В дни празднования католического Рождества советуем вам побывать в Дрездене, дабы стать гостями знаменитой рождественской ярмарки Striezelmarkt – всемирно признанной достопримечательности не только столицы земли Саксония, но и Германии в целом. О ее популярности наглядно свидетельствует тот факт, что гостями города в эти праздничные дни ежегодно становятся более двух миллионов людей, главным образом из числа вездесущих туристов.
Чем же привлекает ярмарка столь большое количество посетителей? Ответить на этот вопрос можно, лишь совершив небольшой исторический экскурс в далекое прошлое города.
Рождественская ярмарка в Дрездене – едва ли не одно из самых известных в Западной Европе место проведения популярных в народе зрелищных и развлекательных новогодних мероприятий. Впервые она состоялась в самом начале XIII в., в 1434 году. Ее современниками были наиболее древние постройки, включая величественный лютеранский собор Фрауенкирхе. На фоне сохранившихся после разрушительных бомбардировок 1945 г. зданий, входящих в архитектурный ансамбль Старого города и окруженных отстроенными уже после II Мировой войны кварталами, ярмарка выглядит одновременно и по-старинному живописно, и современно, словно подчеркивая эклектику стилей.
Проводится ярмарка в центральной части города, но не в одном, а сразу в нескольких местах. Причудливо оформленные, сияющие всеми цветами радуги нарядные палатки и павильончики можно видеть повсюду – они украшают Старую и Новую площадь (Altmarkt и Auf dem Neumarkt), главную пешеходную улицу Дрездена Прагерштрассе (Prager Straße), другие центральные улицы и скверы.
Традиционно гордостью ярмарки является и украшенная вырезанными вручную деревянными фигурками сказочных персонажей вращающаяся рождественская пирамида-карусель почти пятнадцатиметровой высоты. Пирамида – самое высокое в мире сооружение подобного рода, ее верхние лопасти видны отовсюду. Вообще причудливые инсталляции, оформленные в фольклорной сказочной тематике – неизменный атрибут ярмарки: без них она просто немыслима! Особенно же славится искусными рождественскими декорациями расположенный на Прагерштрассе и примыкающий к Старой площади крупнейший в городе торговый центр – Галерея Альтмаркт (Altmarkt Galerie) – являющий собой в дни Рождественских каникул подлинный вернисаж новогодних дизайнерских шедевров.
И, конечно, какая же ярмарка без изысканных национальных лакомств и удивительных сувениров, в особенности если речь идет о дрезденской рождественской ярмарке, само название которой Striezelmarkt происходит от немецкого Striezel – украшенная цукатами сдобная плетенка с маком и изюмом! В Дрездене такую тающую во рту выпечку называют Штолен (Stollen) – в той или иной художественной интерпретации эти произведения пекарского искусства представлены на каждом из ярмарочных прилавков, где они соседствуют с марципанами, пряниками, сахарным миндалем, прочими ласкающими взоры детворы изысками местных кондитеров.
Не оставлены без внимания и взрослые, которых продавцы-зазывалы наперебой приглашают в свои заведения отведать яства на любой вкус, запивая их одним из десятков сортов пива, огненным пуншем или горячим пряным глинтвейном. При этом напитки разливаются в специально изготовленные к Рождеству изукрашенные цветной глазурью сувенирные глиняные кружки, которые при желании можно приобрести за небольшую плату.
Прекрасными памятными сувенирами, напоминающими о ярмарке, станут и веками славящиеся в Дрездене изделия городских ремесленников: статуэтки саксонского фарфора, переливающиеся сотнями оттенков елочные украшения ручной работы из тончайшего стекла, отделанные затейливым кружевом тканые скатерти, выполненные «под старину» игрушки и великое множество других поделок редкой красоты.
Зимняя Саксония - один из самых волшебных рождественских регионов Германии. Прославился этот край в первую очередь благодаря искусной резьбе по дереву здешних ремесленников и сверкающему Штрицельмаркту, самому старинному рождественскому рынку в стране. В этом году ярмарка на центральной площади Алтмаркт в историческом центре Дрездена будет отмечать свое 580-летие.
