Si rriten peshqit në Vietnam. Peshk i freskët: shikojeni në sy, pastaj blini! A rritet skumbri artificialisht?

Një pellg artificial mund të kryejë jo vetëm një funksion dekorativ, por gjithashtu mund të përdoret me sukses për mbarështimin e peshkut. Ky aktivitet emocionues do të ofrojë një mundësi për të kaluar kohën tuaj të lirë në mënyrë interesante. Ai gjithashtu do të japë fryte në formën e peshkut miqësor ndaj mjedisit dhe, natyrisht, të shijshëm. Por për të arritur rezultatin do të duhet të punoni shumë, sepse shumimi i peshkut në një rezervuar artificial ka karakteristikat dhe sekretet e veta që duhet të merren parasysh.

Si të përcaktoni saktë madhësinë e një rezervuari

Për një rezervuar artificial, ju duhet të zgjidhni një vend të vendosur më së shumti pjesë fushore truall. Është gjithashtu e dëshirueshme që pellgu të jetë në hije të pjesshme për pjesën më të madhe të ditës. Por në të njëjtën kohë, për të krijuar një efekt hijezues, nuk rekomandohet të mbillni pemë direkt pranë pellgut. Meqenëse gjethet e rënë do të ndotin sipërfaqen, dhe rrënjët e tyre mund të çojnë në deformim të madhësisë së rezervuarit me kalimin e kohës.

Thellësia dhe gjerësia e pellgut varet kryesisht nga lloji i peshkut që planifikoni të rritni në të. Në çdo rast, gropa për rezervuarin duhet të jetë të paktën një metër thellësi. Dhe secili pronar përcakton gjerësinë dhe gjatësinë e pellgut sipas gjykimit të tij. Është më mirë të zgjidhni një trup të vogël por të thellë uji, pasi një pishinë e cekët dhe e gjerë rreth perimetrit do të thithë shumë oksigjen. Ndërsa oksigjeni jetike për peshqit. Pasurimi i ujit me të sigurohet për shkak të prodhimit të tij nga bimësia, si dhe për shkak të përzierjes së ujit nën ndikimin e erës dhe ndryshimeve të temperaturës.

Në dimër, për t'i siguruar peshkut ajër, duhet të bëni vrima në koren e akullit, dhe gjithashtu mund të ngrini vertikalisht një tufë kallamishtesh në të, të cilat do të bëhen një përcjellës i shkëlqyer i ajrit.

Ju gjithashtu duhet të merrni parasysh që një trup i ngushtë uji nuk është i përshtatshëm për një shkollë shumë të madhe peshqish, pasi uji në të do të përkeqësohet shpejt nga një sasi e madhe ushqimi. Prandaj, është e nevojshme të planifikohen vëllimet e pellgut të ardhshëm bazuar në faktin se një peshk dhjetë centimetra i gjatë do të kërkojë rreth pesëdhjetë litra ujë.

Një rezervuar mjaft i thellë krijon kushte të suksesshme për dimërimin e peshkut. Por në të njëjtën kohë, në verë uji në të nxehet në mënyrë të pabarabartë, gjë që ngadalëson procesin e riprodhimit të mikroorganizmave, të cilët shërbejnë si një burim shtesë ushqimi për peshqit. Gjithashtu, gjatë përcaktimit të vëllimit të një rezervuari të ardhshëm, është e nevojshme të merren parasysh faktorë të tillë si sipërfaqja e sipërfaqes së ujit pa bimësi dhe cilësia e pastrimit të ujit.

Cilat lloje peshqish janë të përshtatshëm për shumim në rezervuarë artificialë?

Peshqit më të thjeshtë për t'u kujdesur përfshijnë krapin dhe krapin e kryqëzuar, kjo është arsyeja pse ata edukohen më shpesh në rezervuare artificiale. Për më tepër, në një pellg të krijuar vetë ju mund të rritni me sukses troftën e ujit të ftohtë, peshqit e artë dhe tench.

Krapi shkon mirë edhe në një trup të vogël uji dhe madje rritet më shpejt dhe më mirë në to. Kjo për faktin se në një zonë të vogël shpenzon shumë më pak energji për të kërkuar ushqim. Një avantazh shtesë i këtij lloji të peshkut është natyra e tij gjithëpërfshirëse. Krapi preferon diellin dhe ujin pak alkalik. Në kushte të tilla, ajo rritet shpejt dhe mund të arrijë pjekurinë seksuale në vitin e katërt të jetës.

Një pellg deri në një metër e gjysmë i thellë, katër metra i gjatë dhe gjashtë metra i gjerë është ideal për mbarështimin e krapit. Për më tepër, nuk duhet të ketë më shumë se njëzet individë për metër kub ujë. Parametra të tillë ofrojnë kushte optimale për jetën e tyre.

Për sa i përket krapit të kryqëzuar, uji i qëndrueshëm me shumë bimësi është ideal për ta. Në dimër, është e nevojshme të bëhen vrima akulli në pellg për të siguruar rrjedhjen e oksigjenit. Madhësitë optimale të një pellg për mbarështimin e krapit të kryqit nuk ndryshojnë nga ato të përshtatshme për krapin, kështu që ato shpesh mbahen në të njëjtin rezervuar.

Dhe këtu tench absolutisht nuk shkon mirë me krapin kryq. Në përgjithësi, ato janë shumë të lehta për t'u kujdesur dhe përshtaten lehtësisht me luhatjet e nivelit të aciditetit dhe sasisë së oksigjenit në ujë. Tench është gjithëngrënës dhe nëse pellgu është i cekët, mund të luftojë për ushqim me lloje të tjera peshqish, më shpesh krapi.

Një pellg artificial është ideal si një habitat për peshqit e kuq. Ata janë jo modest në ushqim dhe nuk kanë ndonjë kërkesë të veçantë për habitatin e tyre. Dhe për riprodhimin e tyre aktiv mjaftojnë dy individë. Përveç kësaj, peshku i kuq duket shumë i bukur në një pellg. Koi, krapi dekorativ japonez, ka gjithashtu cilësi të jashtëzakonshme dekorative. Ngjyra e tyre është e habitshme në shumëllojshmëri; ka lloje të kuqe, të zeza, të bardha dhe madje edhe të verdha. Për më tepër është pothuajse e pamundur të parashikohet ngjyra e pasardhësve të ardhshëm. Koi preferon trupa ujorë mjaft të gjerë dhe të thellë dhe shpenzon shumë kohë duke kërkuar fundin me baltë në kërkim të ushqimit. Kjo specie kërkon mjaft ushqim, dhe nuk refuzon peshqit e vegjël.

Bërja e një pellg peshku

Krijimi i një rezervuari artificial fillon me përcaktimin e vëllimeve të tij të ardhshme dhe përgatitjen e një grope. Pasi të jetë gërmuar gropa, sipërfaqja e tokës duhet të jetë rrafshoni siç duhet dhe shtypeni mirë. Rekomandohet të çimentoni pjesën e poshtme të pellgut të ardhshëm dhe ta mbuloni me një film të trashë polietileni. Nëse e përdorni me kujdes, do të shërbejë si bazë e besueshme për shumë vite. Nëse aftësitë financiare nuk e lejojnë këtë opsion, atëherë mund të kufizoni veten në vetëm një film për të mbuluar pjesën e poshtme. Gjithashtu, si një dysheme buxhetore për pjesën e poshtme, shpesh përdoren dhoma nga kamionët, të cilat janë ngjitur paraprakisht së bashku.

Opsionet moderne të veshjes përfshijnë përdorimin e dyshekëve specialë të bërë nga kokosi ose fibra sintetike. Sipërfaqja e tyre mbulohet shpejt me alga, falë të cilave ata maskojnë në mënyrë të përsosur skajin bregdetar.

Pas përfundimit të gropës, uji mund të derdhet në të. Për më tepër, uji i pusit ose burimit është më i përshtatshmi për këtë qëllim. Por kjo duhet të bëhet gradualisht, pra në fillim pellgu është plot vetëm një e treta. Kështu, arrihet zgjerimi ideal i filmit nën ndikimin e gravitetit të ujit. Pjesa e poshtme është e mbuluar me një shtresë rëre lumi, në të cilën mbillen një sërë bimësh nënujore. Pas kësaj, pjesa tjetër e ujit lëshohet në rezervuar.

Faza e fundit në hartimin e një rezervuari artificial është peizazhi i brigjeve të tij. Për t'i dhënë plotësinë e pellgut, rekomandohet të mbillni shelgje, bishta dhe kallamishte në bregun e saj. Dhe nëse pronari i një pellgu planifikon të mbarështojë edhe karavidhe përveç peshkut, atëherë ai duhet të kujdeset për praninë e gurëve, tenxhereve të thyera etj. në fund. Kjo do t'i mundësojë karavidheve të krijojnë një strehë të besueshme për veten e tyre peshqit gjatë periudhës së shkrirjes.

Krijimi i një mikroklime në pellg

Ndërtimi i një rezervuari artificial përfshin domosdoshmërisht krijimin e një mikroklime të përshtatshme për mbarështimin e peshkut. Prandaj, në asnjë rrethanë nuk duhet të shtoni menjëherë peshk në ujin e sapo derdhur në pellg, sepse ai duhet të vendoset, të ngrohet dhe të pasurohet me mikroflorën e nevojshme. Për të përshpejtuar këtë proces, mund të shtoni disa kova me ujë nga një rezervuar natyror në të dhe të vendosni pak bar që tashmë është tharë në fund.

Një mjedis neutral konsiderohet optimal për mbarështimin e peshkut dhe niveli i aciditetit duhet të mbetet brenda shtatë deri në tetë ph. Nëse bie në 5 ph, atëherë kjo ndikon negativisht në jetën e peshkut, veçanërisht të krapit dhe krapit të kryqëzuar. Për të rritur aciditetin, duhet të shtoni një pjesë të sodës ose zgjidhjes së gurit gëlqeror në ujë. Matja e nivelit të aciditetit të ujit duhet të kryhet rregullisht, dhe në disa vende në rezervuar, pasi shkalla e ndërveprimit të substancave varet nga intensiteti i dritës së diellit.

