoje vlasnike.

O čemu je članak?

Uzgoj ribe u ribnjaku kao posao nije najlakša stvar, ali ima dobru isplativost.

• Metode uzgoja ribe
• Kakvu ribu je najbolje uzgajati?
• Kanali marketinga ribe
• Utjecaj sezonalnosti na povrat i financijski rezultat

Rusija je zemlja bogata prirodnim resursima. Po rezervama vode nalazi se na drugom mjestu nakon Brazila. Veliki broj akumulacija slatke vode omogućuje uzgoj ribe. Ova vrsta poljoprivrede danas je malo razvijena među modernim poduzetnicima, uglavnom zbog ozbiljne konkurencije sa stranim dobavljačima ribe.

S gledišta profitabilnosti, uzgoj ribe u ribnjaku omogućuje vam da dobijete oko 20% neto dobiti. Ovaj posao može se obavljati iu južnim i sjevernim regijama zemlje. Zona Krasnodarskog teritorija je poželjnija.

U članku ćemo pogledati značajke uzgoja ribe u ribnjaku, saznati zašto je ovaj oblik uzgoja najpoželjniji, izračunati isplativost, proučiti tehnologije uzgoja i informacije o hranidbi.

Metode uzgoja ribe

Postoje 2 područja uzgoja ribe - u umjetnim i prirodnim rezervoarima. Potonju je opciju prilično teško provesti zbog ozbiljnih administrativnih prepreka. Iznajmljivanje ribnjaka je vrlo teško. Trebat će vremena za prikupljanje papira i provođenje suglasnosti. A pravo zakupa određenog rezervoara možete dobiti tek nakon pobjede na konkurentskom nadmetanju.

Ako se poduzetnik ne želi baviti svom ovom papirologijom, onda može samostalno stvoriti umjetni rezervoar za držanje ribe. Danas se uzgaja na jedan od sljedećih načina:

• u ribnjacima (omogućuje vam uzgoj velikog broja riba, uključujući različite vrste, ima visoku razinu profita i niže financijske troškove);
• u bazenima;
• kavezni uzgoj (obično se ova metoda koristi za uzgoj velikih jedinki);
• uzgoj u bačvama i kupkama (gotovo uvijek ne podrazumijeva mogućnost velike zarade).

Poslovni ljudi koji se odluče ozbiljno baviti uzgojem ribe odlučuju se za uzgoj ribe u ribnjaku. Ovo je najperspektivnija i najprofitabilnija metoda.

Kakvu ribu je najbolje uzgajati?

Prije nego što odaberete mjesto za uzgoj ribe, morate odlučiti koju ćete vrstu ribe uzgajati. Najpopularniji na današnjem tržištu su:

• pastrva;
• šaran.

Idealna opcija je uzgoj dvije od ovih sorti ribe odjednom. Ali to je dostupno samo ako imate prilično značajan početni kapital. Ako to nije moguće, treba uzeti u obzir sljedeće značajke:

Kao što vidite, oba formata uzgoja imaju svoje prednosti i nedostatke, tako da uzgajivač mora sam donijeti konačnu odluku, procjenjujući razinu svog znanja, početni kapital i odgovornost.

Odabir mjesta za uzgoj ribe

Sigurno čak i početnici uzgajivači ribe znaju da stopa povećanja broja i težine jedinki, kao i njihovo zdravlje, ovisi o razini temperature vode i njezine kiselosti. Prilično je teško samostalno procijeniti te čimbenike, stoga je bolje koristiti usluge stručnjaka koji na kraju svog rada može dati ribarsko biološko opravdanje.

Izbor mjesta izravno ovisi o vrsti ribe. Na primjer, pastrva se najbolje osjeća na temperaturama od 16 0 C do 19 0 C. Bolje je držati u rezervoaru dubine od najmanje 15 metara.

Ali šaran je više termofilan. Mora se čuvati na temperaturi od 24 0 C - 25 0 C. Ne zahtijevaju veliku dubinu. Jedan i pol metar bit će dovoljan.

Bilo koju ribu je bolje uzgajati u drenažnom jezercu, tako da će prikupljanje primjeraka za daljnju prodaju biti puno lakše.

Značajke uzgoja ribe u ribnjaku

Ako je poduzetnik već odlučio da će uzgajati ribu u ribnjaku, onda ima još nekoliko neriješenih pitanja. On mora:

• odabrati metodu uzgoja;
• pravilno opremiti rezervoar;
• kupiti potrebnu opremu;
• razviti sustav prehrane u skladu s preporukama iskusnijih gospodarstvenika u ovom području.