Штрицельмаркт - главный рождественский рынок в Дрездене
Сияющие огни, яркие звезды, светящиеся от восторга детские глаза, аромат пряников и глинтвейна, праздничные мелодии. Дрезденский рождественский рынок Штрицельмаркт перенесет вас в город праздничных подарков.
Ежегодно за впечатлениями на ярмарку приходят тысячи людей, они с удовольствием прохаживаются рядом с палатками, пробуют рождественские сладости и покупают милые подарки и сувениры. Только здесь можно приобрести знаменитые игрушки и традиционные рождественские украшения от лучших мастеров резьбы по дереву. Рождественские пирамиды, марионетки, фигурки ангелов, щелкунчики - выбор действительно впечатляет. И конечно, невозможно представить Рождество в Дрездене без подлинного дрезденского штоллена.
Время работы рынка - с 27.11 по 24.12.2014, ежедневно с 10:00 до 21:00, кроме 12.12 (с 10:00 до 23:00) и 24.12 (с 10:00 до 14:00). Место проведения - площадь Альтмаркт. Торжественное открытие ярмарки состоится 27 ноября в 15:00 в храме Kreuzkirche. В 16:00 действие продолжится на открытой сцене ярмарки.
Мероприятия на Штрицельмаркте
| 30 ноября на ярмарке пройдет празднование, посвященное дрезденскому прянику. Все собравшиеся будут выбирать пряничную принцессу и короновать ее. | |
| На 6 декабря запланирован праздник Dresdner Stollenfest, который каждый год собирает больше всего гостей. По такому случаю дрезденские пекари испекут гигантский штоллен, масса которого должна составить несколько тонн. После праздничного хоровода его разрежут на кусочки и будут продавать. | |
| 7 декабря Штрицельмаркт будет праздновать свое 580-летие. | |
| 12 декабря на ярмарке в рамках самой продолжительной ночи пройдет праздник огней и выступления костюмированных персонажей. Рынок будет работать до 23:00. | |
| 13 декабря состоится праздник рождественской пирамиды. В этот день 14-метровые фигуры начнут «оживать». | |
| 19 декабря гостей и жителей Дрездена ожидает праздничная программа из Флоренции. Будет звучать итальянская музыка, выступят танцоры, актеры разыграют сценки по традиционным рождественским сюжетам. | |
| 21 декабря будет отмечаться день храма Kreuzkirche. |
Для детей предусмотрен отдельный уголок. Все маленькие посетители Штрицельмаркта смогут побывать в домике трубочиста и в маленькой пекарне и своими руками изготовить рождественские подарки и украшения, а также что-нибудь испечь. Для детей будет работать карусель, кукольный театр и детская железная дорога.
Другие рождественские рынки в Дрездене
В замковой конюшне Stallhof будет работать ярмарка Adventsspektakel в средневековом стиле. Время работы: 26 ноября - 23 декабря, 27 - 30 декабря, ежедневно с 11:00 до 21:30.
Рождественская ярмарка в романтическом стиле Romantischer Weihnachtsmarkt будет работать с 28 ноября по 24 декабря с 11:00 до 20:00.
На площади Postplatz откроется рождественская ярмарка в горнолыжном стиле, где гостям предложат интересные развлекательные игры и праздничные сладости. Время работы: 28 ноября - 23 декабря с 12:00 до 24:00.
Всего в Дрездене, помимо Штрицельмаркта, будет работать 11 рождественских рынков. Поэтому, в каком бы уголке этого немецкого города вы ни оказались, вы обязательно найдете интересную ярмарка поблизости.
Главная рождественская ярмарка Дрездена может похвастаться не только солидной историей, но и отменным успехом у горожан. Ежегодно Штрицельмаркт посещает около 2,5 миллионов человек.
Как и почти 600 лет назад, старейшая в Германии ярмарка проводится на рыночной площади Altmarkt. Около 200 торговцев со всей Саксонии съезжаются в Дрезден, чтобы продать свой товар: традиционные сувениры и предметы быта, рождественские украшения и яства. Последние имеют важнейшие значение в истории праздника.