Një kusht i domosdoshëm për lëshimin e peshkut është barazimi i temperaturës në rezervuarin dhe enën në të cilën mbahet. Nëse neglizhohet ky rregull, peshqit mund të zhvillojnë goditje të temperaturës, nga e cila edhe peshqit e rritur mund të ngordhin që në ditën e parë pas lëshimit në pellg.

Me çfarë të ushqejmë peshkun?

Që mbarështimi i peshkut në një rezervuar artificial të jetë i suksesshëm? Duhet të keni një qasje të përgjegjshme për t'i ushqyer ato. Krapi dhe tench me të drejtë konsiderohen si më modestet për sa i përket ushqimit. Këto lloje peshqish janë omnivorë dhe me kënaqësi thithin gjithçka me të cilën i trajton pronari i tyre.

Ata ushqehen mjaft shpesh ushqim i përzier të destinuara për shpendët dhe derrat. Për më tepër, nëse përdoret ushqim me shumicë ose pluhur, atëherë direkt Para se të ushqehet, duhet të përzihet me ujin e pellgut derisa të arrijë konsistencën e qullës..

Për të gjitha llojet e tjera të peshkut, mund të përdorni një përzierje bishtajore dhe drithërash. Për më tepër, para se të ushqehen, ato lyhen me ujë të valë, për shkak të të cilit përzierja bymehet. Gjithashtu, të gjithë peshqit, pa përjashtim, me kënaqësi i pranojnë si ushqim krimbat e tokës dhe insektet e ndryshme. Sasia e ushqimit varet nga pesha e peshkut dhe duhet ta tejkalojë pak atë, por jo më shumë se gjashtë përqind.

Këshillohet që peshku të ushqehet një ose dy herë në ditë në të njëjtën kohë. Për të shërbyer ushqim, rekomandohet të zgjidhni një vend të cekët ku është e përshtatshme të vendosni një tabaka ose tavolinë të vogël. Dhe pasi të keni mbaruar të ushqyerit, mund ta merrni nga atje pa asnjë problem. Kjo qasje i lejon pronarit të pellgut të heqë menjëherë mbetjet e ushqimit të pangrënë, të cilat mund të prishin shpejt ujin në pellg.

Këshillohet që të zhvillohet një refleks i kushtëzuar tek peshku për të pranuar ushqimin. Kjo lehtësohet nga ushqyerja në një kohë të caktuar, si dhe përdorimi i stimujve të tjerë të jashtëm, për shembull, një zile.

Kultivimi i peshkut mund të përdoret si bazë për një biznes të vetë-mjaftueshëm.

Per referim:

Më të pasurit me vitamina, minerale dhe acide omega-3 janë peshqit e detit: salmoni rozë, salmoni i ngushtë, merluci, merluci, skumbri, polaki. Llojet e peshkut yndyror kanë një rëndësi të veçantë në dietën e njeriut: salmoni, harenga, skumbri. Peshqit e lumit - krapi, krapi, krapi, krapi i kryqit, purteka, piku - janë gjithashtu të pasur me vitamina dhe minerale, por janë inferiorë në përmbajtjen e yndyrës ndaj peshkut të detit.

Era e peshkut të freskët është paksa e ëmbël, por jo shumë e peshkut apo e baltës. Edhe pse disa lloje të peshkut të lumit (për shembull, mustak) mund të kenë shije si baltë. Për të hequr qafe këtë "aromë", peshku lahet posaçërisht në ujë të ftohtë me kripë.

Mos i injoroni pendët: ato duhet të përshtaten mirë me trupin dhe të mos ndërthuren. Nëse kushtet e ruajtjes nuk janë plotësuar, pendët do të pozicionohen në mënyrë të panatyrshme dhe gjithashtu mund të dëmtohen.

Bishti i një peshku të mirë duhet të jetë i drejtë, jo i përkulur ose i thatë. Barku është i sheshtë, jo i fryrë, pa njolla. Nëse një peshk me zorrë vendoset në ujë, ai duhet të mbytet. Kjo do të thotë që ju është shitur një peshk vërtet i mirë. Nëse noton lart në bark, keni blerë një produkt me cilësi të ulët.

Kur blini fileto peshku të ftohtë, kushtojini vëmendje mënyrës se si priten. Pjesët duhet të jenë të njëtrajtshme dhe duhet të duken të dendura.

Sardelet (Sardinops sagax).

Tilapia.

Kallamar (Teuthida).

më shumë rreth programit

Me këtë material vazhdojmë serinë e artikujve të përkthyer nga Daniel Knowland (përkthime të bëra në mënyrë të pavarur), konsulent shkencor i Jamie Oliver për të ushqyerit. Eseja e radhës i kushtohet temës së peshkut dhe mënyrës se si rritet dhe kapet në kushte moderne, cilët peshq janë të shëndetshëm dhe cilët janë të dëmshëm dhe si t'i zgjidhni ato në mënyrë korrekte. Pjesa e dytë e postimit është informacion për të njëjtën temë, veçanërisht për situatën në Rusi, është nga burime të tjera (lista e referencave në fund të postimit).

Kultivimi i peshkut artificial - të gjitha të mirat dhe të këqijat Sot në Mbretërinë e Bashkuar një sasi e madhe peshku dhe ushqim deti rritet në kushte artificiale. Këtu është e nevojshme të bëhet një rezervë që çdo produkt shtazor, në mënyrë rigoroze, nuk është plotësisht i natyrshëm, por njerëzimi nuk mund të bëjë pa mbarështimin e kafshëve të fermës.
Shoqëria moderne vendos standarde të reja për konsumin e ushqimit dhe prodhuesit duhet t'i marrin parasysh ato. Në këtë drejtim lindi nevoja për mbarështim artificial të peshkut. Në këtë artikull do të shohim anët pozitive dhe negative të këtij aktiviteti. Për çfarë është - mbarështimi i peshkut? Ka ende vende në glob ku burimi kryesor i ushqimit janë bimët e egra dhe mishi i kafshëve dhe shpendëve të egra. Megjithatë, në vendet e zhvilluara kjo situatë nuk ndodh më. Manaferrat, kërpudhat, lepurin ose mish dreri - këto janë, ndoshta, të gjitha llojet e produkteve "të pa rritura" që mund të gjenden në menunë e një personi modern. Jemi mësuar që mishi, shpendët, produktet e qumështit, frutat, perimet dhe drithërat prodhohen kryesisht nga ndërmarrjet bujqësore. Me peshkun dhe frutat e detit situata është disi ndryshe. Në tavolinën tonë vijnë si peshqit tregtarë (të kapur në mjedisin natyror) ashtu edhe peshqit e rritur artificialisht. Me rritjen e popullsisë botërore, rritet edhe kërkesa për produkte të pasura me proteina dhe në të njëjtën kohë të përballueshme. Dhe fjala "oqean" lidhet gjithnjë e më shumë me koncepte të tilla si "peshkimi i tepruar", "specie peshqish të rrezikuar" dhe "siguria mjedisore". Në të vërtetë, si rezultat i qëndrimit shumëvjeçar të papërgjegjshëm të industrive të peshkimit të shumë vendeve ndaj mjedisit, popullsia e disa përfaqësuesve të faunës detare është ulur ndjeshëm.Sot po luftohet aktivisht kundër mbipeshkimit. Përveç kësaj, janë duke u zhvilluar programe për të ndihmuar konsumatorët të zgjedhin peshk nga burime të qëndrueshme. Organizata më e njohur në këtë fushë është Marine Stewardship Council (MSC). Megjithatë, pavarësisht disa përparimeve të bëra, aktivitetet njerëzore vazhdojnë të shkaktojnë dëme të konsiderueshme në ekosistemin e oqeanit. Popullatat e peshqve komercialë vazhdojnë të bien. Kjo është veçanërisht e vërtetë për specie të tilla të njohura si merluci, murri dhe toni. Si një alternativë ndaj peshkimit tradicional, kultivimi i peshkut artificial është zhvilluar në mënyrë aktive gjatë dekadave të fundit (një emër tjetër për këtë aktivitet është "akuakultura"). Vetë fenomeni nuk është i ri. Por aktualisht ka një bum të vërtetë në këtë fushë. Dhe teknikat dhe teknologjitë e reja mund të zvogëlojnë ndjeshëm shkallën e ndikimit negativ në mjedis kur përdoret kjo metodë. Cilat lloje të peshkut dhe prodhimeve të detit rriten në fermat detare? Salmoni, trofta e ylberit, levreku, krapi, pangasius (shpesh i quajtur basa ose mustak lumi), karkaleca janë llojet më të zakonshme të peshqve të kultivuar dhe ushqimeve të detit. Besohet se sot në vendet e zhvilluara, afërsisht gjysma e të gjithë peshqve dhe ushqimeve të detit të konsumuara rritet në fermat e peshkut. Në supermarketet dhe restorantet në Mbretërinë e Bashkuar ka të ngjarë të blini ose t'ju ofrohet salmon i kultivuar. Salmoni tregtar është shumë më pak i zakonshëm në shitje dhe do të kushtojë shumë më tepër.

