Hvordan de dyrker fisk i Vietnam. Fersk fisk: se den i øynene, så kjøp den! Er makrell dyrket kunstig?

En kunstig dam kan utføre ikke bare en dekorativ funksjon, men den kan også med hell brukes til fiskeoppdrett. Denne spennende aktiviteten vil gi en mulighet til å tilbringe fritiden din interessant. Den vil også bære frukter i form av miljøvennlig og selvfølgelig smakfull fisk. Men for å oppnå resultatet må du jobbe hardt, fordi avl av fisk i et kunstig reservoar har sine egne egenskaper og hemmeligheter som må tas i betraktning.

Hvordan bestemme størrelsen på et reservoar riktig

For et kunstig reservoar må du velge et sted som ligger mest lavlandsdel tomt. Det er også ønskelig at dammen står i delvis skygge det meste av dagen. Men samtidig, for å skape en skyggeeffekt, anbefales det ikke å plante trær rett i nærheten av dammen. Siden falne blader vil forurense overflaten, og røttene deres kan føre til deformasjon av størrelsen på reservoaret over tid.

Dybden og bredden på dammen avhenger i stor grad av hva slags fisk du planlegger å avle i den. I alle fall må gropen for reservoaret være minst en meter dyp. Og hver eier bestemmer bredden og lengden på dammen etter eget skjønn. Det er bedre å velge en liten, men dyp vannmasse, siden et basseng som er grunt og bredt rundt omkretsen vil absorbere for mye oksygen. Mens oksygen viktig for fisk. Anrikningen av vann med det er sikret på grunn av dets produksjon av vegetasjon, så vel som på grunn av blanding av vann under påvirkning av vind og temperaturendringer.

Om vinteren, for å gi fisken luft, må du lage hull i isskorpen, og du kan også vertikalt fryse en haug med siv i den, som vil bli en utmerket luftleder.

Du må også ta hensyn til at en trang vannmasse ikke er egnet for en for stor fiskestime, siden vannet i den raskt vil forringes fra en stor mengde mat. Derfor er det nødvendig å planlegge volumene til den fremtidige dammen basert på det faktum at en fisk på ti centimeter lang vil kreve omtrent femti liter vann.

Et tilstrekkelig dypt reservoar skaper vellykkede forhold for overvintrende fisk. Men på samme tid, om sommeren varmes vannet i det opp ujevnt, noe som bremser prosessen med reproduksjon av mikroorganismer, som tjener som en ekstra kilde til mat for fisk. Når du bestemmer volumet til et fremtidig reservoar, er det også nødvendig å ta hensyn til faktorer som arealet av vannoverflaten uten vegetasjon og kvaliteten på vannrensing.

Hvilke typer fisk er egnet for avl i kunstige reservoarer?

Den mest upretensiøse fisken å ta vare på inkluderer karpe og karpe, og det er grunnen til at de oftest avles i kunstige reservoarer. I tillegg kan du i en selvskapt dam med hell avle kaldtvannsørret, gullfisk og suter.

Karpe kommer godt overens selv i en liten vannmasse og vokser til og med raskere og bedre i dem. Dette skyldes det faktum at den på et lite område bruker mye mindre energi på å lete etter mat. En ekstra fordel med denne typen fisk er dens altetende natur. Karpe foretrekker sol og lett alkalisk vann. Under slike forhold vokser den raskt og kan nå seksuell modenhet innen det fjerde leveåret.

En dam på opptil halvannen meter dyp, fire meter lang og seks meter bred er ideell for oppdrett av karpe. Dessuten bør det ikke være mer enn tjue individer per kubikkmeter vann. Slike parametere gir optimale forhold for livet.

Når det gjelder karpe, er stående vann med mye vegetasjon ideelt for dem. Om vinteren er det nødvendig å lage ishull i dammen for å sikre flyten av oksygen. De optimale størrelsene på en dam for avl av karpe avviker ikke fra de som er egnet for karpe, så de holdes ofte i samme reservoar.

Og her suter kommer absolutt ikke overens med karpe. Generelt er de veldig enkle å ta vare på og tilpasser seg lett svingninger i nivået av surhet og oksygenmengde i vannet. Suter er altetende og hvis dammen er grunt, kan den kjempe med andre fiskearter, oftest karpe, om maten.

En kunstig dam er ideell som habitat for gullfisk. De er upretensiøse i mat og har ingen spesielle krav til deres habitat. Og for deres aktive reproduksjon er to individer nok. I tillegg ser gullfisken veldig vakker ut i en dam. Koi, den dekorative japanske karpen, har også eksepsjonelle dekorative egenskaper. Fargen deres er slående i variasjon; det er røde, svarte, hvite og til og med gule arter. Dessuten det er nesten umulig å forutsi fargen på fremtidige avkom. Koi foretrekker ganske romslige og dype vannmasser, og bruker mye tid på å lete i gjørmebunnen på jakt etter mat. Denne arten krever ganske mye mat, og nekter ikke småfisk.

Lage en fiskedam

Opprettelsen av et kunstig reservoar begynner med å bestemme fremtidige volumer og forberede en grop. Etter at gropen er gravd, må jordoverflaten være riktig nivå og tamp godt. Det anbefales å sementere bunnen av den fremtidige dammen og dekke den med en tykk polyetylenfilm. Hvis du bruker det forsiktig, vil det tjene som et pålitelig grunnlag i mange år. Hvis økonomiske evner ikke tillater dette alternativet, kan du begrense deg til bare én film for å dekke bunnen. Også, som et budsjettgulv for bunnen, brukes ofte kamre fra lastebiler, som er forhåndslimt sammen.

Moderne beleggsalternativer innebærer bruk av spesielle matter laget av kokosnøtt eller syntetisk fiber. Overflaten deres blir raskt overgrodd med alger, takket være at de perfekt kamuflerer kystkanten.

Etter at gropen er fullført, kan vann helles i den. Dessuten er brønn- eller kildevann best egnet for dette formålet. Men dette må gjøres gradvis, så først er dammen bare en tredjedel full. Dermed oppnås ideell utvidelse av filmen under påvirkning av vannets tyngdekraft. Bunnen er dekket med et lag med elvesand, der en rekke undervannsplanter er plantet. Etter dette slippes resten av vannet ut i reservoaret.

Det siste stadiet i utformingen av et kunstig reservoar er landskapsformingen av bredden. For å gjøre dammen komplett, anbefales det å plante selje, starr og siv på bredden. Og hvis eieren av en dam planlegger å avle kreps i tillegg til fisk, må han ta vare på tilstedeværelsen av steiner, ødelagte potter, etc. i bunnen. Dette vil gjøre det mulig for krepsen å skape et pålitelig ly for seg selv fra fisk i smelteperioden.

Skaper et mikroklima i dammen

Konstruksjonen av et kunstig reservoar inkluderer nødvendigvis opprettelsen av et mikroklima som er egnet for fiskeoppdrett. Derfor bør du under ingen omstendigheter umiddelbart legge fisk til det nylig hellede vannet i dammen, fordi det må sette seg, varme opp og berikes med den nødvendige mikrofloraen. For å fremskynde denne prosessen kan du legge til flere bøtter med vann fra et naturlig reservoar, og legge litt gress som allerede har visnet i bunnen.

Et nøytralt miljø anses som optimalt for fiskeoppdrett, og surhetsnivået bør holde seg innenfor syv til åtte ph. Hvis den faller til 5 ph, påvirker dette livet til fisk, spesielt karpe og karpe, negativt. For å øke surheten må du legge til en del brus eller kalksteinsløsning til vannet. Måling av surhetsnivået til vann bør utføres regelmessig, og flere steder i reservoaret, siden hastigheten på samspillet mellom stoffer avhenger av intensiteten av sollys.

En nødvendig forutsetning for utsetting av fisk er å utjevne temperaturen i reservoaret og beholderen den oppbevares i. Hvis denne regelen neglisjeres, kan fisken utvikle temperatursjokk, som til og med voksen fisk kan dø allerede den første dagen etter å ha blitt sluppet ut i dammen.

Hva skal man mate fisken?

For at fiskeoppdrett i et kunstig reservoar skal lykkes? Du må ta en ansvarlig tilnærming til å mate dem. Karpe og suter regnes med rette som de mest upretensiøse når det gjelder mat. Disse fiskeartene er altetende og absorberer gjerne alt som eieren behandler dem med.