Первоначально на ярмарке Штрицельмаркт торговали только продуктами для застолья в сочельник. А само название маркету дал рождественский «штрицель» – плетенка с маковой или яблочной начинкой. С ним связано и главное событие ярмарки: Праздник рождественского пирога Stollenfest. Гигантский рождественский кекс весом около 2,5 тонн торжественно провозят по улицам города. Затем придворный королевский пекарь и самая красивая девушка праздника (Stollenmädchen) разрезают его на части. Куски пирога продаются гостям ярмарки, а вырученные средства направляются на благотворительность. Зато бесплатно на празднике можно насладиться уникальной барочной музыкой в живом исполнении дрезденских камерных ансамблей.
Дрезден, Опера Земпера
Примерно за три недели до Рождества в Европе начинается та самая мистерия, Christmas time, которую любят и местные жители, и гости. Открываются рождественские ярмарки, поэтому если хочется окунуться в атмосферу рождественской Европы, начало декабря — самое правильное для этого время, а столица Саксонии Дрезден — одно из привлекательных мест.
Новогодние елки повсюду. На балконе второго этажа Дрезденской оперы, в каждом внутреннем дворике, будь то королевский дворец или тихая улица.
Сезон распродаж будет позже, после нового года. Сейчас люди готовы тратить деньги, покупая себе и близким подарки.
На площади Альтмаркт проходит традиционная Рождественская ярмарка Штрицельмаркт — Striezelmarkt. Здесь продают много живых елок и елочных украшений, имбирных пряников и глинтвейна — glühwein.
Погода в Дрездене в декабре напоминает весеннюю, в это время здесь часты дожди. На улицах много живых цветов.
Восточная Германия все еще отличается от Западной, жизнь здесь скромная, но не менее качественная. Хороший кофе, легендарные братвус — колбаски, которые жарят на гриле, прекрасная выпечка, демократичные цены.
Altmarkt Galerie — один из лучших торговых центров в Дрездене, порядка двухсот брендовых магазинов одежды и обуви, парфюмерные отделы, часы, в нижнем ярусе можно найти кроссовки, которые не продают в сети.
В Altmarkt Galerie есть прекрасная булочная Kamps с фантастическими саксонскими пончиками с заварным кремом.
Прогулка по старой части города открывает его лучшие грани. Легендарная мозаика Fuerstenzug — Шествие князей — на Аугустштрассе впечатляет стометровой длиной и невероятной историей. 94 фигуры герцогов и королей украшают северную стену конюшенного двора, мозаика состоит из 24 тысяч плиточных фрагментов фарфора Мейсенской мануфактуры — прочность, неподвластная войнам и времени.
Дрезденский замок-резиденция или Дворец саксонских королей древнейший в городе. Сейчас там можно посетить Нумизматический и Гравюрный кабинеты, тематические выставки старинных и современных мастеров.
Туманная Эльба, благодаря которой Дрезден называют Северной Флоренцией.
Цвингер — Zwinger — красивый комплекс в Дрездене из четырех галерей, здесь много музеев, а на месте средневековой крепости расположена легендарная Дрезденская галерея.
Павильон колокольчиков — Glockenspiel pavillon.
Все они из мейсенского фарфора, пережили Вторую мировую войну без повреждений. Куранты и 40 фарфоровых колокольчиков звенят различные мелодии каждые 15 минут в летнее время, в зимнее — реже.
Саксонский характер города королей ощущается определенно и не только в архитектуре.
Красочные зимние проспекты туристических фирм зазывают в предрождественскую Европу. Туристов заманивают фотографиями ночных площадей старых городков. На них - таинственно подсвеченные фасады средневековых зданий с заснеженными скатами крыш, вдали - неяркий силуэт костела на фоне еле-заметных очертаний синих гор, а в центре – разноцветные огни рождественской елки, от которой расходятся многочисленные узкие улочки деревянного ярмарочного городка.
Завороженные этими картинками, в этом году и мы, наконец, выбрались за три недели до Рождества в небольшую поездку по самым известным ярмаркам Германии и Франции. Но, увы, зимняя Европа встретила проливным дождем, который преследовал нас все 650 км. пути через древний немецкий Ротенбург к французской столице Рождества – Страсбургу и сказочному Кольмару. Впечатления от поездки остались противоречивые, а снимки, снятые из-под зонта, вышли, в большинстве своем, удручающе бесцветными и скучными, совсем не похожими на те яркие фотографии, которые украшают страницы туристических проспектов.