Stopa rasta i daljnja produktivnost odraslih jedinki ovisit će o količini hrane, pravilno odabranoj klimatskoj zoni i kvaliteti vode.

Metoda uzgoja ribe

Stopa rasta ribe ovisi o uvjetima i mjestu stanovanja. Ako se drži u ribnjaku, potrebno mu je oko 1,5-2 godine da raste. Toliko je vremena potrebno da riba postigne značajnu masu. Za uzgoj jedinki u ribnjaku možete koristiti jednu od sljedećih metoda:

1. opsežna (riba jede hranu iz rezervoara, ne koriste se dodatni aditivi) - ne zahtijeva gotovo nikakva stalna ulaganja od poduzetnika;
2. intenzivno (rekultivacija rezervoara provodi se kako bi se obogatila hrana, dodatno koristeći kupljenu hranu) - zahtijeva veća ulaganja nego u prvoj metodi, ali vam omogućuje povećanje stope rasta.

Osim metoda, postoji i nekoliko tehnologija uzgoja ribe: tradicionalna i kontinuirana.

Tradicionalni format sastoji se od ciklusa uzgoja koji traje 2 do 3 godine. Ova tehnologija se koristi za uzgoj isključivo biljojeda. Ova tehnika danas nije toliko uobičajena, jer zahtijeva dugo vremena. Sastoji se od nekoliko faza, a završava ispuštanjem vode iz ribnjaka. U ovom slučaju, potrebno je koristiti nekoliko vrsta ribnjaka - zimovanje, hranjenje, prženje. Tijekom transplantacije riba uočene su visoke stope smrtnosti.

Uzgajivači ribe danas sve više koriste kontinuiranu tehnologiju jer je mnogo lakša za korištenje. Prema ovoj metodi, mlade životinje se uzgajaju odvojeno, a zatim sade u hranilište za njihov daljnji rast i reprodukciju.

Značajke odabira mjesta za stvaranje ribnjaka

Uzgoj ribe moguć je ne samo izvan grada, već i unutar njega, pod uvjetom da imate vlastitu veliku parcelu. Prisutnost biljaka u ribnjaku je obavezna. Ni u kojem slučaju na dnu ne smije biti treseta ili mulja. Važno je unaprijed osigurati da je rezervoar prikladan posebno za uzgoj i inkubaciju, a ne samo za držanje jedinki.

Dekorativne elemente ribnjaka možete odabrati po vlastitom nahođenju, ali tijekom izgradnje morate uzeti u obzir sljedeće savjete iskusnijih poduzetnika koji se bave uzgojem ribe:

• najprikladniji volumen ribnjaka je od 30 do 50 m2, manji ribnjak treba pažljivo nadzirati, a veći će dovesti do ozbiljnih troškova;
• ribnjak mora biti smješten u niskom području;
• Mora postojati neka sjena kako bi se riba mogla sakriti u njoj tijekom vruće sezone;
• Bolje je ne napraviti ravno dno, već napraviti područja s pragovima i rubovima;
• Svaka vrsta ribe zahtijeva stvaranje rezervoara s različitim vrstama tla.

Koja će oprema biti potrebna?

Kada uzgajate ribu u umjetnom ribnjaku, ne možete bez posebne opreme. Poduzetnik će trebati:

• gravitacijski filtar (filtrirat će vodu, jednostavan i lagan za korištenje);
• kompresor (zasićit će vodu kisikom);
• ultraljubičasti sterilizator (neće dopustiti da ribnjak cvjeta).

Osim toga, mogu biti potrebni i drugi uređaji, sve će ovisiti o vrsti ribe koja se uzgaja.

Dijeta

Jedan od najvažnijih čimbenika za brz rast je pravilna ishrana riba. Ovdje nema univerzalnog rješenja. Sve ovisi o vrsti koja se uzgaja, jer svaka sorta ima svoje prehrambene preferencije i raste do određene veličine. Naravno, puno ovisi o uvjetima pritvora. Ako poslovni čovjek želi ubrzati rast pojedinaca, onda je vrijedno dodati hranu bogatu proteinima u hranu.

Ribe ne zahtijevaju velike količine hrane. Dakle, da biste povećali težinu za 1 kilogram, dijeta mora imati vrijednost od najmanje 4500 kcal.