De mates ganske ofte blandet fôr beregnet for fjørfe og griser. Videre, hvis bulk eller pulverisert mat brukes, så direkte Før fôring må det blandes med damvann til det når konsistensen som grøt..

Til alle andre typer fisk kan du bruke en blanding av belgfrukter og korn. Dessuten, før fôring, blir de overfylt med kokende vann, på grunn av hvilket blandingen svulmer. Også alle fisker, uten unntak, aksepterer gjerne meitemark og forskjellige insekter som mat. Mengden fôr avhenger av vekten på fisken og bør litt overstige den, men ikke mer enn seks prosent.

Det er lurt å mate fisken en eller to ganger om dagen på samme tid. For å servere mat anbefales det å velge et grunt sted hvor det er praktisk å plassere et brett eller et lite bord. Og etter endt fôring kan du hente den derfra uten problemer. Denne tilnærmingen gjør det mulig for eieren av dammen å umiddelbart fjerne restene av uspist mat, som raskt kan ødelegge vannet i dammen.

Det er tilrådelig å utvikle en betinget refleks hos fisken for å akseptere mat. Dette forenkles ved fôring til et bestemt tidspunkt, samt bruk av andre ytre stimuli, for eksempel en bjelle.

Fiskeoppdrett kan legges til grunn for en selvforsynt virksomhet.

For referanse:

De rikeste på vitaminer, mineraler og omega-3 syrer er sjøfisk: rosa laks, chum laks, torsk, hyse, makrell, sei. Fete fiskearter er spesielt viktige i menneskets kosthold: laks, sild, makrell. Elvefisk - karpe, karpe, brasmer, krykkje, abbor, gjedde - er også rike på vitaminer og mineraler, men er dårligere i fettinnhold enn sjøfisk.

Lukten av fersk fisk er litt søt, men ikke for fiskeaktig eller gjørmete. Selv om noen varianter av elvefisk (for eksempel steinbit) kan smake som gjørme. For å bli kvitt denne "aromaen", vaskes fisken spesielt i kaldt saltvann.

Ikke overse finnene: de skal passe tett til kroppen og ikke flettes sammen. Hvis lagringsbetingelser ikke er oppfylt, vil finnene bli plassert unaturlig og kan også bli skadet.

Halen på en god fisk skal være rett, ikke krøllet eller tørr. Magen er flat, ikke hovent, uten flekker. Hvis en sløyd fisk legges i vann, bør den drukne. Dette betyr at du ble solgt en virkelig god fisk. Hvis det flyter oppover magen, har du kjøpt et produkt av lav kvalitet.

Når du kjøper kjølte fiskefileter, vær oppmerksom på hvordan de kuttes. Bitene skal være jevne, og det skal se tett ut.







Sardiner (Sardinops sagax).



Tilapia.





Blekksprut (Teuthida).
















































mer om programmet

Med dette materialet fortsetter vi serien med oversatte artikler av Daniel Knowland (oversettelser utført uavhengig), Jamie Olivers vitenskapelige konsulent om ernæring. Det neste essayet er viet temaet fisk og hvordan den dyrkes og fanges under moderne forhold, hvilke fisker som er sunne og hvilke som er skadelige, og hvordan du velger dem riktig. Den andre delen av innlegget er informasjon om samme emne, spesielt om situasjonen i Russland, det er fra andre kilder (liste over referanser på slutten av innlegget).



Kunstig fiskeoppdrett - alle fordeler og ulemper I dag dyrkes en enorm mengde fisk og sjømat i Storbritannia under kunstige forhold. Her er det nødvendig å ta forbehold om at eventuelle animalske produkter strengt tatt ikke er helt naturlige, men menneskeheten kan ikke klare seg uten å avle husdyr.
Det moderne samfunnet setter nye standarder for matforbruk, og produsentene må ta hensyn til dem. I denne forbindelse oppsto behovet for kunstig fiskeoppdrett. I denne artikkelen vil vi se på de positive og negative sidene ved denne aktiviteten. Hva er det for - oppdrettsfisk? Det er fortsatt steder på kloden hvor hovedkilden til mat er ville planter og kjøtt fra ville dyr og fugler. Men i utviklede land forekommer ikke lenger denne situasjonen. Bær, sopp, hare eller vilt - dette er kanskje alle typer "uvokste" produkter som finnes på menyen til en moderne person. Vi er vant til det faktum at kjøtt, fjærfe, meieriprodukter, frukt, grønnsaker og korn produseres hovedsakelig av landbruksbedrifter. Med fisk og sjømat er situasjonen noe annerledes. Både kommersiell fisk (fanget i det naturlige miljøet) og kunstig dyrket fisk kommer til vårt bord.I takt med at verdens befolkning vokser, øker også etterspørselen etter produkter rike på protein og samtidig rimelige. Og ordet «hav» blir i økende grad assosiert med begreper som «overfiske», «truede fiskearter» og «miljøsikkerhet». Faktisk, som et resultat av mange års uansvarlig holdning fra fiskerinæringene i mange land til miljøet, har bestandene til noen representanter for marin fauna redusert betydelig.I dag er det en aktiv kamp mot overfiske. I tillegg pågår programmer for å hjelpe forbrukere med å velge fisk fra bærekraftige kilder. Den mest kjente organisasjonen på dette området er Marine Stewardship Council (MSC). Men til tross for en viss fremgang, fortsetter menneskelige aktiviteter å forårsake betydelig skade på havets økosystem. Kommersielle fiskebestander fortsetter å synke. Dette gjelder spesielt for populære arter som torsk, hyse og tunfisk.Som et alternativ til tradisjonelt fiske har kunstig fiskeoppdrett vært i aktiv utvikling de siste tiårene (et annet navn for denne aktiviteten er "akvakultur"). i seg selv er ikke fenomenet nytt. Men for tiden er det en skikkelig boom på dette området. Og nye teknikker og teknologier kan redusere graden av negativ påvirkning på miljøet betydelig ved bruk av denne metoden. Hvilke typer fisk og sjømat dyrkes i havbruk? Laks, regnbueørret, havabbor, brasme, pangasius (ofte kalt basa eller elvesteinbit), reker er de vanligste typene oppdrettsfisk og sjømat. Det antas at i utviklede land i dag dyrkes omtrent halvparten av all fisk og sjømat som konsumeres i oppdrettsanlegg. I britiske supermarkeder og restauranter vil du sannsynligvis kjøpe eller bli tilbudt oppdrettslaks. Kommersiell laks er mye mindre vanlig på salg, og det vil koste mye mer.


Hva er kunstig fiskeoppdrett? Vanligvis ser den kunstige avlsprosessen slik ut: 1. Ved hjelp av seleksjon velges en forelder som er best egnet for kunstig avl.Fiskeegg legges i små tanker. Den oppvokste yngelen flyttes deretter til større kar. Der fôres yngelen og er under konstant tilsyn. 3. Når yngelen når en vekt på ca. 150 gram, flyttes de til store dammer eller inngjerdede områder i sjøen (som de som er vist på bildet over). 4. Deretter får fisken konsentrert mat til den når ønsket vekt. Gjennom hele perioden overvåkes fiskens tilstand konstant, ofte ved hjelp av undervannskameraer.Når ønsket vekt er nådd, sendes fisken til prosessfabrikker for etterfølgende sløying og pakking. Har alle typer kunstig oppdrettsfisk lignende forbrukeregenskaper? Det er vanskelig å finne to helt like husdyrbruk. Det samme kan sies om oppdrettsanlegg. Hver produsent har sine egne standarder for å sikre gunstige forhold for oppbevaring av fisk. Hver gård bruker sine egne metoder for å redusere den skadelige påvirkningen på miljøet. Mangelen på ensartede standarder gjør imidlertid livet mye vanskeligere for forbrukerne.Egg, kylling og svinekjøtt produsert med omtanke for miljøet har lenge sluttet å være en sjeldenhet i butikkhyllene. Et bredt spekter av produkter er tilgjengelig med Red Tractor, RSPCA Approved, Free Range og Organic etiketter. Men med tanke på kunstig dyrket fisk og sjømat har vi ennå ikke et slikt valg.Men til tross for mangel på klare retningslinjer ved valg av fisk (for eksempel laks), er det fortsatt en del hjelp for kjøperen. Det finnes ulike programmer og organisasjoner som har som mål å redusere den negative påvirkningen av oppdrettsanlegg på miljøet. Noen av dem er listet opp nedenfor:

  • RSPCA sikret. Dette programmet går først og fremst ut på å kontrollere fiskeforholdene.
  • Global G.A.P. Produkter som bærer denne etiketten er testet for å sikre at de oppfyller mattrygghet og miljøstandarder. Tilstedeværelsen av et programsertifikat garanterer også at produktene er hentet fra pålitelige produsenter.
  • "Beste akvakulturpraksis" og "Forstanderskapet for oppdrettsanlegg"
  • (Aquaculture Stewardship Council) er omfattende programmer. Deres mål er å redusere negative påvirkninger på miljøet, sikre miljøsikker og bærekraftig bruk av naturressurser og forbedre mattryggheten.
  • Sammenslutning av produsenter av rene økologiske produkter (Soil Association / Organic). Denne organisasjonen er hovedsakelig opptatt av spørsmål om miljøpåvirkning og bruk av kun organisk gjødsel i landbruket.