Çfarë është kultivimi artificial i peshkut? Në mënyrë tipike, procesi i mbarështimit artificial duket si ky: 1. Duke përdorur përzgjedhjen, zgjidhet një prind që është më i përshtatshëm për mbarështim artificial.Vezët e peshkut vendosen në depozita të vogla. Të skuqurat e rritur më pas zhvendosen në rezervuarë më të mëdhenj. Atje të skuqurat ushqehen dhe janë nën mbikëqyrje të vazhdueshme. 3. Kur të skuqurat arrijnë një peshë prej afërsisht 150 gram, ato zhvendosen në pellgje të mëdha ose zona të rrethuara në det (të tilla si ato të paraqitura në figurën e mësipërme). 4. Më pas, peshku merr ushqim të koncentruar derisa të arrijë peshën e dëshiruar. Gjatë gjithë periudhës, gjendja e peshkut monitorohet vazhdimisht, shpesh duke përdorur kamera nënujore.Pasi të arrihet pesha e dëshiruar, peshku dërgohet në fabrikat e përpunimit për derdhje dhe paketim të mëvonshëm. A kanë të gjitha llojet e peshqve të kultivuar artificialisht veti të ngjashme konsumatore?Është e vështirë të gjesh dy ferma blegtorale absolutisht identike. E njëjta gjë mund të thuhet për fermat e peshkut. Çdo prodhues ka standardet e veta për të siguruar kushte të favorshme për mbajtjen e peshkut. Çdo fermë përdor metodat e veta për të reduktuar ndikimin e saj të dëmshëm në mjedis. Megjithatë, mungesa e standardeve uniforme e bën jetën shumë më të vështirë për konsumatorët.Vezët, pula dhe mishi i derrit të prodhuara me kujdes për mjedisin kanë pushuar prej kohësh të jenë një gjë e rrallë në raftet e dyqaneve. Një gamë e gjerë produktesh janë në dispozicion me etiketat Red Tractor, RSPCA Aproved, Free Range dhe Organic. Por për sa i përket peshkut dhe prodhimeve të detit të rritur artificialisht, ne ende nuk e kemi një zgjedhje të tillë.Megjithatë, pavarësisht mungesës së udhëzimeve të qarta në zgjedhjen e peshkut (për shembull, salmonit), ka ende një ndihmë për blerësin. Ekzistojnë programe dhe organizata të ndryshme, qëllimi i të cilave është të zvogëlojnë ndikimin negativ të fermave të peshkut në mjedis. Disa prej tyre janë renditur më poshtë:

RSPCA i garantuar. Ky program përfshin kryesisht kontrollimin e kushteve të peshkut.
Global G.A.P. Produktet që mbajnë këtë etiketë testohen për t'u siguruar që plotësojnë standardet e sigurisë ushqimore dhe mjedisore. Gjithashtu, prania e një certifikate programi garanton që produktet janë marrë nga prodhues të besuar.

“Praktikat më të mira të akuakulturës” dhe “Bordi i besuar i fermave të peshkut”

(Aquaculture Stewardship Council) janë programe gjithëpërfshirëse. Qëllimi i tyre është të zvogëlojnë ndikimet negative në mjedis, të sigurojnë përdorim të sigurt dhe të qëndrueshëm ndaj mjedisit të burimeve natyrore dhe të përmirësojnë sigurinë ushqimore.

Shoqata e prodhuesve të produkteve të pastra organike (Soil Association / Organic). Kjo organizatë merret kryesisht me çështjet e ndikimit mjedisor dhe përdorimin e vetëm të plehrave organike në bujqësi.

Shumë shitës me pakicë në Mbretërinë e Bashkuar bashkohen me një ose më shumë nga programet e listuara më sipër. Në këtë mënyrë, supermarketet tregojnë se mbështesin prodhimin e ushqimeve miqësore me mjedisin. Sa e sigurt është kultivimi i peshkut për sa i përket ndikimit mjedisor? Fermat e peshkut filluan mbarështimin e salmonit në sasi të mëdha jo shumë kohë më parë: gjatë dekadave të fundit. Megjithatë, industria është zhvilluar me një ritëm të shpejtë. Dhe nuk ishte e mundur menjëherë të kuptohej plotësisht shtrirja e ndikimit të aktiviteteve të tilla në mjedis dhe shëndetin e njeriut.Vitet e fundit, fermat e peshkut kanë bërë shumë gabime. Dhe gabimet që ata bënë nuk patën ndikimin më të mirë në reputacionin e tyre. Janë të njohura raste të arratisjes së peshkut nga kafazet. Rezultati ishte kryqëzimi i individëve të edukuar artificialisht dhe të egër. Efekte të tjera anësore përfshijnë ndotjen detare dhe nënujore, përdorimin e ushqimit të paqëndrueshëm të peshkut, mbidozën e drogës dhe përdorimin e kimikateve të dyshimta.Industria është ende larg të qenit perfekt. Megjithatë, gabimet e së shkuarës nuk kanë qenë të kota dhe fermat e peshkut po pësojnë ndryshime të mëdha. Teknologjitë e reja kanë ardhur në shpëtim. Tani është e mundur të vëzhgohet sjellja e peshqve dhe të mblidhen të dhëna për gjendjen e mjedisit. Sistemet robotike monitorojnë nivelin optimal të ushqimit të peshqve dhe nivelet e oksigjenit në ujë.Mbetet shumë për të bërë për të minimizuar dëmin që fermat e peshkut shkaktojnë në ekosistemet e zonave afër.Për shembull, ekziston një mendim se kultivimi artificial i peshkut në ujërat e brendshme (d.m.th. në rezervuarë të ndërtuar posaçërisht në tokë) nuk shkakton shumë dëme në mjedis. Prandaj, pasojat negative të aktiviteteve të fermave të tilla të peshkut shpesh kalojnë pa u vënë re.Cilësia e ushqimit është e një rëndësie të madhe për kultivimin e peshkut të sigurt për mjedisin.Peshqit e mëdhenj, si salmoni, ushqehen natyrshëm me peshq më të vegjël. Prandaj, në fermat e peshkut, salmoni ushqehet kryesisht me proteina peshku dhe vaj peshku. Ky ushqim është bërë nga peshku komercial. Cilësia e salmonit të kultivuar varet drejtpërdrejt nga sa miqësore me mjedisin janë peshqit që ai ushqen. Zhvillimi i teknologjive të reja bën të mundur uljen e pjesës së peshkut komercial në ushqim. Kjo bën të mundur përdorimin më efikas të burimeve detare.

Çfarë lloj peshku duhet të blini? Një shumëllojshmëri produktesh miqësore me mjedisin në dietë është çelësi për një qasje të ndërgjegjshme ndaj të ushqyerit. Ne gjithmonë rekomandojmë të përfshini një shumëllojshmëri të gjerë të peshkut dhe ushqimeve të detit në dietën tuaj. Ju nuk duhet të ndaleni vetëm në një lloj peshku. Është më mirë të blini peshk të kultivuar dhe ushqim deti, si salmoni, murriz ose karkaleca, nga një furnizues i besueshëm. Do të ishte mirë të pyesni nëse ka një certifikatë për produktin. Disa supermarkete kërkojnë një certifikatë (si p.sh. RSPCA Aprovuar) për produktet e salmonit. Për restorantet dhe dyqanet e Jamie Oliver, ne gjithmonë blejmë peshk nga furnitorët që i kemi verifikuar personalisht. Ose zgjedhim produkte cilësia e të cilave konfirmohet nga certifikata të besueshme.
Përfundimi i përkthimit të artikullit të D. Knowland. Tani le t'i drejtohemi tregut rus Situata në tregun rus ka ndryshuar shumë me futjen e sanksioneve: para futjes së tyre, 84% (!!!) e peshkut të kuq të konsumuar ishte salmoni norvegjez. Tani situata ka ndryshuar: mallrat nga Azia na furnizohen nga jashtë (kryesisht telapia dhe pangasius), burimi i salmonit janë Ishujt Faroe dhe Kili; polok, merluci, merluci, mustak, salmoni i çorapit dhe një pjesë e vogël e salmonit furnizohen nga Lindja e Largët dhe Deti Barents. Vetëm peshku ynë shtëpiak është tregtar, i kapur në det, pjesa tjetër e peshkut është rezultat i mbarështimit artificial ose produkt i “akuakulturës”. Pse disponohet vetëm peshku ynë në treg? Përgjigja është shumë e thjeshtë: vendi ynë thjesht nuk kishte ende pajisje dhe teknologji speciale për mbarështimin e peshkut. Tani, me futjen e sanksioneve, fermat që rritin salmon në një shkallë industriale kanë filluar të shfaqen (për shembull, marka Murmansk Salmon e kompanisë Ruse të Detit), të cilat blejnë cikle të plota prodhimi (pajisje, ushqim, ilaçe) në Norvegji. Korrja e parë e 4 mijë tonëve salmon tregtar nën markën Murmansk Salmon në Detin Barents filloi në qershor të këtij viti dhe do të përfundojë në tetor. Vitin e ardhshëm kompania planifikon të marrë 10 mijë tonë peshk. Deri në 2018-2020, ajo planifikon të prodhojë 25 mijë tonë salmon. Le të theksojmë edhe një herë se të gjitha pajisjet për ciklin e plotë të mbarështimit të peshkut, përfshirë ushqimin, blihen në Norvegji.

Pra, cili është problemi me "akuakulturën"? Dhe gjithçka do të ishte mirë, por shumë shpesh kohët e fundit janë dëgjuar zëra që pretendojnë se mbarështimi artificial i peshkut kryhet me shkelje të mëdha.

Ashtu si blegtoria më parë rritej në Evropë duke përdorur doza të mëdha antibiotikësh, tani rritet edhe peshku. Përdoren jo vetëm antibiotikë, por edhe pesticide, të cilat janë krijuar për të pastruar trupat ujorë tepër të ndotur (lidhja me filmin kërkimor francez në fund të postimit). Të besosh apo jo është një çështje personale për të gjithë. Por nutricionistët ende nxisin, nëse është e mundur, të blini peshk "të egër" nëse nuk jeni plotësisht të sigurt në furnizuesin e peshkut të akuakulturës. Rezulton se nga pikëpamja e të ushqyerit modern, peshku ynë komercial vendas mund të sjellë akoma më shumë përfitime shëndetësore.