Оставалась надежда, что снег все-таки еще выпадет до конца года и мы успеем посетить хотя бы соседнюю с нами немецкую Саксонию, чтобы почувствовать настоящую атмосферу рождественских ярмарок. Однако и последнюю попытку увидеть зимнюю сказку в предрождественское выходные мы предприняли под тем же унылым серым небом и надоедливым мелким дождиком.
И все-же, хорошо знакомый и исхоженный нами вдоль и поперек Дрезден в это раз нас неожиданно удивил, и мы получили массу новых впечатлений от поездки. А вечерние снимки старейшей рождественской ярмарки Германии могут сгодиться и для рекламных проспектов (ведь о том, что снимались они в дождевой мороси, можно и умолчать, – все же будем надеяться, что в следующем году нам всем больше повезет с погодой).
Рождество Христово в католической и протестантской Европе ежегодно празднуется 24 декабря. В четвертое воскресенье перед Рождеством, начинается Адвент – время ожидания и подготовки к будущему празднику (в этом году начало Адвента пришлось на 27 ноября). В первое адвентное воскресенье, или за несколько дней перед ним, во многих городах Европы открываются рождественские ярмарки.
Кстати, по-немецки Рождество произносится как “вайнахтен” (Weihnachten, от weihen – освящать и die Nacht – ночь), дословно – “освященные ночи”, во множественном числе, поскольку издавна подготовка к Рождеству длится целых четыре адвентных недели.
Рождественская ярмарка или “вайнахтсмаркт” (Weihnachtsmarkt ), как правило, проводится на центральной площади в каждом, даже небольшом городке, а в больших городах в разных местах одновременно действует несколько праздничных рынков.
Главная рождественская ярмарка Дрездена называется Штрицельмаркт (Striezelmarkt ) и открывается на центральной площади города Альтмаркт (Altmarkt, Старый рынок) ежегодно в четверг перед первым адвентным воскресеньем. Это – одна из старейших ярмарок в Германии, которая организуется уже в 577 раз. Первая такая ярмарка открылась здесь в праздничный сочельник 1434 года с разрешения курфюрста Саксонии Фридриха II и работала всего один день. Первоначально здесь продавали только мясо, однако спрос на продукты для рождественского стола в последние дни адвентного поста был так высок, что ярмарка постепенно разрасталась, превратившись в универсальный рынок, а позже – еще и выставку народных ремесел и развлекательный парк.
Сейчас в дрезденской ярмарке участвуют более 240 торговцев, пекарей, мастеров по дереву и владельцев разнообразных аттракционов. На площади выстраивается целый город из деревянных киосков с ярко освещенными витринами, изобретательно украшенными елочными шарами, гирляндами, хвойными венками, игрушками и продаваемыми здесь сладостями и сувенирами. На крышах киосков кукольные фигурки разыгрывают библейские, сказочные сюжеты и сценки из народного быта. Многие фигурки на крышах двигаются, привлекая внимание гостей к постановке, а заодно и к заполненной праздничными товарами витрине.
Главная постановка изображает пастухов и волхвов (мудрецов), пришедших поклониться новорожденному Иисусу, уложенному в ясли.
Согласно Новому Завету, волхвов, пришедших с Востока, к месту рождения Иисуса привела путеводная звезда. Множество белых, желтых и красных звезд горят в витринах киосков по всему рынку. Вывешивание светящихся звезд особой формы с 17 лучами – также часть рождественских традиций. Такие звезды называются гернхутскими (Herrnhuter Adventsstern ), по имени саксонской деревушки Гернхут, расположенной на границе с Чехией.