Mange britiske forhandlere blir med i ett eller flere av programmene som er oppført ovenfor. På denne måten demonstrerer supermarkeder at de støtter miljøvennlig matproduksjon. Hvor trygt er fiskeoppdrett med tanke på miljøpåvirkning? Oppdrettsanlegg begynte å avle laks i store mengder for ikke så lenge siden: i løpet av de siste tiårene. Næringen har imidlertid utviklet seg i et raskt tempo. Og det var ikke umiddelbart mulig å fullt ut forstå omfanget av virkningen av slike aktiviteter på miljø og menneskers helse.I løpet av de siste årene har oppdrettsanlegg gjort mange feil. Og feilene de gjorde hadde ikke den beste innvirkningen på omdømmet deres. Det er kjente tilfeller av fisk som rømmer fra merder. Resultatet var kryssing av kunstig oppdrettede og ville individer. Andre bivirkninger inkluderer hav- og undervannsforurensning, bruk av uholdbar fiskemat, overdose medikamenter og bruk av tvilsomme kjemikalier.Industrien er fortsatt langt fra perfekt. Fortidens feil har imidlertid ikke vært forgjeves, og oppdrettsanlegg er under store endringer. Ny teknologi har kommet til unnsetning. Nå er det mulig å observere atferden til fisk og samle inn data om tilstanden til miljøet. Robotsystemer overvåker det optimale nivået av fiskefôring og oksygennivået i vannet. Det gjenstår mye for å minimere skadene som oppdrettsanlegg forårsaker på økosystemene i nærliggende områder. Det er for eksempel en oppfatning at kunstig fiskeoppdrett i innlandsvann (dvs. i spesialbygde reservoarer på land) forårsaker ikke mye skade på miljøet. Derfor går de negative konsekvensene av virksomheten til slike oppdrettsanlegg ofte upåaktet hen.Fôrkvaliteten har stor betydning for miljøsikkert oppdrett Stor fisk, som laks, lever naturlig av mindre fisk. Derfor fôres laksen i oppdrettsanlegg hovedsakelig med fiskeprotein og fiskeolje. Denne maten er laget av kommersiell fisk. Kvaliteten på oppdrettslaksen avhenger direkte av hvor miljøvennlig fisken den mater med er. Utviklingen av nye teknologier gjør det mulig å redusere andelen kommersiell fisk i fôr. Dette gjør det mulig å utnytte marine ressurser mer effektivt.

Hva slags fisk bør du kjøpe? En rekke miljøvennlige produkter i kostholdet er nøkkelen til en bevisst tilnærming til ernæring. Vi anbefaler alltid å inkludere et bredt utvalg av fisk og sjømat i kostholdet ditt. Du bør ikke stoppe ved bare én type fisk. Det er best å kjøpe oppdrettsfisk og sjømat, som laks, hyse eller reker, fra en pålitelig leverandør. Det vil være lurt å spørre om det finnes et sertifikat for produktet. Noen supermarkeder krever et sertifikat (som RSPCA Approved) for lakseprodukter. For Jamie Olivers restauranter og butikker kjøper vi alltid fisk fra leverandører vi personlig har kontrollert. Eller vi velger produkter hvis kvalitet bekreftes av pålitelige sertifikater.
Fullføring av oversettelsen av D. Knowlands artikkel. La oss nå gå til det russiske markedet Situasjonen på det russiske markedet har endret seg sterkt med innføringen av sanksjoner: før de ble innført var 84 % (!!!) av den røde fisken som ble konsumert norsk laks. Nå har situasjonen endret seg: varer fra Asia (hovedsakelig telapia og pangasius) leveres til oss fra utlandet, kilden til laks er Færøyene og Chile; sei, torsk, hyse, steinbit, sockeye laks og en liten andel laks leveres fra Fjernøsten og Barentshavet. Det er kun vår tamfisk som er kommersiell, fanget på sjøen.Resten av fisken er et resultat av kunstig oppdrett eller et produkt fra "akvakultur". Hvorfor er kun fisken vår kommersielt tilgjengelig? Svaret er veldig enkelt: landet vårt hadde ganske enkelt ikke spesialutstyr og teknologier for fiskeoppdrett ennå. Nå, med innføringen av sanksjoner, begynner det å dukke opp oppdrettsanlegg som oppdretter laks i industriell skala (for eksempel Murmansk Salmon-merket til selskapet Russian Sea), som kjøper komplette produksjonssykluser (utstyr, fôr, medisiner) i Norge. Den første slaktingen av 4 tusen tonn kommersiell laks under merkevaren Murmansk Salmon i Barentshavet startet i juni i år og avsluttes i oktober. Neste år planlegger selskapet å ta imot 10 tusen tonn fisk. Innen 2018–2020 planlegges det å produsere 25 tusen tonn laks. La oss igjen understreke at alt utstyr for hele syklusen av fiskeoppdrett, inkludert fôr, kjøpes i Norge.

Så hva er problemet med "akvakultur"? Og alt ville vært bra, men altfor ofte har man i den senere tid hørt stemmer som hevder at kunstig fiskeoppdrett utføres med enorme krenkelser.

Akkurat som husdyr tidligere ble oppdrettet i Europa ved bruk av store doser antibiotika, er det nå oppdrett av fisk. Det brukes ikke bare antibiotika, men også sprøytemidler, som er laget for å rydde opp i alt for forurensede vannforekomster (lenke til den franske forskningsfilmen i slutten av innlegget). Å tro det eller ei er en personlig sak for alle. Men ernæringsfysiologer oppfordrer fortsatt om mulig til å kjøpe «vill» fisk hvis du ikke er helt trygg på leverandøren av oppdrettsfisk. Det viser seg at fra et moderne ernæringssynspunkt kan vår innenlandske kommersielle fisk fortsatt potensielt gi flere helsefordeler.

Men selv «vill» fisk kan være helseskadelig Nyere studier viser at selv kjøttet fra kommersiell fisk ofte er forurenset med giftige kjemikalier: industribedrifter frigjør aktivt kvikksølv, PCB (polyklorerte bifenyler), dioksin og andre forurensninger til miljøet, som havner i vannet og deretter gjennom næringskjeden inn i miljøet. fisk PCB (Plychlorobiphenyls): tilhører gruppen av persistente organiske miljøgifter, overvåking av disse i luft, vann og jord er obligatorisk i utviklede industriland på grunn av deres høye fare for miljøet og folkehelsen.
PCB ble først produsert i USA av Monsanto i 1929. Dette er oljeholdige væsker som ikke er brennbare og ikke leder strøm, men leder varme godt. PCB er motstandsdyktig mot syrer og alkalier.

Takket være disse egenskapene er de mye brukt som dielektrikum i transformatorer og kondensatorer, som kjølevæsker i varmevekslersystemer, i hydraulikk, og er inkludert i myknere, maling, lakk, smøreoljer, plast, kopipapir og tilsetningsstoffer i husholdningskjemikalier . PCB-produksjonen har nesten helt opphørt på verdensbasis. For rask og miljømessig sikker deponering av disse stoffene undertegnet de fleste europeiske land i 2001 Stockholm-konvensjonen om persistente organiske miljøgifter. Partene i denne konvensjonen har forpliktet seg til å fullstendig nøytralisere PCB tilgjengelig i deres land innen 2028.