Por edhe peshqit "të egër" mund të jenë të dëmshëm për shëndetin Studimet e fundit tregojnë se edhe mishi i peshkut komercial shpesh është i kontaminuar me kimikate toksike: ndërmarrjet industriale lëshojnë në mënyrë aktive merkurin, PCB-të (bifenile të poliklorinuara), dioksinë dhe ndotës të tjerë në mjedis, të cilat përfundojnë në ujë dhe më pas përmes zinxhirit ushqimor në peshq PCB (Plychlorobiphenyls): bëjnë pjesë në grupin e ndotësve organikë të qëndrueshëm, monitorimi i të cilëve në ajër, ujë dhe tokë është i detyrueshëm në vendet e zhvilluara industriale për shkak të rrezikshmërisë së tyre të lartë për mjedisin dhe shëndetin publik.
PCB-të u prodhuan për herë të parë në Shtetet e Bashkuara nga Monsanto në 1929. Këto janë lëngje vajore që nuk janë të ndezshme dhe nuk përcjellin rrymën elektrike, por e përcjellin mirë nxehtësinë. PCB-të janë rezistente ndaj acideve dhe alkaleve.

Falë këtyre vetive, ato përdoren gjerësisht si dielektrikë në transformatorë dhe kondensatorë, si ftohës në sistemet e shkëmbimit të nxehtësisë, në inxhinierinë hidraulike dhe përfshihen në plastifikues, bojëra, llaqe, vajra lubrifikues, plastikë, letër kopjimi dhe aditivë në kimikatet shtëpiake. . Prodhimi i PCB-ve ka pushuar pothuajse plotësisht në mbarë botën. Për asgjësimin e shpejtë të këtyre substancave, të sigurta për mjedisin, në vitin 2001, shumica e vendeve evropiane nënshkruan Konventën e Stokholmit për Ndotësit Organikë të Qëndrueshëm. Palët në këtë konventë janë zotuar të neutralizojnë plotësisht PCB-të e disponueshme në vendet e tyre deri në vitin 2028.

Gjëja më e mirë që mund të bëni për shëndetin tuaj është të futni peshq më të vegjël në dietën tuaj në vend të atyre të mesëm dhe të mëdhenj (të vjetër dhe të mëdhenj zakonisht përmbajnë më shumë substanca të dëmshme) dhe butakë, të cilët kanë më pak gjasa të përmbajnë substanca të dëmshme. Në Shtetet e Bashkuara, Departamenti i Ruajtjes dhe Fondi i Mbrojtjes së Mjedisit publikojnë rregullisht të dhëna për përmbajtjen e kimikateve të dëmshme për shëndetin e njeriut në lloje të ndryshme të ushqimeve të detit të njohura. Në Rusi, një monitorim i tillë nuk ekziston. Më poshtë është një listë e llojeve të peshqve në ujërat e oqeaneve botërore sipas shkallës së ndotjes me merkur dhe PCB Rekomandohet te evitohen plotesisht: - Levreku me vija te eger - Bonito (!!!) - Ngjala Amerikane - Skumbri Mbreti - Peshkaqeni - Blloku i eger (!!!) - Peshku shpate - Tuna (!!!) Konsumojeni rralle (me pak se 1 nje here një muaj): - Këpucë verore dhe dimërore - Këpucë e verdhë - Kokë e madhe - Tun me sy të madh Konsumojeni me moderim (më pak se 2 herë në muaj): - Levreku (një objekt akuakulture, ky është i vetmi në shitje në Rusi, irina_co) - Gaforrja blu - Grouper - Gjelbër - Skumbri mbret - Salmon (produkt akuakulture) - Troftë me njolla deti - Kërpucë Konsumojeni më shpesh (por më pak se 3 herë në muaj): - Kërpucë me bisht të kuq - bli i Atlantikut - Tun me kokrra të zeza - Tun me kokrra të gjata, të konservuar - Fol të verdhë ton Konsumojeni më shpesh (4 një herë në muaj): - Açuge - Mustak - Bivalvë - Merluci (Atlantik) - Gaforre - Karavidhe - Halibu - Harengë - Karavidhe - Skumbri i Atlantikut - Dorada - Midhje - Perle - Pollock - Sardelet - Salmon i egër - Scallops - Karkaleca - Sole - Kallamar - Tilapia - Troftë - Muksun dhe peshq të tjerë të bardhë Fatkeqësisht, në Rusi, ende nuk janë krijuar lista të ngjashme të niveleve të sigurisë së llojeve të ndryshme të peshqve, kështu që thjesht nuk ka vend për të mësuar rreth niveli i një lënde të veçantë toksike në peshk. Analizat e deritanishme të organizatës Roskontrol kanë të bëjnë vetëm me shkallën dhe vëllimin e akullit të shtuar në produktet e ngrira. Kalkani i detit të Zi:

Peshkimi në detin Barents:

Burimet:1. Mbi ndotjen me PCB të peshkut: Bret Blumenthal. Një vit jetoi siç duhet. 52 hapa për një mënyrë jetese të shëndetshme. Moska. 2016. fq 215.2. Rreth peshqve të importuar në territorin e Federatës Ruse, rreth akuakulturës vendase: Rreth salmonit të kultivuar: "Peshku i shkatërrimit në masë": lidhje me filmin nga gazetarët francezë Nicolas Daniel dhe Louis de Baiberac____________________________________________________

"...SALMONI NOREGJAN ËSHTË USHQIMI MË TOKSIK NË TËRË BOTËN..."- citim nga filmi

Filmi është i gjatë, plot 50 minuta, por pasi ta shikoni do të mësoni për shumë aspekte të tjera të ngrënies së peshkut artificial të importuar nga Azia dhe Norvegjia. Me shumë mundësi, nuk do të pendoheni për këto 50 minuta të shpenzuara. Ne planifikojmë të bëjmë një përmbledhje për këtë film në të ardhmen e afërt për faktin se informacioni i trajtuar në film është shumë i rëndësishëm, domethënës dhe pak i njohur. Me shumë vështirësi ia dolëm ta gjenim këtë video në natyrën e internetit:

Çfarë lloj peshku nuk rritet artificialisht në ferma?

Peshku që nuk është rritur artificialisht në ferma dhe nuk është i mbushur me antibiotikë, stimulues të rritjes, ngjyra, por është kapur nga rezervuarët natyrorë, detet dhe oqeanet - këto janë polok, mustak, ngec, purtekë, navaga, salmon rozë, merluc, çorap. salmon, saury, harengë, salmon i ngushtë. Dieta e peshqve të rritur artificialisht është e varfër, ata nuk kanë plankton ose karkaleca në menu, gjë që natyrisht ndikon në cilësinë e peshkut.

Merluci rritet në një shkallë të madhe në Norvegji!

Nga atje ka shumë merluc në Federatën Ruse, kini kujdes

Peshku i njohur dhe i dashur me një emër kaq të lezetshëm - HARRING - nuk rritet artificialisht në ferma.

Të paktën, nuk kam gjetur askund informacion se harenga është rritur artificialisht. Rezulton se ky peshk i veçantë është më pak i rrezikshëm për trupin tonë sesa salmoni, salmoni, krapi, dorado, pangasius dhe telapia. Dhe kjo është vetëm një pjesë e atyre peshqve që rriten artificialisht.

Kur zgjidhni peshk, dietologët këshillojnë të blini një që nuk është rritur në fermat e peshkut. Peshq të tillë përfshijnë: merluc, saury, harengë, pollock, salmon rozë.

Peshq të tillë konsiderohen më të dobishëm sepse, ndryshe nga të afërmit e tyre më të ushqyer, ata nuk ishin të mbushur me ushqime OMGJ dhe/ose antibiotikë.

Nga rruga, si një alternativë, shumë banorë të verës janë të angazhuar në rritjen e peshkut në rezervuarët e afërt. Krapi i kryqit është veçanërisht i përshtatshëm për qëllime të tilla, pasi mund të përshtatet dhe të riprodhohet mirë në pothuajse çdo ujë. Tilapia rritet mirë në robëri. Është më mirë të mos blini shpesh peshk të rritur në fermë.

Faqja ju ndihmon të zgjidhni peshk dhe ushqim deti që janë më pak të kontaminuara me metale të rënda. Ai është i destinuar edhe për ata që preferojnë të hanë ushqim, prodhimi i të cilave nuk dëmton mjedisin, kështu që disa lloje peshqish për të cilët nuk ka të dhëna mjekësore përmenden aty thjesht sepse kultivimi i tyre nuk dëmton mjedisin. Kini kujdes dhe kërkoni informacion për shkallën e infeksionit!

Përditësim: Për lexuesit nga Rusia: kjo faqe përmban jo vetëm informacione amerikane, por përmend shumë lloje peshqish që kapen në Rusi. Si parazgjedhje, peshqit nga kapja ruse konsiderohen më të kontaminuar, sepse Rusia nuk përputhet me standardet ndërkombëtare dhe nuk lejon inspektorët, por në këtë rast, raca ende vendos, kështu që nëse peshku nuk grumbullon merkur, atëherë nuk do të grumbullojeni atë edhe në Rusi.

Përkthejeni emrin e racës: Rusisht-Anglisht-Hebraisht.

Llojet e peshkut që mund të hani:

Açugat, veriore (Engraulis mordax), evropiane (Engraulis encrasicolus) dhe japoneze (Engraulis japonicus).

Barramundi (Lates calcarifer), përveç atyre të rritura në rajonin Indo-Paqësor.
Mustak kanali (Ictalurus punctatus) i rritur në SHBA.
Karavidhe e kuqe kënetore (Procambarus clarkii), jo e prodhuar në Kinë.
Karavidhe shkëmbi (Panulirus interruptus), vetëm nga Kalifornia ose Baja, Mexico City.
karavidhe amerikan (Homarus americanus)
Skumbri i Atlantikut (Scomber scombrus).
Murri i Atlantikut (Melanogrammus aeglefinus).
Sardelet (Sardinops sagax).
Pagra, aka krapi i detit, aka tai (Pagrus pagrus).
Salmoni (Salmo salar) i egër, nga Alaska. Salmoni i kultivuar dhe salmoni i egër i Uashingtonit janë të kontaminuar me PCB dhe janë të rrezikshëm për t'u ngrënë më shumë se një herë në muaj dhe plotësisht i pashëndetshëm për t'u ngrënë më rrallë.
Harenga e Atlantikut (Clupea harengus).
Tilapia.
Bivalves (Mya arenaria) rritur në SHBA.
Midhjet blu (Mytilus edulis) të rritura në SHBA.
gocat e detit (Crassostrea virginica) kultivohen në SHBA.
Fiston deti (Argopecten irradians).
Karkaleca rozë (Pandalus jordani).
Kallamar (Teuthida).