Вообще-же, происхождение этого традиционного рождественского украшения не совсем немецкое, на что указывает его английское название “Moravian Star”. Его история началась в 1722 году, когда несколько протестантских общин, последователей Моравской церкви, переселилось из Моравии в Саксонию, спасаясь от религиозных притеснений в ходе рекатолизации Богемии. Так возникло поселение Охранов (Ochranov ), по-немецки Гернхут (Herrnhut, от девиза "unter des Herrn Hut " – “под Божьей защитой”). Протестантская община гернгутских братьев заботилась об образовании своих детей, которые обучались в интернатах. В одном из таких интернатов на уроках математики и геометрии учитель “изобрел” звезду, чтобы познакомить учеников с Архимедовыми телами, на основе одного из которых – ромбокубооктаэдра, и была сконструирована этот оригинальный многогранник. Звезды украсили кабинеты интерната, и настолько понравились всем гостям, что вскорости распространились по всей Саксонии и в загранице. Сейчас гернгутские звезды вывешиваются в Рождество во всех протестантских костелах, в том числе и в главном дрезденском протестантском костеле Св.Креста (Kreuzkirche ), огромная темная колокольня которого, с иллюминированными желтыми крестами, доминирует над рыночной площадью.
В центре дрезденского рынка установлена украшенная светящимися гирляндами ель и самая большая в мире деревянная рождественская пирамида-карусель (Weihnachtspyramide ), выточенная мастерами-резчиками из Рудных гор.
За свой размер дрезденская пирамида занесена в книгу рекордов Гиннеса. Лопасти ее крыльчатого колеса, поднятые без малого на 15-метровую высоту, заметны с любой точки площади. Визуально ярко освещенная пирамида кажется даже выше возвышающегося вдали огромного колоколообразного купола центрального городского собора Фрауэнкирхе.
На шести этажах вращающейся пирамиды расставлены деревянные фигурки традиционных рождественских персонажей: снеговик, щелкунчик, рудокоп, трубочист, человечек из чернослива и множество других оригинальных фигурок.
Уже несколько веков подобные деревянные фигурки изготавливаются искусными мастерами из района Рудных гор (Erzgebirgskreis ), расположенного на границе Чехией. Первоначально это был горняцкий район, где добывались олово и серебро, но когда в 17 столетии запасы этих минералов иссякли, бывшие горняки стали искать новые источники заработков, и занялись производством разнообразных деревянных игрушек – щелкунчиков (Nussknacker ), курильщиков (Räuchermännchen ), арочных свечных канделябров (Schwibbogen ) и пирамид-каруселей.
Эти деревянные изделия со временем стали неотъемлемой частью народных традиций, и до сих пор являются одним из любимых украшений немецких домов. В Дрездене даже есть частный Музей рождественских пирамид, расположенный в переулке Muenzgasse напротив собора Фрауэнкирхе, где собраны около 120 шедевров, изготовленных с 1820 года.
Кстати, подобные вращающиеся пирамиды в наше время изготавливаются для украшения не только зимних праздников. Во время одной из наших поездок в сказочный Майсон, расположенный всего в 30 км. от Дрездена, мы купили чудесную белую пасхальную пирамиду, на трех вращающихся этажах которой на зеленой лужайке расставлены весенние дублеры рождественских рудногорских фигурок – зайцы, куры, лошади, коровы и другие обитатели сельского хоздвора:)
Но вернемся к рождественским персонажам, самым известным из которых, бесспорно, является щелкунчик – уродливый большеротый человечек, персонаж сказки Гофмана “Щелкунчик и мышиный король”, написанной в 1816 г. и прославившейся по всему миру благодаря музыке П.И.Чайковского. Прообразом щелкунчика явились куклы, которые издавна вечерами “для души” вырезали из дерева рудногорские горняки. Узнаваемый дрезденский вариант Щелкунчика, знакомый нам по множеству иллюстраций, создал в 1870х годах мастер Фридрих Вильгельм Фюхтнер из городка Зайфена (Seiffen ). Он одел фигурку в кавалерийский костюм и поместил на ее голову корону, похожую на горняцкую шляпу.
Получилось загадочная фигурка, являющая причудливое переплетение традиций и сказки: горняцкая кукла-карикатура на злых чиновников и солдафонов, превратившаяся в заколдованного злой королевой Мышильдой благородного принца из Марципанового замка, спасающего принцессу и бесстрашно сражающегося в рождественскую ночь с семиголовым мышиным королем.