Det beste du kan gjøre for helsen din er å introdusere mindre fisk i kostholdet ditt i stedet for mellomstore og store (gamle og store inneholder vanligvis mer skadelige stoffer) og skalldyr, som har mindre sannsynlighet for å inneholde skadelige stoffer. I USA publiserer Department of Conservation og Environmental Defense Fund jevnlig data om innholdet av helseskadelige kjemikalier i ulike typer populær sjømat. I Russland eksisterer ikke slik overvåking. Nedenfor er en liste over fiskearter i farvannet i verdenshavene i henhold til graden av forurensning med kvikksølv og PCB Det anbefales helt å unngå: - Vill stripete bass - Bonito (!!!) - Amerikansk ål - Kongemakrell - Hai - Vill størje (!!!) - Sverdfisk - Tunfisk (!!!) Spis sjelden (mindre enn 1 gang) en måned): - Sommer- og vinterflyndre - Gul abbor - Storhode - Storøyet tunfisk Spis med måte (mindre enn 2 ganger i måneden): - Havabbor (et akvakulturobjekt, dette er det eneste som er til salgs i Russland, irina_co) - Blåkrabbe - Havabbor - Grønnling - Kongemakrell - Laks (akvakulturprodukt) - Sjøflekkørret - Snapper Spis oftere (men mindre enn 3 ganger i måneden): - Rødhalesnepp - Atlantisk stør - Svartfinnet tunfisk - Langfinnet tunfisk, hermetisert - Gulfinnet tunfisk Brukes oftest (4 en gang i måneden): - Ansjos - Steinbit - Muslinger - Torsk (Atlanteren) - Krabber - Hummer - Hyse - Kveite - Sild - Hummer - Atlanterhavsmakrell - Dorada - Blåskjell - Østers - Sei - Sardiner - Villlaks - Kamskjell - Reker - Tunge - Blekksprut - Tilapia - Ørret - Muksun og annen sik Dessverre, i Russland, har lignende lister over sikkerhetsnivåene for forskjellige typer fisk ennå ikke blitt opprettet, så det er rett og slett ikke noe sted å finne ut om nivå av et bestemt giftig stoff i fisk. Analysene til Roskontrol-organisasjonen så langt gjelder kun graden og volumet av is som er tilsatt frosne produkter. Svartehavsflyndre Kalkan:

Fiske i Barentshavet:

Kilder:1. Om PCB-kontaminering av fisk: Bret Blumenthal. Et år levde riktig. 52 trinn til en sunn livsstil. Moskva. 2016. s. 215.2. Om fisk importert til den russiske føderasjonens territorium, om innenlandsk akvakultur: Om oppdrettslaks: "Fish of mass destruction": lenke til filmen av de franske journalistene Nicolas Daniel og Louis de Baiberac________________________________________________________

"...NORSK LAKS ER DEN GIFTESTE MATEN I HELE VERDEN..."- sitat fra filmen

Filmen er lang, hele 50 minutter, men etter å ha sett den vil du lære om mange flere aspekter ved å spise kunstig fisk importert fra Asia og Norge. Mest sannsynlig vil du ikke angre på disse 50 minuttene du har brukt. Vi planlegger å lage en synopsis for denne filmen i nær fremtid på grunn av det faktum at informasjonen som dekkes i filmen er svært viktig, betydelig og lite kjent. Vi klarte å finne denne videoen i villmarken på Internett med store vanskeligheter:

Hva slags fisk dyrkes ikke kunstig på gårder?

    Fisk som ikke er kunstig dyrket på gårder og ikke er fylt med antibiotika, vekststimulerende midler, fargestoffer, men som er fanget fra naturlige reservoarer, hav og hav - disse er sei, steinbit, flyndre, abbor, navaga, rosa laks, torsk, sockeye laks, saury, sild, chum laks . Kostholdet til kunstig dyrket fisk er dårlig, de har ikke plankton eller reker på menyen, noe som naturlig nok påvirker kvaliteten på fisken.

    Det dyrkes torsk i stor skala i Norge!

    Det er mye torsk i Russland derfra, vær forsiktig

    Den kjente og kjære fisken med et så søtt navn - SILD - dyrkes ikke kunstig på gårder.

    Jeg har i hvert fall ikke funnet informasjon noe sted om at sild dyrkes kunstig. Det viser seg at akkurat denne fisken er mindre farlig for kroppen vår enn laks, laks, karpe, dorado, pangasius og telapia. Og dette er bare en del av de fiskene som dyrkes kunstig.

    Når du velger fisk, anbefaler ernæringseksperter å kjøpe en som ikke er dyrket i oppdrettsanlegg. Slike fisk inkluderer: torsk, saury, sild, sei, rosa laks.

    Slike fisk anses som mer nyttige fordi de, i motsetning til sine mer velnærede slektninger, ikke var fylt med GMO-fôr og/eller antibiotika.

    Forresten, som et alternativ, er mange sommerboere engasjert i å dyrke fisk i nærliggende reservoarer. Crucian carpe er spesielt godt egnet til slike formål, siden den kan tilpasse seg og reprodusere seg godt i nesten alle vann. Tilapia vokser godt i fangenskap. Det er bedre å ikke kjøpe oppdrettsfisk ofte.

Siden hjelper deg å velge fisk og sjømat som er minst forurenset med tungmetaller. Den er også beregnet på de som foretrekker å spise mat som ikke er til skade for miljøet, så noen typer fisk som det ikke finnes medisinske data for nevnes der rett og slett fordi oppdrett ikke skader miljøet. Vær forsiktig og se etter informasjon om smittegrad!

Oppdatering: For lesere fra Russland: denne siden inneholder ikke bare amerikansk informasjon, den nevner mange typer fisk som er fanget i Russland. Som standard anses fisk fra russisk fangst som mer forurenset, fordi Russland ikke overholder internasjonale standarder og ikke tillater inspektører, men i dette tilfellet bestemmer rasen fortsatt, så hvis fisken ikke akkumulerer kvikksølv, vil den ikke samle det i Russland heller.

Oversett navnet på rasen: russisk-engelsk-hebraisk.

Typer fisk du kan spise:

Ansjos, nordlig (Engraulis mordax), europeisk (Engraulis encrasicolus) og japansk (Engraulis japonicus).

Barramundi (Lates calcarifer), bortsett fra de som dyrkes i Indo-Stillehavsregionen.
Kanalsteinbit (Ictalurus punctatus) oppdrettet i USA.
Rød sumpkreps (Procambarus clarkii), ikke laget i Kina.
Steinhummer (Panulirus interruptus), bare fra California eller Baja, Mexico City.
Amerikansk hummer (Homarus americanus)
Atlantisk makrell (Scomber scombrus).
Atlantisk hyse (Melanogrammus aeglefinus).
Sardiner (Sardinops sagax).
Pagra, aka brasmer, aka tai (Pagrus pagrus).
Laks (Salmo salar) vill, fra Alaska. Oppdrettslaks og vill Washington-laks er forurenset med PCB og er farlig å spise mer enn én gang i måneden, og direkte usunt å spise sjeldnere.
Atlantisk sild (Clupea harengus).
Tilapia.
Muslinger (Mya arenaria) dyrket i USA.
Blåskjell (Mytilus edulis) dyrket i USA.
Østers (Crassostrea virginica) oppdrettet i USA.
Sjøskjell (Argopecten irradians).
Rosa reker (Pandalus jordani).
Blekksprut (Teuthida).

Stillehavstorsk (Gadus macrocephalus). Nettstedet anbefaler å spise det, men i dette tilfellet kan jeg ikke være enig med nettstedet - i følge min informasjon er ikke alt så enkelt med torsk.