Gaforrja e birucës (magjistër i kancerit). I infektuar me PCB.
Ton i lehtë (Katsuwonus pelamis). Ndotja me merkur, edhe pse më pak se në llojet e tjera të tonit.
Halibut i bardhë (Hippoglossus stenolepis). Ndotje e moderuar me merkur.
Levreku i zi (Centropristis striata). Ndotje e moderuar me merkur.
Pompano (Trachinotus carolinus). Ndotje e moderuar me merkur.
Peshku murg (Lophius piscatorius). Ndotja me merkur.
Trofta ylber (Oncorhynchus mykiss). Infeksioni i PCB-ve.
Gjuha e detit (Parophrys vetula). Ndotja mesatare e PCB-ve.
Stingray (Leucoraja ocellata). Ndotje e moderuar me merkur.
Bishti i verdhë kuban (Ocyurus chrysurus). Ndotje e moderuar me merkur.
Snapper vermilion. Ndotje e moderuar me merkur.
Snapper, të ndryshme (Lutjanidae). Ndotje e moderuar me merkur.
Thëngjilli (Anoplopoma fimbria). Ndotje e moderuar me merkur.
Levreku - peshk shkëmbi. Ndotje e moderuar me merkur.
Dorado (Coryphaena hippurus). Ndotje e moderuar me merkur.

Peshku që përmban një sasi të madhe të substancave të rrezikshme (llojet janë të renditura në mënyrë që të shtohen substancat e dëmshme):

Hokhlach, i njohur edhe si tilefish (Lopholatilus chamaeleonticeps). Nivele të larta të merkurit.

Tun i verdhë (Thunnus albacares). Nivele të larta të merkurit.
Ton i bardhë albacore. Nivele të larta të merkurit.
goca deti (Crassostrea virginica). Shkalla e lartë e infeksionit të PCB-ve.
Ngjala Moray (Conger conger). Nivele të larta të merkurit.
Ngjala detare (Conger oceanicus). Nivele të larta të merkurit.
Kërcim deleje (Lutjanus analis). Nivele të larta të merkurit.
Grouper (Epinephelus). Nivele të larta të merkurit.
Wahoo (Acanthocybium solandri). Nivele të larta të merkurit.
Kërcimtar gri, kërcitës i murit, kërcitës me njolla (Cynoscion nebulosus). Nivele të larta të merkurit dhe PCB-ve.
Markeli spanjoll (Scomberomorus maculatus). Nivele të larta të merkurit.
Më e gjelbër me dhëmbë (Ophiodon elongatus). Nivele të larta të merkurit.
Gaforrja blu notuese (Callinectes sapidus). Nivele të larta të merkurit dhe PCB-ve.
Peshku i dhëmbëve Patagonian Kilian. Nivele të larta të merkurit.
Kokë e madhe portokalli (Hoplostethus atlanticus). Nivele të larta të merkurit.
Tuna sy i madh (Thunnus obesus). Nivele shumë të larta të merkurit.
Salmon i kultivuar (Salmo salar). Niveli shumë i lartë i ndotjes së PCB-ve, i rrezikshëm për t'u ngrënë më shumë se një herë në muaj.
Salmon (Salmo salar), i egër, nga Uashingtoni. Niveli shumë i lartë i ndotjes së PCB-ve, i rrezikshëm për t'u ngrënë më shumë se një herë në muaj.
Opah me pendë të kuqe (Lampris guttatus). Nivele shumë të larta të merkurit.
Kërcim amerikan (Pseudopleuronectes americanus). Niveli shumë i lartë i ndotjes së PCB-ve, i rrezikshëm për t'u ngrënë më shumë se një herë në muaj.
Këmbë me dhëmbë verore (Paralichthys dentatus). Niveli shumë i lartë i ndotjes së PCB-ve, i rrezikshëm për t'u ngrënë më shumë se një herë në muaj.
Kërcimtar i Atlantikut (Micropogonias undulatus). Niveli shumë i lartë i ndotjes së PCB-ve, i rrezikshëm për t'u ngrënë më shumë se një herë në muaj.

Asnjëherë mos i hani llojet e mëposhtme të peshqve, ata janë shumë të rrezikshëm (llojet janë të renditura në mënyrë që të shtohen substancat e dëmshme):

Peshku shpatë. Përmban sasi të rrezikshme të merkurit.

Peshkaqeni. Përmban sasi të rrezikshme të merkurit.
Marlin (Makaira). Përmban sasi të rrezikshme të merkurit.
Tuni i zakonshëm (Thunnus thynnus). Përmban sasi të rrezikshme të merkurit.
Mbreti skumbri (Scomberomorus cavalla). Përmban sasi të rrezikshme të merkurit.
Kërcimtar gri (Cynoscion regalis). Përmban sasi të rrezikshme të merkurit dhe PCB-ve.
Sturgeon. Përmban sasi të rrezikshme të merkurit dhe PCB-ve.
Shad (Alosa sapidissima). Përmban një sasi të rrezikshme të PCB-ve.
Ngjala evropiane (Anguilla anguilla). Përmban një sasi të rrezikshme të PCB-ve.
Ngjala amerikane. Përmban sasi të rrezikshme të merkurit dhe PCB-ve.
Kërcimtar i bardhë (Genyonemus lineatus). Përmban një sasi të rrezikshme të PCB-ve.
Peshku i kaltër (Pomatomus saltatrix). Përmban sasi të rrezikshme të merkurit dhe PCB-ve.
Bas amerikan me vija (Morone saxatilis). Përmban sasi të rrezikshme të merkurit dhe PCB-ve.
Greyback, elewife (Alosa pseudoharengus). Përmban një sasi të rrezikshme të PCB-ve.

Me sa di unë, nuk ka lista të ngjashme në rusisht (të paktën jo në një shkallë të tillë dhe jo nga një burim kaq autoritar), kështu që shpërndarja e informacionit inkurajohet fuqimisht.

Mundohem të ha ekskluzivisht ushqime bimore, por nuk mund të heq dorë nga peshku dhe ushqimet e detit. I dua shumë, dhe për këtë arsye jam i ofenduar dhe i frikësuar të lexoj për faktin se në realitet peshqit mund të jenë jo vetëm jo të shëndetshëm, por edhe jashtëzakonisht të rrezikshëm. Për të reduktuar rreziqet shëndetësore që mund të lindin nga ngrënia e peshkut dhe ushqimeve të detit, duhet të ndiqni disa rregulla.

2. Fatkeqësisht, as peshqit e egër nuk po shkojnë mirë. Sot, oqeanet dhe detet janë jashtëzakonisht të ndotura dhe radioaktive, dhe peshqit thithin substanca toksike dhe radioaktive që janë të rrezikshme për shëndetin e njeriut. Shumica e tyre grumbullohen në peshq të mëdhenj. Këto substanca të rrezikshme përfshijnë, për shembull, metalet e rënda dhe merkurin. Mërkuri është një neurotoksinë që shkakton humbjen e kujtesës, shikimit, sëmundjeve kardiovaskulare etj. Mjekët rekomandojnë fuqimisht që gratë shtatzëna të shmangin produktet që përmbajnë merkur, pasi shkakton prapambetje mendore, shurdhim, verbëri dhe paralizë cerebrale tek fëmijët.

Këtu është një listë e peshqve që duhen shmangur plotësisht pasi përmbajnë përqendrimin më të lartë të merkurit: marlin, tilefish, peshk shpatë (dobësia e burrit tim, e cila shkaktoi nivele të larta të merkurit në trupin e tij), peshkaqen, skumbri mbreti, ton i madh dhe i verdhë. ton.

Peshku nga lista e mëposhtme mund të hahet gjithashtu në pjesë të vogla jo më shumë se 6 herë në muaj: levreku me vija dhe levreku i zi, krapi, merluci i Paqësorit, kërpudha e bardhë, shojza e Paqësorit dhe Atlantikut, karavidhe, dorado, murgu, levreku i ujërave të ëmbla, peshqit e zi, thumb, snapper, grihë ton, ton skipjack.

Së fundi, rekomandohet të hahet peshk nga kjo listë jo më shumë se dy herë në javë (180 gramë shërbim): açuge, gjalpë, mustak, dyvalvë, gaforre, karavidhe, kërpudha, merluci, harengë, skumbri i Atlantikut dhe skumbri japonez, barbuni. , goca deti, pëllëmbë lumi dhe deti, salmoni, sardelet, fiston, karkaleca, taban, kallamar, telapia, troftë e ujërave të ëmbla, peshk "i bardhë", hake.

3. Gjatë gatimit të peshkut, kini parasysh se substancat toksike gjenden kryesisht në yndyrë dhe është më mirë të zgjidhni metodat e gatimit që përfshijnë lyerjen e yndyrës, si p.sh.

4. Shmangni peshkun e konservuar dhe çdo peshk të përpunuar komercialisht. Shpresoj se nuk ka nevojë të shpjegoj pse)))

5. Gjithashtu më pyesin shpesh për sushin, sepse ekziston një mendim se është një ushqim shumë i shëndetshëm. Megjithatë, në dritën e sa më sipër, është e qartë se nuk është kështu. Dhe një gjë tjetër: kombinimi i peshkut dhe orizit (sidomos orizi i bardhë i përpunuar) është shumë i keq për tretjen, kështu që sushi ose rrotullat janë zgjedhja e gabuar në një restorant japonez. Është më mirë të zgjidhni sashimi - nëse nuk keni frikë nga rrezatimi dhe merkuri))).