Кстати, на “родине” Щелкунчика, в Зайфене, установлена его самая большая четырехметровая деревянная фигура, как вы догадались, также зарегистрированная предприимчивыми саксонцами в книге рекордов Гиннеса.
Рассматривание и изучение всего этого волшебного оформления рождественской ярмарки, безусловно, дело полезное, но наверное, стоит заглянуть и внутрь киосков, чтобы чем-нибудь подкрепиться и согреться.
Как и на других немецких ярмарках, на Штрицельмаркте найдется еда на любой вкус и желудок: всюду предлагают согревательные напитки – глинтвейн, грог, ромовый пунш, а из “закусок” – жареные колбаски и “картофельпуффер” (Kartoffel Puffer) – картофельные блины с яблочным муссом, а также неисчислимое множество выпечки и сладостей – печеные яблоки в сахарной глазури, засахаренные орехи, пряники, традиционная дрезденская штола и “пфлаументоффель” (Plaumentoffel ) – фигурки трубочистов, сделанные из чернослива и миндаля (трубочист по немецким народным приметам приносит счастье), и много всего другого.
Главное, не увлекаться и не сильно мешать всю эту вкуснятину. Говорят, что печеные яблоки в шоколадной глазури хорошо идут под глинтвейн, а жареные колбаски лучше всего употреблять с темным рождественским пивом.
Тем более, что спешить некуда – дрезденская ярмарка работает в течение четырех адвентных недель ежедневно с 10 утра до 21 часа вечера.
Кстати, утверждают, что глинтвейн (“глювайн”, Glühende Wein – горячее, пылающее вино), – красное вино с пряностями, корицей, гвоздикой, мёдом и добавлением для аромата небольшого количества рома, коньяка или ликера, – представляет собой одно из сильнейших противопростудных средств, помогающих также и от желудочных и вирусных инфекций. Так что, это как раз тот редкий случай, когда приятное сочетается с полезным. Если, конечно, не переусердствовать в лечении:)
Пока взрослые попивают горячительные напитки, детям также не придется скучать, на Штрицельмаркте для них предусмотрены разнообразные развлечения, компактно собранные на одной площадке в углу рыночной площади.
В домике человечка из чернослива профессиональные мастера вместе с детьми смастерят разнообразные рождественские подарки для родителей, бабушек и дедушек. Рядом в домике гномов работает выставка и демонстрируются мультфильмы. После этого дети могут заглянуть в сказочный домик, где старый мастер покажет им как создаются деревянные фигурки, а заодно расскажет сказочную историю.
Чуть дальше, под руководством дрезденских пекарей дети могут попробовать себя в приготовлении рождественской выпечки или разрисовать знаменитые “пфефферкюхен” – медовые пряники, промазанные сверху яичным белком, которые делают в городке Пульснице, называемом “пряничной столицей Саксонии“. После уроков кулинарии, в соседнем кукольном театре предлагается посмотреть небольшое веселое представление с участием забавных кукольных персонажей.
Здесь же на площадке установлен огромный предрождественский детский календарь, выполненный в форме сказочного замка. Детский календарь (Adventskalender) является традиционным атрибутом немецкого Рождества. В этом календаре 24 окошка, по числу декабрьских дней до Рождества, за которыми прячутся маленькие подарки, приносящие ребенку радость каждый праздничный день.
Рядом с предрождественским календарем расположена детская железная дорога, на которой можно прокатиться по сказочному лесу, где прячутся многочисленные герои известных детских сказок.
Ну и конечно же, какая ярмарка обойтись без украшенной яркими лампами, оформленной под цирк-шапито, карусели, к которой всегда выстраивается длинная очередь желающих прокатиться на скачущих деревянных лошадках, под старинную мелодию механического органа.
Для тех же, кто хочет на время вырваться из шумной суматохи, отдохнуть и одновременно взглянуть на светящийся сказочный рыночный городок с высоты, в противоположном углу ярмарки установлено небольшое колесо обозрения. Прокатиться в кабинке украшенного рождественской иллюминацией колеса не страшно даже самым маленьким гостям ярмарки.