Dungeness-krabbe (Cancer magister). Infisert med PCB.
Lett tunfisk (Katsuwonus pelamis). Kvikksølvforurensning, men mindre enn i andre typer tunfisk.
Hvit kveite (Hippoglossus stenolepis). Moderat kvikksølvforurensning.
Svart havabbor (Centroristis striata). Moderat kvikksølvforurensning.
Pompano (Trachinotus carolinus). Moderat kvikksølvforurensning.
Monkfish (Lophius piscatorius). Kvikksølvforurensning.
Regnbueørret (Oncorhynchus mykiss). Infeksjon av PCB.
Sjøtunge (Prophrys vetula). Gjennomsnittlig forurensning av PCB.
Stingray (Leucoraja ocellata). Moderat kvikksølvforurensning.
Kubansk gulhale (Ocyurus chrysurus). Moderat kvikksølvforurensning.
Vermilion snapper. Moderat kvikksølvforurensning.
Snapper, diverse (Lutjanidae). Moderat kvikksølvforurensning.
Sei (Anoplopoma fimbria). Moderat kvikksølvforurensning.
Havabbor - steinbit. Moderat kvikksølvforurensning.
Dorado (Coryphaena hippurus). Moderat kvikksølvforurensning.

Fisk som inneholder store mengder farlige stoffer (arter er ordnet i rekkefølge etter økende skadelige stoffer):

Hokhlach, også kjent som tilefish (Lopholatilus chamaeleonticeps). Høye nivåer av kvikksølv.

Gulfinnet tunfisk (Thunnus albacares). Høye nivåer av kvikksølv.
Hvit albacore tunfisk. Høye nivåer av kvikksølv.
Østers (Crassostrea virginica). Høy infeksjonsrate av PCB.
Murene (Conger conger). Høye nivåer av kvikksølv.
Sjøål (Conger oceanicus). Høye nivåer av kvikksølv.
Fåresnepp (Lutjanus analis). Høye nivåer av kvikksølv.
Grouper (Epinephelus). Høye nivåer av kvikksølv.
Wahoo (Acanthocybium solandri). Høye nivåer av kvikksølv.
Grå craaker, walleye craaker, flekket craaker (Cynoscion nebulosus). Høye nivåer av både kvikksølv og PCB.
Spansk markel (Scomberomorus maculatus). Høye nivåer av kvikksølv.
Tannet grønnere (Ophiodon elongatus). Høye nivåer av kvikksølv.
Blå svømmekrabbe (Callinectes sapidus). Høye nivåer av både kvikksølv og PCB.
Chilensk patagonisk tannfisk. Høye nivåer av kvikksølv.
Oransje storhode (Hoplostethus atlanticus). Høye nivåer av kvikksølv.
Storøyet tunfisk (Thunnus obesus). Svært høye nivåer av kvikksølv.
Oppdrettslaks (Salmo salar). Svært høyt nivå av forurensning av PCB, farlig å spise mer enn en gang i måneden.
Laks (Salmo salar), vill, fra Washington. Svært høyt nivå av forurensning av PCB, farlig å spise mer enn en gang i måneden.
Rødfinnet opah (Lampris guttatus). Svært høye nivåer av kvikksølv.
Amerikansk flyndre (Pseudopleuronectes americanus). Svært høyt nivå av forurensning av PCB, farlig å spise mer enn en gang i måneden.
Sommertannet flyndre (Paralichthys dentatus). Svært høyt nivå av forurensning av PCB, farlig å spise mer enn en gang i måneden.
Atlantisk craaker (Micropogonias undulatus). Svært høyt nivå av forurensning av PCB, farlig å spise mer enn en gang i måneden.

Spis aldri følgende typer fisk, de er veldig farlige (typer er ordnet i rekkefølge med økende skadelige stoffer):

Sverdfisk. Inneholder farlige mengder kvikksølv.

Hai. Inneholder farlige mengder kvikksølv.
Marlin (Makaira). Inneholder farlige mengder kvikksølv.
Vanlig tunfisk (Thunnus thynnus). Inneholder farlige mengder kvikksølv.
Kongemakrell (Scomberomorus cavalla). Inneholder farlige mengder kvikksølv.
Grå croaker (Cynoscion regalis). Inneholder farlige mengder kvikksølv og PCB.
Stør. Inneholder farlige mengder kvikksølv og PCB.
Shad (Alosa sapidissima). Inneholder en farlig mengde PCB.
Europeisk ål (Anguilla anguilla). Inneholder en farlig mengde PCB.
amerikansk ål. Inneholder farlige mengder kvikksølv og PCB.
Hvit croaker (Genyonemus lineatus). Inneholder en farlig mengde PCB.
Blåfisk (Pomatomus saltatrix). Inneholder farlige mengder kvikksølv og PCB.
Amerikansk stripet bass (Morone saxatilis). Inneholder farlige mengder kvikksølv og PCB.
Greyback, elewife (Alosa pseudoharengus). Inneholder en farlig mengde PCB.

Så vidt jeg vet finnes det ingen lignende lister på russisk (i hvert fall ikke i en slik skala og ikke fra en så autoritativ kilde), så spredning av informasjon oppfordres sterkt.

Jeg prøver å spise utelukkende plantemat, men jeg kan ikke gi opp fisk og sjømat. Jeg elsker dem veldig mye, og derfor blir jeg fornærmet og redd for å lese om at fisk i virkeligheten ikke bare kan være sunn, men også ekstremt farlig. For å redusere helserisikoen som kan oppstå ved å spise fisk og sjømat, må du følge flere regler.

2. Dessverre har villfisk det heller ikke bra. I dag er hav og hav ekstremt forurenset og radioaktivt, og fisk absorberer giftige og radioaktive stoffer som er farlige for menneskers helse. De fleste av dem samler seg i stor fisk. Disse farlige stoffene inkluderer for eksempel tungmetaller og kvikksølv. Kvikksølv er et nevrotoksin som gjør at folk mister hukommelse, syn, hjerte- og karsykdommer osv. Leger anbefaler på det sterkeste at gravide kvinner unngår produkter som inneholder kvikksølv, da det forårsaker mental retardasjon, døvhet, blindhet og cerebral parese hos barn.

Her er en liste over fisk som bør unngås helt siden de inneholder den høyeste konsentrasjonen av kvikksølv: marlin, flisefisk, sverdfisk (min manns svakhet, som forårsaket høye nivåer av kvikksølv i kroppen), hai, kongemakrell, storøyet tunfisk og gulfinnet fisk. tunfisk.

Fisk fra følgende liste kan også spises i små porsjoner ikke mer enn 6 ganger i måneden: stripet bass og svartbass, karpe, stillehavstorsk, hvit croaker, stillehavs- og atlanterhavskveite, hummer, dorado, breiflabb, ferskvannsbass, sobelfisk, Stingray, snapper, grå croaker, skipjack tunfisk.

Til slutt anbefales det å spise fisk fra denne listen ikke mer enn to ganger i uken (180 grams servering): ansjos, smørfisk, steinbit, muslinger, krabber, sjøkreps, cracker, hyse, kumule, sild, atlantisk makrell og japansk makrell, multe , østers, elve- og sjøflyndre, laks, sardiner, kamskjell, reker, tunge, blekksprut, telapia, ferskvannsørret, "hvit" fisk, kumule.

3. Når du tilbereder fisk, husk at giftige stoffer hovedsakelig finnes i fett, og det er bedre å velge tilberedningsmetoder som innebærer å gjengi fett, for eksempel grilling.

4. Unngå hermetisk fisk og all kommersielt bearbeidet fisk. Jeg håper det ikke er nødvendig å forklare hvorfor)))

5. Jeg får også ofte spørsmål om sushi, fordi det er en oppfatning om at det er veldig sunn mat. I lys av ovenstående er det imidlertid åpenbart at dette ikke er tilfelle. Og en ting til: kombinasjonen av fisk og ris (spesielt bearbeidet hvit ris) er veldig dårlig for fordøyelsen, så sushi eller rundstykker er feil valg på en japansk restaurant. Det er bedre å velge sashimi - hvis du ikke er redd for stråling og kvikksølv))).

Lev opp! - Sukkerdetox-program

Vil du overvinne sukkeravhengigheten din og gjenvinne skjønnheten og helsen din?
fullfør SUGAR DETOX-programmet

mer om programmet

Siden hjelper deg å velge fisk og sjømat som er minst forurenset med tungmetaller. Den er også beregnet på de som foretrekker å spise mat som ikke er til skade for miljøet, så noen typer fisk som det ikke finnes medisinske data for nevnes der rett og slett fordi oppdrett ikke skader miljøet. Vær forsiktig og se etter informasjon om smittegrad!