Jeto! - Programi i detoksifikimit të sheqerit

Dëshironi të kapërceni varësinë ndaj sheqerit dhe të rifitoni bukurinë dhe shëndetin tuaj?
plotësoni programin e detoksifikimit të sheqerit

më shumë rreth programit

Llojet e peshkut që mund të hani:

Açugat, veriore (Engraulis mordax), evropiane (Engraulis encrasicolus) dhe japoneze (Engraulis japonicus).
Barramundi (Lates calcarifer), përveç atyre të rritura në rajonin Indo-Paqësor.
Mustak kanali (Ictalurus punctatus) i rritur në SHBA.
Karavidhe e kuqe kënetore (Procambarus clarkii), jo e prodhuar në Kinë.
Karavidhe shkëmbi (Panulirus interruptus), vetëm nga Kalifornia ose Baja, Mexico City.
karavidhe amerikan (Homarus americanus)
Skumbri i Atlantikut (Scomber scombrus).
Murri i Atlantikut (Melanogrammus aeglefinus).
Sardelet (Sardinops sagax).
Pagra, aka krapi i detit, aka tai (Pagrus pagrus).
Salmoni (Salmo salar) i egër, nga Alaska. Salmoni i kultivuar dhe salmoni i egër i Uashingtonit janë të kontaminuar me PCB dhe janë të rrezikshëm për t'u ngrënë më shumë se një herë në muaj dhe plotësisht i pashëndetshëm për t'u ngrënë më rrallë.
Harenga e Atlantikut (Clupea harengus).
Tilapia.
Bivalves (Mya arenaria) rritur në SHBA.
Midhjet blu (Mytilus edulis) të rritura në SHBA.
gocat e detit (Crassostrea virginica) kultivohen në SHBA.
Fiston deti (Argopecten irradians).
Karkaleca rozë (Pandalus jordani).
Kallamar (Teuthida).

merluci i Paqësorit (Gadus macrocephalus). Sajti këshillon ta hani atë, por në këtë rast nuk mund të pajtohem me sitin - sipas informacionit tim, jo gjithçka është aq e thjeshtë me merlucën.
Gaforrja Dungeness (Magjister i kancerit). I infektuar me PCB.
Ton i lehtë (Katsuwonus pelamis). Ndotja me merkur, edhe pse më pak se në llojet e tjera të tonit.
Halibut i bardhë (Hippoglossus stenolepis). Ndotje e moderuar me merkur.
Levreku i zi (Centropristis striata). Ndotje e moderuar me merkur.
Pompano (Trachinotus carolinus). Ndotje e moderuar me merkur.
Peshku murg (Lophius piscatorius). Ndotja me merkur.
Trofta ylber (Oncorhynchus mykiss). Infeksioni i PCB-ve.
Gjuha e detit (Parophrys vetula). Ndotja mesatare e PCB-ve.
Stingray (Leucoraja ocellata). Ndotje e moderuar me merkur.
Bishti i verdhë kuban (Ocyurus chrysurus). Ndotje e moderuar me merkur.
Snapper vermilion. Ndotje e moderuar me merkur.
Snapper, të ndryshme (Lutjanidae). Ndotje e moderuar me merkur.
Thëngjilli (Anoplopoma fimbria). Ndotje e moderuar me merkur.
Levreku - peshk shkëmbi. Ndotje e moderuar me merkur.
Dorado (Coryphaena hippurus). Ndotje e moderuar me merkur.

Peshku që përmban një sasi të madhe të substancave të rrezikshme (llojet janë të renditura në mënyrë që të shtohen substancat e dëmshme):

Hokhlach, i njohur edhe si tilefish (Lopholatilus chamaeleonticeps). Nivele të larta të merkurit.
Tun i verdhë (Thunnus albacares). Nivele të larta të merkurit.
Ton i bardhë albacore. Nivele të larta të merkurit.
goca deti (Crassostrea virginica). Shkalla e lartë e infeksionit të PCB-ve.
Ngjala Moray (Conger conger). Nivele të larta të merkurit.
Ngjala detare (Conger oceanicus). Nivele të larta të merkurit.
Kërcim deleje (Lutjanus analis). Nivele të larta të merkurit.
Grouper (Epinephelus). Nivele të larta të merkurit.
Wahoo (Acanthocybium solandri). Nivele të larta të merkurit.
Kërcimtar gri, kërcitës i murit, kërcitës me njolla (Cynoscion nebulosus). Nivele të larta të merkurit dhe PCB-ve.
Markeli spanjoll (Scomberomorus maculatus). Nivele të larta të merkurit.
Më e gjelbër me dhëmbë (Ophiodon elongatus). Nivele të larta të merkurit.
Gaforrja blu notuese (Callinectes sapidus). Nivele të larta të merkurit dhe PCB-ve.
Peshku i dhëmbëve Patagonian Kilian. Nivele të larta të merkurit.
Kokë e madhe portokalli (Hoplostethus atlanticus). Nivele të larta të merkurit.
Tuna sy i madh (Thunnus obesus). Nivele shumë të larta të merkurit.
Salmon i kultivuar (Salmo salar). Shkalla shumë e lartë e infeksionit të PCB-ve
Salmon (Salmo salar), i egër, nga Uashingtoni. Niveli shumë i lartë i ndotjes me PCB, i rrezikshëm për t'u ngrënë më shumë se një herë në muaj.
Opah me pendë të kuqe (Lampris guttatus). Nivele shumë të larta të merkurit.
Kërcim amerikan (Pseudopleuronectes americanus). Niveli shumë i lartë i ndotjes me PCB, i rrezikshëm për t'u ngrënë më shumë se një herë në muaj.
Këmbëza verore me dhëmbë (Paralichthys dentatus). Niveli shumë i lartë i ndotjes me PCB, i rrezikshëm për t'u ngrënë më shumë se një herë në muaj.
Kërcimtar i Atlantikut (Micropogonias undulatus). Niveli shumë i lartë i ndotjes me PCB, i rrezikshëm për t'u ngrënë më shumë se një herë në muaj.

Asnjëherë mos i hani llojet e mëposhtme të peshqve, ata janë shumë të rrezikshëm (llojet janë të renditura në mënyrë që të shtohen substancat e dëmshme):

Peshku shpatë. Përmban sasi të rrezikshme të merkurit.
Peshkaqeni. Përmban sasi të rrezikshme të merkurit.
Marlin (Makaira). Përmban sasi të rrezikshme të merkurit.
Tuni i zakonshëm (Thunnus thynnus). Përmban sasi të rrezikshme të merkurit.
Mbreti skumbri (Scomberomorus cavalla). Përmban sasi të rrezikshme të merkurit.
Kërcimtar gri (Cynoscion regalis). Përmban sasi të rrezikshme të merkurit dhe PCB-ve.
Sturgeon. Përmban sasi të rrezikshme të merkurit dhe PCB-ve.
Shad (Alosa sapidissima). Përmban një sasi të rrezikshme të PCB-ve.
Ngjala evropiane (Anguilla anguilla). Përmban një sasi të rrezikshme të PCB-ve.
Ngjala amerikane. Përmban sasi të rrezikshme të merkurit dhe PCB-ve.
Kërcimtar i bardhë (Genyonemus lineatus). Përmban një sasi të rrezikshme të PCB-ve.
Peshku i kaltër (Pomatomus saltatrix). Përmban sasi të rrezikshme të merkurit dhe PCB-ve.
Bas amerikan me vija (Morone saxatilis). Përmban sasi të rrezikshme të merkurit dhe PCB-ve.
Greyback, elewife (Alosa pseudoharengus). Përmban një sasi të rrezikshme të PCB-ve.

Me sa di unë, nuk ka lista të ngjashme në rusisht (të paktën jo në një shkallë të tillë dhe jo nga një burim kaq autoritar), kështu që shpërndarja e informacionit inkurajohet fuqimisht.

Do të duhej shumë kohë për të renditur të gjitha avantazhet e një shtëpie të vendit: ajrin, natyrën dhe mundësinë për të rritur produktet tuaja miqësore me mjedisin. Për shembull, mund të filloni të rritni bagëti ose shpendë, por kjo nuk është e gjithë lista e asaj që mund të bëni në parcelën tuaj personale. Bujqësia e pellgjeve po bëhet gjithnjë e më popullore. Në dacha, si rregull, të gjitha kushtet janë të favorshme për këtë.

pellg peshku

Rritja e peshkut në pellgun tuaj është një aktivitet mjaft emocionues., veçanërisht nëse ka entuziastë të peshkimit mes familjes ose miqve tuaj. Shikimi i një peshku të rritet në një pellg, duke e ushqyer atë, pastaj duke e gjuajtur për të dhe, në fund, duke pasur gjithmonë peshk të freskët në tryezë - a nuk është një gëzim për pronarët?

Për më tepër, organizimi i një pellg në faqen tuaj nuk është veçanërisht i vështirë. Ky proces mund të përfundojë brenda pak ditësh, por për këtë duhet të dini dhe të ndiqni disa rregulla. Para së gjithash, duhet të zgjidhni një vend të përshtatshëm për pellgun e ardhshëm. Si ta bëjmë atë?

Zgjedhja e një vendi të përshtatshëm

Zgjedhja e një lokacioni për një pellg të ardhshëm është hapi i parë, i cili duhet të trajtohet me gjithë përgjegjësi. Cilësia e jetës së banorëve të saj do të varet nga pozicioni i saktë i rezervuarit. Kur zgjidhni një territor dhe përmirësimin e mëtejshëm të tij, duhet të merrni parasysh karakteristikat e mëposhtme:

Pasi të jenë plotësuar të gjitha kushtet e nevojshme dhe rezervuari të jetë gati, nuk duhet të nxitoni të futni menjëherë peshkun atje. Duhet të qëndrojë për ca kohë për të përvetësuar mikroflorën dhe mikroorganizmat e veta, si dhe për të arritur treguesit e kërkuar të temperaturës. Për të përshpejtuar këtë proces, mund të derdhni disa kova me ujë të marrë nga një rezervuar i rregullt. Për të "ringjallur" ujin, duhet të lini pak bar të vyshkur në fund të pellgut.