На Штрицельмаркте выставляются многочисленные товары мастеров-ремесленников из разных городков Саксонии, в которых бережно сохраняются народные традиции и умения: резьба по дереву, производство керамической посуды, плетение кружев, изготовление кожаных изделий.
Как и в давние времена, на выставке продаются изделия ручной работы – деревянные игрушки, коллекционные наборы фигурок, керамическая посуда, светильники из дутого стекла, кружева или адвентные венки.
Свои умения продавцы демонстрируют гостям прямо в киосках, собирая толпы заинтересованных зрителей.
В павильонах пекарен приготовляется традиционный дрезденский рождественский пирог “штоллен”. Интересно, что первоначально саксонский рождественский пирог назывался "штрицель" (Striezel ). Сначала это была постная выпечка, готовящаяся из воды, овса и муки. Для того, чтобы получить право добавлять в нее молоко и масло, герцогу Альбрехту Саксонскому и его брату Эрнсту пришлось в 1474 году выпрашивать разрешение у самого папы римского. Слава пирога, приготавливаемого по новому рецепту быстро распространилась по всей округе, прославив дрезденских кулинаров. Особенно большой спрос на штрицель был в предрождественские дни. От названия этого пирога и пошло название дрезденской рождественской ярмарки Штрицельмаркт.
Со временем пирог, давший название ярмарке, преобразился в “штоллен” (Stollen ) – продолговатый кекс, с вкраплениями из изюма, марципанов, орехов и апельсиновых цукатов, обсыпанный сахарной пудрой. Горняки с Рудных гор часто брали этот пирог с собой на обед в штольню (думаю все-же, что в те времена это была более постная выпечка), от которой, видимо, и образовалось новое название.
И хотя ярмарка сохранила свое старое имя, праздничные торжества на ней посвящены штоллену, который является обязательной рождественской выпечкой и главным символом дрезденской кухни, и который продают здесь буквально в каждом киоске.
Должен добавить, что из всей выпечки я лично предпочитаю австрийский яблочный штрудель (Strudel) , не менее популярный во всех немецкоязычных странах . Обидно, почему в честь него не назвали какую-нибудь ярмарку? :)
Вечером, уже покидая ярмарку, мы удачно ненадолго задержались, наблюдая торжественное шествие более 500 участников различных горняцких союзов, облаченных в исторические униформы. Интересно, что хотя рудники в Саксонии заброшены уже более столетия, горняцкие традиции продолжают жить, не только в деревянных фигурках, являющихся обязательным украшением рождественской пирамиды, но и в народных песнях и мелодиях, обычаях, языке. Десятки общественных союзов продолжают заботиться о сохранении старых традиций, организуя концерты, смотры, конкурсы и костюмированные парады, которые включены также и в программу дрезденской ярмарки.
Жаль только, что из-за огромного числа желающих увидеть парадное шествие, пробиться в первые ряды зрителей, плотно выстроившихся вдоль широкой прямой Wilsdruffer Strasse, было абсолютно невозможно. Наверное, лучшее место для наблюдения парада в этот момент – столики кафе торгового центра “Альтмаркт-галерея”, где заодно можно было использовать свой последний шанс приобрести недостающие подарки под рождественскую елку.
Впрочем, в адвентные дни Дрезден живет не только ярмаркой и предпраздничной покупной лихорадкой. Светятся окна залов музеев и картинной галереи Цвингера и других городских музеев и выставочных залов.
В многочисленных дрезденских костелах проводятся концерты рождественской музыки, – ночь органной музыки при свечах во Фрауэнкирхе, рождественские мелодии Штрицельмаркта в Кройцкирхе, хоровые выступления, рождественские песнопения.
И конечно же, одного дня в Дрездене мало для того, чтобы везде успеть и все посмотреть.
Мы побывали только на Штрицельмаркте, главной рождественской ярмарке на старой площади, но в городе работает множество других рынков, расположившихся вдоль знаменитой “рождественской мили”, где также стоит пройтись, чтобы хотя бы на время погрузиться в праздничную атмосферу уютного немецкого рождества, испортить которое не в состоянии даже такая небывало теплая и дождливая европейская зима.