Oppdatering: For lesere fra Russland: denne siden inneholder ikke bare amerikansk informasjon, den nevner mange typer fisk som er fanget i Russland. Som standard anses fisk fra russisk fangst som mer forurenset, fordi Russland ikke overholder internasjonale standarder og ikke tillater inspektører, men i dette tilfellet bestemmer rasen fortsatt, så hvis fisken ikke akkumulerer kvikksølv, vil den ikke samle det i Russland heller.
Oversett navnet på rasen: russisk-engelsk-hebraisk.

Typer fisk du kan spise:

Ansjos, nordlig (Engraulis mordax), europeisk (Engraulis encrasicolus) og japansk (Engraulis japonicus).
Barramundi (Lates calcarifer), bortsett fra de som dyrkes i Indo-Stillehavsregionen.
Kanalsteinbit (Ictalurus punctatus) oppdrettet i USA.
Rød sumpkreps (Procambarus clarkii), ikke laget i Kina.
Steinhummer (Panulirus interruptus), bare fra California eller Baja, Mexico City.
Amerikansk hummer (Homarus americanus)
Atlantisk makrell (Scomber scombrus).
Atlantisk hyse (Melanogrammus aeglefinus).
Sardiner (Sardinops sagax).
Pagra, aka brasmer, aka tai (Pagrus pagrus).
Laks (Salmo salar) vill, fra Alaska. Oppdrettslaks og vill Washington-laks er forurenset med PCB og er farlig å spise mer enn én gang i måneden, og direkte usunt å spise sjeldnere.
Atlantisk sild (Clupea harengus).
Tilapia.
Muslinger (Mya arenaria) dyrket i USA.
Blåskjell (Mytilus edulis) dyrket i USA.
Østers (Crassostrea virginica) oppdrettet i USA.
Sjøskjell (Argopecten irradians).
Rosa reker (Pandalus jordani).
Blekksprut (Teuthida).

Stillehavstorsk (Gadus macrocephalus). Nettstedet anbefaler å spise det, men i dette tilfellet kan jeg ikke være enig med nettstedet - i følge min informasjon er ikke alt så enkelt med torsk.
Dungeness-krabbe (Cancer magister). Infisert med PCB.
Lett tunfisk (Katsuwonus pelamis). Kvikksølvforurensning, men mindre enn i andre typer tunfisk.
Hvit kveite (Hippoglossus stenolepis). Moderat kvikksølvforurensning.
Svart havabbor (Centroristis striata). Moderat kvikksølvforurensning.
Pompano (Trachinotus carolinus). Moderat kvikksølvforurensning.
Monkfish (Lophius piscatorius). Kvikksølvforurensning.
Regnbueørret (Oncorhynchus mykiss). Infeksjon av PCB.
Sjøtunge (Prophrys vetula). Gjennomsnittlig forurensning av PCB.
Stingray (Leucoraja ocellata). Moderat kvikksølvforurensning.
Kubansk gulhale (Ocyurus chrysurus). Moderat kvikksølvforurensning.
Vermilion snapper. Moderat kvikksølvforurensning.
Snapper, diverse (Lutjanidae). Moderat kvikksølvforurensning.
Sei (Anoplopoma fimbria). Moderat kvikksølvforurensning.
Havabbor - steinbit. Moderat kvikksølvforurensning.
Dorado (Coryphaena hippurus). Moderat kvikksølvforurensning.

Fisk som inneholder store mengder farlige stoffer (arter er ordnet i rekkefølge etter økende skadelige stoffer):

Hokhlach, også kjent som tilefish (Lopholatilus chamaeleonticeps). Høye nivåer av kvikksølv.
Gulfinnet tunfisk (Thunnus albacares). Høye nivåer av kvikksølv.
Hvit albacore tunfisk. Høye nivåer av kvikksølv.
Østers (Crassostrea virginica). Høy infeksjonsrate av PCB.
Murene (Conger conger). Høye nivåer av kvikksølv.
Sjøål (Conger oceanicus). Høye nivåer av kvikksølv.
Fåresnepp (Lutjanus analis). Høye nivåer av kvikksølv.
Grouper (Epinephelus). Høye nivåer av kvikksølv.
Wahoo (Acanthocybium solandri). Høye nivåer av kvikksølv.
Grå craaker, walleye craaker, flekket craaker (Cynoscion nebulosus). Høye nivåer av både kvikksølv og PCB.
Spansk markel (Scomberomorus maculatus). Høye nivåer av kvikksølv.
Tannet grønnere (Ophiodon elongatus). Høye nivåer av kvikksølv.
Blå svømmekrabbe (Callinectes sapidus). Høye nivåer av både kvikksølv og PCB.
Chilensk patagonisk tannfisk. Høye nivåer av kvikksølv.
Oransje storhode (Hoplostethus atlanticus). Høye nivåer av kvikksølv.
Storøyet tunfisk (Thunnus obesus). Svært høye nivåer av kvikksølv.
Oppdrettslaks (Salmo salar). Svært høy infeksjonsrate av PCB
Laks (Salmo salar), vill, fra Washington. Svært høyt nivå av PCB-forurensning, farlig å spise mer enn en gang i måneden.
Rødfinnet opah (Lampris guttatus). Svært høye nivåer av kvikksølv.
Amerikansk flyndre (Pseudopleuronectes americanus). Svært høyt nivå av PCB-forurensning, farlig å spise mer enn en gang i måneden.
Sommertannet flyndre (Paralichthys dentatus). Svært høyt nivå av PCB-forurensning, farlig å spise mer enn en gang i måneden.
Atlantisk craaker (Micropogonias undulatus). Svært høyt nivå av PCB-forurensning, farlig å spise mer enn en gang i måneden.

Spis aldri følgende typer fisk, de er veldig farlige (typer er ordnet i rekkefølge med økende skadelige stoffer):

Sverdfisk. Inneholder farlige mengder kvikksølv.
Hai. Inneholder farlige mengder kvikksølv.
Marlin (Makaira). Inneholder farlige mengder kvikksølv.
Vanlig tunfisk (Thunnus thynnus). Inneholder farlige mengder kvikksølv.
Kongemakrell (Scomberomorus cavalla). Inneholder farlige mengder kvikksølv.
Grå croaker (Cynoscion regalis). Inneholder farlige mengder kvikksølv og PCB.
Stør. Inneholder farlige mengder kvikksølv og PCB.
Shad (Alosa sapidissima). Inneholder en farlig mengde PCB.
Europeisk ål (Anguilla anguilla). Inneholder en farlig mengde PCB.
amerikansk ål. Inneholder farlige mengder kvikksølv og PCB.
Hvit croaker (Genyonemus lineatus). Inneholder en farlig mengde PCB.
Blåfisk (Pomatomus saltatrix). Inneholder farlige mengder kvikksølv og PCB.
Amerikansk stripet bass (Morone saxatilis). Inneholder farlige mengder kvikksølv og PCB.
Greyback, elewife (Alosa pseudoharengus). Inneholder en farlig mengde PCB.

Så vidt jeg vet finnes det ingen lignende lister på russisk (i hvert fall ikke i en slik skala og ikke fra en så autoritativ kilde), så spredning av informasjon oppfordres sterkt.

Det vil ta veldig lang tid å liste opp alle fordelene ved et landsted: luft, natur og muligheten til å dyrke dine egne miljøvennlige produkter. Du kan for eksempel begynne å oppdra husdyr eller fjørfe, men dette er ikke hele listen over hva du kan gjøre på din personlige tomt. Damdrift blir stadig mer populært. På dachas er som regel alle forhold gunstige for dette.

fiskedam

Å dyrke fisk i din egen dam er en ganske spennende aktivitet., spesielt hvis det er fiskeentusiaster blant husstanden eller venner. Å se en fisk vokse i en dam, mate den, så jakte på den, og til slutt alltid ha fersk fisk til bordet - er det ikke en glede for eierne?

I tillegg er det ikke spesielt vanskelig å organisere en dam på nettstedet ditt. Denne prosessen kan fullføres på noen få dager, men for dette må du vite og følge noen regler. Først av alt bør du velge et passende sted for den fremtidige dammen. Hvordan gjøre det?