Važno je pratiti količinu aminokiselina u hrani, budući da su one te koje izazivaju apetit i izravno utječu na brzinu debljanja. Također sprječava mnoge bolesti kod riba, posebno mlađi.

Zdrava prehrana također treba uključivati:

• biljne i životinjske masti;
• vlakna (količina njegove potrošnje ovisi o vrsti ribe koja se uzgaja, minimalna količina je 20%, za neke vrste ova vrijednost može biti veća);
• biološki aktivne tvari (to mogu biti enzimi ili premiksi);
• žitarice (na primjer, možete dodati mekinje u hranu; oni će biti izvrstan izvor ugljikohidrata);
• vitamin B;
• proizvodi mesnog podrijetla (posebno brašno, nemasni mliječni proizvodi).

Takva uravnotežena prehrana omogućit će ribama da brzo rastu, održavajući njihovo zdravlje i reprodukciju.

Bolesti kao uzroci visokog mortaliteta riba

Ponekad poduzetnici podcjenjuju utjecaj bolesti na stopu reprodukcije i stopu smrtnosti. Ali kod uzgoja ribe u ribnjaku rizik od bolesti je vrlo visok. Zato je potrebno provjeriti stanje jedinki barem jednom u 10 dana. Slatkovodne ribe najčešće karakteriziraju sljedeće bolesti:

Naziv bolesti	Simptomi bolesti
rubeola	Oči su izbuljene, koža postaje upaljena, počinje vodena bolest, pojavljuju se mala krvarenja.
Gnjilost škrga	Odumiranje rubova škržnog tkiva, bljedilo škrga. Velike jedinke odbijaju jesti i postaju neaktivne.
Diskokotiloza	Dolazi do ozljede škržnog tkiva. Bolest je posebno opasna za mlade životinje.
Ihtioftirijaza	Na tijelu se pojavljuju bijele izbočine.
Daktilogiroza	Smanjena aktivnost, iscrpljenost, anemija škrga, upale oči. Obično se pojavljuje tijekom vruće sezone. Mlade osobe su najosjetljivije na ovu bolest.

Kanali marketinga ribe

Ribu iz uzgoja vrlo je lako prodati. Najčešće, poduzetnici koriste sljedeće kanali prodaje:

• ribarnice i kiosci;
• supermarketi i male trgovine;
• restorani;
• prodaja lokalnom stanovništvu;
• Internet trgovanje.

Da biste imali pravo prodavati ribu, morate biti službeno registrirani. Kao porezni oblik bolje je odabrati Jedinstveni poljoprivredni porez.

Utjecaj sezonalnosti poslovanja na povrat i financijski rezultat

Uzgoj ribe u ribnjaku je sezonski posao. Vrhunac aktivnosti rasta javlja se u proljeće i ljeto. Ali čak i zimi, potrebno je paziti na pojedince: hraniti ih, napraviti rupe u ledu. Riba se obično prodaje u jesen.

Cijena kilograma ribe ovisit će o sezoni prodaje. Najniže cijene bit će u rujnu, listopadu i studenom. Ali u drugim mjesecima trošak će biti nešto veći, što će vam omogućiti da dobijete veću zaradu od prodaje iste količine ribe.

Upravo je sezonalnost u ovom području poduzetništva njegov glavni nedostatak, što negativno utječe na razvoj individualnih gospodarstava. Pravi prihod je moguć u roku od samo 3-4 mjeseca. Sva ostala razdoblja morat ćete investirati.

Kako se poduzeće ne bi pokazalo neprofitabilnim, potrebno je unaprijed razmisliti o svim nijansama i sastaviti detaljan poslovni plan s točnim izračunima. Ne smijemo zaboraviti da je razina konkurencije na ovom području vrlo visoka, pa se rad u ribarstvu isplati onima koji su sigurni u svoje sposobnosti i spremni su raditi za rezultate.

Zbog sezonalnosti nećete moći brzo vratiti uloženo. Razdoblje povrata može doseći 6-12 mjeseci. A bez posebnog znanja u ribarstvu možete ići u minus.

Glavne stavke troškova bit će:

• kupnja prženja;
• kupnja stočne hrane i svih vrsta dodataka njoj;
• kupnja posebne opreme;
• troškovi izgradnje ribnjaka i njegovog održavanja.

Visokim prihodima možete se nadati samo ako se ribe pravilno održavaju i njeguju te ako se njihov broj stalno povećava. Ovaj oblik poduzetništva zahtijeva posebnu pažnju poduzetnika ili unajmljenog osoblja.