Pajisje për kultivimin e peshkut

Për të krijuar kushte të rehatshme të jetesës për peshqit në pishinë, ia vlen të blini pajisjet e nevojshme. Për të mbrojtur ujin nga lulëzimi dhe ndotja, do t'ju duhet një biofiltër i gravitetit. Kompresori do të sigurojë nivelin e kërkuar të oksigjenit dhe sterilizuesi ultravjollcë do të parandalojë lulëzimin e ujit. Ndër të tjera, do t'ju duhet të pastroni dhe ndryshoni periodikisht ujin në pellg, për të cilin do të jetë e dobishme një pompë hidraulike. Është gjithashtu e nevojshme të instaloni ushqyes peshku.

Karakteristikat e mbarështimit të peshkut

Edhe në procesin e krijimit të një rezervuari artificial, është e nevojshme të ndiqni disa rregulla. Para se të vendosni të populloni një pellg me banorë ujorë, duhet të merrni parasysh thellësinë, temperaturën, nivelin e pH të ujit, si dhe faktorë të tjerë:

Të gjitha këto kushte duhet të plotësohen për një proces të suksesshëm të kultivimit të peshkut.

Banorët e pellgjeve

Ndër varietetet e shumta të peshkut, duhet të zgjidhni më të përshtatshmet për një lloj të veçantë pishine dhe kushte jetese. Llojet më të njohura të peshkut për shumim në pellgun tuaj janë krapi, krapi krucian, trofta e ujit të ftohtë, peshku i kuq, si dhe krapi dekorativ japonez - koi.

Është e nevojshme të popullohen këta peshq në një rezervuar me një normë prej 10 deri në 20 individë për 1 m³ ujë. Në përputhje me rrethanat, një pellg i vogël mund të strehojë disa krap të mesëm dhe 20-25 krap crucian. Në këtë rast, pishina duhet të ketë një perimetër 4x6 m dhe një thellësi prej të paktën 1.5 m. Falë kësaj, uji në të do të ngrohet në mënyrë të barabartë dhe mjaft shpejt. Temperatura më e përshtatshme për mbajtjen e këtyre llojeve të peshkut është rreth 26 °C. Një ulje e temperaturës në 10−12 ° C ose një rritje në 30 ° C ndikon negativisht në to: peshku bëhet më pak i lëvizshëm, proceset e të ushqyerit dhe riprodhimit ngadalësohen ndjeshëm.

Ekzistojnë gjithashtu lloje peshqish që janë të përshtatshëm për mbarështim në shtëpi:

Në varësi të qëllimit të mbarështimit, pronari do të jetë në gjendje të zgjedhë speciet më të përshtatshme nga e gjithë shumëllojshmëria e banorëve nënujorë.

Ushqim për banorët ujorë

Mbarështimi artificial i peshkut mund të jetë i suksesshëm vetëm nëse ekziston një qëndrim i përgjegjshëm ndaj çështjes së ushqimit të tyre. Lloji më modest është krapi, i cili ha pothuajse gjithçka. Mund të ushqehet me ushqim për derrat ose shpendët, dhe pluhuri i lirshëm duhet të përzihet plotësisht me ujë për të formuar një qull, dhe më pas të dërgohet në një pellg.

Racat e tjera preferojnë një përzierje të para-vulluar dhe të fryrë të drithërave dhe bishtajoreve. Vëllimi i këtij ushqimi nuk duhet të kalojë 3-6% të peshës së vetë peshkut. Rekomandohet të ushqeheni 1-2 herë në ditë në një vend të caktuar në rezervuar në të njëjtën kohë. Për lehtësi, përdoret një paletë tavoline e pajisur posaçërisht. Kjo lehtësi qëndron në faktin se mund të ulet në fund pa asnjë problem, dhe më pas të nxirret prej andej me të njëjtën lehtësi. Me ndihmën e një dizajni të tillë, është e lehtë të gjurmosh se sa ushqim është ngrënë dhe nëse ka mbetur ndonjë pjesë që do të ndotin ujin.

Është shumë interesante të vëzhgosh sesi tingulli i një zileje të vogël krijon gradualisht një refleks të kushtëzuar te peshqit dhe ata mblidhen në një tufë për të shijuar ushqimin e sjellë nga pronari.

Pa dyshim Mbarështimi i peshkut në një rezervuar artificial nuk është një detyrë e lehtë, sepse duhen plotësuar të gjitha kushtet për të bërë mirëmbajtjen e tyre sa më komode. Në këtë rast, peshqit do të jetojnë një kohë të gjatë dhe do të kënaqin pronarët e tyre.

Për çfarë bëhet fjalë artikulli?

Mbarështimi i peshkut në një pellg si biznes nuk është gjëja më e lehtë, por ka përfitim të mirë.

Metodat e kultivimit të peshkut
Cili lloj peshku është më i mirë për t'u rritur?
Kanalet e marketingut të peshkut
Ndikimi i sezonalitetit në kthimin dhe rezultatet financiare

Rusia është një vend i pasur me burime natyrore. Ajo renditet e dyta pas Brazilit për sa i përket rezervave ujore. Një numër i madh i rezervuarëve të ujit të ëmbël mundëson kultivimin e peshkut. Ky lloj bujqësie sot është pak i zhvilluar në mesin e sipërmarrësve modernë, kryesisht për shkak të konkurrencës serioze me furnizuesit e huaj të peshkut.

Nga pikëpamja e përfitimit, shumimi i peshkut në një pellg ju lejon të merrni rreth 20% të fitimit neto. Ky biznes mund të bëhet si në rajonet jugore ashtu edhe në veri të vendit. Zona e Territorit të Krasnodarit është më e preferueshme.

Në artikull do të shikojmë tiparet e mbarështimit të peshkut në një pellg, do të zbulojmë pse ky format i veçantë i mbarështimit është më i preferuari, do të llogarisim përfitimin, do të studiojmë teknologjitë e rritjes dhe informacionin rreth ushqimit.

Metodat e kultivimit të peshkut

Ekzistojnë 2 zona të mbarështimit të peshkut - në rezervuarë artificialë dhe natyrorë. Opsioni i fundit është mjaft i vështirë për t'u zbatuar për shkak të barrierave serioze administrative. Marrja me qira e një pellg është shumë e vështirë. Do të duhet kohë për të mbledhur letrat dhe për të kryer miratimet. Dhe ju mund të merrni të drejtën për të marrë me qira një rezervuar specifik vetëm pasi të keni fituar një tender konkurrues.

Nëse një sipërmarrës nuk dëshiron të merret me gjithë këtë dokumentacion, atëherë ai mund të krijojë në mënyrë të pavarur një rezervuar artificial për mbajtjen e peshkut. Sot ajo rritet në një nga mënyrat e mëposhtme:

në pellgje (ju lejon të rritni një numër të madh peshqish, duke përfshirë specie të ndryshme, ka një nivel të lartë fitimi dhe kosto më të ulëta financiare);
në pishina;
mbarështimi në kafaz (zakonisht kjo metodë përdoret për mbarështimin e individëve të mëdhenj);
mbarështimi në fuçi dhe banja (pothuajse gjithmonë nuk nënkupton mundësinë e fitimit të madh).

Biznesmenët që vendosin të merren seriozisht në kultivimin e peshkut vendosen në rritjen e peshkut në një pellg. Kjo është metoda më premtuese dhe fitimprurëse.

Cili lloj peshku është më i mirë për t'u rritur?

Para se të zgjidhni një vend për mbarështimin e peshkut, duhet të vendosni se çfarë lloj peshku do të mbarështoni. Më të njohurat në treg sot janë:

trofta;
krapi.

Opsioni ideal është rritja e peshkut të dy prej këtyre varieteteve në të njëjtën kohë. Por është i disponueshëm vetëm nëse keni një kapital fillestar mjaft të rëndësishëm. Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë duhet të merren parasysh karakteristikat e mëposhtme:

Siç mund ta shihni, të dy formatet e mbarështimit kanë avantazhet dhe disavantazhet e tyre, kështu që seleksionuesi duhet të marrë vetë vendimin përfundimtar, duke vlerësuar nivelin e njohurive të tij, kapitalin fillestar dhe përgjegjësinë.

Zgjedhja e një vendi për kultivimin e peshkut

Me siguri edhe mbarështuesit fillestarë të peshkut e dinë se shkalla e rritjes së numrit dhe peshës së individëve, si dhe shëndeti i tyre, varet nga niveli i temperaturës së ujit dhe aciditetit të tij. Është mjaft e vështirë t'i vlerësosh vetë këta faktorë, kështu që është më mirë të përdorësh shërbimet e një specialisti që mund të japë një justifikim biologjik të peshkimit në fund të punës së tij.

Zgjedhja e vendndodhjes varet drejtpërdrejt nga lloji i peshkut. Për shembull, trofta ndihet më mirë në temperaturat nga 16 0 C deri në 19 0 C. Është më mirë ta mbani në një rezervuar me një thellësi prej të paktën 15 metrash.

Por krapi është më termofilik. Duhet të mbahet në temperaturë 24 0 C - 25 0 C. Nuk kërkojnë thellësi të madhe. Një metër e gjysmë do të jetë e mjaftueshme.

Është më mirë të mbarështoni çdo peshk në një pellg kullimi, kështu që mbledhja e ekzemplarëve për shitje të mëtejshme do të jetë shumë më e lehtë.

Karakteristikat e mbarështimit të peshkut në një pellg

Nëse një sipërmarrës ka vendosur tashmë që do të edukojë peshqit në një pellg, atëherë ai ka disa pyetje të tjera të pazgjidhura. Ai duhet:

zgjidhni një metodë rritjeje;
pajisni siç duhet rezervuarin;
blini pajisjet e nevojshme;
zhvillimi i një sistemi ushqimor në përputhje me rekomandimet e biznesmenëve më me përvojë në këtë fushë.

Shkalla e rritjes dhe produktiviteti i mëtejshëm i individëve të rritur do të varet nga vëllimi i ushqimit, zona klimatike e zgjedhur siç duhet dhe cilësia e ujit.