Velge et passende sted

Å velge en plassering for en fremtidig dam er det aller første trinnet, som må tilnærmes med alt ansvar. Livskvaliteten til innbyggerne vil avhenge av riktig plassering av reservoaret. Når du velger et territorium og dets ytterligere forbedring, må du ta hensyn til følgende funksjoner:

Etter at alle nødvendige betingelser er oppfylt og reservoaret er klart, bør du ikke skynde deg å umiddelbart introdusere fisk der. Den må stå i noen tid for å tilegne seg sin egen mikroflora og mikroorganismer, samt for å oppnå de nødvendige temperaturindikatorene. For å fremskynde denne prosessen, kan du helle flere bøtter med vann tatt fra et vanlig reservoar. For å "gjenopplive" vannet, bør du la litt visnet gress ligge i bunnen av dammen.

Fiskeoppdrettsutstyr

For å skape komfortable leveforhold for fisk i bassenget, er det verdt å anskaffe nødvendig utstyr. For å beskytte vann mot oppblomstring og forurensning, trenger du et gravitasjonsbiofilter. Kompressoren vil gi det nødvendige nivået av oksygen, og den ultrafiolette sterilisatoren vil forhindre vannet i å blomstre. Blant annet må du rengjøre og periodisk skifte vannet i dammen, som en hydraulisk pumpe vil være nyttig for. Det er også nødvendig å installere fiskematere.

Funksjoner ved fiskeoppdrett

Selv i ferd med å lage et kunstig reservoar, er det nødvendig å følge noen regler. Før du bestemmer deg for å befolke en dam med akvatiske innbyggere, bør du ta hensyn til dybden, temperaturen, pH-nivået til vannet, så vel som andre faktorer:

Alle disse betingelsene må oppfylles for en vellykket oppdrettsprosess.

Dammen innbyggere

Blant de mange variantene av fisk, bør du velge den som passer best for en bestemt type basseng og levekår. De mest populære fiskeartene for oppdrett i din egen dam er karpe, crucian karpe, suter, kaldtvannsørret, gullfisk, samt dekorativ japansk karpe - koi.

Det er nødvendig å fylle disse fiskene inn i et reservoar med en hastighet på 10 til 20 individer per 1 m³ vann. Følgelig kan en liten dam romme flere mellomstore karper og 20-25 karper. I dette tilfellet må bassenget ha en omkrets på 4x6 m og en dybde på minst 1,5 m. Takket være dette vil vannet i det varme opp jevnt og raskt nok. Den mest passende temperaturen for å holde disse fiskeartene er ca. 26 °C. En reduksjon i temperaturen til 10−12 ° C eller en økning til 30 ° C påvirker dem negativt: fisken blir mindre mobil, prosessene med fôring og reproduksjon reduseres kraftig.

Det finnes også typer fisk som er godt egnet for avl hjemme:

Avhengig av formålet med avl, vil eieren kunne velge den mest egnede arten fra hele utvalget av undervannsbeboere.

Mat for akvatiske innbyggere

Kunstig fiskeoppdrett kan bare være vellykket hvis det er en ansvarlig holdning til spørsmålet om å mate dem. Den mest upretensiøse arten er karpe, som spiser nesten alt. Den kan fôres med fôr til griser eller fjørfe, og det løse pulveret skal blandes grundig med vann for å danne en grøt, og deretter sendes til en dam.

Andre raser foretrekker en forhåndsdampet og hoven blanding av korn og belgfrukter. Volumet av denne maten bør ikke overstige 3-6% av vekten til selve fisken. Det anbefales å mate 1-2 ganger om dagen på et bestemt sted i reservoaret samtidig. For enkelhets skyld brukes en spesialutstyrt bordpall. Denne bekvemmeligheten ligger i det faktum at den kan senkes til bunnen uten problemer, og deretter tas ut derfra med samme letthet. Ved hjelp av et slikt design er det enkelt å spore hvor mye mat som er spist og om det er noen biter igjen som vil forurense vannet.

Det er veldig interessant å observere hvordan ringingen av en liten bjelle gradvis skaper en betinget refleks i fisken, og de samles i en flokk for å nyte maten brakt av eieren.

Utvilsomt Å avle fisk i et kunstig reservoar er ikke en lett oppgave, fordi alle betingelser må oppfylles for å gjøre vedlikeholdet så komfortabelt som mulig. I dette tilfellet vil fisken leve lenge og glede eierne sine.

Hva handler artikkelen om?

Å avle fisk i en dam som bedrift er ikke det enkleste, men det har god lønnsomhet.

  • Fiskeoppdrettsmetoder
  • Hva slags fisk er best å dyrke?
  • Markedsføringskanaler for fisk
  • Påvirkning av sesongvariasjoner på tilbakebetaling og økonomiske resultater

Russland er et land rikt på naturressurser. Det er på andreplass etter Brasil når det gjelder vannreserver. Et stort antall ferskvannsreservoarer gir mulighet for fiskeoppdrett. Denne typen landbruk er i dag lite utviklet blant moderne gründere, mye på grunn av alvorlig konkurranse med utenlandske fiskeleverandører.

Fra et lønnsomhetssynspunkt lar oppdrett av fisk i en dam deg motta omtrent 20% av nettofortjenesten. Denne virksomheten kan gjøres både i de sørlige og nordlige regionene av landet. Sonen til Krasnodar-territoriet er mer å foretrekke.

I artikkelen vil vi se på egenskapene til å avle fisk i en dam, finne ut hvorfor dette spesielle avlsformatet er mest å foretrekke, beregne lønnsomhet, studere dyrkingsteknologier og informasjon om fôring.

Fiskeoppdrettsmetoder

Det er 2 områder med fiskeoppdrett - i kunstige og naturlige reservoarer. Det siste alternativet er ganske vanskelig å implementere på grunn av alvorlige administrative barrierer. Å leie en dam er veldig vanskelig. Det vil ta tid å samle papirer og gjennomføre godkjenninger. Og du kan få rett til å leie et spesifikt reservoar først etter å ha vunnet en konkurransedyktig budgivning.

Hvis en gründer ikke vil håndtere alt dette papirarbeidet, kan han uavhengig lage et kunstig reservoar for å holde fisk. I dag dyrkes den på en av følgende måter:

  • i dammer (lar deg dyrke et stort antall fisk, inkludert forskjellige arter, har et høyt nivå av fortjeneste og lavere økonomiske kostnader);
  • i svømmebassenger;
  • buravl (vanligvis brukes denne metoden til å avle store individer);
  • avl i tønner og bad (nesten alltid innebærer ikke muligheten for å tjene stor fortjeneste).

Forretningsmenn som bestemmer seg for å engasjere seg seriøst i fiskeoppdrett, nøyer seg med å oppdra fisk i en dam. Dette er den mest lovende og lønnsomme metoden.

Hva slags fisk er best å dyrke?

Før du velger et sted å avle fisk, må du bestemme hva slags fisk du skal avle. De mest populære på markedet i dag er:

  • ørret;
  • karpe.

Det ideelle alternativet er å dyrke fisk av to av disse variantene samtidig. Men den er kun tilgjengelig hvis du har en ganske betydelig startkapital. Hvis dette ikke er mulig, bør følgende funksjoner tas i betraktning:

Som du kan se, har begge avlsformatene sine fordeler og ulemper, så oppdretteren må ta den endelige avgjørelsen selv, vurdere kunnskapsnivået, startkapitalen og ansvaret.

Velge et sted for fiskeoppdrett

Sikkert til og med uerfarne fiskeoppdrettere vet at økningen i antall og vekt på individer, så vel som deres helse, avhenger av nivået på vanntemperaturen og surheten. Det er ganske vanskelig å vurdere disse faktorene på egen hånd, så det er bedre å bruke tjenestene til en spesialist som kan gi en fiskeribiologisk begrunnelse på slutten av arbeidet.

Valget av plassering avhenger direkte av typen fisk. For eksempel føles ørret best ved temperaturer fra 16 0 C til 19 0 C. Det er bedre å holde den i et reservoar med en dybde på minst 15 meter.

Men karpe er mer termofil. Den må holdes ved en temperatur på 24 0 C - 25 0 C. De krever ikke stor dybde. En og en halv meter vil være nok.

Det er bedre å avle hvilken som helst fisk i en dreneringsdam, så det blir mye lettere å samle prøver for videre salg.

Funksjoner ved avl av fisk i en dam

Hvis en gründer allerede har bestemt seg for at han vil avle fisk i en dam, har han flere uløste spørsmål. Han må:

  • velg en voksende metode;
  • utstyr reservoaret riktig;
  • kjøpe nødvendig utstyr;
  • utvikle et ernæringssystem i samsvar med anbefalingene fra mer erfarne forretningsmenn på dette feltet.

Veksthastigheten og den videre produktiviteten til voksne individer vil avhenge av matvolumet, riktig valgt klimasone og vannkvaliteten.

Fiskeoppdrettsmetode

Veksthastigheten til fisk avhenger av forholdene og bosted. Hvis den holdes i en dam, tar den ca 1,5-2 år å vokse. Dette er hvor lang tid det tar for en fisk å nå en betydelig masse. For å avle individer i en dam, kan du bruke en av følgende metoder:

  1. omfattende (fisken spiser mat fra reservoaret, ingen ekstra tilsetningsstoffer brukes) - krever nesten ingen pågående investering fra forretningsmannen;
  2. intensiv (gjenvinning av reservoaret utføres for å berike fôret, i tillegg ved å bruke kjøpt fôr) - krever større investeringer enn i den første metoden, men lar deg øke veksthastigheten.

I tillegg til metoder finnes det også flere teknologier for dyrking av fisk: tradisjonell og kontinuerlig.

Det tradisjonelle formatet består av en vekstsyklus som varer i 2 til 3 år. Denne teknologien brukes til å avle utelukkende planteetende fisk. Denne teknikken er ikke så vanlig i dag, da den krever lang tid. Den består av flere stadier, som ender med utslipp av vann fra dammen. I dette tilfellet er det nødvendig å bruke flere typer dammer - overvintring, fôring, yngel. Under fisketransplantasjon observeres høye dødelighetsrater.

I økende grad bruker fiskeoppdrettere i dag kontinuerlig teknologi, da det er mye enklere å bruke. I henhold til denne metoden blir unge dyr oppdrettet separat og deretter plantet i en fôringsdam for videre vekst og reproduksjon.

Funksjoner ved å velge et sted for å lage en dam

Fiskeoppdrett er mulig ikke bare utenfor byen, men også innenfor den, forutsatt at du har din egen store tomt. Tilstedeværelsen av planter i dammen er et must. Det skal ikke under noen omstendigheter være torv eller silt i bunnen. Det er viktig å forsikre seg på forhånd om at reservoaret er egnet spesielt for dyrking og inkubering, og ikke bare å holde individer.

Du kan velge de dekorative elementene i dammen etter eget skjønn, men under byggingen må du ta hensyn til følgende tips fra mer erfarne gründere involvert i fiskeoppdrett:

  • det mest passende damvolumet er fra 30 til 50 m2, en mindre dam må overvåkes nøye, og en større dam vil resultere i alvorlige kostnader;
  • dammen må være plassert i et lavtliggende område;
  • Det må være litt skygge slik at fisken kan gjemme seg i den i den varme årstiden;
  • Det er bedre å ikke lage en flat bunn, men å lage områder med terskler og avsatser;
  • Hver type fisk krever opprettelse av et reservoar med forskjellige typer jord.

Hvilket utstyr vil være nødvendig?

Når du avler fisk i en kunstig dam, kan du ikke klare deg uten spesialutstyr. Entreprenøren trenger:

  • gravitasjonsfilter (vil filtrere vann, enkelt og lett å bruke);
  • kompressor (vil mette vannet med oksygen);
  • ultrafiolett sterilisator (vil ikke tillate dammen å blomstre).

I tillegg kan det være nødvendig med andre enheter; alt vil avhenge av hvilken type fisk som dyrkes.

Kosthold

En av de viktigste faktorene for rask vekst er riktig fôring av fisk. Det er ingen universalløsning her. Alt avhenger av arten som dyrkes, fordi hver variant har sine egne matpreferanser og vokser til en viss størrelse. Mye avhenger selvfølgelig av forholdene for forvaring. Hvis en forretningsmann ønsker å akselerere veksten av individer, er det verdt å legge til mat rik på protein til maten.

Fisk krever ikke store mengder mat. Så for å øke vekten med 1 kilo, må dietten ha en verdi på minst 4500 kcal.

Det er viktig å overvåke mengden av aminosyrer i mat, siden det er de som forårsaker appetitt og direkte påvirker hastigheten på vektøkning. Det forebygger også mange sykdommer hos fisk, spesielt yngel.

Et sunt kosthold bør også inneholde:

  • vegetabilsk og animalsk fett;
  • fiber (volumet av forbruket avhenger av typen fisk som oppdrettes, minimumsmengden er 20%, for noen arter kan denne verdien være høyere);
  • biologisk aktive stoffer (disse kan være enzymer eller forblandinger);
  • frokostblandinger (for eksempel kan du legge til kli i fôret; de vil være en utmerket kilde til karbohydrater);
  • vitamin B;
  • produkter av kjøttopprinnelse (spesielt mel, meieriprodukter med lite fett).

Et slikt balansert kosthold vil tillate fisken å vokse raskt, opprettholde helsen og reproduksjonen.

Sykdommer som årsaker til høy fiskedødelighet

Noen ganger undervurderer gründere virkningen av sykdommer på reproduksjonsraten og dødeligheten. Men når man avler fisk i en dam, er risikoen for sykdom svært høy. Det er derfor det er nødvendig å sjekke tilstanden til individer minst en gang hver 10. dag. Ferskvannsfisk er oftest preget av følgende sykdommer:

Navnet på sykdommen

Symptomer på sykdommen

Røde hunder

Øynene buler ut, huden blir betent, vattsyre begynner og små blødninger oppstår.

Gjelle råtne

Død av kantene på gjellevevet, blekhet i gjellene. Store individer nekter å spise og blir inaktive.

Discotylose

Skade på gjellevevet oppstår. Sykdommen er spesielt farlig for unge dyr.

Ichthyophthiriasis

Hvite nupper vises på kroppen.

Dactylogyrosis

Nedsatt aktivitetsnivå, utmattelse, anemi i gjellene, innsunkne øyne. Oppstår vanligvis i den varme årstiden. Unge individer er mest utsatt for denne sykdommen.

Markedsføringskanaler for fisk

Oppdrettsfisk er ganske enkelt å selge. Oftest bruker gründere følgende salgskanaler:

  • fiskebutikker og kiosker;
  • supermarkeder og små butikker;
  • restauranter;
  • salg til lokale innbyggere;
  • Internett-handel.

For å ha rett til å selge fisk må du være offisielt registrert. Det er bedre å velge enhetlig landbruksskatt som en form for skatt.

Virkningen av sesongvariasjoner i virksomheten på tilbakebetalingen og økonomiske resultater

Fiskeoppdrett i en dam er en sesongbasert virksomhet. Topp vekstaktivitet skjer om våren og sommeren. Men selv om vinteren må individer tas vare på: matet, laget hull i isen. Fisk selges vanligvis om høsten.

Kostnaden for et kilo fisk vil avhenge av salgssesongen. De laveste prisene vil være i september, oktober og november. Men i andre måneder vil kostnadene være litt høyere, noe som vil tillate deg å få en høyere fortjeneste for å selge samme mengde fisk.

Det er sesongvariasjonen i dette området av entreprenørskap som er dens største ulempe, som negativt påvirker utviklingen av individuelle gårder. Realinntekt er mulig innen bare 3-4 måneder. Alle andre tidsperioder må du foreta investeringer.

For å sikre at bedriften ikke viser seg å være ulønnsom, er det nødvendig å tenke gjennom alle nyansene på forhånd og utarbeide en detaljert forretningsplan med nøyaktige beregninger. Vi må ikke glemme at konkurransenivået på dette området er veldig høyt, så det er verdt det å jobbe i fiskerinæringen for de som er trygge på sine evner og er klare til å jobbe for resultater.

På grunn av sesongvariasjoner vil du ikke raskt kunne returnere investeringen din. Tilbakebetalingstiden kan nå 6-12 måneder. Og uten spesialkunnskap i fiskerinæringen kan du til og med gå i minus.

De viktigste kostnadspostene vil være:

  • kjøp av yngel;
  • kjøp av fôr og alle slags tilsetningsstoffer til det;
  • kjøp av spesialutstyr;
  • kostnader ved å bygge og vedlikeholde en dam.

Du kan bare håpe på høye inntekter hvis fisken er riktig vedlikeholdt og tatt vare på og antallet stadig øker. Dette formatet for entreprenørskap krever spesiell oppmerksomhet fra forretningsmannen eller innleid personell.