Metoda e mbarështimit të peshkut

Shkalla e rritjes së peshkut varet nga kushtet dhe vendi i banimit. Nëse mbahet në një pellg, atëherë duhen rreth 1,5-2 vjet për t'u rritur. Kjo është sa kohë i duhet një peshku për të arritur një masë të konsiderueshme. Për të rritur individët në një pellg, mund të përdorni një nga metodat e mëposhtme:

i gjerë (peshku ha ushqim nga rezervuari, nuk përdoren aditivë shtesë) - nuk kërkon pothuajse asnjë investim të vazhdueshëm nga biznesmeni;
intensive (rikuperimi i rezervuarit kryhet për të pasuruar ushqimin, duke përdorur gjithashtu ushqimin e blerë) - kërkon investime më të mëdha sesa në metodën e parë, por ju lejon të rritni shkallën e rritjes.

Përveç metodave, ekzistojnë edhe disa teknologji për rritjen e peshkut: tradicionale dhe të vazhdueshme.

Formati tradicional përbëhet nga një cikël në rritje që zgjat 2 deri në 3 vjet. Kjo teknologji përdoret për mbarështimin e peshqve ekskluzivisht barngrënës. Kjo teknikë nuk është aq e zakonshme sot, pasi kërkon një kohë të gjatë. Ai përbëhet nga disa faza, duke përfunduar me lëshimin e ujit nga pellgu. Në këtë rast, është e nevojshme të përdoren disa lloje pellgjesh - dimërimi, ushqimi, skuqja. Gjatë transplantimit të peshkut vërehen nivele të larta vdekshmërie.

Gjithnjë e më shumë, mbarështuesit e peshkut sot përdorin teknologji të vazhdueshme, pasi është shumë më e lehtë për t'u përdorur. Sipas kësaj metode, kafshët e reja rriten veçmas dhe më pas mbillen në një pellg ushqimi për rritjen dhe riprodhimin e tyre të mëtejshëm.

Karakteristikat e zgjedhjes së një siti për krijimin e një pellg

Kultivimi i peshkut është i mundur jo vetëm jashtë qytetit, por edhe brenda tij, me kusht që të keni një ngastër të madhe toke. Prania e bimëve në pellg është e domosdoshme. Në asnjë rrethanë nuk duhet të ketë torfe ose llum në fund. Është e rëndësishme të siguroheni paraprakisht që rezervuari të jetë i përshtatshëm posaçërisht për rritje dhe inkubim, dhe jo vetëm për mbajtjen e individëve.

Ju mund të zgjidhni elementet dekorative të pellgut sipas gjykimit tuaj, por gjatë ndërtimit duhet të merrni parasysh këshillat e mëposhtme nga sipërmarrësit më me përvojë të përfshirë në kultivimin e peshkut:

vëllimi më i përshtatshëm i pellgut është nga 30 në 50 m2, një pellg më i vogël do të duhet të monitorohet me kujdes dhe një pellg më i madh do të rezultojë në kosto serioze;
pellgu duhet të jetë i vendosur në një zonë të ulët;
Duhet të ketë pak hije në mënyrë që peshku të mund të fshihet në të gjatë stinës së nxehtë;
Është më mirë të mos bësh një fund të sheshtë, por të bësh zona me pragje dhe parvaz;
Çdo lloj peshku kërkon krijimin e një rezervuari me lloje të ndryshme toke.

Çfarë pajisje do të kërkohet?

Kur shumoni peshk në një pellg artificial, nuk mund të bëni pa pajisje speciale. Sipërmarrësit do t'i duhen:

filtri i gravitetit (do të filtrojë ujin, i thjeshtë dhe i lehtë për t'u përdorur);
kompresor (do të ngopë ujin me oksigjen);
sterilizues ultravjollcë (nuk do të lejojë që pellgu të lulëzojë).

Për më tepër, mund të nevojiten pajisje të tjera; gjithçka do të varet nga lloji i peshkut që rritet.

Dieta

Një nga faktorët më të rëndësishëm për rritjen e shpejtë është ushqimi i duhur i peshkut. Këtu nuk ka zgjidhje universale. E gjitha varet nga specia që rritet, sepse çdo varietet ka preferencat e veta ushqimore dhe rritet në një madhësi të caktuar. Sigurisht, shumë varet nga kushtet e paraburgimit. Nëse një biznesmen dëshiron të përshpejtojë rritjen e individëve, atëherë ia vlen të shtojë ushqim të pasur me proteina në ushqim.

Peshqit nuk kërkojnë sasi të mëdha ushqimi. Pra, për të rritur peshën me 1 kilogram, dieta duhet të ketë një vlerë prej të paktën 4500 kcal.

Është e rëndësishme të monitorohet sasia e aminoacideve në ushqim, pasi janë ato që shkaktojnë oreks dhe ndikojnë drejtpërdrejt në shkallën e shtimit të peshës. Gjithashtu parandalon shumë sëmundje te peshqit, veçanërisht të skuqurit.

Një dietë e shëndetshme duhet të përfshijë gjithashtu:

yndyrna bimore dhe shtazore;
fibra (vëllimi i konsumit të tij varet nga lloji i peshkut që kultivohet, sasia minimale është 20%, për disa specie kjo vlerë mund të jetë më e lartë);
substanca biologjikisht aktive (këto mund të jenë enzima ose premikse);
drithërat (për shembull, mund të shtoni krunde në ushqim; ato do të jenë një burim i shkëlqyer i karbohidrateve);
vitaminë B;
produkte me origjinë mishi (miell special, produkte qumështi me pak yndyrë).

Një dietë e tillë e ekuilibruar do t'i lejojë peshqit të rriten shpejt, duke ruajtur shëndetin dhe riprodhimin e tyre.

Sëmundjet si shkaktarë të vdekshmërisë së lartë të peshqve

Ndonjëherë sipërmarrësit nënvlerësojnë ndikimin e sëmundjeve në shkallën e riprodhimit dhe shkallën e vdekshmërisë. Por kur shumohen peshqit në një pellg, rreziku i sëmundjes është shumë i lartë. Prandaj është e nevojshme të kontrollohet gjendja e individëve të paktën një herë në 10 ditë. Peshqit e ujërave të ëmbla karakterizohen më shpesh nga sëmundjet e mëposhtme:

Emri i sëmundjes	Simptomat e sëmundjes
Rubeola	Sytë fryhen, lëkura inflamohet, fillon avullimi dhe shfaqen hemorragji të vogla.
Kalbja e gushës	Vdekja e skajeve të indit të gushës, zbehja e gushave. Individët e mëdhenj refuzojnë të hanë dhe bëhen joaktivë.
Diskokotiloza	Ndodh dëmtimi i indit të gushës. Sëmundja është veçanërisht e rrezikshme për kafshët e reja.
Ichtiophthiriasis	Në trup shfaqen gunga të bardha.
Daktilogjiroza	Ulje e nivelit të aktivitetit, rraskapitje, anemi e gushave, sy të zhytur. Zakonisht shfaqet gjatë stinës së nxehtë. Të rinjtë janë më të ndjeshëm ndaj kësaj sëmundjeje.

Kanalet e marketingut të peshkut

Peshqit e kultivuar janë mjaft të lehtë për t'u shitur. Më shpesh, sipërmarrësit përdorin sa vijon kanalet e shitjes:

dyqane dhe kioska peshku;
supermarkete dhe dyqane të vogla;
restorante;
shitje për banorët vendas;
Tregtimi në internet.

Për të pasur të drejtën për të shitur peshk, duhet të jeni të regjistruar zyrtarisht. Është më mirë të zgjidhni Taksën e Unifikuar Bujqësore si një formë tatimi.

Ndikimi i sezonalitetit të biznesit në kthimin e tij dhe rezultatet financiare

Kultivimi i peshkut në një pellg është një biznes sezonal. Aktiviteti maksimal i rritjes ndodh në pranverë dhe verë. Por edhe në dimër, individët duhet të kujdesen: të ushqehen, të bëhen vrima në akull. Peshqit zakonisht shiten në vjeshtë.

Kostoja e një kilogrami peshk do të varet nga sezoni i shitjes. Çmimet më të ulëta do të jenë në shtator, tetor dhe nëntor. Por në muajt e tjerë kostoja do të jetë pak më e lartë, gjë që do t'ju lejojë të merrni një fitim më të lartë për të shitur të njëjtën sasi peshku.

Pikërisht sezonaliteti në këtë fushë të sipërmarrjes është pengesa kryesore e saj, e cila ndikon negativisht në zhvillimin e fermave individuale. Të ardhurat reale janë të mundshme brenda vetëm 3-4 muajve. Të gjitha periudhat e tjera kohore do t'ju duhet të bëni investime.

Për të siguruar që ndërmarrja të mos dalë e padobishme, është e nevojshme të mendoni paraprakisht të gjitha nuancat dhe të hartoni një plan të detajuar biznesi me llogaritje të sakta. Nuk duhet të harrojmë se niveli i konkurrencës në këtë fushë është shumë i lartë, kështu që puna në industrinë e peshkimit ia vlen atyre që janë të sigurt në aftësitë e tyre dhe janë të gatshëm të punojnë për rezultate.

Për shkak të sezonalitetit nuk do të mund ta ktheni shpejt investimin. Periudha e shlyerjes mund të arrijë 6-12 muaj. Dhe pa njohuri të veçanta në industrinë e peshkimit, mund të shkoni edhe në të kuqe.

Zërat kryesorë të kostos do të jenë:

blerja e skuqurave;
blerja e ushqimit dhe të gjitha llojet e aditivëve në të;
blerja e pajisjeve speciale;
kostot e ndërtimit të një pellgu dhe mirëmbajtjes së tij.

Mund të shpresoni për të ardhura të larta vetëm nëse peshqit mirëmbahen dhe kujdesen siç duhet dhe numri i tyre rritet vazhdimisht. Ky format i sipërmarrjes kërkon vëmendje të veçantë nga biznesmeni apo personeli i punësuar.

Resorti Lignano Itali. Lignano, Itali. Vendpushimet dhe plazhet

Republika Çeke - Pribram, muzeu malor, manastiri i Malit të Shenjtë